중국 레몬그라스의 열매에서 무엇을 준비할 수 있습니까?

중국 목련 덩굴은 우리나라에서별로 유명하지는 않지만 매우 유용한 식물입니다. 새빨간 열매 자체가 식용이 될 뿐만 아니라 차나 기타 음료용으로 우려내는 잎과 줄기도 좋다. 열매를 생으로 먹으면 안됩니다. 레몬 그라스의 맛은 매우 날카 롭고 신맛이 나며 때로는 짠맛도 있습니다. 준비에 시간을 할애하는 것이 훨씬 좋습니다. 첫째, 감미료와 함께 열처리하면 맛의 특성이 크게 향상되고, 둘째, 일반적으로 건조, 끓이거나 냉동하면 식욕을 돋우는 음식을 오랫동안 보존하고 긴 겨울 동안 즐길 수 있습니다.

중국 레몬 그라스의 열매는 밝은 빨간색 포화 색, 불쾌한 신 맛 및 레몬 향이있어 식물의 이름을 설명합니다. 열매는 유기산, 무기염, 비타민 및 기타 유용한 요소로 포화되어 있습니다. 중국 목련 덩굴의 사용은 인간의 신경계를 강화할 뿐만 아니라 필요한 경우 활력을 주는 것으로 믿어집니다.

다른 중요한 특성으로는 면역 강화, 압력 안정화, 과도한 콜레스테롤 제거 및 감기 저항이 있습니다.레몬그라스는 일반적으로 신선하게 섭취되지 않기 때문에 과일은 건조, 삶거나 다른 방법으로 열처리됩니다. 그건 그렇고, 이것은 영양소의 양을 전혀 줄이지 않습니다.

중국 레몬그라스 열매의 이점에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.

만주라고도 알려진 중국 레몬그라스는 일반적으로 식물이 완전히 익었을 때 수확됩니다. 이것은 일반적으로 가을 상반기에 발생하며 전문가들은 10월 초를 가장 좋은 시기라고 부릅니다. 열매를 제거 할 때 매우 조심스럽게 행동해야하며 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 포도 나무가 손상되어 내년에 열매를 맺을 수 없습니다.

브러시는 삼베 위에 놓고 캐노피 아래에 며칠 동안 방치됩니다. 나중에 레시피에서 달리 요구하지 않는 한 건조해야 합니다.

요리에서 중국 목련 덩굴은 디저트, 음료 및 겨울 준비에 사용됩니다. 그러나 강장제 팅크와 같은 의약 제제는 과일, 나무 껍질, 잎 및 줄기에서도 준비할 수 있습니다. 가장 간단하게 만들려면 끓는 물 한 컵에 신선하거나 건조한 딸기 한 스푼을 부어 2 시간 동안 담그면 충분합니다. 긴장 후 결과 강장제는 식사 직전에 2 큰술의 양으로 하루에 4 번 섭취하는 것이 좋습니다.

레몬그라스를 사용하여 잼을 만드는 것은 달콤한 디저트를 만드는 쉬운 방법입니다. 그것을 준비하려면 반에서 물 한 컵까지의 딸기 1kg과 설탕 1.5컵이 필요합니다.열매는 익어야 하지만 너무 익지 않아야 합니다. 지침을 단계별로 따르면 먼저 레몬그라스를 세척하고 씻은 다음 설탕과 함께 실온에서 24시간 동안 따로 보관합니다. 일반적으로 열매는 하루에 충분한 주스를 제공하지만 충분하지 않으면 액체를 끓는 물로 원하는 양으로 가져옵니다.

잼은 작은 불에서 요리됩니다. 설탕이 녹으면 레몬그라스를 스토브에서 5분 정도 숙성시킨 후 꺼내어 식힌다. 다음 단계는 잼을 같은 시간에 다시 끓이는 것입니다. 사탕은 살균된 병에 붓고 말아서 어둡고 추운 곳에 보관합니다.

일부 주부들은 레몬그라스 잼에 사과 주스를 첨가합니다. 이 디저트를 판매하려면 딸기 1kg, 알갱이 설탕 1.5kg, 사과 주스 100밀리리터가 필요합니다. 먼저 열매를 씻고 분류하고 건조시킨 다음 즉시 퓌레 상태로 으깬다. 이것은 믹서기, 고기 분쇄기 또는 체용 특수 부착물을 사용하여 수행할 수 있습니다. 이 과정에서 더 많은 주스가 나타나려면 끓는 물로 과일을 데울 가치가 있습니다. 퓌레는 그릇이나 에나멜 팬에 깔고 설탕으로 덮습니다.

모든 것이 약한 불에 올려지고 끓입니다. 타지 않도록 베리 덩어리를 저어주는 것을 멈추지 않는 것이 중요합니다. 레몬그라스가 끓자 마자 사과 주스를 넣고 스토브에서 약 5분간 숙성시킵니다. 그런 다음 완성 된 잼을 미리 멸균 된 항아리에 놓을 수 있습니다.

설탕에 든 오미자는 빠르고 간단하게 준비되며 퓌레로 만들거나 통째로 사용할 수 있습니다. 일반적으로 과일 1kg당 과립 설탕 2kg이 있습니다.열매를 분류하고 씻은 다음 수건으로 말려야합니다. 레몬 그라스는 최대 1 리터 이하의 작은 용기에 배치되어 전체 공간의 1/3을 차지합니다.

나머지 볼륨은 감미료로 채워집니다. 마지막으로, 용기는 말아서 약 2시간 후에 차가운 곳으로 꺼냅니다. 설탕에 레몬그라스를 보관하면 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

잼을 얻으려면 1kg의 딸기와 같은 양의 과립 설탕을 준비해야합니다. 강판에 간 레몬그라스는 껍질과 씨를 제거한 다음 설탕과 결합합니다. 모든 것을 낮은 열에 놓고 원하는 두꺼운 일관성에 도달할 때까지 요리합니다. 준비된 잼은 항아리에 담겨 장기 보관을 위해 제거됩니다.

또한 요리가 끝나면 기분 좋은 향과 톡 쏘는 맛을 위해 계피 등의 양념을 첨가하는 것이 좋습니다.

레몬그라스로 젤리나 마멀레이드를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 주스 1리터, 알갱이 설탕 3잔, 펙틴 3테이블스푼만 섭취하면 됩니다. 액체가 약간 가열되고 펙틴이 부어지고 30 분 동안 따로 보관됩니다. 이때 150ml의 과즙과 설탕을 냄비에 끓여 시럽으로 만든다.

펙틴이 부풀어 오르면 설탕시럽에 붓고 고루 섞어 걸쭉해질 때까지 함께 끓인다. 냉각을 기다리지 않고 완성 된 물질을 쟁반이나 항아리에 붓고 서빙하기 전에 적절한 크기의 조각으로 자르면됩니다.

먼저 과즙 짜는기구의 도움으로 펄프를 얻은 다음 감미료와 결합합니다. 덩어리를 불에 태우고 가열하지만 끓이지 않고 밀봉합니다. 레몬 그라스 열매가 건조되면 진미도 얻어지며 차를 마시는 동안 테이블에 올려 놓는 것이 부끄럽지 않습니다.

음료를 만들기 위해 중국 레몬그라스를 사용하는 것은 매우 광범위합니다. 예를 들어 주스를 만들려면 1kg의 딸기와 1kg의 과립 설탕이 필요합니다. 먼저 과일을 분류하고 잎, 잔가지 및 손상된 표본을 청소합니다. 잘 익은 레몬그라스만 사용해야 한다는 점을 언급하는 것이 중요합니다. 다음으로 장과를 찬물에 여러 번 씻고 자연 건조시킨 후 법랑 냄비에 담습니다.

다음 단계는 레몬그라스를 설탕으로 덮고 3일 동안 따로 보관하는 것입니다. 일반적으로이 기간은 주스를 제공하기에 충분합니다. 완성 된 액체를 체를 통해 유리 병에 붓고 냉장고에 넣습니다. 용기 자체는 전통적인 방식에 따라 사전 멸균됩니다. 레몬그라스 주스는 겨울 내내 보관할 수 있습니다.

레몬 그라스 열매의 설탕에 절인 과일은 그다지 좋지 않습니다. 재료는 과일 1kg, 물 600ml, 과립 설탕 1.3kg이 필요합니다. 가공된 베리를 에나멜 팬에 깔고 스토브에 물과 설탕을 올린 후 얻은 설탕 시럽을 붓습니다. 이 상태에서 과일은 약 2 시간 동안 유지됩니다. 이번에는 필요한 소스를 얻기에 충분합니다. 다음으로 팬을 불에 태우고 끓여서 5분간 열처리합니다.

결과 설탕에 절인 과일은 유리 병에 부어 약 10 분 동안 살균해야합니다.용기를 말아서 식힌 후. 설탕에 절인 과일은 햇빛이 투과되지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요합니다.

열매를 처리하고 남은 잎은 차를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 일반적으로 여름 상반기에 볼 수 있는 덥고 건조한 날씨에 채취하는 것이 가장 좋습니다. 잎을 이동하고 건조하기 위해 천에 펼칩니다. 글쎄, 중단없는 환기가 제공된다면. 시트가 마르면 크라프트지 봉투에 접어서 옷장에 넣어야 합니다. 차를 끓일 때는 물을 90도로 유지하는 것이 중요합니다.

레몬그라스의 가장 유용한 준비는 건조입니다. 먼저, 가지런히 모인 베리 다발을 늘어선 팔레트에 깔아줍니다. 침구로 깨끗한 천이나 종이 타월을 사용하고 딸기 자체를 만지지 않도록 배치 할 수 있습니다. 가능한 경우 팔레트가 거리로 제거됩니다. 가장 성공적인 것은 일정한 환기가 가능한 캐노피 또는 다락방 아래에 배치하는 것입니다.

열매가 약간 시들면 가지에서 분리하여 2단계로 진행할 수 있다. 열매는 얇은 층에 있어야합니다. 오븐은 45도에서 50도 사이의 온도로 가열됩니다. 딸기가 든 베이킹 시트는 내부에서 7 시간 동안 숙성됩니다.

다음날 절차를 반복해야합니다. 레몬그라스가 검붉게 변하고 주름이 깔끔하게 생길 때까지 건조를 계속합니다. 열매가 서로 달라 붙지 않는 것이 중요합니다.

중국 레몬 그라스의 과일을 얼리기로 결정한 경우에도 클러스터로 수집되고 손상된 피부를 가진 열매는 즉시 버려집니다. 그들은 접시 나 팔레트에 놓고 냉장고에서 몇 시간 동안이 형태로 보관 한 다음 냉동실로 옮깁니다. 24시간 후 열매를 꺼내 냉동용 용기나 봉지에 담아 냉동실에 다시 넣습니다.