크랜베리 : 베리의 특성과 다양한 질병에서의 사용

크랜베리는 고대부터 인간에게 알려져 왔습니다. 인체에 대한 치료 효과가 있다는 특성이 사람들에게 알려지고 높이 평가되었습니다. 이 베리가 "숲 치료사"라고 불리는 것은 당연합니다. 우리 슬라브 조상은 거의 일년 내내 크랜베리를 먹고 몸을 치유했습니다.

크랜베리에서 발견되는 귀중한 성분은 사용법만 알면 거의 모든 질병에 도움이 될 수 있습니다. 시큼한 신맛에도 불구하고 어른과 아이 모두 이 베리를 좋아합니다. 활성 생체 성분의 함량에 따르면 크랜베리는 가장 건강한 베리 중 하나로 간주됩니다.

크랜베리의 특성에 대한 설명은 고대 로마의 고대 의학 논문에서 찾아볼 수 있습니다. 여기서 이 베리는 "생명과 건강에 필요한 귀중한 에너지원"으로 간주되었습니다. 인간 치료는 식물의 열매뿐만 아니라 잎을 사용하여 수행되었습니다. 인디언의 고대 부족은 유통 기한을 늘리기 위해 말린 열매를 갈아서 고기 조각을 말아 넣었습니다.

유럽에서 크랜베리는 오랫동안 "베리 크레인"이라고 불렸습니다.이 이름은 꽃이 있는 줄기가 늪지 새의 머리와 목, 즉 학과 모양이 매우 비슷했기 때문입니다. 올드 잉글랜드는 크랜베리를 사랑을 품는 베리로 여겼습니다. 사람들은 종종 곰이 늪에서 큰 기쁨으로 크랜베리를 먹는 모습을 보았기 때문입니다.

크랜베리는 야생에서 자라며 습지와 이끼로 덮인 이탄 지대를 서식지로 선택합니다. 우리 본토의 영토에서 크랜베리는 중앙 러시아, 시베리아, 우랄, 캄차카, 사할린 및 극동 지역의 북부 지역에서 찾을 수 있습니다. 외부에서 식물은 상록 타원형 잎을 가진 작은 들어온다 작은 덤불입니다.

일반적인 베리는 둥근 공처럼 보이며 일부 지역에서는 타원형 크랜베리가 자랍니다. 열매의 색상은 성숙도에 따라 다릅니다. 색상은 분홍색에서 부르고뉴 레드까지 다양합니다.

크랜베리의 열매는 매우 육즙이 많습니다. 크랜베리의 모든 생물학적 활성 성분은 구성의 10%에 포함되어 있고 나머지 90개는 물로 보충된다는 것이 확인되었습니다. 베리는 9월에 익는데 이때가 아직 가장 먼저 익는 시기입니다. 11월에 가까워지면 토양에 첫 서리가 내리면 크랜베리가 평균적으로 익습니다. 그리고 눈 덮인 곳에서 월동한 크랜베리만이 완전히 익은 것으로 간주되어 그 맛이 단맛을 얻습니다.

크랜베리의 영양가는 제품 100g당 28킬로칼로리입니다. 비타민과 미네랄의 구성은 다음과 같습니다.

• 티아민(B1) - 0.03mg;
• 리보플라빈(B2) - 0.03mg;
• 피리독신(B6) - 0.09mg;
• 엽산(B9) - 1.2mcg;
• 필로퀴논(K1) - 0.05mg;
• 아스코르브산(C) - 15.5mg;
• 토코페롤(E) - 1.1mg;
• 니코틴산(PP) - 0.4mg;
• 칼륨(K) - 120mg;

• 칼슘(Ca) - 14.3mg;
• 인(Ph) - 11.1mg;
• 마그네슘(Mg) - 15.5mg;
• 나트륨(Na) - 1.02mg;
• 철(Fe) - 0.7mg;
• 이당류 및 단당류 - 3.8g;
• 포도당 - 2.7g;
• 과당 - 1.2g;
• 자당 - 0.3g;
• 섬유, 펙틴, 레시틴 - 최대 3.5 gr.

크랜베리에는 다른 귀중한 물질이 있지만 그 양은 적습니다. 크랜베리의 가장 큰 가치는 강력한 항산화제 및 면역 자극제인 아스코르브산의 높은 함량에 있습니다. 크랜베리는 칼로리가 상당히 낮은 제품이지만 동시에 건강에 유익한 생물학적 성분을 상당히 많이 함유하고 있습니다.

열매 외에도 식물의 잎은 약용으로 간주됩니다. 그들로부터 준비된 달인은 인후통 치료에서 상처를 씻거나 양치질 및 비 인두를 씻는 데 사용되는 좋은 정균 특성을 가지고 있습니다. 크랜베리 잎으로 차를 끓이고 욕조에서 마시는 것이 좋습니다. 이것은 몸에서 독소를 제거하고 기운을 북돋아주는 데 도움이 됩니다.

크랜베리의 치유력과 유익한 특성은 약초상과 전통 치료사에게만 알려져 있지 않습니다. 공식 의학은 오랫동안 이 식물을 천연 항생제로 간주했으며 종종 그 사용에 의존했습니다.예를 들어, 화학 항생제를 사용하는 것이 안전하지 않을 때 임산부를 치료해야 하는 경우 구성으로 인해 신선한 크랜베리 ​​주스는 황색포도상구균, 대장균 및 프로테우스라는 분변 박테리아의 성장을 막을 수 있습니다.

다음과 같은 경우 크랜베리를 사용하는 것이 좋습니다.

• 소화 활동을 강화하고 위액의 농도를 증가시킵니다.
• 췌장의 활동을 정상화하고 식욕을 자극합니다.
• 신장, 요로 및 방광의 염증 과정 치료에서 병원성 박테리아와 싸우기 위해;
• 강력한 이뇨제로;
• 골반 장기 및 생식 기관의 염증 과정 치료;
• 신체 세포에서 종양 과정의 형성을 예방합니다.
• 대뇌 순환을 개선하기 위해;

• 심근의 전도성 기능을 향상시키고 심장의 안정적인 기능을 향상시킵니다.
• 혈관 죽상 동맥 경화증의 예방 및 신체의 콜레스테롤 수치 정상화;
• 허혈, 뇌졸중 예방;
• 항균제의 작용을 향상시키기 위해;
• 감기에 효과적인 해열제로 - 크랜베리는 온도를 완벽하게 낮추고 전반적인 상태를 개선합니다.
• 진균증 및 칸디다증의 치료 및 예방;
• 구강 내 구내염, 충치, 치은염의 발병을 예방하기 위해;
• 피부 및 점막의 염증 과정 치료 및 재생 과정 가속화;

• 면역 체계를 자극하고 바이러스 및 감기에 대한 신체의 저항력을 증가시키기 위해;
• 관절염, 관절염이있는 관절의 염증 과정을 줄이기 위해;
• 미용 - 피부의 탄력과 부드러움을 개선하고 상층을 재생하고 희게합니다.
• 피지선의 작용을 조절하기 위해 - 과도한 피지 생성이 감소합니다.
• 두피의 비듬을 치료하고 모발의 전반적인 상태를 개선합니다.

크랜베리를 기반으로 한 식물 제제는 강력한 치료제입니다. 의료 연구원들은 질병 경과의 만성 단계에서 신장의 염증성 질환으로 고통받는 환자에게 1년 동안 이런저런 형태로 준비된 크랜베리를 매일 투여했을 때 일련의 관찰을 수행했습니다.

1 년 후, 대부분의 피험자에서 질병의 악화가 거의 없다는 것이 밝혀졌습니다. 관찰된 환자의 다른 부분에서는 질병의 재발이 여러 번 감소했고 쉽게 교정되었습니다.

크랜베리는 강력한 생물학적 활성제이기 때문에 인체에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 크랜베리가 해로운지 여부에 대한 질문에서 큰 역할은 올바르게 사용하는 방법과 섭취량을 이해하는 것입니다.

또한 각 사람은 독특하고 신체에 들어가는 특정 물질에 대한 개별적인 감수성을 가지고 있으므로 모든 사람이 다른 방식으로 반응할 수 있습니다. 그리고 동일한 치료법이 사용하기에 바람직하거나 바람직하지 않은 상황도 존재합니다.

예를 들어, 우리는 크랜베리의 이뇨 작용을 알고 있습니다.몸에서 과도한 수분을 제거하기 위해 복용하면 이것은 축복입니다. 그러나 사람이 요로 결석으로 고통받는 경우 이뇨제는 그에게 강제 이뇨를 일으키고 이는 차례로 신장 결석의 활성화로 이어질 것입니다. 신장 산통이 시작되거나 더 심하게는 결석이 ​​요로에 달라붙어 긴급 수술이 필요합니다. 따라서 선행은 나쁜 결과를 가져온다는 것이 밝혀졌습니다.

크랜베리 사용에 대한 절대 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 산도가 높은 위염;
• 소화성 궤양 및 위 또는 십이지장의 침식의 존재;
• 신장의 요로결석증;
• 보상 부전 단계의 간 및 신장 질환;
• 통풍;
• 췌장염의 급성기;
• 자궁 출혈;
• 크랜베리 성분에 알레르기가 있습니다.

크랜베리는 알레르겐으로 간주되지 않지만 일부 사람들은 여전히 ​​어떤 경우에는 알러지 반응을 보입니다. 이것은 신체의 개별적인 특성 때문입니다. 물론, 이 제품을 식품 및 외부용으로 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

모든 약초의 중심에는 불변의 법칙이 있습니다. 천연 성분을 사용한 치료는 항상 소량으로 시작해야 하며 자신의 감정과 웰빙을 지속적으로 모니터링해야 합니다.

크랜베리 사용을 시작하기 전에 올바른 단계는 간단한 알레르기 테스트를 수행하는 것입니다. 이를 위해 섭취 전 제품의 일부 또는 외부에 소량을 손목에 바르고 몇 분 동안 그대로 두어야 합니다. 이 경우이 부위에 발적, 부기, 가려움증 또는 기타 불쾌한 감각이 있는지 관찰해야합니다. 약 10분 후에도 피부가 어떤 식으로든 반응하지 않으면 제품을 사용할 수 있습니다.

놀라운 증상이 나타나는 경우 적용된 약물은 즉시 물로 씻어 내고 알레르기에 대해 구두로 복용해야합니다. 이 경우 크랜베리는 금기입니다.

크랜베리 제제를 복용할 때 다음 사항을 고려하십시오.

• 테스트가 수행 된 후 크랜베리를 신선하게 취하거나 달인, 주입, 압축, 마스크 등 다양한 수단을 준비합니다. 하루에 한 잔 이상의 신선한 딸기를 먹지 않거나 최대 500밀리리터의 크랜베리 ​​주스를 마시는 것이 좋습니다. 이것은 한 번에 수행되어서는 안 되며 하루 종일 배포되어야 합니다.
• 또한 활성 성분이 가장 많이 함유되어 있으므로 갓 준비한 치료제가 가장 효과가 좋다는 사실을 아는 것이 중요합니다.
• 크랜베리를 기본으로 한 모든 준비는 식사 1시간 전에 복용해야 합니다. 이것은이 열매의 자금이 식욕과 위액 생성을 매우 강력하게 자극하기 때문입니다.
• 고온에서 사람의 혈액은 걸쭉해지고 크랜베리는 혈액을 묽게 합니다. 이것은 예를 들어 임신 초기와 같이 자궁 출혈의 위험이 있는지 고려하는 것이 중요합니다. 이러한 상황에서 크랜베리 ​​음료는 농도가 낮고 하루에 두 잔 이하로 마셔야합니다.

• 크랜베리 기반 제품을 준비할 때 금속 기구를 사용하지 마십시오. 사실 열매에 함유된 비타민 C는 금속과 반응하여 파괴될 수 있으며 그 유용한 특성이 눈에 띄게 감소합니다. 요리에는 유리, 세라믹 또는 에나멜 접시를 사용하십시오.
• 크랜베리는 섬세한 과일입니다. 귀중한 비타민을 파괴하지 않으려면 5 분 이상 요리 할 때 끓이지 마십시오.

북부 사람들이 크랜베리를 주요 치료사로 생각하는 것은 아무 것도 아닙니다. 많은 질병에 대처하는 데 도움이됩니다. 고대부터 현재까지 다양한 질병에 크랜베리를 사용하는 조리법이 보존되고 전달되었습니다.

• 당뇨병. 이 질병은 신체의 호르몬 불균형을 배경으로 발생합니다. 종종 진성 당뇨병은 영양 궤양과 잘 치유되지 않는 상처를 동반합니다. 크랜베리의 방부제와 항균제의 효과를 향상시키는 능력 덕분에 괴저 발병과 같은 심각한 합병증을 피할 수 있습니다. 이를 위해서는 매일 베리를 사용해야 합니다. 또한 2형 당뇨병의 경우 크랜베리는 백내장의 발병을 크게 줄여 조만간 실명으로 이어집니다.
• 췌장염. 질병이 악화되는 기간 동안 크랜베리는 산 함량이 높으면 장내 발효 및 부종을 유발할 수 있으므로 섭취해서는 안됩니다. 또한 크랜베리 ​​제품은 위액과 췌장 효소의 생성을 적극적으로 자극하여 소화 시스템에 추가적인 부담을 줍니다. 완화되는 동안에도 크랜베리는 질병의 악화를 유발할 수 있습니다. 환자의 웰빙에 지속적인 개선 지표가있는 경우에만 취할 수 있습니다. 크랜베리 제품은 매우 강력한 치료제이기 때문에 허용되는 제품 목록에 크랜베리를 포함시키는 결정은 주치의만이 내릴 수 있습니다.

• 고혈압. 심장 전문의는 성인의 경우 크랜베리 ​​제품을 정기적으로 복용할 것을 권장합니다. 이것은 과일 산 덕분에 세척되기 때문에 용기의 상태를 개선하기 위해 수행되어야 합니다. 식물 성분의 작용으로 혈관이 확장되고 혈압 상승 수준이 감소합니다. 심박수와 심장 근육의 색조도 정상화됩니다.
• 통풍. 이 질병으로 신진 대사 과정이 방해 받고 요산염이 신체에 축적되어 신장과 관절에 집중되는 경향이 있습니다. 크랜베리를 통풍에 사용하는지 여부는 항상 논란의 여지가 있는 문제로 간주되어 왔습니다. 전문가들 사이에는 이견이 없다.악화되는 동안 농축 음료와 신선한 딸기 주스는 질병의 경과를 크게 악화시키고 통증을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 혈액 검사에 따르면 요산의 양적 함량이 정상으로 돌아오고 관해가 안정되면 소량의 약한 농도의 음료 또는 크랜베리 ​​즙을 섭취할 수 있습니다.

• 산도가 낮은 위염 크랜베리는 정기적으로 사용하도록 표시됩니다. 그 배경에 대해 위장의 염산 생성이 개선되고 농도가 증가하여 소화 과정이 크게 향상됩니다. 또한 베리 바이오 플라보노이드는 위와 내장 벽의 염증을 완화시켜 환자의 전반적인 상태를 촉진하고 통증을 감소시킵니다. 크랜베리 섭취 덕분에 변비, 헛배 부름이 제거되고 대변이 규칙적입니다.
• 협심증과 감기 크랜베리는 비인두 조직의 붓기를 완화하고 인후의 염증 과정을 완화하며 고열을 제거하는 데 도움이 됩니다. 목구멍의 관개는 열공 협심증으로 편도선을 잘 청소합니다. 따뜻한 크랜베리 ​​즙으로 목구멍을 관개하면 쉰 목소리가 빠르게 제거되어 성대에서 붓기가 제거됩니다. 크랜베리는 항생제와 함께 사용하면 정균 효과가 크게 향상됩니다. 또한이 베리의 구성 요소는 그 자체로 천연 항생제입니다. 크랜베리를 섭취하면 질병에 대한 신체의 저항력이 향상되고 신체의 색조가 향상되며 중요한 활동의 ​​박테리아 및 독성 제품의 세척이 가속화됩니다.베리에 함유된 비타민 C의 충격 복용량은 질병 후 힘의 빠른 회복에 기여합니다.

임산부는 임신 기간 동안 몸을 유지하기 위해 크랜베리가 필요합니다. 야생 베리는 많은 의약품보다 나쁘지 않으며 많은 질병에 대처하고 훌륭한 예방제입니다. 임신 중 크랜베리의 긍정적 인 특성은 상당히 많습니다.

• 골반 장기와 신장의 염증 과정 예방. 박테리아를 파괴하는 크랜베리 ​​주스의 특성은 임신 중에 흔히 볼 수 있는 방광염과 신우신염에 가장 큰 도움이 됩니다. 크랜베리는 소변의 단백질과 백혈구뿐만 아니라 부종을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 크랜베리 음료를 정기적으로 섭취하면 칸디다 균류의 효모균으로 인한 아구창 및 구내염 발병을 예방할 수 있습니다. 또한, 방부제는 충치와 치은염의 발병을 예방합니다.
• 크랜베리 음료는 식욕과 소화를 개선하여 임산부와 아기에게 필요한 비타민과 미네랄을 임산부의 몸에 공급합니다.
• 독성이 있는 동안, 새콤한 맛으로 인해 크랜베리는 입안의 불쾌한 감각을 제거하고 메스꺼움을 줄일 수 있습니다.
• 크랜베리 음료를 정기적으로 사용하면 여성이 혈관과 심장을 강화하는 동시에 혈액 내 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다. 이 베리의 구성 요소 덕분에 심장 마비 또는 뇌졸중과 같은 무서운 상태의 발병을 예방할 수 있습니다.

• 산딸기는 식욕을 완벽하게 자극하고 여성이 약품에 의존하지 않고 계절성 감기와 바이러스 성 질병에 저항하도록 도와줍니다. 이는 태아에게 항상 유익한 영향을 미치지는 않습니다.
• 비타민 C가 풍부한 크랜베리 ​​음료는 중독 중에 여성에게 종종 동반되는 권태감의 경우 힘과 활력을줍니다.
• 크랜베리에는 상당히 많은 양의 엽산이 포함되어 있습니다. 이 요소는 발달 중인 태아에게 매우 중요합니다.

출산 후 여성도 성공적으로 크랜베리를 섭취할 수 있습니다. 이 경우 다음과 같은 유용한 속성이 표시됩니다.

• 아이에게 먹이를주는 데 필요한 유선에서 생산되는 우유의 양을 늘리십시오.
• 유방염이라고 불리는 가슴의 염증 과정의 발달을 예방하십시오.
• 자궁 근막의 수축성을 개선하여 이전 크기로 빠르게 복귀합니다.
• 크랜베리를 복용하는 배경에 대해 수술 후 봉합사가 더 빨리 치유되고 화농의 위험이 감소합니다.
• 비타민과 생물학적 활성 성분이 풍부한 음료는 오랜 기간의 임신과 출산 후에 여성이 힘과 건강을 빠르게 회복하는 데 도움이 됩니다.

보시다시피 크랜베리는 많은 고통스러운 상태를 치료하고 예방하는 데 도움이 되는 필수 불가결하고 다재다능한 도우미입니다.. 크랜베리의 이점은 분명하지만 수유부는 크랜베리 ​​음료가 우유 맛에 영향을 줄 수 있고 아기가 그것을 좋아하지 않으면 모유 수유를 거부할 수 있으므로 저농도로 마셔야 함을 기억해야 합니다.

크랜베리로 만든 제품은 아기의 나이부터 어린이에게 줄 수도 있습니다. 물로 희석 한 1-2 개의 열매 주스는 몇 방울에서 시작하여 점차적으로 그 수를 늘리는 6 개월에 보완 식품과 함께 투여됩니다.

아이의 몸에 크랜베리는 아기의 성장과 발달에 영향을 미치는 영양소의 원천입니다. 활성 생물학적 성분의 풍부한 복합체는 면역 체계를 강화하고 음식의 소화 및 소화율을 개선하며 신진 대사 과정을 정상화하고 장의 작업을 조절하는 데 도움이됩니다.

크랜베리를 복용하는 배경에 대해 신체의 칼륨과 칼슘 흡수가 향상되어 어린이가 근골격계를 구축하고 건강한 치아, 머리카락 및 손톱을 형성하는 데 꼭 필요합니다. 나이가 많은 어린이의 경우 크랜베리는 열매 또는 식물 잎의 분쇄 분말과 함께 캡슐 형태로 제공될 수 있습니다. 그러나 예외 없이 아이들은 설탕이나 꿀을 곁들인 신선한 베리를 즐겨 먹습니다.

일반적으로 크랜베리가 어린이의 신체에 미치는 영향은 성인의 건강에 미치는 영향과 유사합니다. 가장 중요한 것은 아이가 크랜베리를 섭취할 때 먹는 열매와 마시는 음료의 수에 합리적인 제한이 있는지 확인해야 한다는 것입니다. 그러나 이러한 제품이 매우 맛있다는 사실에도 불구하고 진미가 아니라 강력한 치유 제품으로 취급되어야 합니다.

수확한 신선한 크랜베리를 보존하기 위해 다양한 수확 방법이 있습니다. 가장 간단한 방법은 저온에서 얼린 후 직사광선이 닿지 않는 어둡고 서늘한 방에서 말리고 약간의 가당수를 부어 서늘한 곳에 보관하는 것입니다. 이러한 각 방법을 사용하면 장과의 모든 귀중한 속성을 꽤 오랫동안 저장할 수 있습니다.

크랜베리를 저장하는 간단한 방법 외에도 더 복잡한 방법이 있습니다. 이러한 조리법은 크랜베리가 다른 제품 중에서 정당한 위치를 차지하는 요리 분야에 속합니다. 북부 사람들은 항상 주요 요리를 준비할 때 크랜베리를 사용했습니다. 시간이 지남에 따라 그들의 요리법은 널리 퍼졌고 절대적으로 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 이제 크랜베리가 자라지 않는 남부 사람들의 국가 요리에서도 크랜베리를 찾을 수 있습니다.

사람들 사이에서이 베리에 대한 관심은 귀중한 치유력과 관련하여뿐만 아니라 발생했습니다. 새콤달콤한 맛 덕분에 크랜베리는 많은 요리를 장식하고 양념을 할 수 있습니다. 고기, 생선, 가금류와 함께 제공되는 놀라운 소스가 준비됩니다. 제과업자는 크랜베리를 패스트리 속 충전재로 사용하고 잼과 마멀레이드를 만들고 소금에 절이면 양배추에 넣고 모든 종류의 야채 샐러드를 보관합니다. 크랜베리 sbitni, 과일 음료, 설탕에 절인 과일은 종종 모든 잔치에 동반됩니다.

집에서 온 가족이 함께 음식을 만들어 먹는 주부들은 크랜베리를 무척 사랑하고 고맙게 생각합니다. 요리책을 찾아보면 크랜베리가 들어 있는 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다.

쇼트 빵 반죽을 기반으로 사워 크림을 추가하여 준비됩니다. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

1. 버터 - 250g;
2. 과립 설탕 - 200g;
3. 밀가루 - 500g;
4. 닭고기 달걀 - 3 조각;
5. 지방 함량이 15 % - 250 그램 인 사워 크림;
6. 감자 전분 - 20g;
7. 크랜베리 - 250g;
8. 베이킹 파우더 반죽 - 5g.

밀가루는 고운 체로 걸러내고 버터는 약한 불에서 부드러워질 때까지 녹여야 합니다. 버터에 과립 설탕을 넣은 다음 닭고기 달걀과 베이킹 파우더를 넣으십시오. 결과 혼합물에 밀가루를 넣고 반죽을 균일 한 농도로 반죽하십시오. 그런 다음 우리는 shortcrust 생과자를 미리 기름칠 된 베이킹 접시에 펼치고 표면을 평평하게하고 측면을 만들어 채우기를 준비합니다.

우리는 크랜베리를 과립 설탕과 혼합하여 총량의 약 절반을 차지합니다. 과립 설탕의 나머지 양은 전분과 사워 크림과 혼합됩니다. 우리는 먼저 딸기를 반죽에 놓고 그 위에 사워 크림을 얹습니다. 이제 케이크를 오븐에서 굽기 위해 보낼 수 있습니다. 30분 안에 준비될 것입니다.

이 추가는 고기에 풍부한 맛을 주고, 향긋한 향을 더하고, 서빙하기 전에 접시를 장식합니다. 소스에는 다음이 필요합니다.

1. 크랜베리 - 200g;
2. 양파 - 100g;
3. 와인 식초 - 10g;
4. 과립 설탕 - 30g;
5. 계피 가루 - 5g;
6. 식탁용 소금 - 5g.

양파를 잘게 자르고 크랜베리와 함께 냄비에 넣습니다. 우리는 거기에 약간의 물을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 7-10분 후, 와인 식초, 과립 설탕, 식염 및 계피 가루를 첨가하십시오. 우리는 모든 구성 요소를 혼합하고 약 10 분 동안 끓입니다. 눈 앞에서 소스가 걸쭉해지기 시작합니다. 이것은 준비가되었음을 의미합니다.

이러한 준비는 매우 맛있을뿐만 아니라 많은 양의 비타민 공급원이 될 것입니다. 염장에는 다음 제품이 필요합니다.

1. 신선한 다진 양배추 - 5kg;
2. 신선한 다진 당근 - 500g;
3. 크랜베리 - 150g;
4. 요오드화되지 않은 소금 - 150g.

큰 넓은 용기에 다진 양배추와 당근을 섞고 소금을 넣고 재료를 섞기 시작하여 전체 야채 덩어리를 손으로 누르십시오. 양배추는 소량의 주스를 ​​방출합니다. 이것이 바로 우리가 필요한 것입니다. 이제 크랜베리를 소개하고 전체 덩어리를 다시 적절하게 섞을 수 있습니다. 동시에 일부 열매가 터질 수 있습니다. 이것은 좋습니다. 양배추 주스가 크랜베리와 섞이도록하십시오.

전체 결과 덩어리 위에 양배추의 전체 잎을 놓고 그 위에 무거운 물건을 올려 놓습니다. 예를 들어 물로 채워진 3 리터 병. 다음으로 양배추가 든 용기를 서늘한 곳으로 가져 가서 제품이 절인되고 더 많은 주스가 나올 때까지 기다립니다. 4-5 일 후에 양배추가 준비되고 항아리에 포장되어 냉장고에 보관할 수 있습니다.

크랜베리는 독특한 맛 특성을 지닌 저렴한 제품입니다.접시에 딸기를 추가한 덕분에 맛이 새롭고 밝고 예상치 못한 방식으로 드러납니다. 미세한 시큼한 신맛은 가장 평범한 요리에도 매력을 더해줍니다.

크랜베리의 음료는 보편적입니다. 그들은 요리 제품이자 치료제입니다. 이 식물에는 과일뿐만 아니라 약효가 있습니다. 전통 의학은 크랜베리 ​​잎과 어린 새싹을 사용하여 몸을 치유합니다. 잎에서 심장 박동수와 숨가쁨을 위반하는 데 권장되는 주입 및 달인을 양조 할 수 있으며 설사와 함께 영양 궤양 치료를위한 압축으로도 사용되며 목구멍을 관개하는 동안에도 관개합니다 목 쓰림.

크랜베리 잎과 열매의 혼합물의 달인은 편두통을 완화하고 관절염과 관절의 관절염이 악화되는 동안 통증을 완화하며 신진 대사를 개선하고 신체에서 과도한 염분을 제거하여 관절과 신장에 축적되는 것을 방지합니다. 종종 약용 식물의 다른 부분이 혼합물에 첨가되어 크랜베리의 주입 및 달인을 준비하여 독특한 허브 요법 조합을 구성합니다.

다음은 크랜베리 ​​음료와 달인을 위한 몇 가지 검증된 효과적인 레시피입니다.

• 크랜베리 잎 주입 - 20g의 원료를 뜨거운 끓는 물 한 컵으로 양조하고 수욕에서 끓여야합니다. 그 후, 주입을 열에서 제거하고 완전히 냉각될 때까지 따뜻하게 둡니다. 이 도구는 감기에 목구멍을 잘 치료합니다.
• 크랜베리를 곁들인 허브티 - 양조하기 전에 허브 혼합물을 준비해야 합니다. 크랜베리 ​​잎, 오레가노 잎, 라즈베리 잎, 건포도 열매, 주니퍼 열매 5g을 섭취하십시오.결과 혼합물은 끓는 물 500밀리리터당 1테이블스푼의 비율로 찻주전자에서 양조됩니다. 위와 장의 기능을 향상시키는 데 사용됩니다. 이 도구는 설사, 헛배 부름에 잘 도움이되며 음식의 소화율과 흡수를 향상시킵니다. 이 차를 하루에 세 번 작은 컵으로 마신다.
• 크랜베리의 베리 달인 - 말린 과일을 2 큰 스푼의 양으로 취하여 반 리터의 끓는 물에 부으십시오. 열매는 끓을 때까지 저열로 찐 다음 불에서 꺼내 뚜껑으로 덮고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 식사 전에 30 분 동안 하루에 세 번 반 유리의 달인을 사용하십시오. 달인은 잘 조율하고 면역 체계를 자극합니다.

약국 체인에서 이제 다른 약용 식물의 성분을 추가하여 크랜베리로 구성된 기성 약초 제제를 찾을 수 있습니다. 또한 크랜베리를 으깬 과일과 식물의 잎이 들어있는 캡슐 형태로 섭취 할 수 있습니다. 이러한 약물의 효과도 상당히 높습니다.

크랜베리와 미용사는 무시하지 않았습니다. 이 다용도 제품은 현재 여드름 치료, 얼굴 피부 미백, 피부 톤 개선 및 보습에 적극적으로 사용됩니다. 또한 크랜베리의 이뇨 작용을 알고 체중 감량 과정을 겪는 사람들이 적극적으로 사용하기 시작했습니다. 체중 감량 효과를 달성하는 데 있어 크랜베리의 이점은 다음과 같습니다. 그것은 몸에서 독소와 과도한 수분을 완벽하게 제거합니다.

크랜베리 음료를 정기적으로 섭취하면 몸이 치유되고 강제 이뇨 작용으로 독소가 제거됩니다.

화장품 산업 제조업체는 몸과 얼굴에 사용되는 크림, 무스, 강장제, 마스크에 크랜베리 ​​추출물을 첨가합니다.그러나 집에서 효과적인 화장품을 직접 준비할 수 있습니다. 다음은 야생 크랜베리를 기반으로 한 효과적인 요리법입니다.

• 크랜베리 토닝 로션. 그것을 준비하려면 건조 약국 카모마일 - 25 그램, 크랜베리 ​​- 30 그램, 물 - 200 밀리리터, 알코올 - 5 밀리리터가 필요합니다. 카모마일에 끓는 물을 붓고 완전히 식을 때까지 끓입니다. 카모마일 주입을 걸러내고 크랜베리 ​​주스와 알코올을 첨가하십시오. 결과 강장제는 세척 절차 직후 아침과 저녁에 얼굴, 목, 데콜테의 피부로 치료해야 합니다. 그것은 피부의 그늘을 개선하고, 피부는 농포성 발진으로 정화되고, 피부 표피층의 토닝 및 재생이 발생합니다.
• 크랜베리와 꿀 마스크. 딸기 20g을 퓌레 상태로 부수고 녹인 꿀 5g과 따뜻한 올리브 오일 10g을 첨가해야 합니다. 마사지 라인을 따라 얼굴의 피부에 마스크를 바르고 30분 정도 방치한 후 물이나 토닉으로 씻어냅니다. 이 제품은 피부에 영양을 공급하고 보습하며 혈관성 주사와 색소 침착을 현저히 감소시킵니다. 정기적으로 사용하면 피부 탄력이 향상됩니다.

• 피부를 문지르는 얼음 조각. 먼저 다음 구성을 준비하십시오. 크랜베리 ​​50g에서 주스를 짜내고 1 : 1의 비율로 녹차 주입으로 희석하십시오. 그런 다음 1 밀리리터의 포도 씨와 패 출리 오일을 첨가하십시오. 혼합물을 동결을 위해 금형에 붓고 후속 동결을 위해 저온에 둡니다. 얼음 조각은 하루에 두 번 얼굴을 치료합니다. 이 도구는 피부 모공을 좁히고 피지 분비를 줄이며 표피의 깊은 층에 수분을 공급하고 부드럽게 합니다.

수집된 크랜베리를 보존하기 위해 특별한 장치가 필요하지 않습니다. 이전에는 사람들이 크랜베리 ​​없이 할 수 있었습니다. 열매를 저장하는 방법은 성숙도와 수집 시간에 직접적으로 의존합니다. 따라서 9월부터 10월까지 초가을에 수확한 크랜베리를 겨울용으로 보존하기 위해서는 서늘하고 건조한 곳의 평평한 곳에 한 겹으로 분류하여 살포해야 했습니다.

신선한 크랜베리는 오랫동안 보존할 수 있으며 특별한 주의가 필요하지 않습니다. 따라서 크랜베리의 미성숙이 높을수록 부패 과정을 방지하는 높은 산 함량으로 인해 저장하기가 더 쉽습니다. 그들은 크랜베리가 흰색 분홍색일 때 그러한 크랜베리를 수집하려고 시도합니다. 베리는 단단하고 잘 운송되며 눌렀을 때 터지지 않습니다.

기성세대는 안다. 잘 익은 열매를 냉장고 없이 보관하는 것은 할 수 있는 일입니다. 항아리에 넣고 약간의 가당 찬 물을 부어야합니다. 이전에는 크랜베리를 배럴에 저장하고 지하실에 보관했습니다. 물은 2주마다 깨끗한 물로 교체되었습니다. 이 저장 방법을 사용하는 크랜베리는 품질을 완벽하게 유지합니다. 현대 주부는 냉장고에 담근 크랜베리 ​​항아리를 넣습니다.

다락방에서 크랜베리를 말릴 수 있으며, 이 과정의 속도를 높이려면 오븐을 사용하십시오. 그러나 여기에서 캐비닛 문이 열려있어 습기가 빠져나가고 온도가 40도를 초과하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 열매의 모든 귀중한 물질이 파괴됩니다. 건조 후 베리를 눌렀을 때 약간 탄력이 있어야 하지만 가루가 되면 과건조 상태입니다. 그런 제품을 사용해도 아무런 이득이 없습니다.

크랜베리를 얼리는 것도 꽤 쉽습니다. 동시에 모든 특성을 유지하지만 실온에서 서서히 해동하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 딸기는 1년 이상 보관할 수 있으며 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 이러한 크랜베리는 이제 일년 내내 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

크랜베리의 이점에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.