Cloudberry : 기능, 재배 및 응용

흥미로운 이름인 cloudberry를 가진 호박색 베리는 수년 동안 대부분의 우리 동포들에게 큰 미스터리였습니다. 그러나 북부 지역에서는 이 툰드라 베리가 1세기 이상 동안 지역 주민들에게 매우 인기 있고 사랑받고 있습니다. 그 치유력은 러시아 차르 시대에 잘 알려져 있었습니다. 그건 그렇고,이 특정 과일은 스칸디나비아 국가에서 가장 중요한 관광 명소 중 하나입니다.

Cloudberry는 북반구의 툰드라와 삼림 툰드라에서 자라는 다년생 식물입니다. 성장의 영토는 러시아의 중위도와 벨로루시 및 폴란드 땅에 이릅니다.

많은 육종가는 이러한 과일을 "반대 베리"라고 부릅니다. 매우 특이해 보입니다. 설 익은 과일은 밝은 붉은 색조로 구별되며 익으면서 밝아지고 숙성 단계에서 반투명 돌 - 호박색과 유사한 황적색이됩니다.

베리는 높이가 30cm 이하인 작은 덤불의 연속 카펫에서 자랍니다. 식물은 습지에 서식하며 이웃에서는 종종 블루 베리, 링곤 베리 및 기타 잘 알려진 북부 과일 작물을 찾을 수 있습니다.

클라우드베리는 장미과(Rosaceae), 라즈베리(Raspberry) 속에 속합니다.땅에 가지가 갈라진 뿌리 줄기는 매우 강하고 포복하며 매년 키가 15-20cm 인 어린 쪼그리고 앉는 새싹이 떠나고 각각 2-3 개의 잎이 있고 작은 꽃이 맨 위에 있습니다.

잎은 5-7개의 둥근 엽으로 이루어져 있으며 약간 주름이 있으며 꽃잎은 흰색입니다. 클라우드베리는 6월에 피며 꽃은 단성화이며 수컷이 암꽃보다 훨씬 크다. 문화는 7-9 주에 익고 열매는 핵과입니다.

베리는 달콤하고 신맛이 나며 많은 사람들이 설 익은 라즈베리와 비교하는 신맛이 있습니다. 과일은 다소 부드럽고 운송을 잘 견디지 못하므로 장기간 보관할 수 없으므로 상업적 목적으로 가장 자주 다른 모든 열매가 이미 출발하는 7 월의 마지막 10 년에서 8 월 초까지 약간 덜 익은 수확됩니다. . Cloudberry는 높은 생산성으로 구별됩니다. 1 헥타르의 땅에서 최대 1 톤의 과일을 얻을 수 있습니다.

클라우드 베리의 고향은 북부 자연 지대이지만 우리 나라의 따뜻한 지역에서 종종 볼 수 있습니다. 이 호박색 나무 딸기의 서식지는 상당히 넓습니다. 가장 자주 Komi와 Krasnoyarsk Territory에서 찾을 수 있습니다. 많은 식물이 Tomsk, Tyumen, Murmansk 및 Arkhangelsk 지역에서 발견됩니다. 또한 호박색 과일은 Leningrad, Novgorod 및 Pskov 지역에서 수확됩니다.

이 문화는 벨로루시, 핀란드 및 캐나다와 같은 가깝고도 먼 해외에 널리 퍼져 있습니다. 그건 그렇고, 후자의 국가는 로열 베리 수확의 세계 지도자로 인정 받고 있으며 핀란드에서는 북극 나무 딸기의 이미지가 2 유로의 국가 동전으로 옮겨집니다.

모든 야생 딸기와 마찬가지로이 호박색 과일은 비타민의 실제 식료품 저장실이라고 할 수 있습니다. 매우 많은 양의 비타민 B, E, C 및 A가 포함되어 있으며 식물의 모든 부분에는 유용한 미네랄 요소가 풍부합니다. 칼륨 , 구리 및 철, 과당, 포도당 및 유기산. 또한 이러한 물질의 농도는 매우 높습니다. 예를 들어 과일의 비타민 C는 오렌지보다 4배, 당근보다 3배 더 많습니다.

혹독한 기후를 가진 북부 지역에서 열매는 강력한 면역 자극제이자 봄철 괴혈병으로부터의 진정한 구원으로 매우 유명합니다. 혹독한 겨울날에 과일은 감기, 인후통, 심한 열뿐만 아니라 방광염 및 비뇨 생식기 질환과 같은 더 섬세한 문제를 치료하는 데 사용됩니다.

북극 나무 딸기의 열매와 잎의 달인은 식물이 칼슘으로 포화되어 아픈 사람의 정신적, 육체적 상태를 정상화하기 때문에 죽상 동맥 경화증의 상태를 완화시킵니다. 또한이 미량 원소의 존재는 장과 간 기능을 정상화하고 신체에서 독소를 제거하는 데 도움이되며 부종의 일반적인 원인 인 염분을 제거합니다.

칼슘은 혈액 응고를 촉진하고 알레르기 반응을 예방합니다.

클라우드베리는 콜레스테롤을 안전한 수준으로 유지하는 데 도움이 되는 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 풍부하며, 이러한 산은 혈관과 심장 근육의 부하를 크게 줄여줍니다.

북극 산딸기에는 빈혈, 관상 동맥 질환 및 혈액 순환 장애 치료에 중요한 성분인 철분이 포함되어 있습니다. 인은 골다공증의 발병을 예방하고 뼈를 강화하며 마그네슘은 신경 조직의 활동을 정상화합니다.

식물의 녹색 부분에는 소화관의 기능을 향상시키는 코발트가 포함되어 있으므로 만성 위염 및 설사에는 꽃받침을 달여 먹는 것이 좋습니다. 알루미늄은 췌장 질환의 통증을 줄이는 소화관에 매우 유용합니다.

베리에 저장된 나트륨은 모든 신체 시스템의 탈수를 방지하여 세포와 조직에 적절한 수분 공급을 유지합니다. 실리콘은 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미치며 결핵을 포함한 폐 질환의 발병을 예방합니다.

과일에 상당량 존재하는 비타민 A는 백내장을 예방하고 시력을 향상시킵니다. 이 물질은 손상된 경우 피부의 재생과 점막의 회복에 필요합니다.

B 그룹의 비타민은 신경계의 기능을 향상시키고 혈관벽의 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 근육 기능을 개선하며 비타민 E는 노화 관련 변화의 과정을 억제하고 호르몬의 정상적인 생산에 기여합니다. 부신과 뇌하수체.

클라우드 베리의 유용한 특성에 대한 설명을 계속하면 미용 효과가 좋기 때문에 진정한 여성용 베리로 간주된다고 말할 수 있습니다.북극 산딸기 추출물이 영양을 공급하는 페이스 크림과 마스크에 사용되며 헤어 케어 제품의 구성 요소이기도 하다는 것은 비밀이 아닙니다. 클라우드 베리를 사용하여 주름을 줄이고 안색을 개선하는 노화 방지 제품이 만들어집니다.

그러나 이것이 이 베리를 여성에게 유용하게 만드는 유일한 것은 아닙니다. Cloudberry는 아기를 기대하는 여성에게 적극 권장됩니다. 의사는 임산부와 아기 모두에게 필요한 말산과 살리실산으로 포화되어 있기 때문에 적어도 일주일에 두 번 식단에 포함할 것을 권장합니다.

베리에는 고농축 토코페롤이 함유되어 있어 자궁 내 어린이의 적절한 발달에 기여하고 임산부의 전반적인 건강을 촉진합니다. 또한 클라우드베리는 약물 사용이 위험할 수 있는 경우 감기를 치료하는 데 사용됩니다.

Cloudberry는 어린이에게도 필요합니다. 약하게 농축 된 설탕에 절인 과일과 젤리 형태로 1 세부터 어린이 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 열매는 약간의 구충 효과가 있으므로 어린이의 기생충 침입을 없애기 위해 종종 처방됩니다.

고농축 비타민, 거시적 및 미량원소를 함유한 다른 제품과 마찬가지로 클라우드베리는 사용에 많은 제한이 있습니다.따라서 북극 라즈베리 성분에 알레르기가 있는 사람은 로열 베리 섭취를 삼가야 합니다. 그 존재가 심한 가려움증이나 발진을 유발할 수 있기 때문입니다.

위의 분비가 증가 된 사람들과 소화성 궤양, 급성기의 미란성 위염도 클라우드 베리를 섭취해서는 안됩니다.

요관, 신장 및 담낭의 결석은 또한식이 요법에 열매를 포함하는 것에 대한 금기 사항입니다.

Cloudberry는 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 기침 및 기타 감기 치료에 가장 많이 사용되었습니다. 이를 위해 열매와 녹색 잎의 달인이 사용됩니다.

약용 달인을 준비하려면 1 큰술. 엘. 호박색 열매와 잎은 끓는 물 1리터를 부어 끓입니다. 약물은 질병의 불쾌한 징후가 최종적으로 처분 될 때까지 하루에 3-4 번 복용합니다.

면역 체계와 일반적인 강장제 효과를 강화하기 위해 클라우드 베리는 장미 엉덩이와 결합됩니다. 이를 위해 준비된 장과 혼합물에 2 큰술의 비율로 끓는 물을 부어 넣습니다. 엘. 1 리터당 숟가락, 완전히 냉각 될 때까지 주장하고 하루에 두 번 100 ml를 마 십니다. 동일한 구성은 심장 및 혈관에 문제가 있는 경우 치유 효과가 있습니다.

식물의 열매, 뿌리, 잎을 달여 방광염에 사용합니다. 이 질병을 없애기 위해 1 큰술. 엘. 클라우드 베리에 1리터의 액체를 붓고 4-5분 동안 저열로 끓인 다음 감싸서 주입합니다.뚜렷한 치료 효과가 나타나려면 하루에 2-3 번 1/4 컵의 달인을 사용하는 것이 좋습니다.

이미 언급했듯이 클라우드 베리는 화장품의 일반적인 구성 요소이며 베리 추출물과 씨앗이 모두 준비에 사용됩니다. Cloudberry는 건조한 피부의 자극을 줄이고 지방산의 존재로 인한 압박감을 제거하고 피부의 보호 기능을 회복하며 주름의 심각성을 줄이며 이러한 제품을 사용한 후 피부는 탄력있는 탄력을 얻습니다. 모습.

Cloudberry 종자유는 매우 가치가 있습니다. 미용사는 보호 및 영양 특성이 가장 두드러지는 매개 변수에서 가장 효과적인 노화 방지제 중 하나로 간주합니다. 고농축 고영향 보충제로 피부 및 모발 관리에 사용됩니다. 이 약은 순수한 형태로 사용하지 않으며 다른 오일과 함께 사용하더라도 그 함량은 10%로 제한됩니다. 그러나 이러한 농도에서도 물질은 가장 높은 효율을 보입니다.

과일은 으깬 감자, 설탕에 절인 과일 및 젤리, 클라우드 베리 주스 및 차가 좋은 맛으로 구별 될뿐만 아니라 신선하게 소비됩니다.그것은 냉동 및 건조 형태로 사용되며 종종 달콤한 요리에 첨가됩니다.

예를 들어, 북부 지역 주민들은 치즈 케이크와 달콤한 파이를 만들기 위해 딸기를 좋아합니다. 이 베리는 담그고 찐 형태로 매우 맛있습니다. 링곤 베리 또는 크랜베리와 같은 다른 북부 열매와 함께 갈아서 고기 요리 또는 영양가있는 젤리를위한 맛있는 소스를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

스웨덴에서는 클라우드베리를 달콤한 잼 형태로 더 자주 섭취합니다. 이 나라의 주민들은 신선하면 너무 시큼하지만 설탕으로 너무 많이 익힌 것이 산과 단맛의 최적의 조합이라고 생각합니다. 스웨덴 사람들은 종종 클라우드베리와 치즈 또는 버섯 토스트를 짝을 지어 이 매운 요리에 양념을 더합니다.

핀란드에서 Lakka 리큐어는 전 세계의 달콤한 알코올 음료 애호가들 사이에서 수요가 많은 북극산 산딸기로 만들어집니다. 그건 그렇고,이 리큐어는 종종 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 또한 클라우드 베리는 대부분의 국가 요리 레시피에 포함되어 있습니다. 녹은 치즈와 함께 먹고 파이와 젤리에 우유 또는 크림을 첨가하여 먹습니다.

안개가 자욱한 Albion의 주민들은 클라우드 베리 잼을 선호합니다. 이 섬세한 베리는 노르웨이에서도 높이 평가되어 아이스크림에 자주 첨가되며 심지어 맥주도 베리로 만듭니다.

알래스카에서는 로열 베리를 사슴 지방과 섞어 푸짐한 파이로 구워냅니다. 이러한 요리는 이 지역의 원주민들에게 매우 인기가 있습니다.

가장 인기 있는 북극 라즈베리 요리법에 대해 알아보겠습니다.

가장 유명하고 가장 간단한 것은 잼이라고해야합니다. 베리는 1 : 1의 비율로 설탕과 혼합되어 24 시간 동안 양조 된 다음 저열로 끓여서 덩어리가 두꺼워 질 때까지 나무 주걱으로 끊임없이 저어줍니다.이 가공 방법으로 베리는 비타민과 치유 물질을 잃지 않으므로 잼은 달콤한 연인을 기쁘게 할뿐만 아니라 겨울 감기와의 싸움에도 도움이 될 수 있습니다.

클라우드베리는 달인, 주스 및 주입의 일부로 널리 소비됩니다. Cloudberry 주스는 매우 간단하게 조리됩니다. 베리는 과즙 짜는기구를 통과하고 저온 살균되고 유리 병에 압연됩니다. 음료는 설탕을 첨가하여 만들 수도 있습니다. 이를 위해 0.5kg의 설탕을 1리터의 완성된 주스에 첨가하고 겨울 동안 저어주고 보존합니다.

북극 라즈베리 젤리는 건강하고 달콤한 요리로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 장과를 유봉으로 갈아서 물을 넣고 저열로 3-4 분 동안 끓인 다음 젤라틴과 설탕 (과일 1kg 당 500g의 비율)을 넣고 끓여야합니다 다시 25-30분 동안 끓입니다.

담근 클라우드 베리는 신체에 매우 유익한 효과가 있습니다. 그것은 잘 익은 열매에서 나무 통에서 요리됩니다. 조리법은 매우 간단합니다. 껍질을 벗긴 과일을 배럴에 넣고 냉각 된 끓인 물을 부으며 원하는 경우 약간의 설탕 시럽을 첨가하십시오. 싸서 뚜껑을 덮고 짐을 싣고 지하실과 같은 서늘한 곳에 보내십시오. 베리는 3-4일 안에 먹을 준비가 됩니다.

많은 사람들이 이 특별한 문화를 시골이나 자신의 정원에서 키우려고 합니다. Cloudberry는 여러 가지 방법으로 전파됩니다. 각각을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

이를 위해 그들은 숲에서 작은 관목을 찾아 뿌리 줄기의 높이가 적어도 반 미터가되도록 주변의 흙 덩어리와 함께 매우 조심스럽게 파냅니다.사초와 목화 풀이 자라지 않는 지역을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 강력한 뿌리가 파기를 훨씬 더 어렵게 만들기 때문입니다. Cloudberry 뿌리는 약 25-35cm 깊이의 빽빽한 물이끼 아래에 있습니다.

굴착된 재료는 건조되지 않아야 합니다. 이끼로 싸서 축축하게하고 폴리에틸렌에 넣어야합니다. 둘 중 하나를 사용할 수 없으면 뿌리를 종이로 감싸고 묘목을 운송하는 동안 주기적으로 적셔야합니다.

숲에서 큰 식물이 발견되고 작은 잎자루가 잘린 후 온실에 뿌리를 내립니다. 그들은 영양분이 풍부한 토양에 심고 필름이나 플라스틱 병의 절단 부분으로 덮고 풍부하게 물을줍니다. 뿌리 형성을 자극하는 용액으로 치료하는 것이 가장 좋습니다. 어떠한 경우에도 토지가 건조되어서는 안 되며 온실의 습도 수준이 감소해서는 안 됩니다.

이 방법을 사용할 때 몇 년 후에 만 ​​​​추수를 기다릴 수 있다는 사실에 대비해야하며이 외에도 식물은 부모와 크게 다를 수 있으며 더 나빠질 수 있습니다.

종자 재료를 제한된 수량으로 구입하는 경우 4:1의 비율로 이탄과 모래로 채워진 상자를 심는 데 사용해야합니다. 종자는 재료를 장기간 보관하기 때문에 구입 직후이 기질에 심어야합니다 , 생존 가능성이 현저히 감소하고 성장하지 않을 위험이 있습니다.

심기 후에 상자는 온도가 3-5도에서 유지되는 지하실이나 다른 방에 놓고 1.5 개월 동안 그대로 두어야합니다.지정된 시간이 지나면 상자는 열린 땅에 이식하기에 최적의 조건이 될 때까지 기다려야 하는 따뜻한 환경으로 반환됩니다.

현대 시장은 원칙적으로 긴 러시아 겨울을 견딜 수없는 수입 품종의 묘목을 제공하므로 우리 조건에 맞는 식물을 제공하는 종묘장을 찾는 것이 가장 좋습니다.

번식 방법에 관계없이 땅은 클라우드베리를 심을 수 있도록 적절하게 준비되어야 합니다. 토양은 잘 축축해야하며 pH는 약간 산성이어야합니다. 현장은 조명과 환기가 잘 되어야 합니다. 심기 전에 토양을 소독 한 다음 클라우드 베리에 매우 유용하고 자연 성장의 모든 장소에 사는 특별한 곰팡이 인 mycorrhiza로 땅을 비옥하게하는 것이 좋습니다. 이 곰팡이는 생활 활동 과정에서 식물의 성장과 발달을 촉진하는 물질을 분비합니다.

착륙 장소는 플라스틱 랩과 흙으로 된 "레이어 케이크"여야 합니다. 이를 위해 그들은 깊이가 약 50cm이고 너비가 같은 트렌치를 땅에 파냅니다. 폴리에틸렌은 준비된 트렌치의 바닥에 놓여 전체 영역에 작은 구멍을 만든 다음 준비된 토양으로 덮여 있습니다. 그 후, 다른 층의 필름을 깔고 흙으로 다시 덮습니다.

산업적 규모의 식물 재배는 지난 세기의 60년대에 시작되었습니다. 처음으로 노르웨이와 핀란드의 육종가들이 이것을 받아들였습니다. 러시아에서는 정원사와 정원사가 이제 막 북극 산딸기를 개발하기 시작했습니다.

리뷰에서 알 수 있듯이 Cloudberry 관리에는 고유 한 특성이 있으며 우선 급수에 특별한주의를 기울여야합니다. 이 앰버 베리가 자라는 자연 환경은 산성이 높은 토양을 포함하므로 식물에 물을 주기 위해 염소 처리된 수돗물을 사용해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 토양의 알칼리 수준이 증가하여 발생하는 백화 현상이 발생할 가능성이 높습니다.

지구를 적시는 데 사용되는 물은 약간 산성화되어야 합니다. 이를 위해 식초 또는 구연산이 액체 양동이당 2g의 비율로 첨가됩니다.

클라우드베리는 늪지대를 좋아하기 때문에 물을 충분히 주어야 합니다. 토양 건조는 허용되지 않습니다. 그렇지 않으면 좋은 수확을 기다리지 않을 것입니다. 땅은 매일 관개해야합니다. 1제곱미터 사이트의 m은 적어도 50-80 리터의 물을 차지해야합니다. 매일 물을 공급할 수 없다면 필요한 수준의 토양 수분을 유지하기 위해 수풀 근처 지역을 멀칭해야합니다.

또한 토양을 산성화할 수 있습니다. 이를 위해 지상 유황이 추가됩니다. 처음 3년 동안의 클라우드베리는 정기적인 제초가 필요합니다. 식물이 완전히 형성된 후에는 더 이상 잡초를 두려워하지 않습니다.

식물은 정기적 인 가지 치기가 필요하며 그 목적은 독점적으로 위생적입니다. 죽은 가지와 오래된 가지를 제거합니다. 이 작업은 새싹이 나기 전 이른 봄에 수행됩니다. Cloudberry는 성형이 필요하지 않습니다.

다른 작물과 마찬가지로 클라우드베리는 수정에 잘 반응합니다. 봄이 시작될 때 미네랄 제제로 지구를 비옥하게하는 것이 바람직하며 결실 직전에 분뇨와 특수 성장 자극제를 적용해야합니다. 이 최고 드레싱은 5월에 수행됩니다.

클라우드베리를 재배할 때 라즈베리 및 거미 진드기, 진딧물, 줄기 파리 및 딸기 바구미와 같은 다양한 작물 해충을 만날 수 있습니다. 손상의 첫 징후가 나타나면 관목을 살충제로 처리해야합니다. 정원사는 Karbofos, 콜로이드 유황, Metaphos 또는 Actellik 사용을 권장합니다.

북극 산딸기는 많은 지역에서 사용됩니다. 그것은 민간 요법뿐만 아니라 미용 및 요리에 널리 사용됩니다. 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일은 호박색 과일로 준비됩니다. 겨울에 몸에 필요한 비타민을 공급하기 위해 건조 및 냉동됩니다. 그것은 사람들 사이에서 "로열 베리"라는 이름을 수상한 것과 관련하여 항상 가치가있었습니다.

Cloudberry 및 해당 응용 프로그램에 대한 흥미로운 사실은 다음 비디오를 참조하십시오.