다양한 베리 요리를 먹기 위한 조리법과 팁

베리는 비타민과 식물 기원의 저칼로리 과일입니다. 시즌 동안 일반적으로 사용 가능하고 유용한 특성을 잃지 않고 장기간 보관할 수 있기 때문에 많은 사람들의 식단에서 인기 있는 구성 요소입니다. 신선하고 말린 냉동 과일이 다양한 요리에 추가됩니다. 흥미로운 요리법이 많이 있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.

진짜 진미는 할머니의 잼입니다. 자신의 정원의 열매로 만든 단맛은 가정에서 두 배로 바람직합니다. 잼 외에도 겨울에는 많은 주부들이 다양한 잼, 잼, 잼을 만듭니다. 예를 들어, 여름 열매의 맛으로 겨울에 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 다음 구성 요소로 구성을 만들 수 있습니다.

• 붉은 건포도와 구스베리 150g;
• 블루베리와 라즈베리 100g;
• 설탕 150g;
• 레몬 주스 반 티스푼.

첫 번째 단계는 항상 청소하는 것입니다. 열매는 절단, 나뭇 가지, 포니 테일로 청소됩니다. 그런 다음 베리 덩어리를 가마솥에 넣고 최대 열로 스토브에 놓습니다. 그 후 설탕이 첨가됩니다. 6-8개의 설탕 대체 정제를 추가할 수 있습니다. 끓인 후 베리 덩어리는 최대 40 분 동안 저열로 시들합니다. confiture가 두꺼워지면 가마솥은 불에서 꺼집니다. 일부 주부는 빠른 요리 과정을 위해 펙틴 또는 한천을 사용합니다. 그러면 조리 시간이 거의 10분 단축됩니다.

링곤베리와 딸기로 만든 맛있는 청량음료가 여름의 갈증을 풀어주고 따뜻한 블랙베리 주스와 라즈베리 차가 추위를 달래줍니다. 여름에는 베리류가 많아서 어떤 음료도 준비하는데 어렵지 않을 것 같아요. 모르스는 체중 감량 다이어트에 사용할 수 있는 저칼로리 옵션입니다. 젤리에 대해 똑같이 말할 수는 없습니다. 이것은 왕성한 고칼로리 디저트 요리입니다. 그러나 칼로리 함량에도 불구하고이 음료를 좋아하는 많은 사람들은 유익한 치유력을 높이 평가합니다. 집에서 이 비타민 창고를 준비할 수 있습니다.

여름에 선택은 일반적으로 정원에서 풍부하게 자라 시장에서 판매되는 수풀의 열매 주스에 있습니다. 추운 계절에는 뜨거운 젤리가 필요합니다. 그것은 딸기 또는 잼을 첨가하여 물이나 우유에서 요리됩니다. 필수 성분은 증점을 위한 전분입니다.

우선 깨끗한 열매를 물에 삶습니다. 완성 된 국물은 주입되고, 긴장되고, 설탕으로 끓입니다. 또한 음료의 정확한 밀도에 대한 신비가 열립니다. 물로 희석 된 전분을 저으면서 얇은 스트림으로 국물에 붓습니다. Kissel은 다시 끓고 스토브에서 제거됩니다. 뚜껑을 닫아서는 안됩니다. 서빙할 때 제품이 혼합되거나 결과 필름이 제거됩니다. 키셀은 그 자체로도 맛있지만 여기에 크림이나 아이스크림을 더하면 젊은 가족들이 빠져들지 않을 것입니다.

많은 주부들은 베리 소스 레시피를 모든 사람에게 비밀로 합니다. 그들은 집에서 만든 케말리로 고기를 제공함으로써 손님의 마음을 단번에 사로잡을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 크랜베리 소스는 고기 요리에 독특한 신선함을 선사하고 새로운 맛의 발견을 선사합니다.

크랜베리 소스 (냉동 섭취도 가능)의 경우 껍질을 벗기고 씻은 과일 250g을 섭취합니다. 설탕과 소금이 맛에 첨가되고 물 150ml, 버터 20g이 첨가됩니다. 크랜베리를 냄비에 붓습니다. 물, 소금, 설탕이 첨가되고 모든 것이 혼합됩니다. 덩어리는 저열로 닫힌 뚜껑 아래에서 요리됩니다. 접시는 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지(약 20분) 요리됩니다. 필요한 경우 소금과 설탕을 조금 더 넣으십시오. 고기 요리에는 이미 냉각 된 크랜베리 ​​소스가 부어집니다.

베리는 다양한 디저트에서 매우 인기 있는 재료입니다. 예를 들어, 누구나 천연 재료로 만든 달콤한 토피나 다이어트 마시멜로를 맛보고 싶어할 것입니다. 집에서 파스타를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 설탕과 감미료를 첨가 할 수도 없습니다. 맛은 과일의 단맛 정도에 따라 조절됩니다. 열매를 분류하고 흐르는 물에 씻고 퓌레 덩어리로 갈아줍니다. 그런 다음 덩어리를 중간 열로 끓여 수분을 제거합니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르거나 종이로 덮어서 층이 중앙보다 가장자리에서 더 두껍게 만듭니다. Pastila는 오븐이나 건조기에서 건조됩니다. 제품의 가소성과 점착성은 준비 상태를 나타냅니다. 이것은 저칼로리 디저트 (좋아하는 어린이 토피)뿐만 아니라 달콤하고 신맛이 나는 베리 소스의 맛있는 성분으로 빠르게 밝혀졌습니다. 소스를 준비하기 전에 마시멜로를 물이나 주스에 담가야 합니다.

모든 어린이는 특히 딸기와 함께 풍부한 컵케익을 좋아할 것입니다. 성인은 무성한 머핀에 무관심하지 않을 것입니다.딸기 머핀을 만들기 위해 가게에 달려갈 필요가 없습니다. 제품은 모든 주부의 주방에서 찾을 수 있습니다.

• 밀가루 약 200g;
• 식물성 기름 75ml;
• 계란 2개;
• 과립 설탕 150g;
• 베이킹 파우더;
• 우유 한 잔;
• 소금 한 스푼.

풍부한 디저트를 구우려면 일련의 간단한 단계를 따라야 합니다.

• 딸기에서 줄기가 제거됩니다. 그런 다음 과일을 흐르는 물에 씻고 각각 4 조각으로 자릅니다.
• 거품이 형성 될 때까지 설탕과 계란을 믹서로 치십시오.
• 휘핑 과정을 늦추지 않고 서서히 기름을 넣으십시오.
• 밀가루, 베이킹 파우더, 소금이 부분적으로 첨가됩니다(그렇지 않으면 원치 않는 덩어리가 형성될 수 있음).
• 우유가 추가됩니다.
• 밀가루 덩어리가 금형에 부어집니다. 딸기가 위에 놓여 있습니다. 결과 혼합물을 오븐에 넣고 170도까지 가열합니다.
• 요리는 최대 40 분 동안 요리됩니다. 케이크의 준비 상태는 이쑤시개로 확인됩니다.

모든 주부가 맛있고 건강한 아이스크림을 스스로 준비할 수 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 요리 디저트의 특징은 주재료가 냉동 딸기라는 것입니다. 집에서 과일 퓌레 또는 베리 시럽으로 꽤 괜찮은 셔벗을 얻을 수 있습니다. 이상적으로는 유제품이 디저트에 추가되지 않습니다. 일반 셔벗에는 많은 재료가 필요하지 않습니다.

• 냉동 딸기 - 300g;
• 설탕 - 50g;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘;
• 물 - 30ml.

디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 믹서기에 과일, 과립 설탕, 레몬 주스 및 물을 섞으십시오.
• 노련한 베리 덩어리를 금형이나 일회용 안경에 붓습니다.
• 나무 막대기 또는 숟가락을 붙이고 종이로 고정하십시오.
• 혼합물을 냉동실에 1-2시간 동안 두십시오.

집에서 만든 음식의 주요 비판자는 어린이입니다. 그들을 위해 부모는 맛있고 건강하며 자연적인 요리를 준비합니다. 아기들이 딸기와 라즈베리를 좋아한다는 사실을 염두에 두고 엄마들은 딸기와 라즈베리를 더해서 간식을 만들려고 합니다. 베리 무스, 젤리, 퓌레, 셔벗과 같은 어린이는 물론 신선한 베리가 포함된 스낵, 과일 음료 및 베리 설탕에 절인 과일을 좋아합니다. 일부 제품은 어린 몸에 알레르기를 유발할 수 있으며 설탕을 많이 첨가하는 것도 바람직하지 않습니다. 아직 치아가 모두 나지 않은 아기에게는 건강한 베리 퓌레가 적합합니다. 우유로 맛있는 베리 퓌레를 준비하려면 세 가지 재료만 있으면 됩니다.

• 딸기 - 520g;
• 우유 한 잔;
• 세 번째. 내가 과립 설탕.

요리를 위해 다음 단계가 수행됩니다.

• 과일을 분류하고 차가운 끓인 물로 씻습니다.
• 그런 다음 열매를 체로 문지릅니다.
• 첨가 설탕, 저온 살균 우유;
• 모든 것이 털로 철저히 채찍질됩니다.

성인 가정에 먹이를 주고 기쁘게 하기 위해 느린 밥솥에서 장과로 파이를 만드는 빠른 방법을 사용할 수 있습니다. 반죽은 다음 재료로 일반 파이처럼 준비됩니다.

• 버터 또는 마가린 - 150g;
• 계란 - 3 개;
• 과립 설탕 - 150g;
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘;
• 바닐린 - 1g;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 딸기 - 약 1 컵.

거의 모든 좋은 주부는 자신의 트릭을 가지고 있습니다. 요리가 항상 맛있고 아름답게 나오도록 하려면 몇 가지 유용한 팁을 확인하세요.

• confiture가 붉은 열매의 밝은 색과 향기를 유지하면서 젤리처럼 보이게하려면 올바르게 요리해야합니다.이것은 끓을 때까지 천천히 가열하거나 끓인 후 급속 가열하고 짧은 조리입니다. 장기간 요리하면 펙틴이 파괴됩니다. confiture는 한 번 이상 요리되지 않는다는 점을 고려해야합니다.
• confiture의 준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 한 방울이 차가운 접시 위에 퍼지지 않아야 합니다.
• 젤리를 균질하게 만들려면 액체에 전분을 부으면서 제품을 지속적으로 혼합해야 합니다.
• 신선한 과일의 디저트는 먹기 오래 전에 준비하는 것이 바람직하지 않습니다. 바로 먹는 것이 좋습니다.
• 설탕에 절인 과일의 비타민 유용성을 유지하기 위해 요리 과정에서 열매가 끓는 시럽에 첨가됩니다. 5분 후 설탕에 절인 과일을 스토브에서 꺼냅니다. 라스베리, 딸기, 블루 베리와 같은 부드러운 열매는 요리하지 않는 것이 좋습니다. 안경에 넣은 다음 따뜻한 시럽을 붓는 것이 좋습니다. 음료는 차갑게 제공되어야 합니다.

딸기로 맛있는 사워 크림 파이를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.