밤 잼 요리

러시아에서는 밤나무(일명 썬베리)가 습한 곳에서 발견되는 야생 베리로 간주됩니다. 정원의 밤나무는 빠르게 자라서 검게 빛나고 있습니다. 크기가 크고 체리와 비슷합니다. 준비 상태는 매우 간단하게 결정됩니다. 열매가 손가락으로 쉽게 부서지면 먹을 준비가되었습니다. 보통 9월에 수확한다. 정원사는 특성 때문에 음모에서 밤나무를 키우는 것을 좋아합니다. 베리에는 칼로리가없고 지방과 단백질이 없으며 썬 베리에는 최소한의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 아무리 먹어도 좋아지지 않습니다. 밤색에서 조리되지 않은 것: 젤리, 베이킹용 충전재, 시럽. 이 기사는 특히 썬베리 잼에 초점을 맞출 것입니다.

이미 익은 열매를 제외하고 밤색의 다른 부분은 모두 유독하므로 자가 치료를 권장하지 않습니다. 의료 목적으로 포함 된 식물과 함께 제제를 사용하는 것은 의사의 허가가 있어야만 수행할 수 있습니다. Nightshade는 그 속성 때문에 치유라고 불리며 과일은 신체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.

• 진정제;
• 클렌징;
• 거담제;
• choleretic;
• 항염증;
• 해열;
• 항류마티스;
• 살균제;
• 이뇨제.

전통 의학에 관한 책에는 잼 형태의 그늘막을 정기적으로 사용하면 다음과 같은 문제에 대처하는 데 도움이되는 구절이 있습니다.

• 변비;
• 위장관 염증;
• 신체의 독소;
• 혼수;
• 두통;
• 스트레스.

또한 산딸기 잼은 혈액 조성을 개선하고 혈압을 정상화할 수 있습니다. 디저트 및 위장 중독 예방 역할을합니다.

식물의 이점은 분명합니다. 신체에 해를 끼치는 것에 관해서도 존재합니다. 덜 익은 열매를 사용하면 중독을 일으킬 수 있습니다. 어린이가 호기심이 많고 베리를 따를 수 있기 때문에 어린이가 사이트에서 자라면 어린이를 면밀히 관찰하는 것이 좋습니다. 다음 징후에 의해 열매 중독을 결정할 수 있습니다.

• 설사;
• 메스꺼움;
• 토하다;
• 호흡곤란;
• 위장 통증;
• 의식 소실;
• 심장근.

그런 공백을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 잼은 매우 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 조리법을 위해서는 적어도 1kg의 딸기가 필요합니다.

재료:

• 썬 베리 열매 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 레몬 - 2 중간;
• 물 - 1 유리;
• 민트 (바람직하게는 신선한 것) - 4 잎.

레시피.

1. 열매는 냄비에 끓는 액체를 부은 후 스토브에서 5 분 동안 요리하도록 보내집니다. 불은 작게 하는 것이 좋습니다.
2. 시간이 경과한 후 잼은 4시간 동안 그대로 있어야 합니다.
3. 절차를 반복하십시오 : 먼저 열매를 삶은 다음 4 시간 동안 서 있습니다. 이 과정을 3번 반복합니다.
4. 끓이기 전에 마지막으로 레몬과 민트 잎에서 짜낸 주스가 혼합물에 첨가됩니다.
5. 뜨거운 잼을 항아리에 넣은 다음 거꾸로 놓습니다. 위에서 그들은 수건으로 덮여 있습니다.

Yellow nightshade는 훨씬 더 달콤하지만 조리법은 검은 색과 동일합니다. 잼을 제대로 만들려면 블랙썬베리보다 설탕을 적게 사용하세요.

재료:

• 딸기;
• 설탕 - 맛;
• 레몬 - 1 또는 2 (맛에 따라);
• 물.

레시피.

1. 잘 씻은 노란색 sunberry 과일은 2 부분으로 자릅니다 (큰 경우 3 부분).
2. 딸기를 냄비에 넣고 설탕을 넣습니다. 그런 다음 혼합물을 불에 끓입니다. 간섭할 필요가 없습니다.
3. 혼합물을 끓인 후 5분 더 요리한 후 최소 7시간 동안 주입해야 합니다. 그런 다음 일관성이 스토브로 보내집니다. 끓인 후에는 불을 줄여야합니다. 조리 시간 = 15분. 혼합물은 때때로 저어주어야 합니다.
4. 끓인 후 열매를 팬에서 꺼내 별도의 용기에 넣습니다.
5. 시럽을 끓인 후 20분 동안 계속 끓입니다. 여러 조각으로 자른 레몬을 시럽에 넣고 10~12분간 더 끓인다.

Sunberry 잼은 가장 맛있는 준비 중 하나입니다. 요리를 좋아하지 않는 사람도 만들 수 있습니다. 조리법의 경우 이미 익은 열매를 사용하는 것이 좋으며 덜 익은 열매는 그렇게 맛있지 않습니다.

재료:

• 검은 썬베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

레시피.

1. 밤색은 물로 여러 번 씻습니다.
2. 딸기를 씻은 동일한 용기에 설탕이 첨가됩니다. 추가 단계를 진행하기 전에 혼합물을 30분 동안 주입해야 합니다.딸기에서 주스가 나올 때까지 기다려야 합니다.
3. 그런 다음 열매와 설탕이 든 용기 (팬)를 작은 불에 놓습니다. 조리시간 2시간. 이 경우 주기적으로 잼을 저어줘야 합니다.
4. 잼이 준비되면 미리 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 닫아야합니다.
5. 맛있는 블랭크는 완전히 식혀야 하는 서늘한 곳에서 제거됩니다.

서늘한 곳에 잼을 보관하세요. 모든 요리에 풍미를 더해줄 밤나무를 추가하여 케이크나 팬케이크를 굽는 것을 잊지 마세요.

조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 좀 더 세련된 맛을 내기 위해 잼에 향신료를 첨가할 수 있으나 이는 선택사항이다.

재료:

• 딸기 - 1kg;
• 사과 (Antonovka 품종이 가장 좋습니다) - 6 개;
• 설탕 - 0.5kg;
• 물 - 100ml.

레시피.

1. 사과에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 열매는 사과처럼 강판에 문지릅니다(큰 세포가 바람직함).
3. 덩어리를 냄비에 넣은 다음 설탕을 뿌립니다. 5시간 동안 주입합니다.
4. 지정된 시간이 지나면 물이 추가됩니다(반 유리). 생성 된 혼합물을 불에 태우고 30 분 동안 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 12시간이 지나면 잼이 완성될 때까지 다시 끓여야 합니다.
5. 마지막 단계는 선택 사항이지만 잼에 특별한 맛을 주고 싶다면 생강, 계피 또는 바닐라를 추가할 수 있습니다. 이 향신료는 향이 강하기 때문에 소량으로 잼을 만들면 충분합니다.

겨울에는 맛있는 준비-썬베리 잼으로 자신을 치료할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 - 2kg;
• 설탕 - 2kg;
• 레몬 - 1개;
• 박하 - 1 소수.

레시피.

1. Nightshade는 끓는 물로 적셔지고 그 후에 열매는 가지에서 제거됩니다.
2. 꽃받침은 분리하여 레몬과 민트 잎과 같은 물로 씻어냅니다.
3. 베리, 레몬, 민트는 고기 분쇄기를 통과합니다.
4. 결과 혼합물에 설탕이 첨가됩니다.
5. 모든 것이 함께 섞여 있습니다. 잼은 20분 이상 끓이지 않은 상태에서 조리됩니다. 주기적으로 저어줘야 합니다.

모과가 재료에 포함되어 있기 때문에이 유형의 디저트는 특별한 맛이 있으며 향기로 구별됩니다.

재료:

• 모과 - 6 과일;
• 딸기 - 1kg;
• 매자 나무 - 소수;
• 설탕 - 0.5kg;
• 오렌지 - 1개;
• 물 - 100ml;
• 향기로운 허브: 레몬 밤, 생강, 민트 (또는 기타 - 맛).

레시피.

1. 모든 열매는 씻어서 분류해야 합니다. 모과 껍질은 껍질을 벗긴 다음 강판에 갈아야합니다 (큰 세포가 바람직 함).
2. 냄비에 모과, 썬베리, 매자나무, 오렌지(이전에 조각으로 잘랐음)를 결합합니다. 과일은 최소 6시간 동안 주입됩니다.
3. 지정된 시간이 지나면 물과 설탕이 팬에 추가됩니다. 혼합물을 섞어서 30 분 동안 끓이며 근처에 있어야하며 저어줍니다.
4. 잼은 12시간 동안 주입해야 하며, 그 후 취향과 선호도에 따라 향기로운 허브를 추가할 수 있습니다.
5. 잼을 다시 끓입니다(이미 혼합물이 원하는 농도가 될 때까지). 그런 다음 병에 담습니다.

모든 사람이 과당 잼을 좋아하는 것은 아니므로 설탕의 양을 반으로 줄일 수 있습니다. 기성품 잼은 팬케이크 또는 팬케이크와 함께 제공됩니다. 안주인은 또한 잼을 충전물로 사용하여 파이를 준비합니다. 보시다시피, 썬베리 잼을 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 누구나 간단한 요리법을 마스터 할 수 있으며 아무도 그러한 수제 간식을 거부하지 않을 것입니다. 친구와 친척을 안전하게 초대하여 다과회에 방문할 수 있습니다.

밤샘 잼 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.