녹색 구스베리 잼 : 조리법 및 요리 기능

내부에 작은 씨앗이 있고 다소 두꺼운 피부가있는이 베리는 많은 정원사에게 사랑 받고 있습니다. 겨울을 위한 멋진 그린 구스베리 잼을 만들려면 기술을 알아야 합니다. 많은 요리법이 있으며 우리는 그들에 대해 이야기 할 것입니다.

설탕은 훌륭한 방부제입니다. 대량으로 추가하고 베리를 반죽하면 냉동실에서 얼린 놀라운 잼을 얻을 수 있습니다. 이러한 디저트에는 필요한 비타민이 보존됩니다. 해동 후 구스베리는 맛을 잃지 않습니다.

안주인은 베리를 잘 씻고 버릇없는 것들이 걸리지 않도록 분류해야합니다. 이제 잘 반죽해야합니다. 푸셔, 고기 분쇄기, 믹서기를 사용하거나 수동으로 할 수 있습니다. 설탕에서는 고기 분쇄기를 통과하거나 으깬 베리가 서 있어야하며 잼이 균일 한 일관성으로 밝혀지고 해동 후 식사 중에 곡물이 치아에 삐걱 거리지 않도록 모두 용해되어야합니다. 베리 질량과 설탕의 비율은 1:2입니다.

겨울을위한 고전적인 구스베리 잼을 준비하려면 깨끗하고 분류 된 베리, 약간의 물 및 설탕이 필요합니다. 구스베리 1잔에 2잔의 모래가 필요하며, 이 비율은 이 베리가 포함된 모든 레시피에 적합합니다.

요리는 베리 양보다 약간 큰 냄비를 사용하는 것이 좋다.구스베리를 먼저 붓고 설탕과 약간의 물을 붓습니다. 잼이 바닥에 붙지 않도록 액체가 필요합니다. 안주인은 끓을 때까지 혼합물을 끊임없이 저어야합니다. 낮은 열에서 잼은 15분 동안 끓여야 합니다. 이제 유리 병에 붓고 말아 올릴 수 있습니다.

이것은 사워 구스베리를 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 구스베리;
• 물;
• 설탕.

큰 구스베리에서 디저트를 제대로 요리하려면 화재를 조심스럽게 모니터링해야합니다. 씻은 열매는 냄비에 넣고 준비된 양의 설탕으로 덮고 소량의 물을 부어야합니다. 비율은 구스베리의 양에 따라 다르지만 스튜 냄비에서 물은 베리를 덮지 않아야 하며 바닥에서 1센티미터만 위로 올려야 합니다.

끓인 후 잼은 5 분 동안 끓이고 일부는 즉시 꺼집니다. 가장 중요한 것은 베리가 끓지 않는다는 것입니다. 이제 뚜껑과 함께 사전 멸균 된 항아리를 채울 수 있습니다.

딸기, 설탕 및 감귤류 껍질을 냄비에 붓고 몇 시간 동안 주입합니다. 가장 중요한 것은 구스베리가 설탕이 녹을 주스를 제공한다는 것입니다. 액체 잼을 원할 경우 요리하는 동안 물이나 사과 주스를 소량 첨가하십시오.이것이 완료되지 않으면 두꺼워집니다.

혼합물을 고열로 끓입니다. 6~7분 정도 소요됩니다. 열을 최소한으로 줄이고 때때로 약 10분 동안 저어주면서 열매를 끓입니다. 이 때 구스베리의 껍질이 터지고 열매가 부드러워집니다. 열에서 제거하고 잼을 식히십시오. 식힌 후 펙틴 함량이 높으면 혼합물이 젤리처럼 보이므로 뜨거울 때 항아리에 붓는 것이 좋습니다.

그린 구스베리는 사과처럼 매우 바삭바삭하며 밝고 신맛이 납니다. 열매가 수풀에서 익으면서 어두워지고 붉게 변하기 시작합니다. 부드러우면 그렇게 맛있는 잼을 만들지 못하기 때문에 구스베리는 반 녹색으로 사용됩니다. 적절한 조건에서 보관된 적절하게 양조된 제품은 몇 년 동안 선반에 보관될 수 있습니다. 이것은 차에 추가된 훌륭한 오리지널입니다.

오렌지로 구스베리 잼을 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.