베리 란 무엇이며 수집 용 유형 및 장치

세계에는 많은 수의 열매가 있으며 모양, 맛, 냄새, 특성 및 구성이 다릅니다. 많은 이국적인 과일은 우리에게 낯설기도 합니다. 해롭고 유독한 열매도 있지만 대부분은 안전하고 먹을 수 있습니다.

열매는 부드러운 중심, 얇은 피부 및 내부에 하나 이상의 씨앗이 있는 관목과 나무의 여러 종자 과일입니다. 그들은 꽃의 난소에서 형성되며, 예를 들어 용기와 같은 다른 부분에서 약간 덜 자주 형성됩니다. 모든 열매는 수많은 유용한 속성으로 구별되며 충분한 장점과 장점이 있습니다.

• 열매에는 인체에 ​​유용한 많은 생물학적 활성 성분이 포함되어 있습니다. 이들은 비타민과 미네랄, 미량 및 거시적 요소이며 과일에는 탄수화물, 섬유질, 천연 설탕도 풍부합니다. 그러나 그들에는 거의 지방이 없습니다.
• 다량의 과당 함량으로 인해 베리는 우리에게 에너지를 공급합니다.
• 에너지 외에도 기쁨의 호르몬으로 알려진 세로토닌의 합성을 허용합니다.
• 그들은 인간의 면역력을 증가시키고 날것과 말린 것을 모두 사용할 때.
• 그들은 요리에 널리 사용됩니다. 잼을 만들고, 보존하고, 주스로 소스를 준비하고, 그 위에 고기를 붓고, 샐러드, 파이, 만두, 칵테일, 아이스크림 및 기타 많은 요리의 즐거움을 만듭니다.
• 많은 베리는 다양한 종류의 각기병에 도움이 되며 시력과 좋은 상태의 다른 많은 신체 시스템의 작업을 지원합니다.
• 이와 별도로 딸기가 심혈관 시스템에 미치는 영향에 주목할 가치가 있습니다. 혈압을 정상으로 되돌리고 혈전증 및 심장 마비를 예방합니다.
• 그들은 또한 피부, 머리카락, 손톱의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

열매는 작거나 클 수 있습니다. 큰 열매가 열매의 특성에 속하지 않는 것처럼 작은 열매는 열매의 특징적인 표시가 전혀 아닙니다. 식물학에 사용되는 많은 베리, 야채 및 과일은 우리가 익숙한 이름이 아닌 다른 이름을 가지고 있습니다. 예를 들어, 라즈베리와 딸기는 과학적으로 과일이라고 불리지만 이것이 베리라는 것은 우리에게 아주 분명합니다. 그러나 과학자들을 위한 토마토는 반대로 베리입니다.

파인애플과 감자 과일(즉, 뿌리 작물이 아닌 과일)이 열매라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다., 후자는 유독합니다. 오이, 호박, 수박 및 멜론의 열매는 호박이라고하지만 여러면에서 열매와 매우 유사합니다. 주로 형태 학적 구조에서 더 많은 씨앗과 두꺼운 껍질을 가지고 있으므로 열매라고 부르는 것이 좋습니다.

베리에는 여러 범주가 있습니다.

• 꽃의 난소에서 형성되고 식물 설명을 완전히 준수하는 실제 것. 손가락으로 셀 수 있는 소량의 씨앗이 들어 있습니다. 또한 종자의 수에 따라 싱글스톤(매자나무, 바다 갈매나무), 투스톤(포도), 쓰리스톤(아스파라거스), 네스톤(커런트, 블루베리), 파이브스톤(링곤베리)으로 나뉩니다. , 크랜베리) 및 멀티 스톤 (구스베리).
• 거짓 또는 nadpistilnye. 리셉터클에서 형성됩니다.이것은 로즈힙뿐만 아니라 많은 사람들에게 사랑받는 딸기와 딸기입니다.
• 복잡하거나 불임. 하나의 열매가 여러 개의 작은 열매로 구성되어 있고 함께 모종처럼 보인다는 점에서 진짜 열매와 거짓 열매와 다릅니다. 예를 들어, 라즈베리, 블랙베리, 클라우드베리, 파인애플까지 - 그들의 경우에는 작은 열매가 함께 자라서 하나의 큰 열매를 형성했습니다.

열매는 또한 성장에 따라 분류됩니다. 그들은 야생과 정원으로 나뉩니다.

그들은 야생에서 자랍니다. 반드시 숲은 아니지만 들판, 대초원, 일부는 산기슭에서도 자랍니다. 많은 야생 열매는 이후 사람들에 의해 재배되었습니다. 다음은 BJU 및 100g 당 칼로리 함량을 고려한 가장 인기있는 것입니다.

• 라즈베리 (0.8 / 0.3 / 14, 42kcal). 열매는 분홍색-적색의 융합 핵과로 풍부한 단맛이 있습니다. 오렌지와 옐로우 라즈베리의 종류가 있습니다. 다량의 유기산, 설탕, 비타민 C, 비타민 B를 함유하고 있으며 열매는 소화를 좋게 하고 갈증을 해소하며 식욕을 돋운다. 해열제 및 지혈제입니다. 비뇨 생식기 질환 및 위장 질환이 있는 사람은 사용해서는 안 됩니다. 5월에 꽃이 피고 여름에 열매를 맺는다.

• 딸기 (0.8 / 0.4 / 7.5, 41kcal). 열매는 작고 붉은색을 띠며 탄수화물 함량이 높고 알레르기, 가려움증 등의 가능성이 있어 다량 섭취할 수 없으며 임산부나 어린아이도 섭취하지 않는 것이 좋다. 그것은 빛이 많은 공터, 경사면, 들판 및 가장자리의 큰 덤불에서 자랍니다. 딸기는 갈증을 풀고 식욕을 돋우며 빈혈을 치료하며 위염에 사용할 수 있다. 그것은 5 월, 6 월, 7 월의 3 개월 동안 피고 열매는 9 월까지 수확 할 수 있습니다.

• 블랙베리, 1.5 / 0.5 / 4.4, 31kcal. 이것은 아직 사람이 경작하지 않은 반 관목입니다. 숲에서만 볼 수 있습니다. 개화 블랙베리는 이상적인 꿀 식물이기 때문에 꿀 재배에 사용됩니다. 신맛이 강하고 설탕이 거의 없습니다. 전체 구성의 5 % 이하입니다. 냉동 블랙 베리의 칼로리 함량은 두 배, 통조림입니다. 세 배, 탄수화물의 양도 증가하고 있습니다. 그것은 6 월 중순, 7 월, 8 월에 피고 꽃뿐만 아니라 익고 덜 익은 과일이 동시에 한 가지에 존재할 수있는 경우가 종종 있습니다.

• 칼리나, 0/0/7, 26kcal. 열매는 수풀에서 자라며 색이 붉고 돌이 크며 우랄과 시베리아에서 흔히 볼 수 있습니다. 바구니는 가막살 나무속 식물의 가지에서 뜨개질을하며 오랫동안 음낭, 경련, 히스테리, 수면 장애, 호흡기 문제와 같은 많은 질병의 치료에 사용되었습니다. Viburnum은 비타민 C와 A를 많이 함유하고 있습니다. 말려서 섭취하고 설탕을 문질러서 먹거나 말려서 시럽을 만들기도 합니다. 5월에 피고 가을까지 열매를 맺는다.

• 블루베리, 1/0.5/6.6, 39kcal. 1미터 높이의 회색 관목으로 짧은 잎과 푸른빛이 도는 푸른 열매가 있습니다. 열매는 먹을 수 있고, 열매는 생으로 먹거나 말리고, 잎은 차로 우려내며, 와인도 블루베리로 만든다. 유용한 특성은 정말 놀랍습니다. 방사선으로부터 보호하고, 혈관과 심장을 강화하고, 췌장과 내장에 긍정적인 영향을 미치고, 신경 세포의 수명을 연장하고, 시력을 더 선명하게 만듭니다. 재생 특성으로 인해 당뇨병 환자에게 일반적으로 사용되며 혈당 수치를 낮추는 약물의 신진 대사와 흡수를 향상시킵니다.높은 함량의 비타민 K1은 혈액 응고를 개선하는 좋은 방법입니다. 또한 칼슘, 인, 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 7~8월에 활발히 열매를 맺으며 9월에 블루베리 제철이 끝납니다.

• 클라우드베리, 0.8 / 0.0 / 9.8, 28kcal. 그것은 툰드라에서 자라며 결합 된 핵과의 열매가 있습니다. 그것은 조혈 효과가 있으며 많은 마그네슘, 비타민 P, B1 및 아스코르브산이 많은 감귤류보다 3 배 많습니다. 이것은 필수 고도불포화지방산인 오메가-6와 오메가-3를 함유한 베리 중 하나입니다. 예를 들어 오메가-3는 우리 몸에서 합성되지 않지만 정신 능력에 영향을 미치므로 클라우드베리를 먹는 것이 매우 유용합니다.

• 산 구스베리, 0.7 / 0.2 / 9.1, 43kcal. 가시가 있는 가지가 있는 다년생 관목으로 녹색의 신 과일이 닿기 매우 어렵습니다. 구스베리의 맛은 총 구성의 60 %, 구연산 및 사과산, 소량의 설탕 - 15 % 이하의 높은 아스 코르 빈산 함량으로 인해 신맛이납니다. 비타민 P와 함께 C는 모세혈관과 혈관을 강화하고 구스베리를 전체적으로 사용하면 독소와 염분을 제거하는 데 도움이 됩니다.

• 크랜베리, 0.5 / 0.2 / 3.7, 26kcal. 극지방의 습지 열매를 말하며, 관목으로 자라 6월에 개화하지만 열매는 가을에만 수확할 수 있습니다. 특히 과일 음료, 젤리 및 주스 형태로 인기가 있습니다. 그것은 숙신산 및 옥살산, 그룹 B, C의 비타민 및 펙틴을 포함한 산이 풍부합니다. 이뇨제, 항산화제, 과산성 및 췌장 염증 치료제로 사용됩니다. 체리와 함께 유방암 및 결장암 예방에 관여합니다.

많은 야생 열매가 재배되어 현재 과수원과 과수원에서 더 많이 자랍니다. 또한 엄청난 수의 하이브리드가 있습니다.

• 체리, 0.8 / 0.2 / 10.6, 52kcal. 주로 도시에서 발견되며, 종종 거리에서 자라는 것을 볼 수 있습니다. 그 열매는 달고 신맛이 나는 핵과이며 풍부한 붉은 색조를 띠며 안에는 장과를 위한 큰 뼈가 있습니다. 이 조성물에는 다량의 비타민 C와 A, 칼륨, 칼슘, 구리가 포함되어 있습니다. 체리는 안토시아닌으로 인해 소화가 잘되고 혈액 응고에도 긍정적인 효과가 있으며 조혈 성분이 많이 함유되어 있어 빈혈 치료에 사용할 수 있습니다. 체리 과일은 암, 심장 마비 및 통풍의 예방으로 사용됩니다.

• 스위트 체리, 1.1 / 0.4 / 10.6, 50kcal. 체리 열매는 크며 지름이 약 3cm이며 밝은 빨간색이며 달콤한 냄새가납니다. 체리보다 더 달콤하고 인과 칼륨뿐만 아니라 더 많은 설탕을 함유하고 있습니다. 그것은 크림 반도, 러시아 남부, 북아프리카, 코카서스에서 자랍니다. 이것은 임신 중에 소량으로 섭취 할 수있는 리얼 디저트 베리입니다. 체리는 또한 인지 능력과 피부와 머리카락의 모양에 영향을 미치는 많은 비타민 B를 함유하고 있습니다. 습진, 건선, 지루를 치료합니다. 스위트 체리는 고혈압 환자, 당뇨병 환자 및 류머티즘 환자에게 유용합니다.

• 딸기, 0.7 / 0.3 / 5.7, 30kcal. 종종 딸기와 혼동되는 인간 재배 식물. 실제로 그들을 구별하는 것은 외관상 매우 간단합니다. 딸기는 딸기보다 크고 모양이 더 길쭉합니다. 통조림 딸기는 신선한 것보다 몇 배나 칼로리가 높으며 딸기 잼 100g은 280kcal로 추정됩니다. 80% 이상의 수분이 함유된 딸기는 다른 어떤 베리보다 당도가 적지만 맛은 신맛보다 단맛이 강합니다.무엇보다 딸기에는 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨이 충분히 들어 있다. 비타민 B 함량은 기억력을 향상시킵니다. 또한 이 베리는 좋은 항산화제이지만 높은 산도로 인해 위장관 질환에는 사용할 수 없습니다.

• 바다 갈매 나무속, 1.2 / 5.4 / 5.7, 82kcal. 초여름에 즉시 형형색색으로 핀다. 열매는 밝은 주황색이며 크기가 작으며 플라보노이드, 인지질, 니켈, 나트륨, 몰리브덴이 풍부합니다. 바다 갈매 나무속 이후의 기분은 포도당과 과당, 아스코르브산 및 세로토닌 방출을 유발하는 물질로 인해 증가합니다. 산화를 방지하고 좋은 항산화제이기 때문에 노화 방지 특성이 있습니다. 빈혈과 함께 먹고 위장관 질환에 걸릴 수 있으며 바다 갈매 나무속 기름은 머리카락을 밝게하고 피부에 영양을 공급하며 화상을 치료합니다.

• 붉은 건포도, 0.6 / 0.2 / 7.7, 39kcal. 열매는 작고 붉다. 고대의 식물은 음식보다 약으로 더 유명했습니다. 당뇨병, 메스꺼움에 사용되었으며 주스는 좋은 이뇨제와 수렴제로 열을 내리는 데 사용되었습니다. 열매는 신맛이 나고 7 월에 익으며 위장병과 함께 먹는 것이 금기입니다.

• 검은 건포도, 1 / 0.4 / 7.3, 63kcal. 검은 건포도의 비타민 C 함량은 붉은 건포도보다 몇 배 높으며 철분과 칼륨, 필수 물질, 피톤치드 및 펙틴도 많이 함유하고 있습니다. 그것과 함께 달인은 낮은 산도, 궤양, 헤모글로빈, 면역 및 혈관 확장을 증가시키는 데 사용됩니다. 블랙 커런트 잎이 든 차는 널리 유명합니다. 신경 스펙트럼의 질병을 돕고 진정시키고 이완시킵니다.

이러한 열매에는 다음 목록의 대표자가 포함됩니다.

• 울프베리. 그것은 향기로운 향기를 가지고 있으며, 마가목 과일과 비슷한 빨강, 관목에 10-20 조각의 클러스터에서 자랍니다. 열매 외에도 이 식물에는 유독한 잎, 꽃, 특히 주스가 있어 피부에 닿으면 다양한 유형의 피부염을 일으키고 결막염을 일으키기도 합니다.

• 보로넷은 일반적이고 다리가 두껍습니다. 늑대 열매와 유사한 빨간색 또는 검은색 열매. 근육 조직에 중독을 일으켜 심장 마비를 일으킵니다.

• 엘더베리 레드. 이들은 작은 붉은 과일로, 만진 후에는 즉시 손을 씻어야 합니다. 레드 엘더베리는 약용 식물인 블랙 엘더베리와 구별하는 것이 중요합니다. 익기 전에는 열매가 완전히 똑같기 때문입니다.

• 벨라돈나. belladonna의 열매는 항상 꽃 옆에 있으며 약간 수레 국화를 연상시킵니다. 그들은 보라색 색조이며 열매는 더 어둡습니다. 공공 해독제의 존재에도 불구하고 벨라돈나 중독은 매우 고통스럽고 회복의 경우에도 부작용이 있습니다.

• 은방울꽃. 백설 공주로 가장 잘 알려져 있지만 검은 열매에는 유독한 콘발라톡신이 들어 있습니다.

• 주목 열매. 붉은색 또는 파란색 모양을 하고 독성이 있는 씨앗이 있습니다.

• 홀리 베리. 그들은 장식 용도가 넓지만 위장에 들어가면 작업 속도가 느려질 수 있습니다.

열매는 5월에 익기 시작하여 9월 말 - 10월 초에 끝납니다. 물론 남부 국가에서는 열매가 피고 러시아 중부 지역보다 더 일찍 그리고 더 풍부하게 열매를 맺으며 북부 지역에서는 더욱 그렇습니다.

물론 열매는 구식 방식으로 따실 수 있습니다. 그러나 우리의 고대 조상이 그랬던 것처럼 손으로 직접 따기도 합니다. 이제 상점 선반에서 고대 방법과 달리 열매 처리 과정을 크게 가속화하는 다양한 도구를 찾을 수 있습니다.

• 플라스틱 부티는 딸기용 일반 플라스틱 용기입니다.
• Correx는 사탕 상자처럼 구획으로만 나누어진 동일한 부티입니다. 각 베리에는 자체 위치가 있습니다.
• 과일 피커는 빗질 동작으로 열매를 따는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 블루 베리와 같은 덤불을 통해 과일 피커를 그려야 딸기를 잡을 수 있습니다. 그러나 그들은 잎과 함께 즉시 용기에 들어갈 것이며 매우 익은 것은 쉽게 구겨질 수 있습니다.

처리를 위해 원하는 결과에 따라 다음 장치가 사용됩니다.

• 과즙 짜는기구 수동 또는 자동. 그것의 도움으로 버튼 하나를 눌러 천연 베리 주스 또는 과일 음료를 얻을 수 있습니다. 압착기는 주스를 얻는 데도 사용됩니다.
• 냉동실 용기. 그들은 냉동고의 저온을 견딜 수 있고 외부 냄새를 허용하지 않는 재료로 만들어졌습니다. 냉동 딸기는 훨씬 오래 보관되며 파이, 과일 음료 및 기타 여러 요리에도 사용할 수 있습니다.
• 건조기, 전기 건조기 또는 건조 캐비닛. 과일 건조 과정을 가속화 한 후 약 2 년 동안 저장할 수 있습니다. 비타민 성분을 손상시키지 않고 대류성으로 유지하는 적외선 건조기를 할당하고 뜨거운 공기와 작용하여 비타민의 일부를 파괴합니다.

베리의 엄청난 이점에도 불구하고 남용해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면:

• hypovitaminosis가 발생할 수 있습니다 - 비타민 과다 복용;
• 알레르기는 반점이나 기침의 형태로 나타납니다.
• 소화 시스템의 작업이 중단됩니다. 열매에는 많은 산이 있으며 소화에는 위장에서 많은 힘과 에너지가 필요합니다.
• 동일한 유기산의 함량이 높기 때문에 치아 법랑질을 망칠 가능성이 있습니다.

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