냉동 열매 : 설명, 수확 규칙 및 사용 방법

딸기는 일년 내내 매우 인기가 있습니다. 그들은 인체에 유용한 많은 비타민의 공급원으로 사용됩니다. 그들은 모든 요리에 멋진 장식으로 사용될 뿐만 아니라 매우 맛있는 디저트이기도 합니다. 다만, 1년 내내 구할 수 있는 것은 아니고, 제철에만 구할 수 있으니 겨울을 대비해 주부님들의 주의가 필요합니다.

열매는 일년 중 언제든지 인체에 매우 유용합니다. 항상 사용할 수 있도록 동결하는 것이 가장 좋습니다. 이 형태에서는 예를 들어 보존 중보다 더 많은 비타민 및 기타 유용한 물질이 보존됩니다. 기술 냉동고로 인해 이 과정이 간단하고 시간이 조금 걸립니다. 깊은 냉동은 일년 내내 과일을 저장하는 훌륭한 옵션입니다. 또한 칼로리가 매우 낮아 그림을 따르는 사람들에게 탁월한 선택입니다.

냉동 제품의 장점과 특징:

• 신선한 것과 비교하여 동일한 칼로리 함량을 가지고 있습니다.
• 잼이나 설탕에 절인 과일보다 설탕이 훨씬 적습니다.
• 맛, 냄새 및 향기는 저온에 노출되었을 때 그 가치를 잃지 않습니다.
• 냉동 딸기는 다른 식품입니다.
• 제품은 가을, 겨울, 이른 봄 내내 감기 치료제로 사용할 수 있습니다.
• 프리저 베리는 홈 뷰티 제품을 위한 항산화제의 훌륭한 공급원이며 대부분의 홈 케어 레시피에 적합합니다.

지나치게 익은 표본이 아닌 익은 표본에주의를 기울일 가치가 있습니다. 그들은 더 많은 비타민을 가지고 있으며 유익한 특성을 더 잘 유지합니다. 딸기는 또한 퓌레로 저장할 수 있습니다. 냉동 상태로 공간을 거의 차지하지 않으며 다양한 종류의 스무디와 과일 음료를 준비하는 데 탁월한 역할을 합니다.

딸기는 우리 동포들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 살리실산 함량이 높기 때문에 종종 여드름 퇴치에 사용됩니다. 눈에 띄는 손상없이 큰 베리를 구입할 가치가 있습니다. 일반적으로 잘 청소되고 트레이에 배치됩니다. 베리가 마르면 선택한 용기나 백으로 옮겨 냉동 보관할 수 있습니다. 블렌더로 딸기를 갈아서 소량의 몰드에 붓고 냉동실에 넣을 수 있습니다.

냉동에 매우 인기 있는 또 다른 베리는 야생 딸기입니다. 냉동실에 보내기 전에 소량의 설탕을 뿌립니다. 이 베리는 설탕 시럽에 얼었습니다.

달콤한 케이크를 만들거나 감기에 걸렸을 때 매우 인기 있는 가장 좋아하는 베리는 라즈베리입니다. 얼기 전의 열매는 신선하고 깨끗해야 합니다. 설탕 유무에 관계없이 얼 수 있습니다.

냉동용 블랙베리는 크고 잘 익은 것으로 선택해야 합니다. 세탁 후 팔레트에 한겹씩 얼린 후 틀이나 비닐봉지에 붓는다.

얼기 전에 건포도를 잘 헹구고 말리는 것이 중요합니다. 줄기는 검정색에서 제거되고 클러스터는 빨간색에서 제거됩니다. 그런 다음 베리를 접시에 놓고 얼립니다. 건포도가 냉동실에 충분히 놓이면 곰팡이 나 가방에 부어집니다. 건포도의 모든 열매 중 비타민 C 함량이 가장 높습니다.

크랜베리는 가장 건강한 베리 중 하나로 간주됩니다. 그것은 수년 동안 건강과 젊음을 유지하는 데 기여하는 엄청난 양의 산화 방지제를 함유하고 있습니다. 이 베리에는 매우 희귀한 비타민이 다량 함유되어 있습니다. 또한 스트레스, 염증과 싸우고 뇌 활동을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

바다 갈매 나무속은 우리 동포들 사이에서 큰 사랑을 받고 있습니다. 봄까지 모든 특성을 유지하는 종합 비타민제입니다. Sea buckthorn은 빈혈과 각기병과의 싸움에서 훌륭한 조수입니다.

바다 갈매 나무속과 함께 인동덩굴은 매우 유명합니다. 베리는 칼로리가 매우 낮고 엄청난 양의 영양소를 함유하고 있습니다. 이들은 마그네슘, 칼륨, 철, 나트륨, 인 및 칼슘입니다. 이 제품은 종종 이뇨제, choleretic 및 완하제로 사용됩니다.

손상되지 않은 선택된 열매 만 동결해야합니다. 많은 수의 열매를 씻고 잘 말릴 필요가 있습니다. 천이나 판지에 한 층으로 열매를 말려야합니다.라즈베리와 딸기는 겨울 동안 얼기 전에 씻어서는 안됩니다. 집에서 냉동하려면 챔버에 음식을 적절하게 보관해야 합니다.

냄새를 옮기고 제품을 망칠 수 있는 고기나 생선과 분리하여 보관해야 합니다. 냉동 베리가 밀봉된 용기나 단단히 묶인 비닐 봉지에 들어 있으면 맞습니다. 패키지가 손상되면 수분이 증발하고 제품이 손상되며 냉동실 벽에 눈이 쌓입니다.

기본적으로 열매는 트레이에서 건조 후 냉동됩니다. 그러나 프로세스가 빨리 진행되도록 제품을 즉시 용기와 용기에 접을 수 있습니다. 냉동은 열린 형태로 수행되고 단단히 밀봉 된 상태로 보관됩니다. 많은 베리는 설탕이나 설탕 시럽에 저장됩니다.

반드시 따라야 하는 냉동 베리의 냉동 및 보관에 대한 유효한 GOST가 있습니다. 열매의 충격 동결을 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 여러 단계와 다른 온도에서 동결되는 특수 장비가 필요합니다. 이 방법의 장점은 고품질 베리를 보존할 수 있다는 것입니다. 또한, 이 냉동 방법은 시간이 매우 짧고 다양한 제품 범주에 적합합니다. 주로 생산이나 대기업에서 반제품을 만들 때 사용합니다.

갓 냉동된 베리는 고기, 생선 및 특정 냄새가 나는 기타 제품 옆에 보관할 필요가 없습니다. 열매는 매우 빠르고 컴팩트한 형태로 냉동해야 합니다.이 방법을 사용하면 더 많은 비타민과 미네랄을 저장할 수 있습니다. -18 ~ -23도의 온도에서 냉동실에 보관하십시오. 이렇게 하면 저장 수명을 연장하고 최대 1년 동안 열매를 저장할 수 있습니다. 0에서 -7 사이의 온도에서 냉동 딸기는 3 개월 이상 보관되지 않습니다.

딸기를 여러 단계로 해동하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 냉장고 하단 선반에 냉동실 용기를 올려놓습니다. 그러나 안주인이 설탕에 절인 과일이나 잼을 요리하려는 경우이 단계를 피할 수 있습니다. 죽을 요리하고 냉동 딸기를 추가하려는 경우 딸기를 해동 할 수 없습니다. 이 범주의 상품을 2차 동결하지 않는 것이 좋습니다.

냉동 딸기는 다양한 용도로 사용됩니다. 갓 얼린 베리는 설탕에 절인 과일, 과일 음료 또는 젤리를 만드는 데 적합합니다. 냉동 제품은 모든 종류의 스무디와 레모네이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

스무디는 건강한 생활 방식과 합리적인 영양의 기본을 고수하는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 열매는 많은 양의 유용한 비타민을 포함하는 추가 풍미 필러 역할을합니다. 이 음료의 요리법은 매우 간단하며 신체에 대한 유용성은 매우 중요합니다.

고전적인 조리법은 딸기, 우유, 코티지 치즈 또는 주스를 사용합니다. 음료 레시피는 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 여기에는 제한이나 제한이 없습니다. 유일한 것은 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들은 설탕이나 꿀로 만드는 것을 피해야한다는 것입니다.

스무디를 만드는 것은 매우 간단하고 쉽습니다. 모든 재료는 잘게 부숴서 블렌더에 넣은 다음 부드러워질 때까지 혼합합니다. 해동 후 베리 혼합물은 아침이나 저녁 식사로 코티지 치즈와 함께 먹을 수 있습니다.그것은 단백질 식단에 훌륭한 첨가물로 작용할 것입니다.

겨울에 건포도나 체리로 파이를 만드는 것보다 더 맛있는 것은 없습니다. 그들은 많은 유용한 물질을 포함합니다. 베리는 시리얼과 함께 섭취할 수 있으며 이유식에 추가할 수 있습니다. 그들은 두부 덩어리를 기반으로 한 수제 아이스크림 및 디저트 제조에 사용됩니다. 그들은 다양한 캐서롤에 큰 도움이됩니다. 또한 젤리, 무스 및 다양한 소스를 준비하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다.

갓 냉동된 베리는 두 번째 코스의 레시피에 이상적으로 적합합니다. 구운 거위는 우리 나라의 가족 잔치에서 매우 인기가 있습니다. 이 요리의 조리법은 매우 간단하며 많은 주부들에게 사랑받을 것입니다.

큰 용기에 많은 양의 물을 붓고 양파, 당근, 셀러리, 약간의 타임, 로즈마리를 넣습니다. 월계수 잎과 마늘 머리, 토마토, 파슬리, 고수를 잊지 않는 것이 중요합니다.

야채 국물은 약 20 분 동안 불에 끓인 다음 거위를 넣어야합니다. 약한 불에서 30분 동안 요리해야 합니다. 그 후, 불을 끄고 거위를 국물에 2시간 동안 둡니다. 그런 다음 거위를 용기에서 꺼내 냅킨으로 말립니다. 새가 마른 후 올리브 오일, 백리향, 마늘, 소금 및 후추 소스가 묻어납니다. 그런 다음 새를 집착 필름으로 싸서 냉장고에 밤새 방치합니다.

뜨거운 요리를 서빙하기 3시간 전에 오븐은 200도까지 가열됩니다. 새는 설탕과 계피와 함께 팬에 튀긴 냉동 크랜베리와 사과의 혼합물로 채워져 있습니다. 그 후 거위는 200 도의 온도에서 25 분 동안 오븐으로 보내집니다.그런 다음 오븐의 온도를 150도로 낮추고 거위를 60분 더 튀깁니다. 그 후, 해동된 크랜베리와 건포도를 접시에 올려서 섭취할 수 있습니다.

다음 비디오에서 냉동 체리를 곁들인 맛있는 샬롯 레시피를 볼 수 있습니다.