딸기를 올바르게 얼리는 방법?

누구나 딸기가 무엇인지 보았고 알고 있습니다. 많은 사람들이 구운 식품에 딸기를 추가하는 것을 선호합니다. 예를 들어, 딸기 필링으로 파이를 준비하십시오. 케이크, 패스트리를 장식할 수 있습니다. 여름 초에 거의 익어 오랫동안 보관할 수 없다는 것을 잊지 마십시오. 이 기사에서는 딸기 냉동을 위한 최고의 요리법을 찾을 수 있습니다.

딸기가 아름다운 접시에 테이블에 놓여 눈을 즐겁게하려면 숲으로 가야합니다. 평범한 여름 별장에서는 야생 열매가 뿌리를 내리지 않습니다. 그녀에게는 한 가지 특징이 있습니다. 딸기는 야생의 경작되지 않은 곳에서만 자랍니다. 현장에서 딸기 재배를 시도했지만 뿌리를 내리지 못한 경우도 있었다.

딸기에는 엄청난 양의 유용한 성분이 들어 있습니다. 이러한 유용한 특성은 단순한 정원 딸기에서 찾을 수 없습니다.

딸기는 작을수록 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 많은 사람들이 그녀를 사랑합니다. 숲에 갈 시간이나 게으름이 없다면 시장에 갈 수 있습니다. 그곳에서 너무 게으르지 않은 할머니들이 딸기를 찾아 팔고 일에 대한 돈을 벌기 위해 딸기를 따고 있습니다. 딸기는 1년 내내 먹어야 합니다. 보존에 의지하지 않고 유용한 속성을 유지하도록 만드는 방법은 무엇입니까? 그러한 저장 방법은 냉동실에 딸기를 얼리는 것뿐입니다.

요리하지 않고 베리는 믹서기에 설탕과 함께 가장 잘 보관되며 가장 중요한 것은 비율을 유지하는 것입니다. 그러한 준비는 추운 겨울에 그 맛으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

냉동실에서 열매를 얼리려면 별도의 챔버를 할당하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 냉장고에 보관할 수있는 다른 반제품의 이질적인 맛을 딸기가 흡수하지 않도록 제품의 이웃을 관찰하는 것입니다. 예를 들어 고기나 생선의 냄새. 많을 때뿐만 아니라 없을 때에도 기뻐하기 위해 모든 규칙에 따라 얼리는 것이 좋습니다. 가을, 겨울, 봄이 될 수 있습니다.

언급 된 계절의 열매는 해동 될뿐만 아니라 맛있는 것을 요리 할 수도 있습니다. 예를 들어, 설탕과 결합하고 빵에 문지른 덩어리를 바르고 다양한 달콤한 캐서롤을 만드십시오.

베리를 냉동실에 넣기 전에 먼저 베리가 아주 최근에 뽑혔는지 확인해야 합니다. 겨울에 기분을 망치지 않으려면 신선한 딸기의 냉동 제품만 챔버에 보관해야 합니다. 딸기가 최근에 수확되었는지 어떻게 알 수 있습니까? 매우 간단합니다. 중요한 것은 그것이 손상되지 않은 것처럼 보인다는 것입니다. 신선하면서도 과즙은 그대로 유지됩니다. 딸기가 그릇에 잠시 누워있을 시간이 있으면 주스가 나옵니다. 이것은 베리가 악화되기 시작했음을 의미합니다.

딸기를 얼리기 전에 베리가 진한 빨간색인지 확인해야 합니다. 이것은 그녀의 완전한 성숙을 상징합니다. 해동해도 모양이 변하지 않습니다. 너무 익은 상태로 얼리면 해동되면 베리가 죽으로 변합니다.딸기가 얼었지만 익을 시간이 없었습니다. 이 경우 해동 후 모양을 잃지 않지만 신맛이납니다. 일부 열매는 완전히 맛이 없습니다.

얼기 전에 꽃받침을 제거해야 하며, 작거나 덜 익거나 상한 열매도 검토하여 제거해야 합니다. 많은 사람들이 딸기를 냉동하기 전에 씻어서 순수한 형태로 냉장고에 넣습니다. 모든 사람이 스스로 무엇을 해야할지 결정하기 때문에이 문제에 집착해서는 안됩니다. 이 주제에는 지지자와 반대자가 모두 있습니다. 많은 사람들은 모든 유익한 특성이 씻겨 나가기 때문에 딸기를 씻지 않아야한다고 생각합니다.

여전히 헹구기로 결정했다면 찬물에서 가능한 한 부드럽게 씻어야 합니다. 이 조언을 따르면 물이 피부를 망치지 않도록 하십시오. 이 규칙을 따르지 않고 딸기를 뜨거운 물로 씻으면 피부가 악화되고 베리가 부드러워지고 해동되면 흐릿한 상태가되기 때문에 더 이상 얼기에 적합하지 않습니다.

과일을 씻은 후에는 물이 완전히 유리되도록 체로 옮겨야합니다. 씻은 후 열매를 완전히 말려서 냉동해야 합니다. 딸기를 통째로 보관하려면 잠시 불에 올려두세요. 건조시 장시간 과다 노출하지 마십시오. 주스가 나올 수 있습니다.이러한 열매는 냉동실에 장기간 보관하는 데 적합하지 않습니다.

동결하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 딸기를 얼려서 그대로 유지하는 방법은 무엇입니까?

우선, 준비, 즉 위에서 언급 한 일련의 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 건조 후 열매를 팔레트 또는 냉동 보관할 특수 접시에 넣으십시오. 균질 한 덩어리를 얻지 않도록 딸기를 한 층에 그리고 서로 작은 거리에 넣어야합니다. 집착 필름으로 상단.

그 후 딸기를 냉동실에 넣고 몇 시간 동안 얼려 둘 수 있습니다. 그런 다음 특수 접시에 그대로 두거나 필요할 때 꺼낼 때까지 보관해야 하는 용기에 부을 수 있습니다. 뚜껑이 있는 특수 용기와 패스너가 있는 가방이 있습니다. 딸기를 보관하는 것이 편리합니다. 이러한 장치는 전체를 유지하고 저장하는 동안 베리는 옆집에있을 다른 제품의 냄새를 흡수하지 않습니다.

저장하는 또 다른 방법이 있습니다 - 딸기를 설탕에 얼립니다. 해동하면 맛이 변한다는 것은 이미 잘 알려진 사실이다. 베리는 얼고 나면 쓴맛이 난다. 이것이 그녀의 특기입니다. 이를 방지하기 위해 설탕을 뿌려 딸기를 얼릴 수 있습니다. 이것은 하기 쉽습니다. 한 레이어에 펼칠 필요는 없지만 여러 레이어를 만들 필요가 있습니다. 각 열매 층을 부은 후에 설탕 층을 부을 가치가 있습니다. 그녀는 단맛을 흡수합니다. 설탕이 든 딸기가 들어 있는 용기는 냉동실에 넣을 수 있습니다. 이런 식으로 동결하는 것은 모든 안주인의 권한입니다.

또 다른 저장 방법은 시럽에 딸기를 얼리는 것입니다.

베리를 냉동실에 넣기 전에 준비하는 것이 좋습니다. 설탕을 붓고 주스가 나오기를 기다립니다. 이런 일이 발생한 후에는 베리와 함께 액체를 용기에 부어야 합니다. 주스가 퍼지지 않도록 용기를 단단히 닫고 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣습니다. 이렇게 얼려도 딸기는 맛을 잃지 않습니다.

퓌레 형태로 열매를 얼릴 수 있습니다. 딸기를 갈 때 설탕을 넣어도 되지만, 이렇게 하지 않는 것도 실수는 아니다. 각 안주인은이 경우 무엇을해야할지 스스로 결정합니다. 아직 익지 않은 열매는 보관 용기에 넣습니다. 지나치게 익으면 으깬 감자를 만들 수 있습니다. 이 퓌레는 전체 열매 위에 부어야 합니다. 용기를 닫고 냉동실에 넣습니다. 딸기는 6개월 동안 냉동 보관해야 합니다. 기간보다 오래 보관하면 유용한 구성 요소가 손실됩니다.

시작하려면 다양한 방법으로 딸기를 얼려보세요. 그런 다음 가장 적합한 유일한 냉동 방법을 선택할 수 있습니다. 결과에 따라 선택해야합니다. 해동하고 시도한 후 맛을 가장 좋아하는 냉동.

딸기를 가장 잘 얼리는 방법뿐만 아니라 올바르게 해동하는 방법에 대한 규칙도 있습니다. 그것은 매우 부드럽고 전자 레인지에서 해동해서는 안됩니다. 딸기는 서서히 해동해야 합니다. 이렇게하려면 냉동실에서 베리가 든 용기를 꺼내 냉장고로 옮겨야합니다. 거기에서 천천히 해동되기 시작하고 딸기의 열매는 그대로 남아있을 것입니다. 해동 후 드시면 됩니다. 기억하십시오. 딸기는 다시 얼릴 수 없으므로 한 번에 필요한 만큼의 딸기를 섭취하세요. 더 이상은 필요하지 않습니다.

모든 요구 사항을 충족하면 겨울에는 딸기를 포함한 좋아하는 요리를 즐길 수 있습니다. 맛있는 요리로 손님을 놀라게 할 가치도 있습니다. 맛있는 향기로운 베리는 맛뿐만 아니라 몸에도 도움이 될 것입니다. 어린 아이들에게도 줄 수 있습니다. 그들은 행복하고 지루하지 않으며 좋아하는 딸기를 즐기기 위해 여름이 오기를 기다릴 것입니다.

딸기를 얼리는 방법에 대한 정보는 아래를 참조하십시오.