겨울을 위한 산딸기 잼 레시피

산딸기는 많은 사람들에게 사랑받는 제품입니다. 하지만 이렇게 건강하고 맛있는 딸기를 마음껏 먹을 수 있는 시간은 매우 제한적입니다. 따라서 많은 사람들이 잼을 포함하여 겨울을위한 다양한 준비를 시도합니다.

이 진미에는 많은 유용한 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 잼은 항상 맛있고 모든 패스트리를 요리하거나 차를 마실 수 있습니다.

그러한 요리를 준비하려면 기본 주방 용품이 필요합니다.

• 장과를 좋고 씻기 쉽게 만들기 위해 소쿠리를 사용할 수 있습니다.
• 냄비 또는 그릇, 잼이 타지 않도록 스테인레스 스틸을 사용하는 것이 좋습니다.
• 쉽게 저을 수 있는 큰 나무 숟가락;
• 시밍 키;
• 유리 항아리 및 그에 따른 뚜껑.

그러나 잼을 만드는 데 가장 책임이 있는 것은 딸기 자체 또는 야생 딸기라고도 하는 딸기를 준비하는 것입니다. 이 베리가 얼마나 유용한지 모두 알고 있습니다.따라서 많은 사람들이 겨울 동안이 잼의 작은 항아리 몇 개를 말아 올리려고합니다.

모든 사람이 야생 딸기를 수집할 시간이 있는 것은 아닙니다. 따라서 많은 사람들이 시장에서 딸기를 구입합니다. 여기서 크기와 냄새에주의를 기울여야합니다. 크기가 작고 매우 달콤하고 풍부한 향이 있어야 합니다.

그러한 베리는 6월 중순에 수확되어 단순히 익을 수 없습니다. 따라서 그러한 제품을 구입할 때 이것에주의를 기울여야합니다. 결국 많은 사람들이 야생 딸기 대신 평범한 작은 딸기를 미끄러 뜨리려고합니다.

베리를 수확하거나 구입할 때 잼을 만들 준비를 해야 합니다. 이렇게하려면 결함이있는 모든 열매를 분리해야합니다. 그런 다음 모든 잎을 선택하고 나머지 꼬리를 찢습니다.

그 후에는 조심스럽게 헹구어 야합니다. 소쿠리에이 작업을 수행하는 것이 더 좋으므로 주름이 많이 생기지 않고 잘 씻겨집니다. 기성품 순수 딸기로 잼을 만들 수 있습니다.

이제 딸기로 요리를 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다. 또한 오늘날 부엌에서 작업을 몇 배 더 쉽게 만드는 많은 장치가 등장했습니다.

예를 들어, 느린 밥솥에서 야생 딸기 잼을 준비할 수 있습니다. 이 경우 오랫동안 그 위에 서있을 필요조차 없습니다. 그러나 오랜 시간을 거쳐 완성된 레시피도 버려서는 안 됩니다.

모든 사람에게 남은 시간은 많지 않습니다. 따라서 그러한 사람들에게는 오랫동안 딸기 준비를 할 필요가없는 레시피가 적합합니다. 결국 이것은 다소 긴 절차입니다. 꼬리가있는 잼은 더 신맛이 나지만 동시에 꽃받침 자체는 그런 진미로 느껴지지 않습니다.

필수 구성 요소:

• 야생 딸기 1.7kg;
• 설탕 1.7kg;
• 정제수 1.7컵.

겨울 동안 재미있는 딸기 진미를 만들기 위해서는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

• 먼저 설탕과 물을 섞어 시럽을 끓여야합니다.
• 그런 다음 삶은 딸기를 넣고 2~4분간 끓인다. 그 후에는 따로 보관하고 식을 때까지 기다려야 합니다.
• 다음으로 잼을 4분 더 요리해야 합니다.
• 그 후에 준비된 항아리에 굴릴 수 있습니다.
• 이러한 숲의 선물은 냉장고에도 보관할 수 없습니다. 공기 온도가 +22도 이하인 방에 간단히 둘 수 있습니다.

이 조리법을 사용하면 딸기가 오랫동안 요리되지 않기 때문에 모든 유용한 물질을 저장할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 야생 딸기 2.5kg;
• 과립 설탕 750g.

단계별 조리법:

1. 딸기에는 설탕을 뿌린 다음 3-6 시간 동안 넣어 열매가 주스에 있어야합니다.
2. 적절한 시간이 지나면 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.
3. 요리는 4-5 분 이상 걸리지 않으며 그 후에 준비된 항아리에 부어 밀봉 할 수 있습니다.

이러한 진미는 액체로 밝혀 지지만 베리의 향기뿐만 아니라 모든 영양소를 거의 완전히 유지합니다.

이러한 진미를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 야생 딸기 2.5kg;
• 과립 설탕 2.5kg;
• 1티스푼 구연산.

단계별 조리법은 매우 간단합니다.

1. 딸기는 준비하고 설탕을 뿌려야합니다.
2. 베리가 모두 주스에 들어가면 불에 올려놓고 끓이기만 하면 됩니다. 그런 다음 식히십시오. 다음으로 잼을 스토브에 다시 넣지 만 이제는 7-10 분 동안 끓여야합니다.
3. 그 후에는 따로 보관하고 식혀야 합니다. 진미가 두꺼워질 때까지 이 과정을 반복해야 합니다.마지막 요리에서 구연산을 채워야합니다.

완성 된 진미는 항아리로 옮길 수 있습니다.

이 조리법을 사용하면 딸기를 먹을 수있을뿐만 아니라 아이스크림이나 팬케이크에 향기로운 시럽을 사용할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 야생 딸기 900g;
• 설탕 900g;
• 정제수 500ml;
• 칼 끝에 있는 구연산.

다음은 단계별 레시피입니다.

1. 먼저 달콤한 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 3-4 분 동안 많은 양의 물과 설탕을 끓으십시오.
2. 그런 다음 거기에 야생 딸기를 넣고 끓여야합니다. 그 후에는 불을 꺼야 합니다. 덩어리가 냉각되면 잼을 다시 끓여야합니다. 진미가 두꺼워질 때까지 이 절차를 수행해야 합니다.
3. 결국 구연산을 추가해야하며 항아리에 넣을 수 있습니다.

이러한 준비는 맛뿐만 아니라 잊을 수없는 향기로 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

이 잼은 약간 마멀레이드처럼 보이기 때문에 다양한 패스트리를 만드는 데 적합합니다.

필수 구성 요소:

• 신선한 숲 열매 2.5kg;
• 과립 설탕 3kg;
• 2.5 예술. 엘. 레몬 주스.

레시피를 확인하세요.

1. 딸기는 잘 준비해야하며 설탕을 부어 넣으십시오. 24시간 동안 양조하십시오.
2. 그 후에 딸기가 든 용기를 끓여야합니다.
3. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 모든 열매를 꺼내고 시럽 자체를 1-2.5 시간 동안 요리해야합니다. 그 후 딸기, 레몬 주스를 넣고 8-14 분 동안 끓여야합니다.

그러한 진미는 매우 맛있습니다.가족 구성원이 무관심하지 않습니다. 진미는 균질하고 적당히 두껍습니다. 연삭을 위해 기존 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 신선한 야생 딸기 2kg;
• 과립 설탕 2kg;
• 1st. 엘. 레몬 주스.

준비 방법에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 먼저 신선한 딸기를 준비해야 합니다. 그런 다음 고기 분쇄기에서 분쇄하고 설탕을 첨가해야합니다.
2. 이러한 향긋한 진미가 담긴 용기는 가스에 넣고 최대 16 분 동안 매우 낮은 열로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 동시에 끊임없이 저어 주어야합니다.

완성 된 딸기 진미는 유리 병에 붓고 뚜껑으로 닫아야합니다. 그 후에 용기는 따뜻한 것으로 덮어야합니다.

이 잼은 모두가 좋아하는 젤리와 비슷할 것입니다. 따라서 예기치 않은 손님이 문지방에 있으면 구출됩니다. 이 진미는 훌륭한 디저트가 될 것입니다.

필수 구성 요소:

• 딸기 2.5kg;
• 설탕 1.5kg;
• 젤라틴 40g.

요리 방법:

1. 신선한 딸기를 준비한 다음 설탕으로 덮어야합니다.
2. 몇 시간 후에 딸기는 주스를 풀어야 합니다.
3. 그런 다음 덩어리를 끓여서 약 8-9 분 동안 요리해야합니다.
4. 한편, 젤라틴을 담그고 잠시 그대로 둔 다음 녹여서 끓여야합니다.
5. 그런 다음 거의 준비된 잼에 추가되며 1-2 분 더 끓여야합니다.

완성 된 진미는 맛보고 항아리에 담을 수 있습니다.

이러한 진미는 거의 모든 유익한 물질을 유지합니다. 또한 그 맛은 풍부하고 신선합니다. 다양한 디저트에 첨가하거나 단순히 차에 첨가하여 사용할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 신선한 야생 딸기 2kg;
• 과립 설탕 4kg.

단계별 조리법:

1. 딸기는 잘 준비하고 종이 타월로 말려야합니다.
2. 그런 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 열매를 갈아서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어 야합니다.

완성 된 진미는 찐 항아리로 분해하고 나일론 뚜껑으로 닫아야합니다. 냉장고에 보관해야 합니다.

이 버전의 잼은 맛있고 믿을 수 없을 정도로 향이 좋습니다. 또한, 그것을 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다.

필수 구성 요소:

• 신선한 야생 딸기 1.5kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 작은 레몬 1개

이 디저트는 아주 빨리 준비됩니다.

1. 딸기는 잘 준비해야 합니다. 그 후 열매는 느린 밥솥에 접어 설탕을 넣어야합니다. 열매가 주스에 완전히 들어갈 때까지 몇 시간을 기다려야합니다.
2. 다음으로 으깬 레몬 향과 레몬 주스를 추가해야 합니다.
3. 그런 다음 멀티 쿠커에서 "Multipovar"버튼을 켜고 시간을 16 분으로 설정해야합니다.

요리가 끝나면 준비된 항아리에 잼을 놓을 수 있습니다.

미식가의 경우이 조리법이 적합합니다.

필수 구성 요소:

• 신선한 야생 딸기 4kg;
• 과립 설탕 3kg;
• 정제수 2잔;
• 4가지. 피망;
• 4가지. 카네이션.

요리의 경우 단계별 레시피를 사용할 수 있습니다.

1. 모든 열매는 준비하고 스테인리스 스틸 그릇에 부어야 합니다.
2. 별도로 달콤한 시럽을 끓여 딸기가 든 용기에 넣은 다음 전체 덩어리를 끓여 식히십시오.
3. 그 후에는 다시 스토브에 올려 놓고 다시 끓여야합니다. 이 절차를 두 번 이상 반복해야 합니다.이것은 잼이 더 두껍고 향기로워지기 위해 수행됩니다.
4. 마지막 끓이기 전에 커피 분쇄기에 향신료를 첨가해야합니다. 덩어리가 끓으면 완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 부을 수 있습니다.

그러한 진미는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

재료:

• 신선한 딸기 450g;
• 오렌지 300g;
• 과립 설탕 700g;
• 약간의 민트 잎.

단계별 조리법:

1. 열매를 준비하고 오렌지를 따뜻한 물로 씻은 다음 작은 조각으로 자르고 과립 설탕의 절반으로 덮어야합니다.
2. 남은 설탕으로 딸기를 부으십시오.
3. 몇 시간 동안 주입 한 후 하나의 팬에 결합하는 것이 가능합니다.
4. 덩어리를 끓여서 민트를 넣고 4-6 분 동안 끓입니다.

준비된 잼은 멸균 된 항아리에 부어야합니다.

야생 딸기는 약간 쓰며 잼을 통해 전염될 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 미리 딸기를 가공하는 것이 좋습니다. 예를 들어 껍질을 벗긴 당근을 추가하면 쓴맛이 사라집니다. 또한 딸기 잼에 붉은 건포도를 약간 추가 할 수 있습니다. 이 조합은 많은 사람들에게 어필할 것입니다.

이 진미의 준비 상태를 결정하려면 접시에 잼 한 방울을 떨어 뜨리면 충분합니다. 퍼지지 않으면 잼이 준비되었음을 의미합니다. 열매 자체가 거의 투명해져야 합니다.

설탕을 아끼지 마세요, 충분히 추가하지 않으면 결국 잼이 나빠지기 때문입니다. 즉, 발효되거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

완제품이 설탕에 빠지는 것을 방지하려면 요리 중에 구연산을 첨가해야합니다. 비율은 다음과 같아야합니다. 과립 설탕 1kg에 1tsp가 필요합니다. 구연산.이러한 성분은 잼에 밝기와 채도를 추가합니다.

완성 된 잼을 작은 항아리에 즉시 분배하는 것이 정확합니다. 멸균해야 합니다. 또한 신선한 딸기로만 준비해야합니다.

딸기와 같은 베리는 많은 사람들에게 알레르기 반응을 일으키지만, 반대로 잼은 항알레르기 효과가 있습니다. 또한 면역 체계를 약간 강화할 수 있습니다.

산딸기는 겨울에 대비할 수 있는 매우 유용한 제품입니다. 많은 요리 방법이 있습니다. 베리 디저트는 매우 다양하며 거의 모든 단것을 좋아할 것입니다.

딸기잼 만드는 법은 아래 영상을 참고하세요.