Kaip laikyti ananasus?

Ananasai yra labai skanus ir sveikas produktas. Iš jo paruoškite prašmatnius sodraus skonio ir aromato patiekalus. Šeimininkė turi žinoti, kaip tinkamai laikyti šį produktą. Tai mes suprasime šiandieniniame straipsnyje.

Pirmas žingsnis – pasiimti kokybišką ir prinokusį ananasą, kad būtų galima išsiųsti jį toliau saugoti. Išsamiai išanalizuokime, į ką pirkėjas turėtų atkreipti dėmesį ieškodamas gero produkto.

• Atidžiai vizualiai apžiūrėkite ananasą. Ant jo neturėtų būti puvimo, pelėsio ar kokių nors pažeidimų požymių.
• Prinokę vaisiai tikrai skleis malonų aromatą. Jei ananasas skleidžia aštrų ir nemalonų kvapą, tai bus ženklas, kad jis sugedo.
• Jei planuojate vaisius laikyti ilgą laiką, geriausia įsigyti šiek tiek neprinokusį variantą.
• Prieš pirkdami būtinai apžiūrėkite vaisiaus žvynus. Vienoje eilutėje visi elementai bus vienodo dydžio. Iš viršaus į apačią jie palaipsniui mažės.
• Prinokę vaisiai visada turi gražią blizgančią ryškaus atspalvio žievelę.
• Kokybiškų ir prinokusių vaisių spalva bus aukso ruda.
• Švieži vaisiai pademonstruos sodrius ryškiai žalius lapus.
• Prinokusio ananaso pagrindas bus gana sausas ir tvirtas.
• Ananaso sunokimą galite patikrinti ir tokiu būdu: pirštais reikia švelniai bakstelėti į jo paviršių, kad išgirstumėte gerai išsiskiriantį duslų garsą.

Daugeliu atvejų kokybiški ir prinokę ananasai yra lengvi. Kad jų masė būtų įspūdingesnė, pardavėjai prieš dėdami ant prekystalio vaisius keletą dienų pamirko šiltame vandenyje. Tokiu atveju pasirodo, kad jie yra prisotinti drėgmės, o jų skonis tampa ne toks prisotintas, koks buvo iš pradžių.

Ananasų odelė turi būti tvirta. Jei paspausite, jis labai greitai atstatys savo pirminę formą, o ant jo neliks įdubimų. Per kietos žvyneliai parodys, kad vaisiai neprinokę, o per minkšti – pernokimą.

Ananasai yra įdomaus, sodraus skonio, kuris tik puošia įvairius patiekalus. Produktas turi būti ne tik tinkamai paruoštas, bet ir visiškai šviežias. Kad ananasas atitiktų pastarąjį reikalavimą, būtina užtikrinti jam tinkamas laikymo sąlygas. Susipažinkime su jais.

• Namuose vaisius reikia laikyti šaldytuvo skyriuje. Patartina tam pasirinkti skyrių, kuriame dažniausiai guli daržovės.
• Ideali ananasų temperatūra yra nuo +8 iki 10 laipsnių Celsijaus. Jei temperatūra aukštesnė, vaisiai greitai (po 2-3 dienų) suges. Jei temperatūra per žema, vaisiai praras malonų, sodrų skonį.
• Aplinkos oro drėgnumas turi būti 85–90%. Jei drėgmės lygis yra mažesnis už nurodytas vertes, ananasai gali nudžiūti arba pernokti. Esant dideliam drėgmės lygiui, vaisiai gali supeliuoti.
• Prieš siunčiant skanėstą saugoti, rekomenduojama jį atsargiai apvynioti popieriumi. Gautame maišelyje turėsite padaryti nedidelę skylę. Tokį ekspromtą įvyniojimą reikės keisti po to, kai senasis sudrėks.
• Vietoj popieriaus galima naudoti polietileną. Tokiu atveju maišelyje reikės padaryti daug mažų skylučių. Jei nesilaikysite šios paprastos taisyklės, vaisiai netrukus gali pradėti pūti.
• Skanus, bet kaprizingas vaisius turėtų būti reguliariai atidžiai apžiūrimas. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jo natūraliai spalvai. Pastebėjus, kad ant odos susidarė rudas atspalvis ar tamsios dėmės, tuomet ananasą reikės išimti iš šaldytuvo, nupjauti visas „paveiktas“ vietas.

Išvardintos laikymo sąlygos aktualios ne tik prinokusiems, bet ir neprinokusiems ananasams. Jei laikysitės visų būtinų taisyklių ir laikysitės išvardytų rekomendacijų, produktas nepraras savo savybių ir skonio 14-16 dienų. Kad vaisiai nesukietėtų, juos reikia apversti bent 2–3 kartus per dieną.

Daugelis vartotojų domisi, koks yra ananasų galiojimo laikas, pavyzdžiui, kambario temperatūroje? Tokiomis sąlygomis vaisiai gali išlikti švieži ne ilgiau kaip 4 dienas. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, labai nepageidautina valgyti produktą.Pernokusių vaisių valgymas gali sukelti valgymo sutrikimų.

Kai kurios namų šeimininkės nori siųsti atitinkamus sultingus vaisius užšaldyti. Tokiomis sąlygomis produkto tinkamumo laikas žymiai pailgėja ir gali siekti 3-4 mėnesius, priklausomai nuo pradinės kokybės.

Jei nuspręsite tinkamai paruošti vaisius tolesniam saugojimui, turite laikytis kelių svarbių taisyklių. Susipažinkime su jais geriau.

• Kad sultingas vaisius ilgiau išliktų šviežias ir skanus, geriau jį suvynioti į švarų popierių. Nepamirškite joje dantų krapštuku išdurti mažų skylučių. Aukščiau jau buvo minėta, kad jei popierius labai sušlampa, jį būtina keisti.
• Įvyniojus vaisius į plastikinę plėvelę, ant žievelės gali susidaryti kondensatas. Tokiu atveju, norint pratęsti ananaso „gyvenimo laiką“, produktą reikės išvynioti ir nuvalyti sausu virtuviniu rankšluosčiu arba stora servetėle. Po to jis vėl apvyniojamas plėvele, bet be kondensato.
• Jei norite produktą laikyti kambario temperatūroje, turite tinkamai pasiruošti. Stenkitės, kad kambario temperatūra nebūtų per aukšta ar žema. Pasirūpinkite drėgmės lygiu – jis neturi viršyti 90%.
• Įsitikinkite, kad patalpa, kurioje bus vaisiai, būtų vėdinama. Jei norite laikyti kelis vaisius, jie turi būti išdėstyti, išlaikant bent 10 cm atstumą vienas nuo kito.
• Prieš išsiunčiant į saugyklą, labai svarbu vaisius apžiūrėti.

Taip pat prieš laikant ananasus reikia nuplėšti nuo lapų, nulupti nuo jų suragėjusią žievelę. Vaisiaus minkštimą galima pjaustyti taip, kaip jums patinka.

Dažnai namų šeimininkės susimąsto, ar galima ananasus laikyti šaldiklyje? Žinoma, vaisių šaldyti nedraudžiama. Tokiomis sąlygomis jis galės ilgiau išlikti sunokęs. Norėdami įdėti sultingą ananasą į šaldytuvą, jums reikės šių veiksmų.

• Pirma, iš jo reikės iškirpti lakštų plokštes.
• Pats vaisius patartina pjaustyti kubeliais, griežinėliais, smulkiais griežinėliais ar žiedeliais – kiekvienas žmogus pats nusprendžia, kaip tai padaryti geriau.
• Kitas žingsnis – išimti gaminį į specialų sandarų maišelį, skirtą tinkamam maisto užšaldymui. Tada turite įdėti jį į fotoaparatą.
• Jei negalite nulupti žievelės, pirmiausia turite kruopščiai nuplauti vaisius, o tada visiškai išdžiovinti.

Šiandien labai populiarūs modernūs šaldytuvų modeliai, kuriuose numatyta greito užšaldymo funkcija. Jei naudojate būtent tokią buitinę techniką, ananaso skilteles pirmiausia rekomenduojama siųsti šaldyti ir tik tada dėti į atskirą maišelį.

Jei pastebėjote, kad pirktas vaisius vis dėlto sugedo, neturėtumėte labai nusiminti ir dėl visko kaltinti save. Dažnai ananasai genda, net jei šeimininkė juos laiko pagal visas taisykles.To priežastis gali būti tai, kad vaisius net prieš įgyvendinant buvo laikomas netinkamoje aplinkoje. Jei vaisiai pradėjo gesti, galite imtis tokių priemonių.

• Pirmiausia turėsite atsargiai nupjauti ananaso odą. Tada supjaustykite vaisius žiedais, pašalinkite visas patamsėjusias vietas. Po to kiekvieną ananaso gabalėlį sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą saugojimui.
• Jei vaisius turi nedidelių defektų, leidžiama jo nenulupti iki galo. Tiesiog pašalinkite pažeistas vietas, o likusį gaminį apvyniokite popieriumi arba polietilenu. Po to ananasus geriau dėti į dėklą daržovėms ir vaisiams laikyti.
• Jei matote, kad produkto gedimo procesas jau prasidėjo, o jį dar reikia šiek tiek „palaikyti“ (bent porą dienų), tuomet vaisius tikrai reikės visiškai kruopščiai išvalyti, supjaustyti žiedais ir nusiuntė susmulkintus vaisius tolesniam šaldymui.

Daugelis žmonių, nenorinčių tenkintis įprastais konservuotais vaisiais, perka ananasus ir iš jų gamina tikrai prašmatnius skanėstus. Įsigijus visada iškyla klausimas dėl tinkamo gaminių laikymo, kad jie nesugestų. Jei susiduriate su panašia užduotimi, turėtumėte klausytis ne tik aukščiau pateiktų nurodymų, bet ir kai kurių naudingų rekomendacijų.

• Jei vaisius prinokusius reikia palaikyti 2-3 savaites, patartina juos suvynioti naudojant specialų pergamentinį popierių. Tokia ekspromta pakuotė prailgins gaminio galiojimo laiką, neleis jo sugadinti pašaliniams kvapams, kurių šaldytuve visada apstu.
• Šaldiklio sąlygomis aukštos kokybės ananasai gali būti laikomi įvairiomis formomis. Tai gali būti ne tik griežinėliai ar žiedeliai, bet ir sultys ar minkšta tyrelė.
• Prieš užšaldant vaisius reikia kelis kartus kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.
• Ananasus galite laikyti cukruotų vaisių pavidalu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia juos reikia supjaustyti mažais griežinėliais ir tinkamai išdžiovinti. Paruoštus produktus galima saugiai laikyti nuo 8 iki 10 mėnesių.
• Kai kurios šeimininkės saugoti siunčia ne susmulkintą, o visą vaisių. Tokiu atveju jis turi būti dedamas į šaldytuvą taip, kad būtų šalia kitų laikomų vaisių. Išliks skanus ir sultingas beveik visą mėnesio dešimtmetį (apie 10 dienų).
• Jei parduotuvėje nusipirkote šiek tiek neprinokusį vaisių, galite jį laikyti kambario temperatūroje, bet ne ilgiau kaip 3 dienas. Per šį laikotarpį ananasai įgaus norimą aromatą ir puikų skonį.
• Jei apverčiate vaisius, kuriuos laikote šaldytuve, labai svarbu šiuo klausimu nepersistengti. Elkitės atsargiai ir atsargiai.
• Džiovinti ananasai turi būti laikomi švariame ir sandariame inde. Geriausia produktus suvartoti per 6 mėn. Tai bus nuostabus arbatos delikatesas, kuris bus puikus įprastų saldumynų pakaitalas.
• Labai rekomenduojama skanius ir šviežius ananasus pirkti tik iš patikimų ir gerą reputaciją turinčių prekybos vietų. Abejotinose parduotuvėse dažnai galima rasti „absurdiškų“ vaisių, kurie, pardavėjų teigimu, atvežti iš Tailando, o namuose pirkėjas aptinka, kad prekė jau pradėjo gesti.
• Jei esate įpratę šaldyti ananasus laikymui, turėtumėte žinoti, kad tai galite padaryti tik vieną kartą. Tokių egzotiškų vaisių nereikėtų daug kartų atitirpinti, o paskui šaldyti.Dėl šios priežasties juose esančios naudingos medžiagos tiesiog bus prarastos.
• Jokiu būdu nevalgykite ananasų, turinčių pelėsių ir nemalonaus kvapo puvinio.

Norėdami sužinoti, kaip laikyti ananasus, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.