Kaip išsirinkti tinkamą ananasą?

Ryškūs ir skanūs ananasai populiarūs ne tik dėl originalios išvaizdos. Jie labai skanūs, juose yra daug naudingų medžiagų, kurios tiesiog būtinos žmogaus organizmui. Norėdami gauti didžiausią malonumą ir gauti naudos iš ananasų, turite pasirinkti gerą prinokusį vaisių.

Norėdami pasirinkti gerą ananasą, turėtumėte jį nusipirkti parduotuvėje, kurioje yra didelis asortimentas. Būtinai apžiūrėkite vaisius iš visų pusių ir įsitikinkite, kad jis patrauklus.. Tai parodys, kad visos laikymo sąlygos buvo visiškai įvykdytos.

Teisingai nustatyti ananasų sunokimą gali būti dėl kelių priežasčių.

1. Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į viršūnės ananasas, kuris vadinamas sultonu. Jei lapai stori ir sultingi, tai vaisiai sultingi ir prinokę. Neprinokę ananasai turi kietus ir žalius lapus, tačiau per geltonos viršūnėlės tik rodo, kad vaisiai per prinokę. Be to, vaisiaus sultonas, kuris yra visiškai subrendęs, gali lengvai suktis aplink savo ašį.
2. Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kaip jis atrodo pluta. Prinokę vaisiai turi būti tankūs ir rudos spalvos. Be to, kai lengvai paspaudžiate jį pirštais, jis turėtų iškristi. Jei taip nėra, vaisiai vis dar žali ir netinkami vartoti. Be to, neprinokusių ananasų žvynai turi blyškų atspalvį. Pernokusio vaisiaus pluta padengta tamsiomis dėmėmis.
3. Galite sužinoti, koks prinokęs ir saldus vaisius viduje minkštimas. Tačiau tai labai sunku atpažinti tik iš išvaizdos, nepjaustant paties vaisiaus. Vienintelis dalykas, kurį galite padaryti, tai paglostyti ananasą. Sultingas ir minkštas vaisius, skirtingai nei neprinokęs produktas, skleis skambesį.
4. Kitas ženklas yra svoris vaisių. Jei neprinokusio vaisiaus masė ne didesnė kaip 2,5 kg, tai prinokusio vaisiaus - ne daugiau kaip 1,7 kg.

Kadangi parduodama gana daug ananasų iš skirtingų šalių, tai šiek tiek apsunkina pasirinkimą. Juk visi jie skiriasi vienas nuo kito ne tik kaina, bet ir skoniu. Kai kuriais atvejais pardavėjai gali nurodyti kilmės šalį, tačiau pats veislės pavadinimas yra labai retas.

Taip vadinasi braziliškas ananasas. Būtent su jais visi žino nuo vaikystės. Jie daugelį metų buvo tiekiami Rusijai, taip pat kitoms NVS šalims. Jei mes kalbame apie jų savybes, jie yra tokie:

• didelis dydis;
• gražios ir sodrios viršūnės, kurios išsiskiria labai lygiomis plunksnomis;
• jų šerdis kieta;
• saldaus ir rūgštaus skonio.

Šie vaisiai laikomi skaniausiais ir saldžiausiais visame pasaulyje. Jie turi karamelės-tropinį skonį. Be to, verta paminėti, kad jų skonis šiek tiek primena konservuotų vaisių skonį. Jie yra gana sultingi, todėl tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jei mes kalbame apie jų išvaizdą, tada jie yra šiek tiek mažesni nei braziliški ananasai. Tačiau jų svoris yra šiek tiek didesnis dėl to, kad minkštimas yra labai sultingas.Be to, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad vaisiaus žievelė ir viršus yra labai dygliuoti.

Tokie vaisiai daugeliu atžvilgių panašūs į braziliškus ananasus. Jie sveria nuo 1,7 iki 3 kilogramų. Vaisiaus skonis saldžiarūgštis, minkštimas labai tankus. Jų trūkumas – jautrumas įvairioms ligoms ir kenkėjams. Dėl šios priežasties dažnai galima įsigyti sugadintą prekę.

Tokie vaisiai yra vieni didžiausių pasaulyje. Jie turi lygią odą ir aukštas viršūnes. Minkštimas tvirto ir rūgštaus skonio, be to, šviesios spalvos. Šie ananasai puikiai transportuojami, todėl sugedusių produktų tarp jų labai mažai.. Taip, visada yra pasirinkimas.

Šie ananasai dažniausiai auginami Australijoje ir Pietų Afrikoje. Jie turi mažą svorį, taip pat švelnų ir saldų minkštimą. Vaisiaus forma kūgiška, o sultonas labai vešlus.

Vaisiai yra gana dideli, jų svoris siekia 2,5 kilogramo. Minkštimas sultingas ir saldus, praktiškai be rupių skaidulų. Iš šių vaisių atsiranda neįtikėtinas aromatas, kuris nepaliks abejingų. Galite pasirinkti bet kurią iš šių veislių, sutelkdami dėmesį į savo skonį.

Visiškai įmanoma perkant suprasti, kokie švieži ir skanūs vaisiai ant prekystalio. Galite patikrinti ne tik vaisiaus brandą, bet ir jo šviežumą išvaizda, bet ir kvapas. Sunokusius ananasus atskirti nuo neprinokusių nesunku. Prinokę vaisiai turi būti kvepiantis. Kvapas idealiai turi lengvą atogrąžų aromatą.Jei vaisius sugedo, iš jo sklis gana aštrus ir nemalonus kvapas. Neprinokęs vaisius neturi jokio skonio. Todėl renkantis geriau visiškai atsisakyti paskutinių vaisių.

Prieš Naujųjų metų šventes visi stengiasi apsirūpinti įvairiomis gėrybėmis. Daugelis tai daro iš anksto. Tarp didelio produktų sąrašo ananasai yra labai paplitę. Jie gali tapti tikra šventinio stalo puošmena. Dažniausiai šiuo laikotarpiu parduotuvėse yra tik neprinokusių vaisių. Nesijaudink dėl to. Juk įsigijus jas likus kelioms savaitėms iki šventės, per tiek laiko jos spės sunokti.

Paspartinti neprinokusių vaisių nokimą pakanka į juos įdėti keletą prinokusių kriaušių ar obuolių ir palikti keletą dienų kambario temperatūros kambaryje. Vaisiai išskirs etileną, kuris labai pagreitins ananasų nokimą. Minkštimas ne tik pagelsta, bet ir įgaus saldų bei sultingą skonį.

Yra ir kitas būdas atnešti vaisius į norimą būseną. Norėdami tai padaryti, ananasas turi būti apverstas aukštyn kojomis, tuo pačiu suteikiant jam bet kokią atramą.. Svarbu, kad jis neliestų stalo. Apvertus vaisiuose aukštyn kojomis, cukrus iš karto judės iš vienos dalies į kitą, o tai padės ananasams greičiau sunokti. Vos po kelių dienų žalia vaisiaus spalva pasikeis į geltoną, galima valgyti.

Jei asmuo negali savarankiškai nustatyti ananaso brandumo laipsnio, turėtumėte susisiekti už pagalbą pardavėjams. Jie gali pasakyti, kur augo vaisiai, taip pat apie įvairias jų savybes.Pavyzdžiui, padėkite išsirinkti saldesnius ar rūgštesnius ananasus.

Taip pat verta atsiminti, kad tokių vaisių minkštime yra per daug cukraus ir jei jie laikomi neteisingai, gali įvykti fermentacijos procesas. Prie to prisideda net nedideli vaisiaus pažeidimai ar įtrūkimai. Todėl vaisius reikia kuo atidžiau apžiūrėti. Tačiau svarbu ne tik teisingai pasirinkti tokį vaisių, bet ir išsiaiškinti, kaip tinkamai jį laikyti. Yra keletas būdų, kaip laikyti tokius vaisius, kurie leis išlaikyti savo naudą ir skonį.

• įprastame šaldytuve. Tokiu atveju nupirktų vaisių nereikėtų plauti, nes jei vandens pateks tarp žvynų, ten gali susidaryti ne tik pelėsis, bet ir puvinys. Pakanka tik suvynioti ananasą į specialų kepimo popierių arba į popierinį maišelį. Po to vaisius galima įdėti į šaldytuvą. Temperatūra ten neturėtų būti žemesnė nei 7 laipsniai. Be to, verta laikytis prekių kaimynystės taisyklių, nes šio vaisiaus minkštimas labai greitai sugeria bet kokius skonius.
• Kambaryje kambario temperatūroje. Ši parinktis tinka tik visam ananasui. Perpjauti vaisiai labai greitai suges, jei nebus perkeliami į šaldytuvą. Visas vaisius turi būti dedamas į sausą ir tamsią vietą, pavyzdžiui, sandėliuką ar spintelę. Prieš tai jį reikia įdėti į popierinį maišelį su mažomis skylutėmis arba apvynioti pergamentiniu popieriumi. Ananasus taip pat galima laikyti 3–7 dienas.

Taip pat svarbu žinoti, kaip prieš valgydami nulupkite ananasus. Juk daugelis nežino, kaip tai padaryti teisingai. Dėl šios priežasties didžioji dalis produkto tiesiog patenka į šiukšliadėžę. Pirmiausia turite įdėti ananasą ant pjaustymo lentos.Tada reikia nupjauti vaisiaus viršų ir apačią. Po to reikia uždėti ant pagrindo ir pradėti karpyti odą iš šonų. Iš pradžių iš abiejų pusių reikia padaryti nedidelius pjūvius išilgai juodų akių. Po to aštriu peiliu nupjaukite visus nereikalingus. Iškirptas sluoksnis neturi būti per storas. Kai žievelė visiškai pašalinta, ananasą galite padalyti iš pradžių į 2 dalis, o po to dar į 2. Iš kiekvienos jų reikia pašalinti kietą šerdį. Iš karto po to ananasai gali būti patiekiami prie stalo.

Tinginiams tinka paprastesnis valymo variantas. Pakanka tik atsiplėšti gabalėlį minkštimo sau. Juk pats vaisius yra didžiulis kūgis, susidedantis iš daugybės viena nuo kitos besiskiriančių sekcijų. Šiuo atveju branduolys liks nepakitęs. Tačiau šis būdas netinka ananasams patiekti ant stalo. Juk dažniausiai vaisiai patiekiami arba apskritimais, arba kubeliais. Kaip matote iš visų aukščiau pateiktų dalykų, išsirinkti skanų ir prinokusį ananasą nėra taip sunku. Pakanka įvertinti vaisiaus išvaizdą ir jo kvapą.

Norėdami sužinoti, kaip pasirinkti tinkamą ananasą ir gražiai nulupti, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.