Kaip pasigaminti apelsinų sirupą?

Karštas vasaros laikotarpis alina organizmą. Norėdami palaikyti normalų jo veikimą, galite naudoti daug skysčių. Iš parduotuvių lentynų išskrenda įvairiausi gėrimai, sultys, kompotai, vaisių gėrimai. Daugelis mėgsta pasimėgauti naminiais gėrimais, čia praverčia sveikas apelsinų sirupas. Jo panaudojimas kulinarijoje toks platus, kad žiemai rekomenduojama sukaupti atsargų.

Sirupai ir koncentratai praverčia, kai reikia per trumpą laiką paruošti skanų gėrimą. Atskiesti ruošinį šaltu vandeniu yra daug lengviau ir greičiau nei paruošti kompotą ar vaisių gėrimą. Apelsinų sirupas nusipelno ypatingo dėmesio. Citrusiniai vaisiai yra populiarūs dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio. Gėrimas ne tik numalšins troškulį, bet ir pagerins sveikatą.

Paruošti kvapnų saldžiarūgštį koncentratą labai paprasta, produktų reikia minimaliai. Sirupas naudojamas ne tik gėrimams gaminti, todėl jį šaldytuve verta laikyti bet kuriuo metų laiku. Galite pasiimti šiek tiek blanko su savimi į gamtą ir praskiesti pagal poreikį. Sveikas gėrimas vaikams patiks labiau nei bet kokios pirktos sultys.

Daugelis žmonių yra įpratę pirkti sirupus gėrimams ir valgiams. Koncentrato paruošimas namuose neužima daug laiko, tačiau toks produktas yra daug sveikesnis ir skanesnis.

Norint paruošti standartinį apelsinų sirupą, jums reikia tik 3 ingredientų, kuriuos galima rasti bet kurios namų šeimininkės arsenale. Jums nereikia dėti daug pastangų, ilgiausia pasiruošimo dalis nereikalauja jūsų dalyvavimo.

Junginys:

• cukrus - 150 g;
• apelsinai - 3 vnt;
• vanduo - 2 šaukštai.

Apelsinų koncentrato paruošimo būdas pagal klasikinį receptą.

1. Citrusinius vaisius nuplaukite karštu vandeniu. Naudodami trintuvą, nulupkite žievelę, stenkitės nepažeisti balto vaisiaus lukšto.
2. Bet kokiu patogiu būdu išspauskite sultis iš apelsinų. Gausite apie 250 g.
3. Į keptuvę supilkite cukrų, įpilkite vandens ir pradėkite gaminti karamelę. Rezultatas yra auksinės spalvos masė.
4. Į indą įpilkite apelsinų sulčių ir toliau virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Virkite dar apie 10 minučių, kol pasidarys tirštas sirupas.
6. Jei norite, į mišinį galite pridėti smulkiai tarkuotos žievelės.

Dažnai būna, kad suvalgomi apelsinai, paliekama krūva žievelių. Kai kurie jais gardina kambarį, tačiau yra ir skanesnis variantas.

Ingredientai sirupui gaminti:

• 3 apelsinų odelės;
• cukrus - 1 kg;
• citrinos rūgštis - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• vandens.

Maisto ruošimui jums reikia tik 3 litrų stiklainio ir labai mažai jūsų dalyvavimo. Po 3 dienų gausite nuostabų apelsinų sirupą. Apsvarstykite žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijas.

1. Apelsinų žieveles supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į stiklainį ir užpilkite karštu vandeniu.
2. Indą laisvai uždenkite dangteliu ir palikite tamsioje vietoje 24 valandas.
3. Skystį nukoškite. Gautą vandenį užvirinkite.
4. Citrusinių vaisių žieveles sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Galite naudoti mėsmalę, maišytuvą ar virtuvinį kombainą.
5. Dar kartą užpilkite pluteles vandeniu, palikite dar parai.
6. Skystį nukoškite per smulkų sietelį arba marlę.
7. Gautą skystį supilkite į puodą, suberkite cukrų.
8. Užvirinkite tinktūrą.
9. Visiškai atvėsus, įpilkite citrinos rūgšties, supilkite į indus.

Produktas pagal šį receptą yra gana tirštas ir kvapnus. Patikrinti konsistenciją nesunku – supilkite sirupą į dubenį su šaltu vandeniu. Lašas turi nuslūgti į dugną ir pamaišius ištirpti. Jei lašas dingo anksčiau, tada kepkite toliau, jei prilipo prie dugno, produktas yra perkepęs.

Ingridientai:

• apelsinai - 4 vnt;
• vyno actas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus - 2 kg.

Sirupui paruošti prireiks vos 1,5 valandos. Vadovaukitės skanaus produkto instrukcijomis.

1. Vaisius nuo žievelės nulupkite trintuvu.
2. Nuluptus vaisius suberkite į puodą, įpilkite stiklinę vandens ir šaukštą acto. Palaukite 1 valandą, kol apelsinai visiškai išsitrauks.
3. Į kitą indą supilkite cukrų ir įpilkite 4 puodelius vandens. Užvirinkite.
4. Į keptuvę supilkite apelsinų sultis ir nutarkuotą žievelę. Virinama 7 minutes.
5. Įpilkite dar vieną šaukštą vyno acto ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.
6. Koncentratą perkoškite per smulkų sietelį arba marlę.

Sveiką ir skanų koncentratą galima tiesiog įpilti į vandenį ar alkoholį gaminant gėrimus, tačiau yra ir įdomesnių variantų. Tortų ir pyragų plutos taps sultingesnės ir kvapnesnės, jei pamirkysite jas koncentratu. Kasdieniniai blynai, blynai ir manos bus visiškai kitokio skonio, jei užpilsite juos apelsinų sirupu.

Yra daug gėrimų, kurių koncentratas dedamas į arbatą ar kavą, kad suteiktų ryškią saldžiarūgštę natą.Galite pasigaminti nuostabaus karšto šokolado sau ir savo artimiesiems. Norėdami tai padaryti, vandens vonelėje ištirpinkite 100 g juodojo šokolado, įpilkite 1 šaukštą vandens, 250 ml verdančios grietinėlės ir 5 ml sirupo. Tokį įdomų desertą galima papildyti cukrumi ir papuošti mėgstamų citrusinių vaisių žievele.

Daugiau apie tai, kaip pasigaminti apelsinų sirupą, sužinosite šiame vaizdo įraše.