Kiek sveria apelsinas?

Sunku įsivaizduoti, kad apelsinas kadaise buvo laikomas karališkosios aukštuomenės delikatesu. Šiandien šis saulėtas vaisius yra garsiausias citrusinių šeimos atstovas žemėje. Dešimtys milijonų žmonių mano, kad jis yra pats naudingiausias, skaniausias ir kvapniausias, plačiai naudojamas kulinarijoje ir namų kosmetologijoje. Norint paruošti saldžius patiekalus, kepti mėsą ir paukštieną, reikia žinoti produkto svorį. Išsiaiškinkime, kiek apelsinas sveria su žievele, be žievelės ir kokių naudingų savybių šis produktas turi.

Vienas apelsinas sudaro aštuoniasdešimt procentų vandens. Baltymų ir riebalų yra minimalus kiekis, o angliavandenių - daugiau nei 8%. Juos atstovauja gliukozė ir fruktozė, jie greitai absorbuojami organizme, papildydami energijos atsargas. Vitaminai, folio ir askorbo rūgštis, mikroelementai teigiamai veikia, saugo nuo ligų, normalizuoja organų ir sistemų veiklą.

Apelsinai turi daug naudingų savybių:

• turi antivirusinį poveikį, stiprina imuninę sistemą;
• skatinti tulžies gamybą;
• normalizuoti virškinamojo trakto darbą, palengvinti vidurių užkietėjimą;
• pagreitina medžiagų apykaitos procesus, tonizuoja, mažina nuovargį;
• sulėtinti senėjimo procesą, šviesinti odą, šalinti amžiaus dėmes;
• sumažinti temperatūrą sergant virusinėmis ligomis, pagreitinti gijimo procesą;
• pašalinti uždegimą burnos ertmėje.

Mažas produkto kalorijų kiekis leidžia jį naudoti metant svorį, didelis skaidulų kiekis teigiamai veikia žarnyno veiklą. Sudėtyje esantys makro ir mikroelementai palaiko puikią odos, plaukų ir nagų būklę.

Apelsinų nauda sveikatai buvo įrodyta ilgą laiką, tačiau, kaip ir bet kuris produktas, jis turi trūkumų:

• vartojant per daug, galimi hipervitaminozės požymiai;
• diabetu sergantys žmonės turėtų būti atsargūs dėl šio vaisiaus, nes jame yra daug angliavandenių;
• apelsinų sultys didina skrandžio rūgštingumą, todėl jo negalima vartoti sergant opalige ir lėtiniu gastritu;
• citrusinių vaisių vartojimas gali sukelti dilgėlinę, Quincke edemą, dermatitą;
• ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas apelsinų vartojimui nėštumo metu ir kūdikio maitinimo laikotarpiu.

Žievelės sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Teigiamai veikia imuninę, širdies ir kraujagyslių sistemą, greitina medžiagų apykaitą, jaunina, padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Stiprina kaulų ir kremzlių audinius, užkertant kelią su amžiumi susijusiai osteoporozei. Skatina nervinių impulsų perdavimą į smegenų žievę, mažina nuovargį po sunkios dienos, didina koncentraciją, neleidžia pasireikšti depresijai.

Kalbant apie „drabužius“, tai sudaro apie ketvirtadalį. Jei vidutinio apelsino svoris yra 240–300 gramų, tai sveriant žievelę skaičiai bus 60–70 gramų. Kvepianti žievelė kartaus skonio, aštrių natų ir lengvo saldumo, turi daug eterinių aliejų.Jis naudojamas kulinarijoje, alkoholinių gėrimų gamyboje, dedamas į mėsos patiekalus.

Vidutiniškai 1 gabalas sveria apie 150–250 gramų, tačiau yra vaisių, kurie pasiekia didžiulius dydžius. Dydžiu jie primena vidutinį greipfrutą arba nedidelį pomelą. Prekybos centruose tokių vaisių rasti neįmanoma, tačiau patikimai žinoma, kad didžiausias saldus vaisius pasaulyje buvo užaugintas Abchazijoje, o jo svoris siekė 850 gramų. Netgi Sukhumi tai pasirodė beprecedentė įdomybė, nes Vašingtono veislei tokie dydžiai yra sensacingi.

Visi vaisiai skiriasi forma, dydžiu, tačiau yra ir „super mažų“. Tai citrusinių šeimos atstovas – kumquat. Senovės kinai šį augalą vadino auksiniu oranžiniu, jo vaisiai siekia ne daugiau kaip penkis centimetrus ir keturių centimetrų skersmens. Šio kūdikio svoris yra apie 50 gramų, jie valgo jį kartu su žievele, o būtent ji sufleruoja jo brandą renkantis produktą.

Ilgą laiką apelsinai buvo naudojami kaip maistas natūraliu pavidalu. Tačiau šiuolaikinis maisto gaminimas atrado nepaprastas paties minkštimo ir žievelės savybes bei skonį. Dabar labiausiai paplitęs citrusinių šeimos vaisius užima pelnytą vietą namų ir profesionaliose virtuvėse.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą apie apelsino savybes ir savybes.