Kaip auga avokadas?

Per pastaruosius kelis dešimtmečius į naminių žmonių gyvenimą pateko daugybė egzotiškų augalų. Tačiau net ir apie labiausiai paplitusius iš jų mūsų žinios išlieka labai menkos ir ribotos.

Tuo pačiu tiksli idėja, pavyzdžiui, avokado, vertinga ne tik eksperimentus mėgstantiems sodininkams ir sodininkams. Šios žinios reikalingos ir paprastiems vartotojams.

Avokadas yra vaisius, auginamas atogrąžų ir subtropikų regionuose. Pagrindinės šios kultūros plantacijos yra Indonezijoje.

Rusijos klimato sąlygos neleidžia pramoniniu būdu auginti avokadų, todėl visas jo tiekimas yra iš užsienio ir kainuoja daug pinigų.

Prieš kelis dešimtmečius šis vaisius alegoriškai buvo vadinamas „aligatoriaus kriauše“. Šis pavadinimas buvo suteiktas dėl būdingos grubios ir tamsiai žalios vaisiaus odelės, taip pat formos, panašios į kriaušių formą.

Avokadas auga ant visžalių medžių ir turi didelę sėklą viduje. Tačiau cheminė analizė rodo, kad šis vaisius yra arčiau daržovių, nes minkštime yra labai mažai cukraus, o energetinė vertė yra gana didelė. Skonis gana švelnus ir nedžiuginantis. Tokios savybės leidžia avokadus naudoti kaip įvairių salotų ir kitų mišrių patiekalų komponentą.

Vaisių sudėtyje yra daug vertingų mikroelementų ir organinių medžiagų:

• kalcio;
• geležies;
• fosforo;
• celiuliozė;
• įvairios aminorūgštys.

Šios kultūros maistinės savybės derinamos su galimybe turėti prevencinį poveikį daugeliui įprastų ligų (pirmiausia širdies ir kraujagyslių ligų bei onkologinių sutrikimų). Gydytojų teigimu, avokadų valgymas labai naudingas esant virškinimo sutrikimams.

Avokadas auga ant aukšto (iki 20 metrų) medžio. Botanikai šią kultūrą laiko artima tauriajam laurui, kurį gausiai augino senovės graikai. Pirmą kartą avokadų kultūra pradėta masiškai puoselėti Izraelyje, todėl šią šalį galima laikyti antraisiais jo namais.

Iš pradžių jis atkeliauja iš Šiaurės Amerikos, tiksliau, iš šiuolaikinės Meksikos teritorijos. Šios kultūros neapleidžia ir actekai, ir ten gyvenantys mūsų amžininkai. Tai tapo neatsiejama Karibų virtuvės dalimi.

Pirmąjį avokado aprašymą Ispanijos užpuolikai pateikė dar 1526 m. Kolonizatoriai vaisius palygino su nuluptu kaštonu. Remiantis archeologinių kasinėjimų rezultatais, buvo galima nustatyti, kad avokadas buvo žinomas dar VIII a. Jei pradėsime nuo senovinių piešinių, tai galima laikyti įrodytu, kad šis vaisius augo prieš 7–10 tūkstančių metų tolimų actekų protėvių soduose. Buvo galima sužinoti, kad jau tada kultūrinių augalų sėklos buvo didesnės nei laukinėje gamtoje.

Kalbininkai mano, kad žodis „avokadas“ kilęs iš actekų kalbos nahuatl, pažodinis vertimas yra „kiaušinis medis“.Matyt, kaip tik tokios asociacijos kilo tarp senovės indėnų.

Pagrindinis avokadų eksportas dabar pirmauja tokiose šalyse kaip: JAV, Čilė, Dominikos Respublika ir Indonezija. Prie jų ribojasi avokado protėvių namai Meksika.

Gamtoje avokadas (arba amerikietiškas persėlis) yra vienintelis valgomas botaninės genties narys, priklausantis laurų šeimai.

Suaugusio medžio aukštis siekia 6 metrus, jis turi platų vainiką. Nepaisant to, kad augalas yra tarp visžalių rūšių, yra veislių, kurios numeta lapus (nors ir labai trumpą laiką). Kamieno skersmuo pasibaigus augimo laikotarpiui svyruoja nuo 0,3 m iki 0,6 m.

Kamienai apačioje tiesūs, šakojasi arčiau viršaus. Lapija aštri, elipsės formos. Iš viršaus jis yra tamsiai žalios spalvos, o apatinis kraštas yra balkšvas. Meksikietiškas veisles galite atpažinti iš būdingo anyžių aromato. Avokado lapuose labai daug eterinių aliejų, tačiau juose yra ir žmogaus sveikatai kenksmingų medžiagų.

Gėlės yra mažos, nepastebimos išvaizdos. Vyraujanti spalva yra šviesiai žalia arba geltonai žalia. Žiedynas yra panicle tipo. Daugumoje gėlių yra 1 piestelė su pora puodelių 9 kuokeliams. Žydėjimas vyksta gausiai, tačiau sudėtingas apdulkinimas lemia tai, kad tik 4% žiedų sudaro kiaušidę.

Žydėjimo sezono metu atidarymas įvyksta du kartus. Avokadai gali būti auginami kelių veislių vienu metu. Avokadų vaisiai laikomi kriaušės formos kaulavaisių rūšimi. Ilgis gali būti iki 330 mm, o plotis iki 150 mm. Svoris svyruoja gana plačiame diapazone: nuo 50 g iki 1,8 kg.

Galite rasti avokadų su keturiais odos tonais:

• tamsiai žalia;
• Geltona žalia;
• raudonai violetinė;
• tamsiai violetinė.

Valgomasis minkštimas prasideda tiesiai po oda. Po jo yra viena sėkla, auganti apskritimo, kiaušinio ar kūgio pavidalu. Jei apdulkinimas įvyko prastai (arba dėl kitų priežasčių), kai kuriose uogose gali nebūti sėklų.

Neįprasto augalo šaknų sistema leidžia jam sėkmingai augti įvairiausiuose dirvožemio tipuose. Geri rezultatai pasiekiami ant raudonojo molio ir smėlio, kalkakmenio ir vulkaninės kilmės priemolio.

Geras drenažas yra būtinas sėkmingam avokado auginimui. Drėgmės perteklius, net jei jis nepasiekia laikinos įlankos, yra kontraindikuotinas. Tarp paviršiaus ir vandens horizonto turi būti bent 9 metrai dirvožemio.

Vaisiai sunoksta per 0,5 - 1,5 metų (tikslų laikotarpį lemia auginimo regiono ir veislės klimato sąlygos). Galutinis nokinimas įvyksta tik nuėmus nuo stiebo (7-14 dienų kambario temperatūroje).

Augalas turi keletą augimo savybių, į kurias reikia atsižvelgti.

Avokadai auga atogrąžų ir subtropikų klimato zonose, bet tarp jo grupių yra tam tikrų skirtumų.

• Taigi, meksikietiškas veislių pasirinkimas atspariausias blogam orui. Jis atlaikys trumpalaikį šalčio poveikį nuo 4 iki 6 laipsnių. Visur, kur sunoksta apelsinai, gerą derlių duos ir avokadų augalai iš Meksikos.
• Vakarų Indijos veislių grupė miršta net nuo menkiausio šalčio. Rusijos Federacijoje (už ištisus metus šildomo šiltnamio ribų) jų auginti tiesiog nėra galimybių.

Avokadas gerai toleruoja šešėlį, tačiau tuo pačiu metu visas vystymasis patenka į karūną.Derėti galima tik atvirose žemės plotuose su intensyvia insoliacija. Būtinai reikia purios dirvos su giliu drenažu, tačiau žemės rūgštingumas ar šarmingumas augimui neturi ypatingos reikšmės.

Sėkmingo avokadų auginimo sąlyga yra šaknies gumulėlių atlaisvinimas, kad būtų galima efektyviai aeruoti. Amerikietis „svečias“ blogai jaučiasi, jei pučia stiprus vėjas. Sausame ore sutrinka apdulkinimo procesas, sumažėja derlius. Perseus negalima permaitinti trąšomis.

Tradicinės avokadų auginimo vietos: Pietryčių Azija, Australija, Peru, Filipinai, Centrinės ir Pietų Amerikos šalys. Malaizijoje ir Tailande egzotiškas medis auga lengvai ir užtikrintai. Rusijoje jis gali būti auginamas tik Juodosios jūros pakrantėje (auginti tinka tik meksikietiškos veislių grupės atstovai). Abchazijos sąlygos taip pat palankios: čia gaunami vaisiai, kuriuose yra didelė aliejaus koncentracija.

Tiesioginio iškrovimo į dirvą ir konteinerių metodų pasirinkimą lemia konkretaus regiono klimatas. Jei žiemą yra bent nedidelis -7 laipsnių ir daugiau šalčio pavojus, tuomet reikia naudoti konteinerius. Šaltuoju metų laiku augalą būtina perkelti į šiltnamius ar šildomas patalpas. Todėl jūs turite naudoti žemaūges veisles arba sistemingai genėti medžius. Dėl didelio avokadų augimo greičio reikia reguliariai persodinti.

Pastaba: Avokado šakeles reikia specialios paramos. Tai padės išvengti jaunų augalo ūglių deformacijos. Laistyti reikia tik esant sausrai. Kai iškrenta pakankamai natūralių kritulių, specialios dirvožemio drėgmės nereikia. Žemės sausumas kontroliuojamas iki 0,25 m gylyje Sausą ir trupančią žemę, įsmeigus pagaliuku, reikia nedelsiant palaistyti.

Viršutinis tręšimas atliekamas kartą per ketvirtį, tam naudojamos mineralinės ir kompleksinės trąšos bei specialūs mišiniai. Subrendusiems medžiams žiemos pabaigoje ir pirmosiomis vasaros dienomis reikia įvesti azotą, taip pat kasmet pridėti mikroelementų.

Prieš prasidedant šalnoms, kiekvienas vaisius turi būti pašalintas (nepriklausomai nuo brandos laipsnio). Reikalas tas, kad atvėsę vaisiai pajuoduoja ir tampa netinkami maistui. Jaunus avokadus nuo šalnų reikia uždengti specialiomis dengiančiomis medžiagomis. Jei augalas auginamas šiltnamyje, tuomet reikėtų pasirūpinti papildomu šildymu ir kamienų šiltinimu putų guma.

Sodininkams mėgėjams auginti avokadus su sėkla bus lengviausia. Negalite nusipirkti daigintų sėklų specialioje parduotuvėje, nes gerų rezultatų duoda ir nupirktų vaisių embrionai. Tik reikia pasirūpinti, kad avokadas būtų prinokęs, o sėklą reikėtų nedelsiant panaudoti sodinimui. Akmenį rekomenduojama iš karto sodinti į žemę, nes šis kultūros persodinimas toleruojamas be didelio entuziazmo.

Avokadai žydi beveik ištisus metus (ir bet kuriame pasaulio žemyne).Tačiau, anot žinovų, skaniausi vaisiai sunoksta nuo rugpjūčio pradžios iki balandžio pabaigos.

Kalifornijos avokadai siunčiami ištisus metus, o Floridos avokadai siunčiami tik nuo rudens iki pavasario. Izraelio vaisiai gabenami nuo vėlyvo rudens iki žiemos pradžios. Būtent tada didžioji dalis avokadų pasirodė Rusijos parduotuvių lentynose.

Komerciniam siuntimui parenkami tik kieti vaisiai. O norint vartotojui patikrinti vaisiaus brandą, agronomai rekomenduoja sutelkti dėmesį į stiebo būklę: sunokusiame vaisiuje jis išnyksta arba tampa tamsesnis.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip namuose auginti avokadą iš sėklos, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.