Avokado kaulas: iš ko jis susideda, ar verta valgyti ir ką iš jo galima padaryti?

Tokio egzotiško vaisiaus kaip avokadai gerbėjai puikiai žino, kad vaisiaus viduryje yra didelis kaulas. Kažkas tiesiog išmeta, o kažkas įdeda į puodą. Ar šio vaisiaus kaulas yra valgomas ir ką iš jo galima padaryti? Visos įdomios detalės yra šioje medžiagoje.

Avokadas yra egzotiškas vaisius, turintis daugybę naudingų savybių, dėl kurių jis yra populiarus šiuolaikiniame pasaulyje. Nepaisant kalorijų, jis kasdien vartojamas tiek vienas, tiek dedamas į įvairias salotas. Suvalgius skanų ir sveiką vaisių, lieka didelis kaulas. Šio egzotiško vaisiaus sėklose yra kalio, fosforo, magnio ir įvairių antioksidantų. Beje, kauluose kalio yra daug daugiau nei pačiame šio vaisiaus minkštime.

Brazilijos mokslininkai rado panaudojimą šiam kaului, kuris atrodo kaip didelis riešutas. Faktas yra tas, kad sėklos turinys turi priešnavikinių savybių. Eksperimentai, atlikti su laboratoriniais gyvūnais, ypač pelėmis, buvo nuostabūs.

Mokslininkai įrodė, kad gydymas šiuo vaisiu ir jo sėklomis yra įmanomas. Viskas, kas yra sėkloje, gali būti laikoma tikru natūraliu antibiotiku.Singapūro mokslininkai pasauliui papasakojo apie didelį antioksidantų kiekį šio egzotiško vaisiaus sėklose. Be to, jie teigia, kad kaulo turinys gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugoti kraujagysles nuo apnašų atsiradimo ir atsikratyti skausmo esant inkstų akmenims.

Naudoti avokado kauliukus tapo įmanoma ne tik mūsų laikais. Prieš daugelį amžių indėnai juos naudojo kaip maistą įvairioms skrandžio ligoms ir virškinimo problemoms gydyti.

Daugelis šiuolaikinių žmonių naudoja ir šerdį, kurią gana lengva išgauti. Akmens turinys kruopščiai sumalamas trintuvu arba kavamale iki smulkių miltelių. O jau paruošti milteliai pamažu dedami į įvairias salotas, sultis ar pieno kokteilius.

Daugelis mano, kad avokado sėklos yra nuodingos ir tik pakenks žmonių sveikatai. Tai tiesa tik tuo atveju, jei šio vaisiaus branduolio turinys suvartojamas dideliais kiekiais. Kadangi jame yra taninų, jis gali sukelti žarnyno problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas ar stiprus viduriavimas. Ir kartais tai gali sukelti rimtą apsinuodijimą maistu.

Griežtai nerekomenduojama vartoti šio vaisiaus kaulo žindančioms moterims. Tai gali sukelti kūdikio viduriavimą arba, dar blogiau, kūdikio apsinuodijimą. Be to, valgant sėklą gali sumažėti motinos pieno gamyba. Vaikams taip pat nerekomenduojama valgyti egzotinių vaisių sėklų, kaip ir pačių vaisių.

Jei bus laikomasi rekomenduojamos dozės, naudingos tokio kaulo savybės bus akivaizdžios. Kad sėklos turinys būtų naudingas, ji turi būti tinkamai paruošta. Jūs galite tiesiog sumalti ir pridėti miltelių į maistą šioje formoje. O branduolio turinį galite kepti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, susmulkinti ir tik tada naudoti, dedant į įvairius patiekalus. Kepame žemoje temperatūroje apie valandą. Atminkite, kad į paruoštą patiekalą tokių miltelių negalima pridėti daugiau nei žiupsneliu.

Verta paminėti, kad daugelyje pasaulio šalių jie naudoja kaulo turinį kaip maisto papildą. Pavyzdžiui, Maroke iš vaisių turinio ruošiamas skanus šokoladinis sirupas. Japonijoje ir Meksikoje taip pat naudojama avokado šerdis, jos turinys dedamas į įvairius padažus ir salotas.

Sužinoję apie tokias naudingas kaulo savybes, daugeliui kils klausimas, ar vis dar įmanoma jį kaip nors panaudoti namuose. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas kosmetinėms procedūroms. Tokia kaukė bus naudinga tik veidui, išlygina smulkias raukšleles ir atsikratys inkštirų ir net spuogų. Daugelis moterų aktyviai naudoja šerdies turinį ir sako, kad tai padeda kovoti net su strijomis.

Pasigaminti kaukę namuose paprasta. Jums reikės susmulkintos sėklos, kurią reikia atskiesti švariu vandeniu iki tirštos srutos. Įpilkite ten keletą jūsų odos tipui tinkamų eterinių aliejų, kaukę užtepkite 15 minučių. Tada tiesiog nuplaukite šiltu vandeniu. Tą patį galima padaryti dėl plaukų naudos ir grožio, į šampūną ar plaukų balzamą įmaišius miltelių.

Jei turite tam tikrų kvilingo įgūdžių, avokado sėkla bus puiki medžiaga kuriant originalius amatus. Daugelis rankdarbių gamina originalius akmeninius padėkliukus indams ir arbatinukams. Jie atrodo labai neįprasti ir yra patvarūs. Tačiau tam geriausia šerdį padalinti tiksliai per pusę, kad stovas būtų patogesnis ir stabilesnis.

Taip pat galite pasodinti sėklą, tačiau tai reikia padaryti teisingai. Galite nuleisti kaulą į stiklinę vandens ir, kai tik pasirodys daigai, galite jį pasodinti į žemę. Stenkitės nepilti daug vandens, skystis turi apsemti sėklą iki pusės. Tokiu atveju aštri kaulo dalis turi likti ant paviršiaus. Norint gerai pritvirtinti būsimą, rekomenduojama kaule tiksliai viduryje padaryti keturias skylutes. Tada įkiškite į jį degtukus - tai bus tam tikra atrama, kuri leis sėklai būti tinkamoje padėtyje. Po trijų keturių savaičių, kai tik sėkla sudygsta, ją galima persodinti į žemę.

Kad augalas greičiau išdygtų, labai svarbu sodinti skirta pusė. Paprastai sodinkite plačiąja puse žemyn. Geriausia sodinti į paruoštą dirvą, būtent sodui naudojant durpes ir susmulkintą keramzitą. Neįmanoma visiškai pasodinti sėklos, jos aštrioji pusė beveik nesimato nuo žemės. Iš viršaus galima uždengti stiklainiuku ar plėvele. Puodas turi būti šiltoje saulėtoje vietoje.

Įdomūs faktai.

• Mokslininkai planuoja panaudoti branduolio turinį kaip natūralų maisto dažiklį. Toks dažiklis bus visiškai saugus sveikatai.
• Mokslininkai atliko įdomų eksperimentą, tirdami šio vaisiaus sėklų ir žievelės derinį.Šis derinys padėjo išvengti maisto gedimo.
• Dar 1998 metais šis egzotiškas vaisius buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą kaip maistingiausias vaisius.
• Avokado vaisiaus šerdis yra gana didelė. Vidutinis vaisiaus svoris yra 180–200 gramų, o 1 gabalėlis be kauliuko ir be žievelės sveria trisdešimčia gramų mažiau.
• Nuo seniausių laikų avokado sėklos buvo naudojamos rašalui gaminti. Paprastai tai buvo neištrinami dažai.

Apie gydomąsias avokado sėklų savybes žiūrėkite šį vaizdo įrašą.