Kaip virti avokadų paštetą?

Avokadų paštetas – gana paprastas ir skanus patiekalas greitai numalšinantis alkį. Ir svarbiausia, kad toks užkandis laikomas pačiu naudingiausiu užkandžiu. Todėl svarbu žinoti, kaip virti avokadų paštetą.

Avokadas yra kreminis vaisius, augantis šiltame klimate. Avokadas yra vienintelis vaisius, kuriame yra daug sveikų mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA) ir apie 20 vitaminų ir mineralų.

Daugybė tyrimų parodė, kad augalinė dieta, įskaitant tokius maisto produktus kaip avokadai, gali padėti sumažinti nutukimo, diabeto, širdies ligų ir bendro mirtingumo riziką.. Avokadai yra puikus vitaminų C, E, K ir B-6, taip pat riboflavino, niacino, folio rūgšties, pantoteno rūgšties, magnio ir kalio šaltinis. Jie taip pat suteikia liuteino, beta karotino ir omega-3 riebalų rūgščių.

Riebalai yra būtini kiekvienai kūno ląstelei. Sveikų riebalų valgymas palaiko odos sveikatą, pagerina riebaluose tirpių vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų įsisavinimą ir gali padėti sustiprinti imuninę sistemą. Jūs galite lengvai įtraukti avokadus į savo racioną. O jei esate jautrus pieno produktams, tai puikus sviesto pakaitalas bet kuriame recepte. Viename avokade yra dvigubai daugiau kalio nei banane, o tai reiškia, kad jis padeda subalansuoti kalcio ir natrio santykį organizme.

Daugiau apie avokadų naudą sužinosite šiame vaizdo įraše.

Paštetas yra tiesiog tyrė, pagaminta iš virtos, paprastai susmulkintos mėsos, daržovių ir žolelių versijų. Tradicinis avokadų pašteto variantas – tai sviesto, kreminio sūrio, avokado ir prieskonių mišinys. Šis variantas tinka tiek gaminant sumuštinius, tiek kaip šaltas meksikietiškas užkandis iš tyrės minkštimo.

Ingridientai:

• sviestas;
• 4 prinokusių nuluptų avokadų;
• sūrio kremas;
• pjaustytų svogūnų;
• citrinos sulčių;
• 2 arb susmulkinto česnako;
• 2 arb Čili milteliai;
• ½ šaukštelio Valgomoji druska.

Blenderiu sutrinkite avokadą, sviestą ir kreminį sūrį iki vientisos masės. Įpilkite svogūno, česnako, citrinos sulčių, čili miltelių ir druskos 30 sekundžių. Gautą mišinį leiskite atvėsti 6 valandas arba per naktį. Nuimkite plastiką ir apvyniokite jį aplink serviravimo lėkštę. Patiekalą patiekite su tortilijos traškučiais, krekeriais ar skrudintomis duonos riekelėmis.

Avokadų pašteto receptuose gali būti ne tik sūrio, sviesto ir prieskonių, bet ir tuno.

Ingridientai:

• 1 gražaus prinokusio avokado;
• 75 g konservuoto tuno;
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• citrinos sulčių.

Reikia nulupti avokadą, supjaustyti vaisius ir sudėti į dubenį. Šakute sutrinkite tyrę, suberkite tuną. Kruopščiai sumaišykite žuvį ir vaisius, kol gausite vienalytę tyrę. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį, tada vėl išmaišykite. Įlašinkite lašelį šviežiai spaustų citrinos sulčių. Patiekite storai užteptą ant traškios grūdų duonos. Į šį pašteto variantą galite įdėti ir kiaušinį.

Ingridientai:

• 200 g plonais griežinėliais pjaustytos rūkytos lašišos;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 st. l. alyvuogių aliejus;
• 1 avokadas;
• 1 st. l. citrinos sulčių;
• druskos.

Į dubenį sudėkite susmulkintą lašišą. Nulupkite ir išspauskite česnaką, sumaišykite su aliejumi. Sumaišykite avokadą su citrinos sultimis, įpilkite česnako aliejaus ir druskos. Avokadų kremu tolygiai paskirstykite rūkytą lašišą. Palikite šaldytuve iki patiekimo.

Humusas yra užkandis, pagamintas iš avinžirnių ar kitų ankštinių augalų. Augaliniuose avinžirniuose yra sveikas baltymų ir skaidulų derinys, todėl tai yra puikus sveikas užkandis. Yra daug būdų, kaip gaminti humusą, įskaitant avokado naudojimą.

Ingridientai:

• 1 prinokęs avokadas, perpjautas per pusę
• 400 g avinžirnių;
• 1 skiltelė nulupto, smulkiai pjaustyto česnako;
• 1-2 citrinos, tik sultys;
• ½ Tabasco padažo;
• ½ šaukštelio kmynų;
• jūros druskos pagal skonį;
• 6 paruoštos pita duonos riekelės.

Visus ingredientus sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Supilkite mišinį į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Atšaldykite šaldytuve vieną valandą.

Šį humuso variantą galima gaminti urmu ir užšaldyti mažomis porcijomis, kad galėtumėte paimti porciją ir įdėti į šaldytuvą. Kai grįši namo, jis jau bus atitirpęs. Taigi visada turėsite puikų saldžių kokybiškų užkandžių pasirinkimą savo šeimai. Žemiau pateiktas humuso variantas gali būti patiekiamas su morkomis, salierais, agurkais, alyvuogėmis, pankoliais, ridikėliais, salotomis ir net kepta žuvimi ar mėsa.

Ingridientai:

• 2 pjaustytų avokadų;
• 3 str. l. alyvuogių aliejus;
• 3 str. l. citrinos sulčių;
• 2 susmulkintų česnako skiltelių;
• ½ šaukštelio maltų kmynų;
• jūros druska;
• Juodasis pipiras.

Į virtuvinio kombaino dubenį sudėkite avokadą, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnaką, kmynus ir sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei humusas per tirštas, sumaišykite su trupučiu šalto vandens. Patiekite su pita duona.

Jei avokadų paštetą sutrinsite blenderiu, gausite švelnų, tirpstantį burnoje kremą.

Ingridientai:

• 2 avokadai;
• 1 puodelis kapotos šviežios kalendros;
• 1 stiklinė grietinės;
• 1/4 stiklinės pieno;
• 1/2 šaukštelio druskos;
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Į maišytuvą įpilkite avokado, kalendros, grietinės, pieno, druskos, pipirų. Išmaišykite iki vientisos masės. Patiekite su duona.

Pagal toliau aprašytą technologiją paruošta masė yra smulkios struktūros ir pikantiško, vidutiniškai aštraus skonio. Ši parinktis gali būti patiekiama šeimos pusryčiams. Ir net vakarienėje paštetas tiks.

Ingridientai:

• 2 avokadai;
• 4 smulkiai pjaustytų ir kietai virtų kiaušinių;
• 2 valg. l. actas;
• 1 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės;
• 1 šaukštelis citrinos sulčių;
• 1 žiupsnelis druskos ir pipirų.

Vaisius perpjaukite per pusę ir pašalinkite kaulą. Atsargiai atskirkite minkštimą ir palikite odą nepažeistą. Šakute sutrinkite avokadą, kiaušinį, actą, česnaką, citrinos sultis, druską ir pipirus į vientisą tyrę. Įdėkite avokadų mišinį atgal į odą. Prie šio recepto tiktų šviežių petražolių ar kalendros šakelė.