Avokadų pasta sumuštiniams: geriausi receptai

Avokadų pasta sumuštiniams: geriausi receptai

Dinamišku mūsų laikais, kai nuolat tenka valgyti bėgiojant, greitas maistas tampa ypač populiarus. Retkarčiais tenka susimąstyti, ką užkąsti, kad būtų greita, skanu ir sveika. Sumuštiniai su sviestu ir dešra jau seniai tapo nuobodūs, ir tokio maisto sveiku nepavadinsi. Atkreipiame jūsų dėmesį į vertą šio klasikinio užkandžio alternatyvą – sumuštinius su avokadų pasta.

Patiekalo aprašymas

Galbūt mes visi mėgstame sumuštinius, sumuštinius, mėsainius ir karts nuo karto juos ruošiame. Šie paprasti patiekalai visada padeda numalšinti alkį ir tuo pačiu nestovi prie viryklės. Išmoksime paįvairinti įprastą „sumuštinių“ meniu egzotiško avokado pagalba. Jo vaisiai nuo seno buvo vadinami "midshipmen's oil". Taip yra todėl, kad vaisiaus minkštimas yra toks elastingas ir švelnus, kad jį galima tepti ant bet kokių kepinių. Be to, avokado skonyje yra lengvų kreminių natų, todėl jis taip pat panašus į sviestą.

Populiarumo paslaptis

Galbūt vaisių naudojimas sumuštiniams jums atrodys neįprastas. Tiesą sakant, neturėtumėte bijoti tokio drąsaus derinio. Nepaisant to, kad mūsų šalyje šis patiekalas išpopuliarėjo palyginti neseniai, jis turi ilgą istoriją ir daugybę skirtingų receptų.

Šiais laikais, kai bet kurioje parduotuvėje nesunkiai gausite sviesto, kreminių sūrių ir riešutų masės sumuštiniams, avokadų pasta nepraranda savo aktualumo. Paslaptis slypi šio pietietiško vaisiaus sudėtyje. Jame tiek daug vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, kad įprastą sumuštinį paverčia sveikesniu patiekalu. Avokadų pasta yra sultinga, maistinga, soti ir labai skani, savo konsistencija primena tirštą padažą.

Virimo būdai

Avokado konsistencija yra tanki ir klampi, todėl visuose tokiuose receptuose vaisiai yra formuojanti medžiaga. Jie skiriasi dėl įvairių komponentų: tai krevetės, raudona žuvis, vištiena, ikrai, kiaušiniai, pomidorai, varškė, sūris, varškė, avinžirniai, prieskoniai.

Atkreipkite dėmesį, kad pasta pasirodo tiršta ir soti, todėl geriau jos netepti ant baltos mielinės duonos. Kad nepriaugtumėte papildomų kilogramų, pasta rekomenduojama tepti ant juodos ar pilkos duonos, taip pat ant dietinės duonos ar krekerių. Pastarieji puikiai tinka ruošiant liesą užkandžio versiją. Taip pat galite pasigaminti kanapes, pita duonos suktinukus ar kiaušinienę, kurią prieš kočiodami patepkite avokadų pasta.

Smagiams yra net šokolado veislė, kurią galima naudoti kaip užtepėlę bandelėms.

Kiek saugoma?

Avokadų pastą rekomenduojama ruošti vienu kartu, nes šis produktas nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui. Jei vis dėlto neapskaičiavote porcijos ir palikote perteklių, galite įdėti į šaldytuvą. Ten išvirusi masė gali stovėti kelias dienas. Svarbiausia, kad indas būtų hermetiškai uždarytas.

Tuo pačiu metu apsvarstykite, ar pastos sudėtyje yra greitai gendančių produktų. Pavyzdžiui, makaronų su varške geriau nepalikti vėlesniam laikui, bet paprastas česnakas gali stovėti.

Naudingi patarimai

Į pastą visada įpilkite citrinos arba laimo sulčių, kad išlaikytumėte spalvą ir nepatamsėtų. Tai taikoma visiems makaronų receptams. Avokadų pastą lengviau paruošti iš labai subrendusių vaisių. Dažniausiai jis parduodamas neprinokęs, o norint pasiekti norimą būklę, vaisius reikia 2–3 dienas padėti tamsioje vietoje. Geriau suvyniokite į popierių arba įdėkite į plastikinį maišelį kartu su bananu ar obuoliu.

Jei nenorite laukti kelių dienų, pabandykite pasirinkti iš pradžių prinokusius vaisius. Pirmiausia svarbu paaiškinti, kad Rusijos rinkoje paprastai yra trijų veislių vaisiai - "Kalifornijos", "Floridijos" ir "Pinkerton".

  • Odelė turi būti tamsiai žalia, o jei tai Kalifornijos veislė – „Haas“ – tuomet artima juodai. Avokadai "Hall" ir "Pinkerton" neturėtų turėti juodos žievelės: jei ji per tamsi, tada vaisiai yra sugedę.
  • Jei paspausite vaisius, ant jo liks mažas elastingas įdubimas, kuris greitai išsilygins.
  • Jei purtysite prinokusį vaisių, turėtumėte išgirsti nedidelį trinktelėjimą į kaulą.

Patiekalo variantai

Įvairūs makaronų gaminimo būdai leis eksperimentuoti ir rasti mėgstamą receptą. Tai gali būti aštrūs, saldūs ir neutralūs dietinio maisto variantai. Štai keletas populiarių šio patiekalo receptų.

su špinatais

Receptas yra geriausias sveikos mitybos mėgėjams. Jame dera visi užjūrio vaisių ir vertingų špinatų privalumai. Virimui jums reikės:

  • avokadas - 1 vnt .;
  • švieži špinatai - 1 krūva;
  • augalinis aliejus - 20 ml;
  • citrinos arba laimo sultys - pusė arbatinio šaukštelio;
  • druska ir pipirai - pora žiupsnelių;
  • česnakai - 1 skiltelė;
  • vanduo - 25 ml.

Apdorokite špinatus: kruopščiai nuplaukite kiekvieną lapą ir pašalinkite kotelį.Daržovę supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį, kuriame plaksite masę. Prinokusį avokadą perpjaukite išilgai, išimkite šerdį ir šaukštu išskobkite minkštimą.

Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Šių prieskonių pakaks, kitaip rizikuojate nutraukti subtilų atogrąžų vaisiaus skonį. Įpilkite vandens ir viską išplakite blenderiu. Dabar makaronus galima tepti ant duonos. Gatavą sumuštinį galite papuošti virtų kiaušinių griežinėliais.

Su česnaku ir sūriu

Avokadas puikiai pabrėžia sūrio skonį. Tai galite patikrinti išbandę šį receptą. Virimui jums reikia:

  • avokadas - 1 vnt .;
  • sūris - 150 g;
  • laimo arba citrinos sultys - pusė arbatinio šaukštelio;
  • česnakai - 1 skiltelė;
  • grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį.

Galite imti vidutinio sunokimo vaisius, nes ingredientai sutarkuoti. Supjaustę avokadą ir išėmę kauliuką, nuimkite nuo jo žievelę ir sutarkuokite. Tada sutarkuokite sūrį – geriau naudokite ryškaus skonio veisles, kurios patiekalui suteiks prieskonių. Į masę įberkite šiek tiek druskos, pipirų, taip pat citrinos ar laimo sulčių.

Jei nuspręsite į makaronus įdėti šiek tiek grietinės, gausite subtilesnę tekstūrą ir kreminį skonį. Na, o jei apsieisite be jo, jūsų patiekalas bus dietiškesnis, o tai taip pat yra neabejotinas pliusas.

Su pomidorais

Ši parinktis paruošta naudojant šiuos ingredientus:

  • avokadas - 1 vnt .;
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
  • alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • pomidorai - 1 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska, juodieji pipirai ir bazilikas - pagal skonį.

Duonos riekeles lengvai apkepkite svieste arba išdžiovinkite sausoje keptuvėje. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.Iš avokado kaip ir ankstesniuose receptuose ištraukiame minkštimą ir gerai sutriname. Į masę suberkite susmulkintą česnaką, druską, maltus pipirus, džiovintą baziliką ir šaukštą alyvuogių aliejaus.

Makaronus paskleiskite ant duonos riekelės paskrudintoje pusėje ir papuoškite pomidorų griežinėliais, pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Sumuštinius geriausia valgyti iš karto, kol duona dar karšta.

Su šprotais

Avokado grožis – lengvas, neįkyrus skonis, o tai reiškia, kad jis nenugalės žuvies skonio. Jei norite, galite įdėti šiek tiek česnako – užteks vienos gvazdikėlio. Rinkitės kokybiškus, stiprius šprotus ir išbandykite šį originalų pusryčių užkandį.

  • avokadas - 1 vnt .;
  • šprotai - 1 bankas;
  • duona - 4 riekelės;
  • citrina - 1 vnt .;
  • pomidoras - 1 vnt.

Nulupę avokadą sutrinkite arba sutrinkite į tyrę. Jei dedate česnaką, susmulkinkite ir suberkite. Dabar supilkite citrinos sultis. Duonos riekeles aptepkite pasta, ant jų uždėkite ploną pomidoro gabalėlį ir kelis šprotus.

dietos versija

Į jį neįeina dietologų draudžiamas majonezas, grietinė ir riebi varškė. Jokios skrudintos duonos, geriau naudoti krekerius arba liesą duoną.

  • duonos bandelės - 2 vnt.;
  • avokadas - 1 vnt .;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • neriebaus jogurto, citrinos, druskos ir salotų pagal skonį.

Sumaišykite visus šiuos komponentus bet kokia tvarka ir išmaišykite. Tada paruoškite virtus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, uždėkite puodą vandens ant viryklės ir, pasirinkę momentą, kai jis gerai įkaitins, bet neužvirs, atsargiai sulaužykite.

Paruošta mase aptepkite duoną, o ant viršaus uždėkite išplaktus kiaušinius ir viską pabarstykite žolelėmis. Patiekalas patiekiamas su daržovėmis.

Jei nevalgote dietinės duonos, galite pasiimti įprastos duonos - svarbiausia, kad ji nebūtų kepama aliejuje. Kad patiekalas būtų šiltas, pašildykite duonos riekeles skrudintuve.

Kanapė iš agurkų ir varškės

Varškės užkandžiai ir desertai šiandien yra populiarumo viršūnėje. Štai išties neįprastas ir gražus užkandis papuoš jūsų namų šventinį stalą ar banketą darbe. Gaminių skaičius skirtas 10-15 vnt.

  • avokadas - 1 vnt .;
  • duona - 15 riekelių;
  • alyvuogių aliejus - 20 g;
  • agurkas - 1 vnt .;
  • minkšta varškė arba varškės sūris - 100 g;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • citrina - ketvirtadalis;
  • česnakas - gvazdikėlis;
  • marinuoti saldieji raudonieji pipirai - ankštis;
  • salotos - lapai;
  • prieskoniai - pagal skonį.

Iš duonos išpjaukite 1,5 cm aukščio apskritimus. Tam tinka ašmenys, bet galite pabandyti naudoti ploną stiklinę. Jei ruošiate kanapes iš siauro kepalo, tiesiog supjaustykite ir pašalinkite plutą nuo gabalėlių šonuose. Riekeles patepę aliejumi, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol atsiras plutelė.

Nuluptą avokado minkštimą sutrinkite taip pat, kaip ir kituose receptuose – trintuvu arba šakute. Agurką sutrinkite trintuvu arba sutarkuokite. Česnakams naudokite smulkintuvą. Sumaišykite su jau išvirtu avokadu, įdėkite grietinės, varškės arba minkšto sūrio, taip pat prieskonių. Marinuotų paprikų juosteles supjaustykite pagal kanapių skaičių. Gautą masę dėkite ant duonos riekelių, iš pipirų juostelių susukite suktinukus ir dėkite ant viršaus papuošimui. Papuoškite patiekalą salotų gabalėliais.

Kiekvienas avokado makaronų receptas yra savaip įdomus ir nusipelno dėmesio. Išbandykite juos visus, galbūt vienas iš jų taps jūsų firminiu patiekalu.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip pasigaminti skanius sumuštinius su avokadu.

3 komentarai
Avokadas
0

Ačiū už naudingą ir įdomų straipsnį! Mėgstu skanius ir sveikus sumuštinius su avokadu ir pomidorais. Turint omeny, kad avokadas yra vaisius, o pomidorai – uogos, išeina kažkoks desertas.

Nemėgstu česnako kartu su avokadu.
0

Niekada, girdi, niekada nedėkite česnako į avokadą. Jis žudo pagrindinio produkto skonį. Rezultatas – nevalgoma česnako skonio pasta. Avokadas, bazilikas, citrinos sultys, paprikų mišinys – tai gero makaronų pagrindas.

Gurmanas
0

Skanūs makaronai sumuštiniams su avokado sūriu. Jis taip pat labai tinka pita duonai.

Informacija pateikiama informaciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydytis. Dėl sveikatos problemų visada kreipkitės į specialistą.

Vaisius

Uogos

riešutai