Avokadas: nauda ir žala moterų sveikatai

Neįprastų vaisių avokadas mūsų rajone yra tikra egzotika. Dauguma moterų su juo susipažinę tik netiesiogiai, nes jos pagrindu dažnai gaminami kosmetikos gaminiai odai ir plaukams. Tačiau avokadai ne mažiau naudingi moterų sveikatai, kai jie valgomi.

Avokadas yra kriaušės formos vaisius su tankia žalia odele. Namuose dėl to ji dar dažnai vadinama „aligatoriaus kriauše“, tačiau kai kurios veislės gali būti labiau suapvalintos ir pasiekti 22 cm skersmenį. Tokie vaisiai skinami nuo medžių, kurie dar vadinami „avokadais“ arba , jei naudojamas botaninis pavadinimas, Perseus american.

Neįprastas augalas atkeliavo pas mus iš Meksikos. Dabar jis plačiai paplitęs Amerikos žemyne, o prieš daugelį amžių pirmą kartą jį atrado actekų gentys. Būtent jie išmoko dirbtinai auginti avokadų medžius, kurių vaisiai dėl specifinės minkštimo struktūros buvo vadinami „ryklių aliejumi“.

Įdomu tai, kad actekai avokadus naudojo kaip vaistą. Archeologinių tyrimų metu dažnai buvo rasta įvairių įrašų, kuriuose buvo minima priemonė iš avokado sėklos, sumaltos į košę. Indėnai jį maišė su suodžiais ir kai kuriomis kitomis medžiagomis ir naudojo kaip labai veiksmingą priemonę nuo odos sudirgimų, niežų ir pleiskanų.Taip pat žinoma, kad actekai neleisdavo krūtimi maitinančioms mamoms valgyti šių vaisių, nes kūdikiams gali pasireikšti stiprus žarnyno sutrikimas.

Kai kuriose šalyse avokadai laikomi vargšų maistu. Savo tėvynėje šis augalas veda puikius vaisius, todėl dideliais kiekiais jo galima rasti viešumoje. Tačiau daugumoje Azijos, Vidurio ir Šiaurės Europos šalių avokadų vaisiai yra daug brangesni nei paprasti obuoliai ar kriaušės.

Šiandien avokadai žinomi visame pasaulyje ir labai aktyviai eksportuojami. Medžiai auginami tokiose šalyse kaip Meksika, Čilė, JAV, Kolumbija, Australija, Peru, Ekvadoras, Haitis, Ispanija. Prinokę vaisiai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir farmakologijoje bei kosmetologijoje.

Avokadų vaisiai turi unikalių savybių dėl savo originalios biocheminės sudėties. Labiausiai neįprasta yra tai, kad avokaduose yra daug riebalų ir aliejaus, o tai labai nebūdinga vaisiams.

Standartinio avokado BJU formulė yra tokia:

• baltymai - 2,44%;
• riebalai - 22,62%;
• angliavandeniai - 1,41%;
• maistinės skaidulos - 33,5%;
• vanduo - 2,82%;

Kalbant apie kalorijas, vidutinėje vaisių minkštimo porcijoje yra apie 160 kcal. Tokį maistą vargu ar galima pavadinti dietiniu, ypač turint omenyje tokį baltymų ir riebalų santykį, tačiau avokadai tikrai gali būti naudingi.

„Aligatoriaus kriaušės“ sudėtis, be minėtų makroelementų, apima daugybę kitų žmogaus organizmui reikalingų komponentų:

• Vitaminas A. Jis padeda stiprinti periferinę nervų sistemą, stabilizuoja emocinę būseną, taip pat būtinas odos sveikatai.
• Vitaminas E būtinas normaliai visų endokrininių organų veiklai. Tai pagerina organų ir ląstelių mitybą, taip pat turi įtakos plaukų augimui. Kosmetologijoje vitaminas E visada naudojamas ten, kur būtina stiprinti plaukų folikulus ir pagerinti odos kraujotaką.
• Vitamino C gerina natūralų žmogaus imunitetą. Dažniausiai jis pateikiamas antioksidantų ir rūgščių pavidalu, kurios padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
• B grupės vitaminų taip pat dažnai vadinami „grožio vitaminais“. Avokaduose jų yra gana daug, todėl šie vaisiai tikrai vertingi jaunoms moterims. Pavyzdžiui, riboflavinas tiesiogiai veikia odos, plaukų, nagų, gleivinių audinių būklę. Trūkstant šios medžiagos, daug greičiau atsiranda raukšlių, odos paviršiuje susidaro daugybiniai uždegiminiai procesai.
• Geležis. Šis mikroelementas yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidarymui, kurie perneša deguonį visame mūsų kūne. Trūkstant geležies, pavyzdžiui, po didelio kraujo netekimo ar nėštumo metu, gali išsivystyti geležies stokos anemija.
• Varis ir magnis būtini normaliai medžiagų apykaitai. Jie prisideda prie teisingo energijos kaupimo ir išnaudojimo procesų santykio.
• Kalcis yra žinoma visai kaulinio audinio „statybinei medžiagai“.Papildomas kalcio suvartojimas su maistu nurodytas aktyviai augantiems vaikams, taip pat moterims nėštumo metu ar po gimdymo, kurių organizme gali trūkti paprasčiausių mikroelementų.
• Fosforas taip pat naudingas kauliniam audiniui, skatina geresnį kalcio jonų įsisavinimą. Tačiau, be to, šis mikroelementas gerai žinomas kaip nervų sistemos stimuliatorius. Tai taip pat gerina koncentraciją ir protinę veiklą.
• Kalis stimuliuoja širdies raumens darbą. Taip pat stiprina kraujagyslių sieneles, didina jų elastingumą ir stiprumą.
• Lecitinas - biologiškai aktyvi medžiaga, gerinanti nervinius ryšius ir prisidedanti prie pažintinių funkcijų išsaugojimo. Įrodyta, kad pakankamai daug lecitino turinčio maisto, kurio sudėtyje yra ir avokadų, vartojimas lėtina smegenų senėjimą.
• Chlorofilas. Natūrali baktericidinė medžiaga, kuri selektyviai veikia žarnyną, taip sumažindama riziką susirgti kolitu ir panašiomis uždegiminėmis ligomis.
• Oleino ir linolo rūgštys. Jie mažina cholesterolio nusėdimą kraujyje, ardo aterosklerozines plokšteles kraujagyslių paviršiuje. Šios medžiagos sumažina žalą, kurią sukelia didelis riebalų kiekis avokadų vaisių sudėtyje.
• Glutationas - vienas iš galingiausių antioksidantų. Pašalina toksiškus junginius, gerina odos išvaizdą, stiprina imunines ląsteles.

Be to, svarbu pažymėti, kad dauguma riebalų, esančių avokado minkštime, yra mononesočiųjų. Būtent šie riebalai būtini visiems žmonėms, kurie dėl kažkokių priežasčių riboja mėsos, žuvies, pieno produktų vartojimą, taip pat puikiai tinka kaip energijos ir sveikatos šaltinis visoms savo figūra ir grožiu besirūpinančioms moterims.

Iki šiol negalima teigti, kad šiuolaikinis mokslas visiškai ištyrė visas svarbias avokado vaisių savybes. Medicininiais tikslais juos naudojo net senovės actekai, tačiau šiuolaikiniame pasaulyje avokadai labiau paplitę kaip neįprastas salotų ir kitų patiekalų ingredientas. Šių vaisių kaulai maistui netinkami, tačiau iš jų gaminama labai efektyvi kosmetika moterims.

Be naudingų mikroelementų, vitaminų ir biocheminių medžiagų masės, avokado minkštime yra natūralių hormoninių biologinių komponentų. Tai dar kartą patvirtina faktą, kad avokadai ypač naudingi moterims, nes prisideda prie bendro organizmo atjauninimo.

Be to, šie neįprasti vaisiai turi šias naudingas savybes:

• Šviežiuose ir prinokusiuose vaisiuose yra medžiagų, kurios stabilizuoja nervų sistemą, mažina dirglumą ir emocinį labilumą. Šiuo atžvilgiu juos dažnai rekomenduojama vartoti moterims nėštumo metu, „kritinėmis dienomis“ ar menopauzės metu.
• Daugelis akušerių šį vaisių vadina nepakeičiamu nėščiosioms dėl didelio mononesočiųjų rūgščių kiekio. Avokadų įtraukimas į būsimos motinos racioną leidžia neįtraukti daug kenksmingesnių produktų, tačiau tuo pačiu išsaugoti visas aminorūgštis, būtinas normaliam vaisiaus formavimuisi.
• Tarp visų organinių rūgščių, kurios yra avokado vaisių minkštime, dauguma jų yra folio rūgštis.Įrodyta, kad pakankamas folio rūgšties suvartojimas su maistu sumažina negimusio kūdikio gimdos defektų riziką.
• Šviežių vaisių minkštimas susideda iš optimaliausio vandens, riebalų ir bioaktyvių hormonų derinio. Jo naudojimas pagerina odos elastingumą. Raukšlės išsilygina greičiau, grįžta sveika spalva ir blizgesys.
• Saikingas avokadų vartojimas taip pat rekomenduojamas krūtimi maitinančioms moterims. Vaisiuose esantys baltymai ir vitaminai gerina liaukų gaminamo pieno kokybę.
• Avokaduose taip pat yra fitoestrogenų. Tai natūralus moteriškų hormonų analogas, kuris padeda pagerinti bet kurios moters išvaizdą, didina libido, bendrą savijautą, stiprina emocinį foną.
• Sumažina nervų sistemos įtampą ir gerina jos veiklą. Reguliariai naudojant, miego fazės greitai stabilizuojasi, liaujasi protinis pervargimas ir galvos skausmai, pagerėja darbingumas, koncentracija, dėmesys ir atmintis.
• Jis išvalo kraują nuo cholesterolio pertekliaus ir pašalina aterosklerozines plokšteles.
• Stiprina sąnarius, dantis, kaulinį audinį.

Prinokusių avokadų nauda moters organizmui yra labai didelė. Unikali šių vaisių biocheminė sudėtis leidžia kovoti su priešlaikiniu senėjimu ląstelių lygiu ir lengvai užkerta kelią odos, plaukų, nagų ligoms.

Tačiau toks vaisių efektyvumas gali turėti ir neigiamos įtakos. Būna situacijų, kai avokadų valgyti nepageidautina, nes tai gali pakenkti sveikatai. Kontraindikacijos gali būti šios:

• Maisto alergija citrusiniams vaisiams. Avokade yra beveik visi citrusinių vaisių komponentai, todėl gali sukelti nepageidaujamą organizmo reakciją.
• Diagnozuotas nutukimas.Esant ryškiam riebalinio audinio pertekliui, tokius vaisius geriau išbraukti iš dietos, nes juose yra daug riebalų ir aliejų.
• Per didelis avokadų vartojimas gali sukelti ūmius žarnyno sutrikimus, kuriuos lydi viduriavimas.

Pagrindinė avokado savybė yra ta, kad jame yra daug įvairių bioaktyvių medžiagų. Tai ypač svarbu moters kūnui, nes dailiosios lyties sveikata labiau priklauso nuo hormoninio fono ir jos darbo.

Štai kodėl tokie vaisiai yra labai svarbūs moterims sunkiais laikotarpiais. Tai, žinoma, yra nėštumas, gimdymas, vaiko maitinimas, menopauzės pradžia. Visi šie svarbūs kiekvienos moters gyvenimo etapai labai stipriai apkrauna kūną, įskaitant širdies ir kraujagyslių, nervų, endokrinines sistemas.

Nėštumo metu avokadas palaiko bendrą moters organizmo būklę. Ankstyvosiose stadijose tai ypač svarbu, nes pirminis embriono padėjimas ir jo aktyvus augimas reikalauja didžiulių mikroelementų, baltymų, riebalų ir angliavandenių išlaidų, o tuo pačiu metu pats nėštumo procesas moteriai yra rimta našta. , įskaitant nervų sistemos ir emocinio fono poveikį.

Ankstyvosiose stadijose vaisiai yra svarbus vitaminų ir energijos šaltinis būsimai mamai.Jie taip pat "suminkština" staigius hormonų pokyčius ir turi naudingų komponentų, kurie sumažina savaiminio aborto riziką.

Vėlesniais etapais taip pat rekomenduojama valgyti avokadus. Faktas yra tas, kad vaisiuose yra daug vitamino B6 folio rūgšties pavidalu, kuris neleidžia kūdikiui atsirasti apsigimimams. Taip pat šie vaisiai dėl biologiškai aktyvių medžiagų ir antioksidantų mažina klinikines toksikozės apraiškas ir mažina apatinių galūnių tinimą.

Egzistuoja nuomonė, kad avokadus, kaip ir daugelį kitų vaisių, reikėtų uždrausti maitinančiai mamai, nes tai gali sukelti vaiko žarnyno sutrikimus. Tačiau iš tiesų mažas avokado minkštimo kiekis mamos racione praturtina motinos pieną baltymais ir vitaminais, o tai labai naudinga augančiam organizmui ir jo imuninei sistemai.

Daugelis žmonių mėgsta valgyti gryną avokadą. Prinokusių vaisių minkštimas yra labai švelnaus, subtilaus riešutų skonio. Tuo pačiu metu egzotiška „kriaušė“ neturi aštrių kvapų ir nepalieka rūgštaus poskonio.

Valgyti vaisius pakanka nuplauti šaltu vandeniu ir tinkamai juos išvalyti. Aštriu peiliu išilgai viso vaisiaus atsargiai padaromas pjūvis nuo viršaus iki apvalesnio apačios, o paskui atgal. Taip avokadą padalinate į dvi identiškas puses, kurias reikia apversti ir padalinti.Ant vieno iš jų mažoje įduboje liks didelis riebaluotas kaulas, kurį nesunkiai galima išimti šaukštu. Tada abi pusės nulupamos ir patogumui supjaustomos griežinėliais.

Avokadas taip pat naudojamas kaip papildomas daugelio skanių patiekalų ingredientas. Pavyzdžiui, lengvam užkandžiui galite gaminti sumuštinius naudodami jį:

• Pagrindui imkite ploną traškų mažo dydžio skrebutį. Lengviausias būdas yra naudoti skrudintuvą, bet taip pat galite lengvai paskrudinti plonai pjaustytą šviežią kvietinę duoną sausoje, švarioje keptuvėje.
• Ant skrebučio uždėkite smulkiai supjaustytą avokadą. Su blenderiu daug lengviau sutrinti į košę ir ištepti kaip sviestą.
• Ant viršaus uždėkite gabalėlį sūrio arba nedidelį gabalėlį lengvai sūdytos raudonos žuvies.
• Papuoškite žalumynų šakele.

Kitas populiarus receptas – maistingos ir lengvos salotos. Šio recepto ingredientų kiekiai parenkami pagal skonį:

• Į gilų dubenį sudėkite nedidelį kiekį virtų krevečių. Jei jie yra pakankamai dideli, juos galima iš anksto supjaustyti į keletą dalių.
• Sudėkite kubeliais supjaustytą avokado minkštimą.
• Sudėkite konservuotų ananasų kubelius
• Ant viršaus nuplėškite keletą šviežių salotų lapų.
• Padažui naudokite kelis šaukštus neriebaus natūralaus jogurto. Kruopščiai išmaišykite ir patiekite.

Tarp moterų, metančių svorį, avokadų dieta yra plačiai žinoma. Faktas yra tas, kad šiuose vaisiuose gausu skaidulų, todėl jie greitai sukelia sotumą ir pašalina alkio jausmą. Tuo pačiu metu didelis aminorūgščių kiekis leidžia visiškai atsisakyti riebios mėsos ir kitų kenksmingų produktų. Dieta atrodo taip:

• Pusryčiai. Neriebų varškę arba neriebų jogurtą sumaišykite trintuve su puse avokado. Masę galima atsargiai numušti ir šakute, jei nėra tinkamos virtuvės technikos. Paruoštus pusryčius galima valgyti tiesiog šaukštu arba įdėti į antrąją avokado pusę ir valgyti kaip visą patiekalą.
• Vakarienė. Jums reikės 2-3 avokado puselių. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su šviežio sultingo agurko griežinėliais. Taip pat galite įdėti smulkintų žalumynų, o padažui naudoti neriebų jogurtą.
• Vakarienė. Sumaišykite smulkiai supjaustytą pusę avokado ir neriebų varškę. Patiekite su nedideliu virtos mėsos ar žuvies gabalėliu.

Tokia dieta trunka ne ilgiau kaip keturias dienas, po kurios reikėtų padaryti trumpą pertraukėlę. Žinoma, patiekalus galima papildyti arba šiek tiek pakeisti, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų.

Kad vaisiai atneštų kuo daugiau naudos moterų sveikatai, labai svarbu rinktis tik kokybiškus vaisius. Pirkdami vadovaukitės šiais patarimais:

• Visų pirma atkreipkite dėmesį į avokado žievelės spalvą. Jis turėtų būti tamsiai žalias su šiek tiek rudu atspalviu. Jei žievelė beveik juoda, tai toks vaisius gali būti tinkamas tik kosmetinėms kaukėms ruošti. Šviesiai žalia spalva reiškia, kad vaisiai dar neprinokę. Galite nusipirkti ir tada palaikyti 1-2 dienas sausoje vietoje, kol patamsės.
• Vaisiai neturi būti kieti, bet ne per minkšti. Pabandykite jį šiek tiek suspausti delne, o jei jaučiate šiek tiek elastingumo, tada vaisiai yra pakankamai subrendę.
• Nepamirškite pažvelgti į stiebą. Jei jis rudas ir per sausas, vadinasi, avokadas pernokęs.Geriausia rinktis vaisius su šiek tiek džiovintomis šviesiai geltonomis „uodegomis“.

Norėdami gauti informacijos, kaip pasigaminti prinokusį žalią avokadą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.