Alergija bananams: simptomai ir gydymas

Bananai istoriškai nėra tipiškas maistas Rusijai. Bananai niekada neaugo net pietiniuose šalies regionuose. Ir nors rusai jį valgo gana ilgai ir dideliais kiekiais, klausimas dėl jų alergiškumo suaugusiems ir vaikams lieka atviras.

Viską, ką valgome, geriame, įkvėpiame, galima suskirstyti į tris dideles grupes: didelio, vidutinio ir mažo alergiškumo. Tai reiškia, kad vieni produktai gana dažnai sukelia neadekvačią žmogaus organizmo reakciją, kiti retai, o treti beveik niekada nesukelia nepageidaujamo imuninio poveikio.

Alergija bananams yra netinkama imuninė reakcija į kai kuriuos maisto produktus, dažniausiai triptofaną, esantį maiste. Būtent šią medžiagą organizmas gali suvokti kaip svetimą, todėl potencialiai pavojingą. Imuninė sistema įjungia gynybos mechanizmus, kad padėtų žmogui, jį apsaugotų, o fiziniame lygmenyje tai pasireiškia tam tikrais simptomais.

Alerginės reakcijos bananams paplitimas yra mažas – tik 1,5% alergiškų sergančių šia ligos forma. Alergija išsivysto po to, kai antigenas kartą sukėlė reakciją imuninėse ląstelėse.Paprasčiau tariant, žmogaus suvalgytas bananas, kaip ir kitas maistas, skrandyje skyla į komponentus, o tam tikri kompozicijoje esantys antigenai gali patekti į kraują. Tam tikromis aplinkybėmis imuninės ląstelės sunaikins antigeną, o po to, jau susipažinusios su grėsme, suformuoja visą koloniją ląstelių, kurių užduotis yra sunaikinti būtent tokį antigeną. Jei žmogus bananą valgo pakartotinai, tada išsivysto alerginė reakcija.

Kadangi bananas yra vidutinio alergiškumo produktas, tai galime drąsiai teigti jame nėra tiek daug medžiagų, kurios galėtų būti antigenais. Uogų sudėtyje (o bananas yra uoga biologiniu požiūriu) vyrauja triptofanas. Ši aminorūgštis gali fermentuotis virškinimo metu, virsdama serotoninu – džiaugsmo hormonu. Sudėtyje yra nedaug vitaminų, tarp jų pirmauja vitaminai B. Todėl produktą gana sunku pavadinti naudingu, tačiau iš pirmo žvilgsnio jokios žalos.

Alerginė reakcija į serotoniną ar triptofaną yra labiau retenybė nei taisyklė. Tai leidžia manyti, kad alergiją sukelia ne uogos sudėtis, o jos perdirbimo būdai, kuriais išsaugomas egzotiškas skanėstas. Bananą reikia konservuoti komercine forma, pristatyti ir parduoti, o tam naudojami tam tikri chemikalai. Šis produktas, kaip jau minėta, nuo pat pradžių yra svetimas Rusijos platybėms, o bet kokio amžiaus ruso virškinimas nepasižymi fermentų, skirtų efektyviam kaip tik tokių produktų skaidymui, gausa. Būtent pagal šią schemą alerginės reakcijos bulvėms išsivysto tarp Arkties gyventojų, o pietinių regionų gyventojai turi istorinę tendenciją neadekvačiai reaguoti į „šiaurines“ uogas – debesylas, bruknes ir kt.

Trečia priežastis, kodėl leidžiama alergija bananui, yra uogų derinimas su labai alergizuojančiu maistu. Tarp rusų yra tradicija - bananą dėti į šokoladinį putėsią ar pyragą, patiekti kaip įpjovos dalį su apelsinu arba sumaišyti su riešutais. Alergija šiems produktams yra daug dažnesnė, o jei pirminė reakcija įvyksta į riešutą, tada imuninės ląstelės „prisimena“ antrąjį patiekalo komponentą - bananą. Ir todėl kitą kartą neatmetama reakcija į bananą, valgomą atskirai.

Alerginės reakcijos į bananus apraiškos daugeliu atžvilgių yra panašios į klasikines alergines reakcijas. O klinikinis vaizdas priklauso nuo egzotiškų uogų mylėtojo amžiaus.

Bananų pediatrams leidžiama įtraukti į kūdikių racioną nuo 5-6 mėnesių amžiaus. Daugelis atideda kūdikio pažinties su produktu momentą iki 8-9 mėnesių. Ir aišku, kad po papildomo maisto įvedimo mamos atidžiau žiūri į trupinius – ar produktas sukelia jam neigiamą reakciją, ar ne.

Alergija kūdikiams dažniausiai pasireiškia įvairaus intensyvumo odos bėrimais. Jei vaikas rankose laikė bananą, o reakcija kilo dėl uogų konservavimo prekinės formos, tada bėrimas ir paraudimas gali užfiksuoti tiek rankas, tiek skruostus. Neatmetama bėrimų ant krūtinės, nugaros, popiežiaus. Ant skrandžio ir kojų alerginis bėrimas atsiranda daug rečiau.

Gana plačiai paplitusi pilvo reakcija, kai kūdikis į antigeną iš banano reaguoja viduriavimu, vėmimu, pilvo skausmais. Atskiria tokį skausmą nuo kito tikslios lokalizacijos nebuvimo, skausmas plinta po visą pilvą, sunku nustatyti, kur vaikui skauda labiau. Kūdikis pradeda verkti, blogiau miega, gali atsisakyti valgyti.

Esant kvėpavimo takų reakcijai, kuri rečiausiai nutinka bananams, po 15 minučių vaikas pradeda sniegti, nes atsiranda nosiaryklės ir burnos ertmės gleivinės patinimas. Gali išsivystyti gerklų edema (Quincke edema), kuri yra labai pavojinga alergijos forma.

Vaikams po kūdikystės labai dažnai išsivysto kryžminė alergija, kurios metu reakcija pirmiausia įvyksta į antigeną iš banano, o vėliau į kitas medžiagas, kurios savo molekuline ir chemine struktūra panašios į pirminį antigeną. Tai reiškia kad ne tik patys bananai gali sukelti neadekvačias organizmo reakcijas, bet ir kviečių, kivių, melionų, avokadų ir net latekso glitimas, kuris ląstelių lygmeniu daugeliu atžvilgių yra panašus.

Vaikų alergijos „bananams“ simptomai dažniausiai būna valgymo sutrikimų su laisvomis išmatomis, pykinimu ir vėmimu. Bėrimas, pavyzdžiui, dilgėlinė ir eritema (paraudimas), atsiranda šiek tiek rečiau nei kūdikiams. Pilvo skausmas dažniausiai lokalizuotas skrandyje arba aplink bambą. Vėmimas priklausys nuo suvalgyto kiekio – kuo daugiau vaikas bus suvalgęs bananų, tuo stipresni bus priepuoliai. Jei atsiranda viduriavimas, alergiško vaiko išmatose yra daug gleivinių fragmentų. Bėrimas dažniausiai atsiranda ant alkūnių, pilvo ir kirkšnių.

Suaugusiųjų alergija bananams yra gana reta.Gali pasireikšti bėrimu, pilvo skausmu. Šiuo atveju skausmas yra silpnas, beveik nepastebimas, lokalizuotas epigastriniame regione. Kartais suaugusiems pasireiškia kvėpavimo takų reakcijos – alerginis rinitas ar kosulys. Pirmieji požymiai suaugusiam žmogui, skirtingai nei vaikui, gali pasireikšti praėjus kelioms valandoms po banano suvalgimo (vaikams reakcijos greitesnės). Jei pradėjo dingti balsas, atsiranda gerklų patinimas, nosies ir lūpų patinimas, reikia nedelsiant kviesti greitąją pagalbą ir suteikti pirmąją pagalbą.

Aplinkiniai turėtų suteikti skubią pagalbą alergiškam žmogui. Ir tai turi būti padaryta prieš atvykstant greitosios pagalbos automobiliui, jei alergija yra žaibiška, pavojinga gyvybei, vadinamoji pirmojo tipo alergija.

Pastebėjus greitą reakciją, kuri pasireiškia staigiu silpnumu, kraujospūdžio kritimu, alpimu, pykinimu, patinimu, reikėtų kviesti greitąją pagalbą. Be kvalifikuotos medicinos pagalbos žmogus gali mirti.

Jei prasidėjo patinimas, reikia nusivilkti visus drabužius, kurie gali spausti kaklą – marškinius, šaliką. Atidarykite langą, pasirūpinkite grynu oru. Ištikus anafilaksiniam šokui, jei jis išsivystė, paguldykite žmogų ant lygaus paviršiaus, šiek tiek pasukite galvą į dešinį ar kairį skruostą arba nedelsdami paguldykite ant šono, kad pacientas neužspringtų nuo vėmimo. jaučiasi labai blogai.

Jei vaikui pasireiškia sunki reakcija, turėkite omenyje, kad jis labai išsigandęs. Elkitės ramiai, nerėkkite, nepanikuokite, stenkitės nuraminti vaiką. Išveskite jį į lauką, kad jis galėtų įkvėpti gryno oro prieš atvykstant medikų komandai.

Svarbu, kad alergeno (tariamo antigeno, šiuo atveju banano) nebūtų šalia. Kartais protinga sukelti vėmimą, kad skrandis būtų išlaisvintas nuo nesuvirškintų pavojingo maisto likučių. Tai ypač pasakytina apie vaikus, nes jų reakcija pasireiškia anksčiau ir bet kokiu atveju banano likučiai vis dar yra skrandyje. Suaugusiesiems vėliau gali pasireikšti alergijos priepuolis, todėl ne visada protinga sukelti vėmimą.

Jei reakcija nėra pirmo tipo ir pasireiškia bėrimu ar žarnyno sutrikimais, greitosios pagalbos kviesti nebūtina. Galite apsilankyti pas gydytoją ir gauti patarimų, kaip gydyti jautrinimo padarinius.

Vaiko alergijos bananams prevencija turėtų būti sprendžiama dar prieš vaikui gimstant. Štai kodėl nėščioms moterims, ypač antrąjį ir trečiąjį trimestrą, draudžiama valgyti maistą, turintį didelę alergiją. Turėtumėte žinoti, kad tėvai, kenčiantys nuo bet kokios formos alergijos, daug dažniau pagimdo vaiką, turintį alerginių „polinkių“. Bet net jei mama ir tėtis puikiai valgo bananus ir niekam nealergizuoja, tai nėra priežastis nėštumo ir žindymo laikotarpiu valgyti ką tik nori.

Pakartotinės alergijos prevencijos klausimą, jei ji jau buvo nustatyta, reikia spręsti išmintingai. Kartais atrodo, kad alerginė reakcija pasireiškė būtent ant banano. Tiesą sakant, neadekvačios reakcijos priežastis gali būti kažkas kita, kurios veiksmas tiesiog sutapo su banano valgymu. Štai kodėl svarbu kreiptis į alergologą, net jei alergija yra nedidelė. Specialistas padės nustatyti konkretų antigeną ir įvardins sąrašą maisto produktų, kurių bet kokia forma reikėtų pašalinti iš maisto, nes geriausia maisto alergijos prevencija yra provokuojančio maisto nebuvimas racione.

Bendrosios rekomendacijos, kaip išvengti alerginių reakcijų suaugusiems ir vaikams, yra šios:

• stenkitės kuo mažiau valgyti maisto, kuriame yra dažiklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų;
• žmonių, linkusių į bet kokią alergiją maistui, mityboje turėtų būti daugiau maisto produktų, kurių sudėtyje yra kalcio, seleno, magnio, vitamino A;
• laiku ir teisingai būtina gydyti visas iškylančias skrandžio ir žarnyno problemas, tai žymiai sumažina pirminio įjautrinimo tikimybę;
• reikėtų vengti nekontroliuojamo imunostimuliatorių ir imunomoduliatorių vartojimo (tai ypač pasakytina apie tėvus, kurie duoda tokius vaistus savo vaikams, kad išvengtų gripo ar SŪRS šaltuoju metų laiku).

Bananus galite valgyti be baimės tik tuo atveju, jei patys nuskynėte juos ten, kur jie auga.Deja, viskas, kas yra Rusijos parduotuvių ir prekyviečių lentynose, yra kažkaip apdorojama cheminiais junginiais, kad būtų galima ilgai laikyti. Todėl išmintingiau įsigyti būtent mažus žalsvus bananus, kurie pas jus sunoks visiškai natūraliu būdu be cheminių medžiagų poveikio.

Saugiausios bus atogrąžų uogos, kurios:

• neturi briaunuotos formos;
• turėti matinę ir lygią odą (blizgesys yra neseniai patirto cheminių medžiagų požymis).

Leidžiama, kad ant žievelės būtų tamsūs taškeliai, tai nereiškia, kad uogos sugedusios, tačiau neverta kaupti tokių bananų ateičiai – jų nereikėtų ilgai laikyti.

Produkto valgymo saugumas priklauso ir nuo to, kaip bananai laikomi. Jokiu būdu jie neturėtų būti laikomi šaldytuve, kaip mano (ir daro) dauguma rusų. Optimali bananų temperatūra yra 7-10 laipsnių Celsijaus. Tai reiškia, kad sausoje, tamsioje patalpoje prinokęs bananas ilgiau išsaugos naudingąsias savybes.

Jei perkate neprinokusius bananus, jie laikomi 12–17 laipsnių temperatūroje. Tokiomis sąlygomis uogos sunoksta greičiau. Jei pirkote bananus kekėmis, neturėtumėte jų atskirti vienas nuo kito. Krūva laikoma ilgiau.

Įvedant bananą į vaiko racioną, reikėtų pradėti nuo nedidelio kiekio, palaipsniui jį didinant, jei nėra neigiamos reakcijos. Norėdami sumažinti alergijos tikimybę šiam maisto produktui, neturėtumėte maišyti bananų su šokoladu ir kakava, su riešutais, grūdais, citrusiniais vaisiais. Tokiu atveju nebus papildomos maisto imuninės provokacijos.

Jei jau turite alergiją, neturėtumėte jaudintis. Bananas nėra būtinas produktas, jis nėra būtinas ir be jo galima puikiai gyventi, o gyvenimo kokybė niekaip nenukentės. Jei esate alergiškas vaikų produktui, neturėtumėte skubėti daryti išvadų - 90% atvejų vaikai „išauga“ alergija, nes laikui bėgant jų imunitetas stiprėja ir neigiamos reakcijos į bananą faktas sulaukus 3 metų. senas nereiškia, kad sulaukęs 16 metų paauglys negalės vartoti. Valgyti šį produktą yra visiškai ramu ir saugu.

Apie bananų naudą ir žalą žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.