Ką galima paruošti iš bananų: paprasti ir skanūs receptai

Iki šiol sukaupta nemažai receptų, kurių pagrindinis ingredientas yra bananas. Paprastai šis skanus vaisius naudojamas desertams ir kokteiliams gaminti. Tačiau nustebsite, kiek pikantiško maisto galite gauti iš bananų. Iš jų galima išsivirti įvairių padažų, kepinių ir net ledų. Perskaitę šį straipsnį galite susipažinti su receptais ir įsidėmėti keletą jų.

Naminiai bananų desertai populiarūs ištisus metus. Dėl prieinamumo (vaisių galima įsigyti bet kuriame prekybos centre, bet kuriuo metų laiku) ir palyginti nebrangios kainos, galite visą laiką vaišinti savo šeimą saldžiais patiekalais.

Bananų desertai yra ne tik skanūs ir patrauklūs, bet ir labai naudingi žmogaus organizmui.

Žavingą panardinimą į desertų, kurių pagrindinis ingredientas yra bananas, pasaulį pradėsime nuo vaisių pyrago su kondensuotu pienu. Bendras kepimo laikas yra apie 40 minučių. Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie tik pradeda susipažinti su maisto gaminimu.Iš ingredientų reikės gauti du bananus, 0,5 kg cukrinių sausainių, vieną skardinę virinto kondensuoto pieno, 200 g sviesto. Šis patiekalas yra porėtas ir erdvus, nes naudojami cukriniai sausainiai. Jei pageidaujama, sviestą galima pakeisti margarinu. Tortui papuošti gali prireikti mėgstamų uogų, šokolado, kokoso ir panašiai. Taigi, bananų pyrago su kondensuotu pienu gaminimo receptas yra toks.

• Pirmiausia sutrinkite cukrinius sausainius. Patogumui gilioje lėkštėje supjaustykite mažais gabalėliais. Tada susmulkintus sausainius perkelkite į įprastą plastikinį maišelį. Sutrinkite jį virtuviniu kočėlu. Turėtumėte gauti miltų konsistenciją.

• Kitame etape jums reikės maišytuvo. Jei nesate laimingas šio įrenginio savininkas, naudokite įprastą kištuką. Tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau, bet rezultatas bus toks pat. Paimkite sviesto bloką, kuris prieš tai valandą buvo paliktas kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Supjaustykite jį į keletą mažų gabalėlių. Perkelkite juos į gilų dubenį ir užpilkite virintu kondensuotu pienu. Gautą masę plakite mikseriu iki vientisos masės. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 5-7 minutes.

• Gautas kremas sumaišomas su trupiniais sausainiais. Būtina pasiekti vienalytę konsistenciją be gabalėlių.
• Tada paimkite tinkamo dydžio kepimo indą ir uždenkite maistine plėvele.Pusę anksčiau gautos masės švelniai dėkite ant formos dugno. Šaukštu arba silikonine mentele švelniai paglostykite.

• Ant viršaus išdėliokite anksčiau supjaustytą banano minkštimą. Pageidautina, kad vieno apskritimo storis neviršytų 3-5 milimetrų.
• Toliau bananus apliekite likusiu kondensuoto pieno sluoksniu ir sausainių masę. Gerai sutrinkite viršutinį sluoksnį.
• Tortą padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Per šį laiką deserto sluoksniai įgaus labiau sutankintą formą. Praėjus šiam laikui, bananų pyragą galite pradėti puošti uogomis, kokoso drožlėmis ir kitais vaisiais.

Kitas bananų desertas apima visų mėgstamo šokolado naudojimą. Tai gana greitas receptas, kuris taip pat nereikalauja jokių gilių žinių ir įgūdžių maisto gaminimo srityje. Šokoladu aplieti bananai puikiai tiks vaikų vakarėliui ar kaip šampano užkandis vakaro renginyje. Bendras deserto gaminimo laikas yra ne daugiau kaip 30 minučių. Iš ingredientų reikės gauti 4 bananus, vieną plytelę juodojo šokolado, 40 ml neriebios grietinėlės, maišelį konditerijos miltelių. Griežtų rekomendacijų, kaip rinktis šiam patiekalui bananus, nėra.

Vienintelis dalykas, kurio reikia, yra šiek tiek užšaldyti, kad geriau pritvirtintumėte kanapė sruogas. Jei grietinėlės nėra, naudokite pieną, kuris visada yra šaldytuve. Tai užtruks apie 30 ml. Dekoravimą milteliais pageidautina atlikti iš viršaus. Panardinus bananų kanapę, yra tikimybė rimtai sugadinti šokoladinį glajų.

Pradėkime virti.

• Tamsaus šokolado plytelę sulaužykite į keletą dalių ir sudėkite į nedidelį puodą.Supilkite reikiamą kiekį grietinėlės arba pieno. Nustatykite degiklį į žemiausią nustatymą. Nuolat maišydami palaukite, kol susidarys vienalytė konsistencija. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 8-10 minučių. Jokiu būdu masė neturėtų virti. Gautą šokoladinį glajų nukelkite nuo viryklės ir atidėkite atvėsti.
• Šiek tiek šaldytus bananus nulupkite ir supjaustykite mažais apskritimais. Kiekvieną gabalėlį suverkite ant kanapės iešmo. Nuslydus nuo iešmo rodo, kad vaisiai nepakankamai sušalę. Tokiu atveju bananų griežinėlius reikia iš naujo nusiųsti į šaldiklį.

• Tada kiekvienas iešmas su supjaustytu bananu panardinamas į šokoladinį glajų ir fiksuojamas vertikalioje padėtyje 5-10 sekundžių. Per šį trumpą laiką šokolado perteklius nutekės. Kiekvienam iešmeliui paruoškite atskirą stiklinę, į kurią sudėkite kanapes. Atminkite, kad baigtos bananų griežinėliai neturėtų liesti vienas kito.
• Dar nesustingus šokoladiniam glajui, desertą galite papuošti konditerijos milteliais. Puikiai tiks ir sezamo sėklos, smulkiai pjaustyti migdolai ar bet koks kitas riešutas. Po 50 minučių glajus sukietės ir bananų desertas bus paruoštas valgyti.

Bananų kokteilis yra vienas skaniausių gėrimų. Karštą vasaros dieną padės atsigaivinti, o žiemą kompensuos vitaminų trūkumą organizme. Be to, iš bananų gaminami kokteiliai yra gana efektyvus būdas paskatinti vaiką vartoti pieno produktus, pavyzdžiui, jei jis nesutinka vartoti jogurto ar varškės.Iš esmės visi bananų pieno kokteiliai ruošiami vienodai, tik keičiasi ingredientai. Į juos paprastai dedama uogų arba kulinaro mėgstamų prieskonių. Šio gėrimo paruošimo algoritmas yra toks.

Norėdami pradėti, pasirinkite prinokusius vaisius. Ant jų žievelės turėtų būti juodų dėmių. Tai būdingas prinokusio ir saldaus banano bruožas. Nulupkite keletą vaisių nuo odelės ir užpilkite šaltu pienu (apie 500 ml). Dėl bananuose esančio saldumo kokteilio skonis gali pasirodyti saldus-saldus, todėl rekomenduojama įdėti šiek tiek cinamono, kuris jį šiek tiek prislopins. Tada gauta masė plakama mikseriu, kol susidaro vienalytė konsistencija.

Sunku įsivaizduoti, bet iš mums įprastų bananų galima pasigaminti gana skanų ir aštrų padažą, kuris patiekiamas prie mėsos. Jei jau seniai atsisakėte įvairių padažų pirkimo prekybos centruose ir renkatės juos patys gaminti namuose, yra viena gudrybė. Gamindami naminį kečupą, pabandykite vietoj pomidorų naudoti bananus, tačiau receptas išlieka tas pats. Nustebsite, kaip saldūs vaisiai gražiai dera su makaronais ir žuvimi.

Bet grįžkime prie aštraus bananų padažo. Toks užpilas rusakalbiams gyventojams vis dar yra šiek tiek egzotiškas, tačiau nepamirškite ir malonumo valgyti mėsą su bananų padažu. Taigi, jums reikės gauti:

• 2 lemputės;
• 2 bananai;
• 1 valgomasis šaukštas 9% stalo acto;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• aitriojo čili pipiro ankšties;
• 3 česnako skiltelės;
• 20 g šviežio imbiero;
• 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės;
• žiupsnelis druskos.

Bananai ir svogūnai gali būti maži, bet paprikų atveju rinkitės didžiausius vaisius. Svarbus dalykas – tinkamas bananų ir pipirų skonių balansas. Pastarasis turėtų vyrauti. Pirmiausia reikia vidutinio dydžio apskritimais supjaustyti banano minkštimą, tada vaisius gausiai apibarstyti ciberžole. Gautą masę įprastu šaukštu gerai išminkome, kol gaunama tyrės konsistencija, po to pilamas reikiamas kiekis sojų padažo. Tyrė kelias minutes paliekama prisitraukti.

Tuo tarpu svogūnai ir čili smulkiai supjaustomi. Česnako skilteles rekomenduojama perbraukti per specialų presą. Imbiero šaknis sutarkuojama. Nepamirškite nulupti odelės, taip padažas bus švelnesnis. Tada susmulkinti ingredientai perkeliami į negilią keptuvę ir kelias minutes pakepinami alyvuogių aliejuje. Visi ingredientai pakepinami, kol svogūnas taps skaidrus. Po to į indą supilama bananų tyrė ir viskas švelniai išmaišoma. Degiklis turi būti minimalios galios. Ruošiant padažą puodo uždengti nebūtina. Padažas verdamas 15-20 minučių. Rekomenduojama reguliariai maišyti, kad nesudegtų.

Likus dviem minutėms iki virimo pabaigos, pilamas stalo actas. Kol padažas karštas, patartina neįsitraukti į druskos dėjimą. Paprastai užtenka įpilti sojos padažo. Kai bananų padažas šiek tiek atvės, sutrinkite jį panardintu trintuvu arba įprastu mikseriu iki vientisos masės.

Dauguma kulinarijos ekspertų sutinka, kad šviežiam kepimui pageidautina naudoti tik prinokusius bananus.Vaisiai turi būti minkšti, o žievelės – tamsios dėmės. Tai rodo, kad vaisiai tikrai prinokę, o gal net šiek tiek pernokę. Tačiau kepimui tokie bananai puikiai tiks.

Bananinių sausainių receptas Rusijoje nėra toks įprastas, o tik aistringai gaminti mėgstančios namų šeimininkės mieliau juos gamina. Tačiau jo paruošime nėra nieko sudėtingo. Kai paragausite bananinių sausainių, tikrai norėsite jais mėgautis dar kartą. Šis kepinys puikiai dera su žolelių arbatomis, šilta kakava ir kava.

Taigi, iš ingredientų reikės sukaupti 1 bananą, 1 vištienos kiaušinį, 2 šaukštus miltų, 120 g sviesto, 2 šaukštus granuliuoto cukraus, 1 šaukštą medaus, maišelį vanilės, pusę arbatinio šaukštelio kepinio. soda ir stalo actas. Pradėkime virti.

• Pirmiausia mikseriu gerai išplakite kiaušinį. Į jį įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilės maišelio. Būtina gauti vienodą konsistenciją. Paprastai naudojant maksimalią galią ši procedūra trunka ne ilgiau kaip 2 minutes. Į gautą masę įpilkite pašildyto medaus.

• Tada nulupkite bananą ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Taip pat šiame etape rekomenduojama įpilti valgomosios sodos, užgesintos stalo actu. Visus ingredientus plakite 2-3 minutes.
• Į gautą masę maišytuvo dubenyje supilamas iš anksto ištirpintas sviestas. Viskas kruopščiai sumaišoma. Maišytuvo veikimo metu miltai dedami dalimis.
• Bananų sausainių tešla paruošta. Bet pirmiausia reikia gerai išmaišyti. Iš pradžių tai geriausia daryti su šaukštu, o po to galite naudoti rankas.

• Bananų tešla klojama ant maistinės plėvelės ir 30 minučių siunčiama į šaldiklį. Pasibaigus laikui, tešla švelniai iškočiojama kočėlu. Pabarstykite nedidelį kiekį miltų ant kočiojimo vietos, kad per daug nepriliptų. Iš iškočiotos tešlos išpjaunami sausainiai. Kepimui galite naudoti specialias formas. O jei jų nėra, paimkite įprastą stiklinę ir, apversdami, paspauskite ant tešlos.

• Sudėkite gautus sausainių ruošinius ant kepimo skardos, išteptos nedideliu kiekiu sviesto. Orkaitę reikėjo įkaitinti iki 180 laipsnių. Sausainiai dedami į orkaitę 20 minučių.
• Praėjus laikui, kvapnūs ir skanūs sausainiai yra paruošti valgyti. Nepamirškite, kad prieš patiekiant kepinius reikia šiek tiek atvėsinti. Cukraus pudra gali būti naudojama kaip milteliai.

.

Lygiai taip pat iš senų bananų, kurių niekas nebenori valgyti, galima paruošti greitą užkepą. Tokiu atveju miltų kiekį reikės sumažinti 2 kartus ir iškepti tešlą nedalijant jos į apskritimus.

Jei dar nebandėte bananinių ledų, tai tikrai turėtumėte tai padaryti. Be to, kad jis yra neįtikėtinai skanus, jis taip pat yra labai sveikas. Dėl to, kad šis delikatesas ruošiamas namuose, jūs savarankiškai kontroliuojate tam naudojamų produktų kokybę. Paprasčiausiame bananinių ledų recepte yra tik trys ingredientai: bananai (3 vnt.), kakava (šaukštas) ir mėgstama riešutų rūšis (bet kokiu kiekiu).

Visų pirma, vaisiai turi būti šiek tiek užšaldyti. Patartina juos iš anksto nulupti ir sudėti į maisto indą. Kai vaisiai pakankamai sušals, išimkite juos iš šaldiklio ir supjaustykite mažais apskritimais. Tada sudėkite juos į maišytuvo dubenį ir įpilkite reikiamą kiekį kakavos. Plakite masę, kol bananai įgaus ledų konsistenciją. Proceso pabaigoje gautą skanėstą perkelkite į mažas lėkštes ir papuoškite iš anksto susmulkintais riešutais.

Mažai kas žino, kad iš bananų galima pasigaminti visai skanią uogienę, kurios galima paskanauti šaltomis žiemos dienomis. Žiemos bananų derliaus nuėmimas – labai egzotiškas patiekalas mūsų šaliai. Nieko nestebina uogų uogienės ir kompotai. Tačiau visai įmanoma nustebinti artimuosius ir draugus bananų uogiene. O paruošti yra gana paprasta. Iš ingredientų jums reikia tik 3 prinokusių bananų, 200 g granuliuoto cukraus ir švaraus vandens.

Taigi, pradedantiesiems, vaisiai nulupami ir supjaustomi mažais apskritimais. Cukrus supilamas į gilią keptuvę storu dugnu ir, esant minimaliai degiklio galiai, įgauna auksinį atspalvį. Cukrus turi virsti skysta karamele. Kai tik granuliuotas cukrus pasiekia norimą konsistenciją, pilamas verdantis vanduo ir gerai išmaišomas. Toliau į keptuvę reikia sudėti susmulkintą bananą. Gauta masė verdama mažiausia degiklio galia iki vienalytės konsistencijos. Paruošta uogienė išdėliojama iš anksto sterilizuotuose stikliniuose induose ir hermetiškai suvyniojama dangteliais.

Jei esate dažnas restoranų svečias, tuomet tikriausiai jau esate ragavęs prašmatnaus bananų deserto su grietinėle. Jis tirpsta burnoje ir palieka nepamirštamą poskonį. Panašų desertą galima paruošti savarankiškai namuose. Bet tam jums reikia mikrobangų krosnelės ar grilio. Taigi, nulupti bananai išdėliojami ant specialios lėkštės, skirtos mikrobangų krosnelei. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir padaryti 2–3 pjūvius ant žievelės.

Kiekvienas pjūvis ištepamas mėgstama uogiene ar uogiene. Puikus pasirinkimas – rūgštus spanguolių sirupas. Tada atskirame dubenyje išplakite du vištienos baltymus, kol susidarys tiršta puta. Jai reikia gausiai užpildyti kiekvieną vaisių. Po to bananai siunčiami į mikrobangų krosnelę 6-8 minutėms, priklausomai nuo įrangos galios. Per tą laiką išplaktas vištienos baltymas taps dar tirštesnis ir pavirs kremu. Uogienė (arba uogienė) sumirks vaisiaus minkštimą iš vidaus. Dėl to gausite saldų desertą, kurį galėsite patiekti su arbata ar kava be pieno.

Antrasis variantas ir jo paruošimas žingsnis po žingsnio yra paprastesnis. Šiam receptui nereikia naudoti grietinėlės, tačiau dėl to patiekalas nebus mažiau skanus. Norėdami kepti bananus ant grotelių, turėsite sukaupti 5 prinokusių vaisių, 3 šaukštus augalinio aliejaus, 2 šaukštus granuliuoto cukraus, arbatinį šaukštelį cinamono. Kad vaisiai nesubyrėtų, rekomenduojama juos kepti tiesiai žievelėje.

Sutepkite jį nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir padarykite pjūvį ant viršaus išilgai viso vaisiaus. Tada dėkite vaisius ant grotelių ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių. Trečią kartą kepdami bananą pabarstykite granuliuotu cukrumi ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Po to desertas gali būti saugiai patiekiamas prie stalo.Nepamirškite skanėsto pagardinti cinamonu.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kokius patiekalus galima paruošti iš bananų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.