Kaip pasigaminti bananų želė?

Bananų želė yra idealus ir ne per daug kaloringas desertas, todėl daugelis namų šeimininkių nori išmokti jį gaminti. Yra daug receptų, kaip gaminti šį patiekalą. Kiekvienas renkasi pats, ar tai bus grietinės gaminys, ar paruoštas naudojant vaisių sultis ir želatiną.

Jei šeimininkė ruošiasi paruošti desertą, pirmiausia ji turėtų atkreipti dėmesį į naudojamų ingredientų kokybę. Želatinos ir cukraus nesunkiai galima rasti bet kurioje parduotuvėje, jie retai sugenda, nes turi ilgą galiojimo laiką. Ruošiant pienišką desertą nesvarbu, ar pagrindas bus pienas, grietinė ar kefyras, būtinai atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą. Kuo šviežesnis parduotuvėje pirktas produktas, tuo geriau.

Jei perkate nenugriebtą pieną, pirmiausia turėsite jį užvirti, kad sunaikintumėte galimas patogenines bakterijas.

Norėdami paruošti bananų želė su pienu, jums reikės 700 mililitrų paskutinio produkto, vieno banano ir trijų šaukštų cukraus. Želatina tokiam skysčio kiekiui užtruks ne daugiau kaip dvidešimt gramų. Kaip papuošimą galite naudoti tarkuotą pienišką šokoladą. Pasiruošimas prasideda nuo banano lupimo, kurį vėliau reikia supjaustyti mažais gabalėliais, tai gali būti apskritimai arba puslankiai.Jums reikės maišytuvo, su kuriuo giliame puode plakamas pienas, vaisiai ir cukrus, kol paskutinis ingredientas visiškai ištirps.

Pagal instrukcijas ant pakuotės, želatina praskiedžiama šiltu vandeniu ir supilama į mišinį. Vėl reikia viską gerai išmušti. Dabar masė supilama į indus ir dedama į šaldytuvą. Želės dėti į šaldiklį nereikia, nes ji greičiau nesustings. Prieš patiekiant desertas apibarstomas tarkuotu šokoladu.

Želę galite pasigaminti nenaudodami pieno. Tada jums reikės:

• kelių bananų;
• kokoso drožlės;
• vanduo;
• želatina.

Pirmajame etape paruošiama želatina, užpilama šiltu vandeniu ir laukiama, kol išbrinks. Vidutiniškai tai trunka iki penkių minučių. Kol užpilama, vaisiai nulupami ir susmulkinami, sumaišomi su granuliuotu cukrumi.

Sunkiausias dalykas yra virti sirupą iš šių ingredientų:

• želatina;
• vanduo;
• Sachara.

Būtina pasiekti, kad cukrus ir želatina visiškai ištirptų. Po to, kai bananas, paguldytas į formą, užpilamas gautu skysčiu. Vaisių gabalėlius galite supilti į sirupą, gerai išmaišyti ir supilti į keletą nedidelių indelių. Ant viršaus pabarstykite kokoso drožles, galite naudoti ir cukraus pudrą.

Yra ir kitas variantas – su kefyru. Jo paruošimas užtrunka daugiau laiko, bet rezultatas puikus. Šis patiekalas ruošiamas dviem sluoksniais. Pirmajam naudojamas bananas, kefyras, želatina, vanduo ir cukrus. Antrajam ananasus reikia nusipirkti stiklainyje.

Šimte gramų galutinio produkto yra tik 90 kcal, todėl desertą gali valgyti net savo figūrą besilaikantys žmonės.

Visų pirma, reikia išvirti vaisius, tam jie nuima žievelę ir supjaustome taip, kaip norite:

• kubeliai;
• apskritimai;
• pusmėnuliai.

Kai kurie nori bananą sumalti trintuvu, tai taip pat įmanoma.

Antrame etape paruošiama želatina, ji ištirpinama šiltame vandenyje ir laukiama, kol išbrinks, kad būtų galima naudoti toliau. Procesas vyksta greičiau, kai želatinos indelis dedamas į vandens vonią, tačiau jokiu būdu negalima virti. Visiškai ištirpus, įpilama cukraus ir išmaišoma, kad neliktų nė vieno grūdelio.

Į kefyrą dedamas bananas, galima įdėti kivi, įberti vanilinio cukraus ir sumaišyti su želatinos tirpalu. Dar kartą gerai išmaišykite ir supilkite į indus dideliu samčiu, bet neužpildykite iki galo, o palikite du centimetrus laisvų iki krašto. Stiklinės dedamos į šaldytuvą, kur desertas turi sukietėti.

Po pusvalandžio pradėkite ruošti antrąjį sluoksnį. Ananasą galima supjaustyti kubeliais arba pusžiedžiais, jei tik jis konservuotas. Vaisius dedamas ant želė, o jo sultys kaitinamos ir želatina skiedžiama. Tada sirupas užpilamas ant likusios stiklinėse vietos. Viskas dedama atgal į šaldytuvą sustingti.

Taip pat ruošiamas grietinės patiekalas, tik vietoj kefyro naudojama grietinė, į kurią dedama ištirpinta želatina.

Namų šeimininkės ir patyrę virėjai nepavargsta dalyti patarimus, kaip skaniai ir gražiai pasigaminti pieno-bananų želė. Kad dedant želatiną nebūtų gabalėlių, tirpalą reikia supilti per sietelį. Grietinę ir kefyrą geriau rinktis riebesnį, pavyzdžiui, pieną, tada bananų želė bus sodraus skonio.

Galite parodyti vaizduotę ir naudoti citrusinių vaisių žievelę. Prancūzijoje vyno želė gaminama pilant žiemai nuskintas uogas. Tokie desertai be galo gražūs, bet kartu ir skanūs. Nepaisant to, kad patiekalas yra saldus, jis yra dietinis, tačiau puikiai numalšina alkį.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti sveiką ir gaivią bananų pieno želė, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.