Kiek cukraus yra banane ir ar jis leidžiamas diabetikams?

Bananas yra kalcio ir magnio šaltinis, kurie taip reikalingi širdies darbui. Jame taip pat gausu kitų mikroelementų ir vitaminų. Malonaus skonio ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Tačiau, kaip ir visuose vaisiuose, bananuose yra cukraus. Šiuo atžvilgiu kyla klausimas – ar galima bananus vartoti diabetu sergantiems žmonėms.

Banano sudėtyje yra daug vitaminų, pirmiausia B grupės - tai B1, B2, B9, B6. Jame yra askorbo rūgšties ir tokoferolio, žinomo kaip vitaminai C ir E. Jame taip pat yra retinolio, vitamino A pirmtako. Turtinga vitaminų sudėtis leidžia manyti, kad bananai yra puiki priemonė imunitetui stiprinti ir apsisaugoti nuo beriberio. Be to, vaisiai (o botanikos požiūriu bananą teisingiau vadinti uogomis) yra prieinami ir parduotuvių lentynose yra ištisus metus.

Bananas ypač naudingas nervų sistemai, nes jame gausu vitamino B. Reguliarus vaisių vartojimas gali sumažinti streso pasireiškimą, be to, šis vitaminas dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, taip pat kraujodaros procese. Gerina smegenų veiklą, didina koncentraciją.

Vitaminai C ir E laikomi natūraliais antioksidantais. Jie prisideda prie toksinų pašalinimo iš ląstelių, pradeda natūralius organizmo atjauninimo procesus. Tokoferolis taip pat atsakingas už kolageno gamybą, o tai reiškia, kad jis užtikrina odos ir plaukų grožį ir jaunatviškumą. Nenuostabu, kad vaisių minkštimas dažnai naudojamas kaip kosmetinių kaukių pagrindas.

Retinolis yra naudingas regėjimui, leidžia padidinti jo ryškumą, neleidžia vystytis akių ligoms. Kartu su vitaminu E jis taip pat dalyvauja audinių ir odos atsinaujinimo ir regeneracijos procese.

Tarp kitų naudingų komponentų verta išskirti magnį ir kalį, kurie padeda stiprinti širdį, didina jos efektyvumą ir normalizuoja kraujotaką. Magnis padeda atsikratyti mėšlungio, naudingas nėščiosioms kaip elementas, užkertantis kelią gimdos hipertoniškumui.

Kalis taip pat būtinas normaliai medžiagų apykaitos procesų eigai organizme, jo trūkumas gali išprovokuoti edemą. Bananuose taip pat yra geležies, kuri pirmiausia reikalinga kraujo formavimuisi. Geležies trūkumas sukelia raudonųjų kraujo kūnelių, pernešančių deguonį, trūkumą.

Sudėtyje esantis kalcis pirmiausia padeda stiprinti skeleto sistemą. Bananų naudojimas leidžia normalizuoti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, teigiamai veikia kraujotaką, padeda normalizuoti kraujospūdį sergant hipertenzija. Tai labai naudinga, nes diabetą dažnai lydi aukštas kraujospūdis. Tačiau vartojant per daug (daugiau nei 3 vaisius per dieną), bananas gali sukelti kraujo krešėjimą.Žmonės, kurie turi polinkį į kraujo krešulių susidarymą, turėtų valgyti šiuos vaisius atsargiai.

Banane yra daug lėtųjų angliavandenių, todėl šis vaisius yra sotus ir sveikas užkandis. Jame taip pat yra baltymų, nedidelio kiekio riebalų ir pektino (minkštosios skaidulos). Pastarasis būtinas normaliai virškinimo sistemos veiklai – prisideda prie švelnaus žarnyno valymo, stiprina jo peristaltiką.

Be to, pektinas švelniai apgaubia skrandžio sieneles, sumažindamas neigiamą per aštraus, sūraus ar kitokio agresyvaus maisto poveikį joms.

Bananai gali pagerinti nuotaiką ir visa tai dėl to, kad juose yra serotonino – laimės burbulo. Įrodyta, kad reguliarus vaisių vartojimas gali pagerinti nuotaiką, paveikti darbingumą ir netgi sukelti nuobodų skausmą. Vaisių rūgščių kiekis vaisiuose minimalus, taip pat yra cukraus, krakmolo, fermentų ir aminorūgščių. Cukrus atstovauja gliukozė, fruktozė, sacharozė. Vidutinio dydžio vaisiaus (140 g) kalorijų kiekis yra 120 kcal. Daugiau nei 30 g yra angliavandeniai, iš kurių pusė yra cukrus. Baltymai sudaro apie 1,5 g, riebalai - šiek tiek mažiau nei 0,5 g.

Kaip ir bet kuris produktas, kuriame yra angliavandenių ir cukraus, bananai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Kitas klausimas – kiek tai svarbu. 100 gramų bananų minkštimo yra apie 12 gramų cukraus. Vidutinis vaisiaus svoris be žievelės yra apie 130 gramų. Atitinkamai, viename vidutinio dydžio banane yra apie 16 gramų cukraus (apie 2 arbatinius šaukštelius).

Bananų tėvynėje vaisiai skirstomi į pašarinius (didelius nesaldžius) ir desertinius (salduosius, tokius, kurie dažniausiai sutinkami parduotuvių lentynose). Pašariniai bananai yra sveikesni diabetikams, tačiau jų negalima valgyti žalių. Pašariniai bananai kepami, kepami, iš jų ruošiami pudingai, padažai.

Tačiau juose yra daugiau stambių skaidulų nei desertiniuose ir mažiau vitaminų bei mikroelementų. Žmonėms, kurių skrandis silpnas, toks maistas gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus, vidurių užkietėjimą.

Mes nustatėme, kad vidutiniame vaisiuje be odelės yra apie 16 g cukraus. Tačiau diabetu sergantiems žmonėms svarbu ne tiek cukraus rodiklis, kiek produkto glikemijos indeksas ir jo atitikimas leidžiamiems rodikliams. Visi produktai gali būti priskirti vienai ar kitai grupei pagal glikemijos indekso rodiklius, būtent:

• maisto produktai su mažu glikemijos indeksu (mažiau nei 56 vienetai);
• maisto produktai su vidutiniu glikemijos indeksu (56-69 vnt.);
• maisto produktai, kuriems būdingas aukštas glikemijos indeksas (apie 70 vienetų).

Diabetikai gali valgyti maistą su žemu glikemijos indeksu, nesirūpindami sveikata. Periodiškai leidžiamas maistas (mažais kiekiais) su vidutiniu glikemijos indeksu. Patiekalai, kuriuose yra daugiau nei 70 vienetų, yra pavojingi diabetikams, nes sukelia staigius gliukozės šuolius.

Didelis pektino kiekis banane padeda išvengti staigaus cukraus išsiskyrimo į kraują suvalgius vaisių.Skaidulos sulėtina cukraus įsisavinimą skrandžio sienelėmis, todėl gliukozės kiekio šuolis neįtraukiamas. Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, kuriam būdingas intraveninis insulinas (jo organizmas visiškai negamina), bananai leidžiami., svarbu tik koreguoti insulino dozę. Tuo pačiu metu 100 g vaisiaus paprastai skaičiuojama kaip 2XE. Sprendimą dėl jų vartojimo galimybės priima gydytojas. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai ligonio organizme gaminasi insulinas, tačiau jo nepakanka, bananus galima valgyti be baimės, tačiau saikingai.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tokį momentą – diabetą dažnai lydi nutukimas, o bananas yra kaloringas vaisius. Kad išvengtumėte nekontroliuojamo svorio padidėjimo, galėsite laikytis dietos. Būtina apskaičiuoti reikiamą dienos kalorijų kiekį maiste ir į šį kalorijų kiekį įrašyti bananą. Kad bananai nepriaugtų svorio, juos rekomenduojama vartoti ryte. Apibendrinant verta paminėti, kad bananai iš esmės yra produktas, leidžiamas sergant diabetu. Tačiau galutinį sprendimą priima gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę, svorį, gyvenimo būdą, vartojamus vaistus ir pan.

Suaugusiam, sergančiam cukriniu diabetu, norma yra pusė vaisiaus. Nerekomenduojama iš karto valgyti viso vaisiaus (taip pat bananų tyrės, desertų, pagamintų iš viso banano). Vaisius rekomenduojama padalyti į 3-4 dalis, šiuos gabalėlius valgant kelių valandų intervalais.

Bananas nėra vaisius, kurį diabetikai gali valgyti kiekvieną dieną. Geriau apsiriboti ragavimu 2-3 kartus per savaitę. Banano valgymo dienomis į racioną nereikėtų leisti kitų saldumynų ar vaisių, miltinių produktų.

Gydytojai diabetikams rekomenduoja tik prinokusius bananus. Neprinokusiose yra daugiau krakmolo, o esant jautriai virškinimo sistemai, jie gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus. Pernokę vaisiai turi daug cukraus, o tai taip pat nėra naudinga diabetikams. Vaisių nerekomenduojama valgyti tuščiu skrandžiu, prieš tai geriau išgerti stiklinę vandens (prieš 15-20 min.). Tačiau bananų gerti nerekomenduojama.

Specialistai teigia, kad diabetu sergantiems pacientams kur kas naudingesni termiškai apdoroti bananai. (kepti, kepti). Įdomu tai, kad šis gydymas sumažina cukraus kiekį vaisiuose, bet, priešingai, jų skonis yra saldesnis. Svarbus momentas – terminio apdorojimo metu dalis maistinių medžiagų vis tiek prarandama, todėl tai turėtų būti trumpalaikė, taip pat savo racione geriau kaitalioti prinokusius ir keptus (keptus) vaisius. Džiovinti bananai nėra geriausias pasirinkimas diabetikams. Džiovinimo proceso metu iš bananų pašalinama drėgmė, todėl padidėja vaisių traškučių kalorijų kiekis.

Bananų nederėtų derinti su kitais maisto produktais, ypač saldžiais vaisiais, miltiniais gaminiais. Tai žymiai padidina gatavo patiekalo glikemijos indeksą, taip pat gali išprovokuoti fermentacijos procesus žarnyne. Išimtis – bananų tandemas su apelsinais, vyšniomis, kiviais, obuoliais. Taip pat bananus galite derinti su baltymais (pvz., varške) ir riebalais (augaliniais aliejais), kurie taip pat sulėtins gliukozės pasisavinimą į kraują. Nepaisant tokių leidimų, vis tiek geriau valgyti bananą kaip atskirą patiekalą, pavyzdžiui, antrus pusryčius ar popietės užkandžius. Jų derinimas su stambia ląsteliena, pavyzdžiui, ilgai virtomis avižomis, sėlenomis, taip pat padeda sumažinti cukraus pasisavinimą iš bananų.

Ar bananai gali būti naudojami sergant diabetu, aptariama kitame vaizdo įraše.