Kiek vidutiniškai sveria bananas su žievele ir be jos?

Iki šiol žinoma daugiau nei tūkstantis bananų veislių, tačiau tik šešios iš jų tinkamos vartoti žmonėms. Vaisiai vartojami švieži ir džiovinti, naudojami tyrėms ir sultims gaminti, yra puikus pagrindas desertams gaminti.

Dėl to, kad bananai auga kekėse ant palmių, jie parduodami ir kekių pavidalu. Pirkėjai dažniausiai perka krūvą ar du, todėl žino tik bendrą viso šepetėlio svorį. Dėl šios priežasties vieno banano svoriui reikia atlikti tam tikrus skaičiavimus, kuriems reikia atsiminti bendrą jų svorį, o tada padalyti iš bananų skaičiaus. Kartais tai padaryti yra gana sudėtinga, o tai dažnai būna dėl to, kad trūksta kvito iš parduotuvės.

Tikslų vieno banano svorį žinoti dažnai prireikia ruošiant vaisių salotų ir putėsio receptus, kur kiekvieno ingrediento kiekis turi būti išmatuotas kuo tiksliau. Be to, laikantis įvairių dietų, būtina kruopščiai skaičiuoti suvartojamas kalorijas, o kad vaisiai kiekvieną kartą nebūtų sveriami, pakanka žinoti vidutinį jų svorį ir energinę vertę.

Jei turite namų svarstykles, nustatyti tikslų vieno banano svorį nėra sunku. Tačiau ne visi turi tokį įrenginį, todėl kartais pakanka žinoti vidutinį svorį ir naudoti jį kaip atskaitą.

Dauguma parduodamų bananų dažniausiai yra 18–20 cm ilgio ir laikomi vidutinio dydžio.Nors mažų egzempliorių ilgis siekia tik 10 cm, o didelių kartais siekia 30 cm.

Dėl šios priežasties manoma, kad vidutinis didelio vaisiaus svoris su žievele yra maždaug 250 gramų.

Tačiau banano su žievele svoris gerokai skiriasi nuo nulupto vaisiaus svorio. Banano žievelė yra gana sunki ir kartais užima daugiau nei 60% viso vaisiaus svorio. Šiuo atžvilgiu vidutinis didelio banano svoris be žievelės yra 166 gramai. Tačiau tik stambiavaisės veislės turi tokią sunkią žievelę, mažų ir vidutinių rūšių oda yra daug šviesesnė, o vidutinis svoris yra 40% visos masės. Be to, didelio banano odelės svoris priklauso nuo sunokimo laipsnio, todėl visuotinai priimta, kad sunokusio banano žievelė užima 55% svorio, o žalio – visus 60%.

Vidutinis vaisius yra 20 cm ilgio ir sveria apie 200 gramų su žievele. Prinokusių bananų odelė sveria apie 80 gramų, tai yra 40% viso vaisiaus svorio. Šiuo atžvilgiu visuotinai priimta, kad vidutinis vieno banano svoris be odelės yra 120 gramų.

Maži bananai paprastai sveria ne daugiau kaip 100 gramų. Tokie vaisiai išsiskiria plonesne ir lengvesne žievele, kurios svoris neviršija 30% visos masės. Taigi, nuluptas mini bananas sveria vidutiniškai 70 gramų, o jo odelės svoris svyruoja nuo 25 iki 35 gramų.

Apskaičiavus vidutinį banano svorį ir paėmus jį kaip pastovią vertę, nebus sunku sužinoti minkštimo masę 1 kg neluptų vaisių. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite išmatuoti didžiausią bananą iš kekės, o tada nustatyti vaisiaus brandumo laipsnį. Remiantis visa tai, nesunku apskaičiuoti odos svorį procentais. Pavyzdžiui, visiškai prinokusių didelių bananų atveju šis skaičius bus 55%. Todėl viename kilograme prinokusių didelių vaisių yra 450 gramų sultingo minkštimo. Žaliems bananams šis santykis atrodys kaip 600/400, kur 600 yra odelės svoris, o 400 yra minkštimo svoris gramais.

Vidutinio dydžio vaisiams skaičiavimo rezultatas bus kitoks. Prinokusių vaisių žievelės masės dalis yra 40%, todėl paaiškėja, kad iš vieno kilogramo bananų galima gauti 600 gramų minkštimo. Neprinokusių vaisių santykis bus 500/500 gr.

Panašiai apskaičiuojama minkštimo dalis kilograme mini bananų. Remiantis tais pačiais skaičiavimais, viename kilograme vaisių minkštimo bus vidutiniškai 700 gramų.

Bananų minkštime gausu vitaminų ir mikroelementų, tarp kurių yra didelė dalis organizmui naudingų medžiagų, tokių kaip kalis ir magnis.Dauguma maistinių komponentų yra prinokusiuose bananuose. Juos galima atskirti iš ryškiai geltonos spalvos ir tamsių dėmių ant žievelės. Vidutinio dydžio prinokusių vaisių kalorijų kiekis yra tik 90 kcal, o žalių - 120 kcal.

Didelių, visiškai prinokusių vaisių kalorijų kiekis siekia 144 kcal. Vidutiniškai šis skaičius skiriasi priklausomai nuo svorio: 250 gramų sveriančiam vaisiui yra 140 kcal, o 150 gramų sveriančiam – apie 86 kcal. Minibananuose energinė vertė taip pat priklauso nuo brandinimo laipsnio ir siekia 90 kcal neprinokusiems vaisiams, o prinokusiems – 75-80 kcal. Tačiau svorio metimo dietų lyderė yra mažai kalorijų turinčių žaliųjų bananų „Platano“ veislė.

Veislė nuo kitų rūšių skiriasi minimaliu cukraus kiekiu, saldžiarūgščiu, šiek tiek aštroku, skoniu ir maža energine verte, kuri yra tik 60 kcal.

Vidutinio banano maistinė vertė yra tokia: baltymai - 1,4 g, riebalai - 0,4 g, angliavandeniai - 22 g. Kalbant apie cheminę sudėtį, 100 gramų produkto yra 0,6 mg geležies, 0,27 mg mangano, 1 µg seleno, 2,2 µg fluoro ir 0,15 mg cinko. Dėl optimalios kaloringumo ir maistinės vertės bananai gali būti naudojami įvairiose svorio metimo dietose, taip pat kaip priemonė organizmui išvalyti.

Taigi, norint sužinoti vieno banano svorį, nebūtina naudoti svarstyklių. Dėl augalų morfologinių savybių subrendę vaisiai turi panašius ilgio ir svorio rodiklius, todėl dažnai nepaisoma nedidelės paklaidos ir sąlyginai pastoviu dydžiu imamas vidutinis vieno vaisiaus svoris.

Daugiau informacijos rasite toliau.