Žalioji arbata su jazminu: kas naudinga ir kaip ją teisingai užvirti?

Arbata yra daugelio mėgstamas gaivinantis gėrimas. Skirtingos jo veislės turi unikalų skonį ir aromatą. Tačiau kaip dažnai norite ką nors patobulinti ar pridėti, kad išbandytumėte ką nors naujo. Taip atsitiko su arbata. Išrasti įvairūs gaminimo būdai, visokios kvapiosios medžiagos ir priedai. Viena iš populiarių tokios arbatos rūšių yra žalia su jazminu. Kai kas netgi mano, kad tai vienintelis priedas, vertas kilnaus gėrimo.

Reikėtų pažymėti, kad ne visų rūšių arbata su priedais yra. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti esamus arbatos gėrimo gardinimo būdus.

1. Natūralių žolelių, gėlių ar vaisių įdėjimas į arbatos lapus. Taikant šį metodą, pati arbata nėra papildomai apdorojama. Iš tokio mišinio gaunamas gėrimas įgauna ne tik aromatą, bet ir kai kurias pridėtų augalų savybes.
2. Kvepalai - metodas, kai žaliavos džiovinamos paruošimo metu kartu su įvairiomis spalvomis. Naudojama džiovykla su keliais apskritimais, ant kurių sluoksniais (po vieno) išdėliojami arbatos lapai ir aromatiniai augalai.
3. Aromatizavimas. Šiuo metodu arbatos lapai tiesiog apdorojami skirtingais skoniais.

Kalbėsime apie jazminų arbatą, gautą pirmuoju būdu.

Perkant reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad kompozicijoje būtų pastebimų žiedlapių gabalėlių, tuomet būsite tikri, kad tai arbata su priedais, o ne aromatizuota ar parfumuota. Dažnai alaus gaminimo patogumui perkami arbatos maišeliai. Šiuo atveju beveik neįmanoma nustatyti, kas yra viduje. Ne tik jazminų, bet ir pačios arbatos gali nebūti.

Dažniausiai gėrimas naudojamas kaip tonikas. Šią savybę lemia tai, kad arbatos sudėtyje yra kofeino. Išties, puodelis aromatingo gėrimo gali pakeisti kavą ryte, turėdamas gaivinantį, bet švelnesnį poveikį.

Žalioji arbata gaunama užkertant kelią lapų oksidacijai džiovinimo metu, išsaugant didelį kiekį natūralių medžiagų, įskaitant vitaminus. Jo sudėtyje esantys B grupės vitaminai labiausiai veikia nervų sistemą. Vitaminas C (askorbo rūgštis), kurio žaliojoje arbatoje yra net daugiau nei citrinoje, padeda stiprinti kraujagysles. PP – nikotino rūgštis – apsaugo nuo alergijos atsiradimo. Arbatoje taip pat yra vitamino K, kuris dalyvauja hematopoezės ir kraujo krešėjimo procese.

Gėrimo mineralinė sudėtis taip pat turtinga. Visų pirma, jame yra jodo, fluoro ir cinko, reikalingo normaliai organizmo veiklai.

Taninai, dideliais kiekiais konservuoti žaliojoje arbatoje, lemia skonio sutraukiamumą, sutraukiančias savybes, skatina virškinimą ir valo žarnyną.

Arbatoje yra iki 17 aminorūgščių ir daugiau nei 10 rūšių fermentų, kurie tiesiogiai dalyvauja metabolizme.

Daugelis žmonių jazminą vadina gėlių karaliumi dėl nuostabaus kvapo. Jazminų aromatas švelniai ramina, mažina nerimą, dirglumą, padeda nuo nemigos. Kartu tai suteikia emocinį pakilimą, harmonizuoja seksualinę sferą tiek moterims, tiek vyrams. Tai puikus antidepresantas, mažina apatiją ir netgi gali padėti sergant bulimija.

Dedamas į arbatą, jazminas šiek tiek sušvelnina jos poveikį ir turi teigiamą poveikį organizmui:

• puikiai tonizuoja ir suteikia energijos visai dienai;
• yra hipovitaminozės profilaktinė priemonė;
• gerina kraujotaką ir skatina medžiagų apykaitos procesus, prisidedant prie svorio metimo;
• turėdamas antiseptinį poveikį, gali slopinti virškinimo trakto patogenus, todėl gali būti naudojamas kaip gretutinė priemonė gydant žarnyno infekcijas;
• turi kraujagysles plečiantį poveikį, gali padėti esant spazminiams galvos skausmams;
• skatina emocinį susijaudinimą, laikomas afrodiziaku.

Žaliosios arbatos nerekomenduojama gerti sergantiems hipotenzija, nes po trumpo slėgio šuolio kofeinas greitai neutralizuojamas, o arbatoje esantys antagonistai alkaloidai sukelia kraujagyslių išsiplėtimą ir dar didesnį kraujospūdžio sumažėjimą.

Gėrimas gali būti žalingas nėščiosioms, nes greitas vandens pašalinimas iš organizmo gali sustiprinti toksikozės atsiradimą, nors silpna jazminų arbata gali sumažinti pykinimą. Tokiu atveju geriau kreiptis į gydytoją.

Taip pat maitinančiai mamai geriau šiuo gėrimu nepiktnaudžiauti, nes iš jo su pienu ekstrahuojančios medžiagos persiduos vaikui ir gali sukelti nemigą.

Širdies ligomis sergantiems žmonėms taip pat reikia būti atsargiems: žalioji arbata gali sukelti aritmiją.

Taip pat šio gėrimo nerekomenduojama gerti tiems, kurie serga virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų ligomis.

Šiame procese turi būti du pagrindiniai komponentai: arbata ir vanduo. Spėjama, kad pliksime natūralią žaliąją arbatą su jazminu. Kokio vandens reikia?

Visų pirma, jame neturėtų būti pašalinių skonių ir kvapų, kurie gali sugadinti gėrimo skonį. Taigi priemaišų neturėtų būti. Jei yra tik chloruotas vanduo iš čiaupo, jam reikia leisti kelias valandas pastovėti atvirame inde. Netinka kieti (su dideliu kalcio ir magnio druskų kiekiu).

Puiku, jei galite naudoti šaltinio vandenį. Kinai iš tolimų kalnuotų regionų atsiveždavo specialiai minkšto šaltinio vandens arbatai ruošti.

Geras pasirinkimas yra vanduo buteliuose iš parduotuvės. Tačiau perkant reikia atkreipti dėmesį į etiketėje nurodytą informaciją, kad įsitikintumėte, jog ji nėra pilama iš įprasto maišytuvo.

Skirtingos kultūros turi savo arbatos gėrimo tradicijas.Seniausia, iš kur kilo arbata su jazminu, yra kiniška.

Kinai arbatą geria be cukraus ir visai be jokių priedų, manydami, kad tai sugadins gėrimo skonį. Gamindami svečiams, jie naudoja fajansinį, porcelianinį ar molinį arbatinuką su sieteliu, o sau – gaivano dubenį, kurio dangtelis yra šiek tiek mažesnio skersmens nei dubens viršus. Taikant šį užplikymo būdą arbata užpilama trumpai, maždaug 4 minutes, tada pilama arba geriama tiesiai iš plikymo indo, jei buvo naudojamas gaivanas.

Arbatą su jazminu galima pilti antrą kartą. Norėdami tai padaryti, virdulyje turėtų likti maždaug trečdalis vandens. Tokiu atveju reikia atlaikyti apie 7 minutes.

Rusų tradicijai būdingas arbatos gėrimas dviem arbatinukais. Žalioji arbata su jazminu taip pat yra gana tinkamas būdas:

• porcelianinis arbatinukas užpilamas verdančiu vandeniu šildymui (galite uždengti servetėle ir palaukti kelias minutes);
• verdantis vanduo nupilamas ir į arbatinuką įdedama 5-6 arbatiniai šaukšteliai arbatžolių;
• karšto vandens užpilama maždaug iki pusės ir infuzuojama apie 5 minutes;
• dabar vanduo pilamas iki viršaus, iš karto pilamas į puodelius ir skiedžiamas verdančiu vandeniu pagal kiekvieno skonį.

Norint pajusti visus kvapnios jazminų arbatos niuansus, gėrimą reikia šiek tiek atvėsinti – iki maždaug 75 laipsnių temperatūros.

Kokybiškos arbatos galima dėti ir antrą kartą, bet iš karto. Jei arbata pasiliko kitai dienai, neverta jos pilti iš naujo: naudos nebus, bet pakenkti galima. Arbata turi būti ruošiama šviežia kiekvieną dieną. Nuolatiniai arbatos lapai gali būti naudojami išorėje kaip antiseptikas ir dekongestantas.

Turime iš karto pasakyti, kad neturėtumėte gerti naktį, ypač tiems, kurie kenčia nuo nemigos. Tinkamiausias laikas bus maždaug pusvalandis po valgio. Tuomet bus galima visapusiškai pajusti tonizuojantį kvapniosios jazminų arbatos poveikį nepakenkiant skrandžiui.

Reikia pažymėti, kad arbatai, ypač su priedais, reikia specialių laikymo sąlygų, nes ji lengvai sugeria kvapus ir drėgmę. Norint to išvengti, reikia laikyti sausoje vietoje atskirai nuo kitų produktų, ypač dvokiančių, sandariai uždarytame porcelianiniame ar stikliniame inde. Geriau, jei jis yra mažo tūrio, kad būtų galima dažniau pilti šviežią arbatą.

Vienas svarbus dalykas: kai kurie šaltiniai rekomenduoja patiems į arbatą įdėti jazminų žiedlapių. Deja, šį subtilų augalą vidutinėse platumose galima rasti tik kaip kambario kultūrą ir ne taip dažnai. O visiems gerai žinomas krūmas, kuris dažnai painiojamas su jazminu, vadinamas juokdariu apelsinu, ir tai buvo visai ne apie jį.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti žaliąją arbatą su jazminu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.