Lęšių nauda ir žala vyrams

Viena iš seniausių žemės ūkio kultūrų laikomi lęšiai, kuriuos mūsų protėviai augino kartu su pupelėmis ir žirniais. Iš lęšių gaminama triušis buvo įprastas patiekalas kiekvienoje valstiečių šeimoje. Tačiau dabar, kai šiuolaikiniams žmonėms tapo prieinami įvairūs maisto produktai, lęšių paklausa pastebimai sumažėjo, nors kai kurios nacionalinės virtuvės palaiko susidomėjimą šiuo produktu.

Lęšiai vyrams yra baltymų, vitaminų, taip pat makro ir mikroelementų šaltinis. Reguliarus lęšių, paruoštų grūdų ir sriubų pavidalu, vartojimas padeda patenkinti kasdienį organizmo magnio, fosforo, cinko ir vario poreikį. 100 g virtų lęšių yra 1/3 geležies normos, kurių vyriškam kūnui reikia kasdien. Kadangi lęšiuose gausu geležies, jis naudojamas siekiant užkirsti kelią geležies stokos anemijai. Be mineralinių medžiagų, lęšiuose gausu ir folio rūgšties, 100 g virto produkto yra iki 200 mikrogramų vitamino B9. Liaudies gydytojai nuo neatmenamų laikų žinojo, kad lęšių pagalba galima pagerinti ligonio, net ir sergančio tuberkulioze, būklę.

Šios žemės ūkio kultūros gydomosios savybės paaiškinamos tuo, kad jame yra vertingų omega-3 ir 6 riebalų rūgščių, taip pat vitaminų, įtrauktų į B grupę. Lęšiuose yra boro ir kobalto, jodo ir molibdeno, mangano ir seleno. Visi šie mikrokomponentai teigiamai veikia vyro organizmą. Pavyzdžiui, magnis kartu su kaliu gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Fluoras kartu su kalciu stiprina dantų emalį ir žmogaus skeletą. Magnis gerina nervų sistemos veiklą, jodas normalizuoja skydliaukės veiklą, o selenas gerina vyrų vaisingumą.

Vyrams lęšių valgymo nauda yra didžiulė. Jis gali apsaugoti vyrišką kūną nuo žalingo nepalankios ekologijos, streso ir nesveiko maisto valgymo pasekmių. Lęšiai turi teigiamą poveikį vyriškam kūnui.

• Gerina kraujagyslių ir širdies būklę, yra profilaktinė priemonė nuo išemijos išsivystymo. Yra žinoma, kad vyrai dažniau kenčia nuo širdies išemijos nei moterys.
• Mažina blogojo cholesterolio kiekį organizme.
• Kompensuoja geležies trūkumą sergant anemija ir normalizuoja hemoglobino kiekį.
• Sumažina streso, rūkymo, depresijos padarinius.
• Tai vertingas augalinių baltymų šaltinis, kuris ypač svarbus sportuojantiems vyrams. Tai padeda greitai papildyti energiją ir jėgas, padidina ištvermės laipsnį esant dideliam fiziniam krūviui.
• Padeda normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Palaiko kasos ir kepenų veiklą.
• Tai pagerina virškinimo procesus, taip pat padidina žarnyno judrumą, todėl organizmas natūraliai išvalomas nuo toksinų.

Alergologai įspėja Ankštinių šeimos augalai yra labiausiai paplitę maisto alergenai. Alerginės reakcijos pasireiškimas gali būti išreikštas odos bėrimu, čiauduliu, burnos ir gerklų gleivinės patinimu. Sudėtingose ​​situacijose galimas greitai besivystantis anafilaksinis šokas, kuris yra mirtinas organizmui. Maisto iš lęšių neturėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo maisto netoleravimo ar bronchinės astmos.

Nepageidautina naudoti lęšius maistui tiems žmonėms, kurie kenčia nuo šlapimo pūslės akmenligės ar kitų inkstų patologijų. Faktas yra tas, kad lęšių grūduose yra oksalato druskų, kurios gali sustiprinti smėlio ar akmenų susidarymą inkstuose, kurie, išsiskiriantys su šlapimu per šlapimtakius, sukelia labai stiprią skausmo reakciją. Dėl tos pačios priežasties lęšiai yra draudžiami žmonėms, sergantiems podagra, kai sąnariuose nusėda oksalato druskos.

Kad lęšių vartojimas nesukeltų šalutinio poveikio, gydytojai pataria jų susilaikyti šiais atvejais:

• alergija maistui;
• dirgliosios žarnos sindromas, kartu su padidėjusiu dujų susidarymu;
• hemorojaus buvimas tiesiojoje žarnoje;
• tulžies nutekėjimo iš tulžies latakų pažeidimas sergant tulžies akmenlige;
• urolitiazė;
• ūminis viduriavimas, žarnyno infekcijos;
• podagra ir uždegiminės sąnarių ligos.

Prieš naudodami lęšius medicininei ar dietinei mitybai, pasitarkite su gydytoju, ar turite kontraindikacijų dėl šio produkto vartojimo.

Daugelis patyrusių virėjų laikosi nuomonės, kad lęšių prieš gaminant nereikia mirkyti - ilgai verdant, produktas linkęs gerai išvirti. Lęšius galima derinti su mėsa, žuvimi ar paukštiena, jie patiekiami su daržovėmis, į juos dedama prieskonių ir net grybų. Iš lęšių miltų galima gaminti pyragus, blynus ir blynus, miltų dedama kepant duoną, taip pat jie naudojami ruošiant kreminę sriubą.

Jei sergate skrandžio ar žarnyno patologija, galite valgyti lęšius tik gerai iškepus. Iš šio pupelių produkto pagamintos košės geriausiai įsisavina organizmą. Be to, pažeidžiant virškinimo procesus, galite naudoti lęšių sriubas. Jie verdami su daržovėmis, o tada lęšiai ir daržovės sutrinami blenderiu. Tokia mityba tinka ir tiems žmonėms, kurie serga kepenų patologija, diabetu ar pankreatitu. Sveikiems žmonėms tokie patiekalai taip pat naudingi, nes yra lengvi, nekaloringi ir greitai virškinami.

Masiniuose išpardavimuose lęšiai dažniausiai randami palaidi arba supakuoti. Perkant prekę pakuotėje, reikėtų patikrinti jos vientisumą ir įsitikinti, kad prekės galiojimo laikas nepasibaigęs. Kokybiški ir švieži bet kokios veislės lęšiai turi šias savybes:

• šio pupelių produkto grūdai turėtų būti trupiniai, neturi gabalėlių, tarp jų neturėtų būti pašalinių intarpų piktžolių ar šiukšlių pavidalu;
• turi šviežių lęšių malonus ir aitrus kvapaspanašus į šviežią graikinį riešutą;
• produktas turi būti visiškai sausas, o pakuotės viduje neturi būti drėgmės kondensacijos.

Renkantis lęšius pirkimui, atkreipkite dėmesį į jų grūdelių dydį – jie visi turi būti vienodi, tai būtina, kad gaminys kepimo metu iškeptų tolygiai. Jei lęšiai buvo sudrėkinti, jų paviršiuje gali atsirasti pelėsių ir bakterijų. Nerekomenduojama valgyti tokio produkto, nes gali išsivystyti virškinimo trakto infekcinė liga.

Yra įvairių rūšių lęšių, tačiau gaminimo metu jie nemaišomi vienas su kitu, nes jų kepimo greitis gali skirtis. Įsigyti lęšiai turi būti laikomi sausoje talpykloje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kitame vaizdo įraše rasite daugiau informacijos apie lęšių naudą.