Raudonųjų lęšių kepimas lėtoje viryklėje

Iš raudonųjų lęšių gaminami skanūs ir sotūs patiekalai. Galite virti ne tik ant viryklės, bet ir lėtoje viryklėje. Maisto gaminimo su šiuo virtuvės prietaisu receptai yra gana įvairūs. Pažiūrėkime, kaip ir kiek virti raudonuosius lęšius su mėsa ir daržovėmis, taip pat kitas galimybes.

Prieš įjungdami multivarką, supilkite lęšius į dubenį ir užpildykite vandeniu, reikia atkreipti dėmesį į kruopštų grūdų valymą. Išrūšiuokite lęšius, pašalindami smulkias šiukšles, tada keletą kartų nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu ir nusausinkite. Kadangi raudonoji veislė gerai verda ir nemirkstant, šį gaminimo etapą, kuris būtinas naudojant kitų rūšių lęšius, galima praleisti.

Vanduo virimui imamas santykiu 2:1, tai yra, vienai stiklinei lęšių sunaudojamos dvi stiklinės vandens. Druską į patiekalą rekomenduojama įberti baigiant virti. Vidutinis raudonųjų lęšių kepimo laikas yra 15-20 minučių. Jei grūdai yra tik vienas iš patiekalo komponentų, tada jie dedami toje stadijoje, kai iki kepimo pabaigos liko lygiai tiek laiko.

Norėdami virti raudonuosius lęšius lėtoje viryklėje, pasirinkite „troškinimo“ režimas arba programa, pagal kurią ruošiami grūdai (skirtinguose įrenginiuose jis vadinamas skirtingai, pavyzdžiui, „košė“ arba „ryžiai“). Jei programa pasibaigė ir dubenyje dar liko skysčio, kuriam laikui įjunkite šildymo režimą, kad visa drėgmė visiškai susigertų.

Be įprastos raudonųjų lęšių košės, lėtoje viryklėje iš šios ankštinės daržovės galite gaminti ir daugybę kitų patiekalų.

Dažniausiai raudonieji lęšiai verdami su morkomis ir svogūnais.

1. Daržovės nulupamos ir susmulkinamos, kepamos lėtoje viryklėje saulėgrąžų aliejuje (naudojant „kepimo“ arba „kepimo“ programą).
2. Praėjus 10 minučių nuo gaminimo pradžios, įpilami nuplauti lęšiai (200 g) ir vanduo (500 ml), laikmatis nustatomas 30 minučių ir pasirenkama „troškinimo“ programa.
3. Druska ir prieskoniai dedami likus 5 minutėms iki programos pabaigos.
4. Į tokį patiekalą galima įdėti kubeliais pjaustytų cukinijų ar pomidorų be odelės, pjaustytų baltųjų kopūstų ir kitų daržovių.

1. Nulupę vieną svogūną smulkiai supjaustykite ir suberkite į multicooker dubenį, kuriame įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus.
2. Į svogūną įdėkite vieną tarkuotą morką, tada pakepinkite mišinį iki auksinės rudos spalvos.
3. Nuplovę ir supjaustę 400 g pievagrybių suberkite juos į daržoves, pasirinkite „troškinimo“ režimą ir virkite apie 10 min.
4. Į dubenį supilkite 1,5 stiklinės nuplautų lęšių, įberkite druskos, pipirų ir česnako.
5. Masę užpilkite 2 puodeliais vandens, išmaišykite, nustatykite košės virimo režimą ir virkite, kol suminkštės.

1. Iš vieno svogūno ir vienos morkos pagaminkite kepsnį, kaip ir ankstesniame recepte.
2. Įdėjus 300 g kubeliais pjaustytos kiaulienos, maišydami troškinkite mėsą su daržovėmis apie 10 minučių.
3. Į multicooker dubenį supilkite nuplautus lęšius (2 stiklines) ir užpilkite karštu vandeniu (4 puodeliai).
4. Įdėję druskos ir prieskonių nustatykite „plovo“ režimą, o pasibaigus programai palikite indą kaitinti dar 10-20 minučių.

Lęšiams gaminti galite naudoti ne tik vandenį, bet ir vištieną, daržoves ar grybus sultinio. Kad paruošta košė būtų trapi ir skani, gaminant įpilkite 10-20 ml augalinio aliejaus. Taigi prieskoniai lęšių patiekalų receptuose galite drąsiai eksperimentuoti. Dažnai dedama juodųjų ir raudonųjų pipirų, suneli apynių, Provanso žolelių, mėsos mišinio, kmynų, kalendrų ir kitų prieskonių.

Be to, lęšių tyrės skonis gali būti įvairus pomidorų padažas, adžika, česnakai, šviežios žolelės.

Vienas iš lęšių virimo lėtoje viryklėje variantų, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.