Lęšių nauda ir žala moterims

Istoriškai lęšiai augo senovės slavų gyvenviečių teritorijose ir buvo reguliariai naudojami maistui. Pirmieji patiekalai, iš jo buvo ruošiami dribsniai, jie buvo dedami į duonos kepimą - šis pupelių produktas buvo laikomas vienu iš elementariausių ir labiausiai paplitusių. Įvairių rūšių ir veislių lęšių šiandien galima rasti kiekvienoje prekybos vietoje, tačiau dėl kitų gaminių įvairovės jie nėra labai paklausūs tarp pirkėjų.

Yra žinoma, kad senovės Azijos tautos lęšius augino ne tik kaip maistinę kultūrą, bet ir gydė daugelį ligų. Šis pupelių komponentas minimas ir senosiose Rusijos žolininkų kolekcijose. Gydytojai lęšius naudojo dėl juose esančio gausaus vitaminų ir mineralų komplekso, reikalingo moters sveikatai palaikyti. Moterims skirti lęšiai naudingi dėl savo unikalios sudėties.

• augaliniai baltymai - moterims, kurių amžius suėjo keturiasdešimt metų, reikia į organizmą patekti padidintomis baltymų komponentų dozėmis. Tai svarbu norint išlaikyti skeleto raumenis ir užkirsti kelią pertekliniam svorio padidėjimui.
• Antioksidantai - šie biologiniai komponentai gali pašalinti toksinus iš audinių ląstelių ir sumažinti žalą, kurią žmogui sukelia ultravioletinių spindulių ir radiacijos poveikis. Jie taip pat prisideda prie kraujagyslių, širdies ir onkologijos ligų prevencijos.
• geležies komponentai - yra žinoma, kad raudona mėsa laikoma čempione, kai yra geležies. Tačiau mažai kas žino, kad lęšiai yra praktiškai toje pačioje vietoje su šiuo produktu, mažai jam pasiduoda. Valgydamas lęšių patiekalus žmogus gali papildyti iki 50% paros organizmo geležies poreikio, o tai moters organizmui nėštumo metu yra neįkainojama.
• augalinis pluoštas – Lęšiuose jo yra daugiau nei žaliuose kopūstuose. Įrodyta, kad reguliariai šios ankštinės kultūros valgantys žmonės perpus rečiau serga širdies ir kraujagyslių, skrandžio ir žarnyno ligomis. Lęšiai gali panaikinti arba tapti puikia dirgliosios žarnos sindromo, lėtinio viduriavimo ar vidurių užkietėjimo profilaktikos priemone.
• Kalcis - viename puodelyje lęšių yra 35-38 gr. kalcio, tokiu šio mikroelemento kiekiu negali pasigirti net kai kurie pieno produktai.
• Cinkas - šis mikroelementas yra labai svarbus nėščioms moterims, nes jam dalyvaujant vaisiaus kūne susidaro naujos ląstelės. Be to, cinkas svarbus ir žindant, kad mikroelementas su pienu patektų į augantį kūdikio organizmą.
• Kalis - pagal šio mikroelemento kiekį lęšiai lenkia bananą, kuris šiuo klausimu laikomas čempionu. Moters organizme kalis vaidina svarbų vaidmenį, jis padeda išvengti osteoporozės, kuri pradeda vystytis po 45 metų.Mineralo dėka kraujospūdis gali būti palaikomas normaliame fiziologiniame lygyje.
• Folio rūgštis - puodelyje lęšių produkto yra iki 80-85% šio mūsų organizmui svarbaus ir nepakeičiamo bioaktyvaus komponento paros poreikio. Vitaminas B12 stabilizuoja nervų sistemos funkcijas, didina moterų vaisingumo lygį ir gebėjimą pagimdyti vaisiaus, užkerta kelią galimoms vaisiaus nervinio vamzdelio ir stuburo vystymosi patologijoms. Be to, folatai gali žymiai sumažinti daugelio šiuolaikinių vaistų šalutinį poveikį.
• Vitaminas K – Pagrindinė jo funkcija – užtikrinti normalų kraujo krešėjimo greitį. Be to, šis vitaminas taip pat dalyvauja formuojantis kauliniam audiniui – pastebėta, kad žmonėms, kurių vitamino K kiekis mažas, kaulų lūžiai būna daug dažniau.
• Magnis – Viename puodelyje virtų lęšių yra iki 70 mg šio mikroelemento. Magnis normalizuoja centrinės nervų sistemos veiklą, gerina užmigimo procesą, mažina nuovargį ir organizmo reakciją į stresą. Kad organizmas šio vitamino gautų kuo daugiau, medikai rekomenduoja valgyti virtus lęšius.

Yra daugybė lęšių veislių, tačiau populiariausi yra raudoni, žali, rudi ir juodi. Ir bet kuri kultūra turi savo poveikį organizmui, kurios nauda neabejotina.

Raudonuosiuose lęšiuose gausu mineralų ir vitaminų. Virto produkto kalorijų kiekis yra 115–116 Kcal 100 gr., Tokie rodikliai leidžia ankštinius augalus naudoti terapinei ir profilaktikai:

• gausu magnio, kuris tonizuoja kraujagyslių sieneles ir yra profilaktika nuo išemijos;
• sumažina cholesterolio koncentraciją kraujyje;
• normalizuoja gliukozės kiekį;
• yra vertingų baltymų šaltinis;
• padeda normalizuoti virškinimą, atsikratyti viduriavimo ar vidurių užkietėjimo;
• aprūpina organizmą geležimi, didina jo ištvermę ir energiją;
• aprūpina kraują vitaminu B9, kuris dalyvauja kontroliuojant hemoglobino kiekį.

Žalieji lęšiai yra aprūpinti dideliu kiekiu augalinės skaidulos, juose yra abiejų rūšių - tirpių ir netirpių. Žaliųjų lęšių naudojimo nauda moterų sveikatai yra neabejotina.

• Netirpus pluoštas, veikiamas vandens, nesuyra į frakcijas, todėl apsaugo žarnyno sieneles nuo toksinių komponentų poveikio, tačiau suaktyvina jo peristaltiką, gerindama virškinimo ir organizmo valymo procesus. Vandenyje netirpių skaidulų dėka žarnyno viduje susidaro palanki aplinka, kurioje yra visos sąlygos, reikalingos sveikai žarnyno bakterinei florai palaikyti.
• Tirpios skaidulos gali pagerinti virškinimą ir maisto įsisavinimą skrandyje ir žarnyne. Be to, šis komponentas normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir išsaugo organizmą nuo staigių jo koncentracijos pokyčių. Skaidulos gali sumažinti lipoproteinų kiekį kraujyje, o tai padeda išvengti kraujagyslių ir širdies ligų vystymosi.
• Lęšiai normalizuoja nervų sistemos veiklą ir mažina organizmo nervinį jaudrumą.
• Produktas palengvina inkstų urolitiazės eigą, neleidžia vystytis onkologiniams procesams moterų reprodukcinėje sistemoje.

Juodieji lęšiai yra neįprasta veisimosi rūšis, kurios grūdai yra tamsios spalvos, išoriškai primena beluga kiaušinius. Augalinis pigmentas, dažantis lęšių grūdus, turi antioksidacinių savybių ir yra laikomas puikia priemone onkologinių, širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai, taip pat padeda gelbėti organizmą nuo priešlaikinio senėjimo procesų.

Dauguma dietologų rekomenduoja valgyti išdygę juodieji lęšiai. Patartina jį vartoti avitaminozės profilaktikai, sergant kepenų ir tulžies takų ligomis, sergant virškinimo sistemos ligomis, hipertenzija, ateroskleroze, o šis produktas suteiks jėgų ir žvalumo esant depresijai ir energijos išsekimui. Palyginti su kitomis rūšimis, juoduosiuose lęšiuose yra kelis kartus daugiau mineralų ir vitaminų.

Rudieji lęšiai verdami vertinami dėl išskirtinio riešutų skonio.. Nuo seniausių laikų lęšiais buvo gydomi netinkamai maitinasi žmonės, sergantys tuberkulioze ir kitomis bronchų ir plaučių sistemos ligomis.

Nepaisant to, kad lęšiai turi daug teigiamų savybių, jie turi ir trūkumų. Akivaizdžiausias ir nemaloniausias poveikis vartojant ankštines daržoves – padidėjęs vidurių pūtimas. Jūs galite susidoroti su šia apraiška jei naudojate lęšius, pradėkite nuo mažų dozių, palaipsniui didindami. Taigi jūsų organizmas pamažu pripras prie augalinių baltymų ir skaidulų gausos ir galės lengvai koreguotis su šio produkto virškinimu ir įsisavinimu.

Kitas nemalonus pasireiškimas valgant lęšius gali būti virškinimo sutrikimai, nes šiuose ankštiniuose augaluose yra daug baltymų ir pektinų, kurie sukelia uždegiminę reakciją. Dėl šios priežasties buvo atsisakyta vartoti lęšius į dietą, nors tokia reakcija pastebima ne visiems žmonėms – saikingai vartojant produktą, ji dažniausiai nepasireiškia.

Reikšmingiausia kontraindikacija vartoti patiekalus iš lęšių yra uždegiminės skrandžio ir (arba) žarnyno ligos. Taip yra dėl padidėjusios peristaltikos, kuri, sergant gastritu ir kolitu, sukelia papildomą diskomfortą ir skausmą. Taip pat lęšiai yra kontraindikuotini žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusio vidurių pūtimo ir žarnyno dieglių. Šių ankštinių daržovių valgymas tik pablogins situaciją. Ligos paūmėjimo laikotarpiu gydytojai tokiems pacientams nepataria vartoti ankštinių daržovių.

Lęšiai yra kontraindikuotini tiems, kurie serga tulžies pūslės ir latakų ligomis. Šis pupelių produktas gali padidinti tulžies susidarymą, o jei dėl akmenų šlapimo pūslėje ar dėl kitų priežasčių jos nutekėjimas pasunkėja, lęšius valgančio paciento būklė gali pablogėti tiek, kad prireiks skubios chirurginės intervencijos.

Patiekalai, kuriuos galima ruošti su lęšiais, yra įvairūs.

• Daržovių tyrės sriuba su lęšiais – Atskirai reikia virti daržoves ir lęšius. Tada į daržovių sultinį įpilamas šaukštas sviesto ir dedami lęšiai bei daržovės, turinį sumalant trintuvu. Mišinį reikia virti apie 10 minučių.ant ugnies, o tada patiekite prie stalo, papuošdami patiekalą smulkiai supjaustytais žalumynais.

• Raudonųjų lęšių košė - užpilkite grūdus vandeniu 2 valandas, jie turi gerai išbrinkti ir tapti 2 kartus didesni už pradinį dydį. Po mirkymo nupilkite vandenį. Į keptuvę įpilkite naują vandens dalį (1 dalis grūdų ir 2 dalys vandens). Užvirinkite kompoziciją ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 30–40 minučių.

• virtų lęšių - produktas užpilamas vandeniu santykiu 1: 3, po virinimo ugnis turi būti sumažinta ir toliau virinama, kol ankštinės daržovės suminkštės ir sutrupės. Sriuboms stenkitės per daug neužvirti, o dribsnius ar padažus virti 10-15 minučių ilgiau.

• Lęšių salotos su sūriu - paimkite 200 gr. virtų lęšių, 120 gr. tarkuoto sūrio, 2 skiltelės malto česnako ir trupučio majonezo. Ingredientai sumaišomi, pagardinami majonezu, papuošiami šviežiomis žolelėmis ir patiekalas patiekiamas į stalą.

Ginekologai mano, kad reguliariai patiekalus iš lęšių valgančios moterys gimdos kaklelio vėžiu suserga kelis kartus rečiau nei kitos. Šioje kultūroje gausu medžiagų, kurios aktyviai neleidžia vystytis ne tik gimdos ir priedų, bet ir krūties onkologinėms ligoms.

Jo naudojimas turėtų būti saikingas., nes piktnaudžiavimas šiuo produktu gali sukelti skrandžio ar žarnyno sutrikimus, išprovokuoti pykinimą ar migreną. Idealiu atveju rekomenduojama valgyti patiekalus su lęšiais 2-3 kartus per savaitę, tuo tarpu jų negalima maišyti su bulvėmis ar šviežiais vaisiais, kuriuose yra krakmolo.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie lęšių naudą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.