Ką valgote su lęšiais?

Lęšiai – unikali kultūra, kuri garsėja ne tik puikiu skoniu, bet ir neprilygstamais privalumais. Produkte gausu įvairių mikroelementų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą, o suderinamumas su kitais grūdais ir įvairiais produktais leidžia gaminti daugybę patiekalų.

Lęšiai derinami su kitais javais dėl jų dvejopos prigimties. Kaip ir krakmolai, jie gerai dera tarpusavyje ir yra lengvai virškinami. Dėl to grūdai yra puikus baltymų šaltinis.

Pagrindinė tokio gero lęšių suderinamumo su kitais grūdais priežastis yra ta juose yra didžiulis kiekis geležies, taip pat baltymų, kalcio ir maistinių skaidulų. Tai leidžia ilgą laiką išlaikyti sotumo jausmą.

Vienas geriausių variantų – lęšių derinys su grikiais. Šį derinį tikrai įvertins žmonės, mėgstantys maišyti skirtingus grūdus. Lęšiai suteikia grikiams nepakartojamą skonį. Pavyzdžiui, naudodami šiuos grūdus galite išsivirti originalios košės, kuri bus labai skani ir sveika. Kiekvienas iš javų turi savo unikalių naudingų savybių, dėl kurių organizmas yra prisotintas maistinėmis medžiagomis ir mikroelementais.

Derinant su grikiais, geriausia rinktis ruduosius lęšius.Pagrindinis jo privalumas yra tas, kad gaminant jis nevirsta minkštai, todėl nevirsta bulvių koše. Šis derinys gali būti patiekiamas kaip įprastas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Norėdami išskirtinio skonio, galite naudoti augalinį aliejų, svogūnus ir prieskonius, taip gausite puikų patiekalą. Patiekite šį variantą su pienu ar kefyru, kuriuose gausu antioksidantų.

Lęšiai puikiai pasirodo su ryžiais, ypač su rudais. Kiekvienas dribsnis papildo vienas kitą, o tai leidžia pagerinti gatavo patiekalo skonį ir padaryti jį puikiu pasirinkimu kaip garnyrą. Toks garnyras puikiai tinka kartu su mėsa ar žuvimi. Taip pat galite įdėti šiek tiek troškintų daržovių, gausite skanią košę.

Lęšių suderinamumas su kitais produktais priklauso nuo kokios rūšies javai naudojami. Pats universaliausias variantas – žali lęšiai, kurie puikiai dera su mėsa, žuvimi ir net daržovėmis. Visi šie gaminiai puikiai dera vienas su kitu ir jiems naudingas jų artumas.

Jei norite pagaminti maistingiausią vakarienę, galite naudoti virtas arba troškintas jūros gėrybes. Šiuo atveju kaip užpilą galite įpilti balto kreminio padažo, kuris papildo nepakartojamą grūdų skonį ir padaro juos švelnesnius.

Ir taip pat dėl ​​savo universalumo, žalia lęšiai puikiai tinka salotoms. Visų pirma, produktas puikiai dera su sūriais, įskaitant sūrį ir fetą. Pakanka tik išvirti šiek tiek dribsnių, įberti žolelių ir sūrio, kad būtų skanus ir maistingas patiekalas.Tokias salotas galima išdėlioti į krepšelius ir patiekti net prie šventinio stalo.

Naudodami raudonuosius lęšius turėtumėte būti ypač atsargūs, nes su šia veisle reikia atidžiau elgtis. Pagrindinė problema yra ta tokie kruopos išverda labai greitai: užtenka vos 20 minučių ant ugnies, kad lęšiai virstų koše. Produktas išsiskiria pikantišku skoniu, todėl kartu su mėsa ar žuvimi gali lengvai patraukti dėmesį. Dėl šios priežasties šį garnyrą rekomenduojama naudoti su įvairiais daržovių patiekalais. Grybai ar baklažanai taps puikiu raudonųjų lęšių kaimynu, o skoniui sustiprinti galima įdėti cukinijų.

Viena iš lengviausiai suporuojamų lęšių veislių yra juodas. Jis yra pats naudingiausias ir jame yra daug maistinių medžiagų ir mineralų, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Pagrindinis gaminio privalumas yra tai, kad net ir esant ilgesniam terminiam poveikiui, jis nepraranda savo skonio ir formos.

Juodieji lęšiai yra sodraus ir pikantiško skonio, todėl puikiai tinka prie mėsos ir vištienos patiekalų. Be to, čia galima dėti kiaulienos, jautienos, o aromatą ir skonį sustiprinti įvairių padažų pagalba. Ruošiant tokius patiekalus, dribsnius verta virti ne ilgiau kaip 40 minučių, kad nepasikeistų jų spalva.

Taip pat su tokiais lęšiais galite sukurti užkandžius sumuštinių pavidalu. Išvaizda jie primena ikrus, tačiau skonis visai kitoks.

rudas lęšiai išsiskiria riešutiniu skoniu, todėl puikiai tinka įvairiems troškinimams. Šiuo tikslu galite derinti grūdus su malta mėsa, kiaušiniais ir svogūnais. Užtenka susukti nedidelius rutuliukus, apvolioti miltuose ir kepti.

Lęšiai puikiai tinka vegetarams, nes juose yra daug baltymų.. Šiuo rodikliu jis net lenkia tarp veganų taip mėgstamą tofu. Visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į galimą derinį su troškintomis cukinijomis, baklažanais ir pipirais, kurie, įpylę baziliko ir pomidorų pastos, leis išgauti unikalių skonio savybių patiekalą.

Norėdami gauti įdomią košę, galite naudoti ir įvairius prieskonius. Druska, pipirai ir česnakai čia jau nepadės, nes reikia kažko egzotiškesnio. Iš tinkamiausių derinių galima išskirti tokius, kaip kmynai, imbieras ir ciberžolė. Be to, anyžius ir muskato riešutas bus puikūs papildomi komponentai, kurie puikiai papildo lęšių skonį ir daro jį sotesnį.

Tai gali būti pienas, fermentuotas keptas pienas arba kefyras. Faktas yra tas, kad šiuose grūduose yra kai kurių amino rūgščių, kurias galima gauti iš pieno produktų, todėl maistas yra kiek įmanoma subalansuotas.

Šiuo būdu, lęšiai yra unikalūs javai, kupini naudingų savybių ir išsiskiriantys nuostabiomis skonio savybėmis. Produkto universalumas leidžia sėkmingai jį derinti su įvairiais grūdais, daržovėmis ir net mėsa. Norėdami sustiprinti skonį, galite naudoti įvairius prieskonius, įskaitant egzotiškus.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip skaniai virti lęšius.