Lęšių savybės ir naudojimas svorio netekimui

Kasmet atsiranda vis daugiau sveikos gyvensenos šalininkų – žmonės stengiasi ne tik atsikratyti žalingų įpročių, bet ir stebėti savo svorį. Norint įgyti lieknos figūros siluetą, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti lęšius. Šis ankštinių augalų šeimos derlius turi mažai kalorijų, tačiau tuo pat metu jame yra daug augaliniai baltymai ir subalansuotas vitaminų ir mineralų kompleksasbūtini žmonių sveikatai.

Lęšiai vienodai naudingi metant svorį tiek moterims, tiek vyrams. Turi skrandžio ir žarnyno, kepenų, tulžies pūslės ir kasos veiklą gerinančių savybių.. Augalinės skaidulos, kurios yra didelė šio produkto dalis, skatina virškinimą ir žarnyno peristaltiką, natūraliai išvalo organizmą nuo toksinų.

Dietos su lęšiais gelbsti mus nuo papildomų svarų dėl šių priežasčių.

1. Produktas yra mažai kaloringas. 100 g virtų lęšių yra tik 120 kcal.
2. Šių pupelių pagalba galima per trumpiausią laiką kompensuoti organizmui vitaminų ir vertingų mikroelementų trūkumą.
3. Dėl augalinių skaidulų gausos šis produktas yra patenkinamas.
4. Produkte gausu augalinių baltymų, tačiau nėra cholesterolio. Kai organizmas pasisavina tokį baltymą, išeikvojama daug energijos, kuri yra svarbi sąlyga lieknėjimo procese.
5. Šios kultūros patiekalai turi žemą glikemijos indeksą, todėl laikantis dietos su lęšiais insulino antplūdžiai nekyla, o tai sukelia ūmaus alkio priepuolius.
6. Šis produktas gali normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Lęšiai gali būti naudojami 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių mityboje.

Naudodami lęšius galite pagerinti savo figūrą nevargindami fizinio lavinimo ir dietų. Šis produktas labai ne tik gydo žmogaus organizmą, bet ir pagerina savijautą. Jei reguliariai valgysite šias pupeles, tada galima išvengti problemų, susijusių su širdies ir kraujagyslių darbu, be to, produkto fone sumažės ir cholesterolio kiekis kraujyje. Lęšiai normalizuoja medžiagų apykaitą, todėl mėgstantiems ją valgyti negresia nutukimas ir diabetas.

Nepaisant daugybės teigiamų savybių, ne visi žmonės gali naudoti lęšius savo mityboje. Yra kontraindikacijų, dėl kurių pupelės gali pakenkti organizmui.

1. Augaliniai baltymai nesuteikia reikiamo kiekio „statybinių medžiagų“ ir aminorūgščių, todėl negali pakeisti mėsos. Tai viena iš priežasčių, kodėl nėščios moterys ir vaikai iki paauglystės neįtraukia lęšių į savo įprastą racioną.
2. Brandaus amžiaus moterims sveikai palaikyti reikia daug kalcio, daržovių ir vaisių.Nerekomenduojama jų perkelti į lęšių dietą, nes produktas negalės aprūpinti jų organizmo reikiamu kiekiu maistinių medžiagų, reikalingų menopauzės metu.
3. Sergant podagra, urolitiaze, taip pat esant akmenims tulžies pūslėje, lęšių nerekomenduojama vartoti maistui. Produkto sudėtyje yra oksalato druskų, kurios tik pablogins šių ligų eigą.
4. Esant žemam kraujospūdžiui, lęšių vartoti monodietos pavidalu neįmanoma. Paprastai, laikantis tokių dietų, paruoštuose patiekaluose gali nebūti druskos ir cukraus, o tai sukels dar sunkesnę hipotenziją.

Kitas šio ankštinio augalo trūkumas yra tas jį vartojant, virškinamajame trakte susidaro padidėjęs dujų kiekis, kuris sukelia žarnyno pūtimą ir yra lydimas nemalonių pojūčių. Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, toks šalutinis poveikis yra nepageidaujamas, nes gali išprovokuoti jų ligų paūmėjimą.

Gydomosios dietos metu lęšiai naudojami virtas arba išdygo forma. Manoma, kad šių pupelių daigintuose grūduose yra daugiausia žmogui naudingų komponentų nei patiekaluose, kurie buvo ruošiami iš sausų grūdų. XNors mitybos specialistai pastebi, kad iš sausų lęšių pagamintos sriubos ir garnyrai teikia didesnį pasitenkinimą.

Dieta su šiuo produktu gali būti kaip klasikinis, ir griežtas. Abu šie metodai yra geri, tačiau jie turi svarbių skirtumų.

• Klasikinė dieta su lęšiais - patiekalas iš lęšių grūdelių pakeičiamas sočiais pietumis ar vakariene. Priešingu atveju dieta nesikeičia ir galite valgyti kitus maisto produktus, tačiau neįtraukti kepto, rūkytos ir riebaus maisto. Gydytojai mano, kad norint numesti svorio, geriausia laikytis vardinės klasikinės dietos versijos, nes ji sukelia mažiausiai streso kūnui, o tai reiškia, kad ji turės daugiau naudos sveikatai. Dietos trukmė ne trumpesnė kaip 14 dienų, per kurias laipsniškai krenta 2-3 kg.

Klasikinės dietos versijos ypatybė yra ta, kad joje yra nėra draudimo naudoti druską, prieskonius, taip pat daržoves ar vaisius, kurie papildomai įtraukiami į patiekalų sudėtį.

Gastroenterologai mano, kad klasikinė dieta, įskaitant lęšių vartojimą, yra sveikos mitybos pagrindas ir gali būti vartojama net labai ilgai. Paprastai sutvarkyti svorį dietos dėka pavyksta po 1-3 mėn.

• Griežta lęšių dieta yra visiškas bet kokių valgių pakeitimas lęšių maistu. Valgymo dažnis šiuo atveju turėtų būti bent 5 kartus per dieną. Dietos trukmė neviršija 3-5 dienų. Mitybos rezultatas bus 3 kg svorio netekimas. Dietos metu maistui leidžiama naudoti virtus lęšius, o sūdyti – neįmanoma, nes druska padės išlaikyti vandenį organizme. Kasdien reikia suvalgyti iki 500 g gatavo virto produkto. Tokio kiekio pakanka nejausti alkio, o didele dalimi apkrauti organizmą ir jo virškinimo sistemą. Dietos metu leidžiama gerti gryną vandenį, taip pat žaliąją arbatą be pridėtinio cukraus.

Tie, kurie gali laikytis tokios dietos kiek ilgiau nei savaitę, galės numesti 5-7 kg antsvorio. Tačiau dietologai nepataria laikytis tokių ekstremalių metodų, nes lęšiai nepajėgs patenkinti dienos vitaminų ir mineralų poreikio, kurio žmogui reikia. Todėl dietos pasirinkimą geriausia nustatyti kartu su mitybos specialistu, atsižvelgiant į jūsų sveikatos būklę.

Mitybos apribojimai norint numesti svorio, kai tam tikrus maisto produktus galima valgyti tik ribotais kiekiais, neturėtų pakenkti sveikatai. Su lęšiais numesti svorio yra daug lengviau nei naudojant kitus produktus. Patiekalai iš šių pupelių gali būti naudojami ir pietums, ir vakarienei. Nors reikia atsiminti, kad monotoniška dieta gali lemti tai, kad virškinimo trakto sistema pradės veikti iki galo. Ankštines daržoves organizmas virškina ilgai, dėl šios priežasties per didelis jų vartojimas gali išprovokuoti esamų lėtinių ligų paūmėjimą.

Svorio metimo naudojant lęšius parinktys gali būti tokios.

Dieta, pagrįsta lęšiais, gali būti pilna arba dalinė. Yra žinoma, kad papildomi produktai dalinėje mityboje padeda patenkinti organizmo poreikius vitaminais ir mineralais, kurių nėra lęšių produkto struktūroje.

Kaip pavyzdį paimkime dietą, sudarytą 5 dienoms su lęšių pridėjimu į maistą.

• 1 diena - pusryčiams naudokite 1 stiklinę neriebaus kefyro ir puodelį virtų lęšių. Per pietus vartojama lęšių sriuba ir makaronai su daržovių troškiniu. Vakarienei garuose virta vištienos krūtinėlė naudojama kartu su ant grotelių keptomis daržovėmis.Per dieną leidžiama suvalgyti 30 g kvietinių miltų duonos su sėlenomis.
• 2 diena – Pusryčiams naudojamas pienas ir lęšių salotos. Pietums naudojama ryžių ir daržovių sriuba, lęšių kotletai. Vakarienei jie valgo mėsos suflė ir daržovių salotas.
• 3 diena - pusryčiams ruošia kavą su pienu ir 3 skrebučius su varške ir smulkiai pjaustytais žalumynais. Pietums - liesa lęšių sriuba ir virta žuvis su daržovėmis. Vakarienei galite valgyti lęšių daržovių troškinį ir 30 g ruginės duonos.
• 4 diena - Pusryčiams lęšių košė ir žalioji arbata be cukraus. Pietums – makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir daržovių sriuba. Vakarienei galite valgyti lęšių salotas ir virtą žuvį.
• 5 diena - Pusryčiams naudokite neriebų kefyro ir lęšių pyragus. Pietūs – lęšių rizotas ir kopūstų salotos. Vakarienei – lęšių troškinys ir 30 g ruginės duonos.

Šią paprastą dietą galima naudoti kartą per savaitę.. Patogiausia tai daryti poilsio dieną, kai turite pakankamai laiko gaminti nekaloringus patiekalus. Gaminant lęšius, druska ir aštrūs prieskoniai nenaudojami, o norint pagerinti patiekalo skonį, į jį galima įberti čiobrelių, krapų ar raudonėlio.

Lęšių iškrovimo dienos parinktis:

• pusryčiai - suvalgykite daržovių ir daigintų lęšių salotas ir išgerkite stiklinę neriebaus jogurto;
• vakarienė - paruoškite lęšių sriubą su grybais ir daržovėmis, taip pat naudokite virtą vištienos krūtinėlę ir žaliąją arbatą be cukraus;
• vakarienė - lęšių košė ir lengvos vaisių salotos, kaip gėrimas vartojamas acidophilus.

Svorio metimo procese dalyvauja ne tik lęšiai. Tinkama mityba ir mankšta yra svarbus svorio metimo pagrindas.

Norėdami maksimaliai padidinti dietos poveikį, turėsite laikytis PP taisyklių.

1. Lęšius patartina vartoti ryte arba po pietų. Vakarienei šį produktą gali naudoti tie, kurie aktyviai sportuoja.
2. Rytinius lęšius tinka derinti su liesa mėsa.
3. Nerekomenduojama derinti lęšių ir sviesto. Pageidautina augalinis aliejus.
4. Viename valgyje galite derinti lęšius ir šviežias žoleles, taip pat daržoves.

Laikydamiesi lęšių valgymo taisyklių, galite žymiai sustiprinti medžiagų apykaitos procesus, kurios yra tik svorio metimo pagrindas.

Yra daug įvairių receptų, kaip gaminti patiekalus pridedant lęšių. Lęšių dieta gali būti labai skani ir sveika, jei ji ruošiama naudojant mažai kalorijų.

Kvapias sriubas su pupelėmis galima ruošti pridedant mėsos ingredientų arba be jų. Dietinėms sriuboms naudojama vištiena arba triušiena, bet be odos.

• Vištienos sriuba su lęšiais – 200 g rudų grūdelių 30 minučių pamirkykite vandenyje ir nuplaukite. Susmulkinkite vidutinio dydžio svogūną ir morkas, į juos įmeskite 1 skiltelę susmulkinto česnako ir 1 saldžiąją papriką. Į multicooker dubenį sudėkite daržoves, dribsnius ir 300 g susmulkintos vištienos krūtinėlės, užpilkite 2 litrais vandens. Sriuba verdama „troškinimo“ režimu apie 30-40 min.Toliau į sriubą dedama druskos ir kvapnių, bet ne aštrių prieskonių ir verdama dar 5 minutes.

• Kreminė lęšių sriuba - 300 g raudonųjų dribsnių mirkomi 60 minučių, po to nuplaunami. Supjaustykite vidutinį svogūną ir morką. 1,5 litro vandens reikia išvirti javus ir daržoves, kepimo laikas yra 40 minučių. Į sultinį įpilama 50 g pomidorų pastos ir 20 g alyvuogių aliejaus. Taip pat galite įdėti mėtų, petražolių ir čiobrelių lapelių. Atskirai 30 g keptų miltų sumaišoma su nedideliu kiekiu vandens. Tada ši kompozicija lėtai įpilama į sultinį. Užvirinkite ir palikite infuzuoti, kol iškeps dar 20 minučių. Po to, kai kompozicija susmulkinama maišytuvu ir vėl užvirinama.

Lęšiai gerai išverda, todėl iš jų ruošiami trapūs garnyrai.

• Daržovių troškinys su lęšiais - 250 g javų 6 valandas mirkoma vandenyje ir nuplaunama. Svogūnai, morkos ir saldžiosios paprikos, taip pat petražolės ir bazilikas nulupami, susmulkinami ir pakepinami puode su augaliniu aliejumi. Į daržoves dedama grūdų, užpilama trupučiu vandens ir troškinama, kol suminkštės. Gatavas patiekalas pasūdomas ir paskaninamas žolelėmis.

• Itališkas lęšių receptas - 200 g raudonųjų arba geltonųjų lęšių nuplauti, užpilti 600 ml vandens ir pavirti ant silpnos ugnies. Morkos susmulkinamos ir dedamos į lęšius. Svogūnai supjaustomi į 4 dalis ir taip pat siunčiami į grūdus virti. Kai vanduo užvirs, suberkite lauro lapą, druską ir prieskonius, taip pat 2 valg. l. alyvuogių aliejus. Virimo procesas tęsiamas dar 20 minučių. Išimkite svogūną ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją. Po 10 minučių patiekalą galima nukelti nuo ugnies ir patiekti.

Lęšių daržovių salotas galima ruošti iš virtų ar daigintų grūdų.

• Daržovių salotos su daigintais lęšiais - 200 g brokolių 5 minutėms dedama į verdantį vandenį, o po to kiaurasamčiu perpilama į šaltą vandenį (taip produktas išlaikys spalvą ir formą). Pomidorus (100 g), nuluptą moliūgo minkštimą (80 g), 1 skiltelę česnako ir pusę citrinos susmulkiname, į juos suberiame susmulkintus brokolius ir pusę stiklinės daigintų lęšių. Salotos aptepamos alyvuogių aliejumi, sumaišytu su 2 valg. l. sojų padažas. Druska pridedama pagal skonį.

• Lęšiai su obuoliais ir špinatais - 100 g žalių lęšių su čili pipiro gabalėliu, žiupsneliu čiobrelių pavirkite nedideliame kiekyje vandens 45 minutes. Špinatų lapai nuplaunami ir išdžiovinami, obuolys ir pomidorai supjaustomi griežinėliais. Toliau sumaišoma 20 g obuolių sidro acto, 40 g grietinės, druskos, pipirų ir 60 g alyvuogių aliejaus. Iš lęšių išimame čili pipirus, išvirtas kruopas sumaišome su daržovėmis ir užpilame salotų padažu. Salotos puošiamos žolelėmis.

Dietologų teigimu, intensyviausiai svoris krenta pirmosiomis dietos dienomis. Rezultatai gali būti gana įspūdingi - su sveika mityba ir fiziniu aktyvumu žmonėms pavyko numesti iki 3-5 kg. Tie, kurie patys laikėsi dietos, paremtos lęšių vartojimu, tvirtina, kad iš organizmo pašalinamas ne tik riebalų perteklius, bet ir stazinė edema.

Gastroenterologų pastebėjimais, gerų rezultatų galima pasiekti derinant lęšius su grybais, daržovėmis ir vaisiais. Bet reikia atkreipti dėmesį į tai, kad iškraunant kūną negalima vartoti alkoholinių gėrimų ir kitų nesveikų produktų.

Šiame vaizdo įraše pateikiamas skanios lęšių sriubos receptas svorio metimui.