Vyšnių sultys: paruošimo savybės ir paslaptys

Pasiruošimai iš uogų žiemai dažniausiai asocijuojasi su uogienėmis, kompotais, marmeladu ir pan. Tačiau iš tikrųjų šio sąrašo neišsemia šios galimybės. Neabejotinas to patvirtinimas yra skanios ir sveikos vyšnių sultys.

Reikėtų nepamiršti, kad tokiam gėrimui ruošti reikės naudoti distiliuotą vandenį (paprastas vanduo iš čiaupo netiks). Taip pat būtina kruopščiai atrinkti pačias uogas, kad jos būtų prinokusios, bet ne per daug. Gatavas produktas turi būti laikomas ne aukštesnėje kaip 20 laipsnių oro temperatūroje. Prieš geriant, gėrimas praskiedžiamas šaltu vandeniu ta pačia proporcija. Rekomenduojama gerti atšaldytą arba kaip vaisių kokteilių dalį.

Vyšnių sultys, gautos pagal įvairius receptus:

• turi švelnų skonį;
• padeda palaikyti normalų kūno tonusą;
• vitaminizuoja;
• suteikia žvalumo ir gyvybingumo.

Sunkumai gaminant vyšnių sultis namuose, daugelis susikuria patys nuo nulio. Realiai pasigaminti tokį gėrimą nėra sunkiau nei panašiai panaudoti kitas uogas. Vaisių nereikia dėti kauliukų. Tačiau iš tiesų svarbu pasirinkti sultingiausias augalų veisles. Jei nėra tinkamų prietaisų, uogas galite sumalti net rankomis.

Skanų gėrimą sulčiaspaudėje žiemai gali pasigaminti kone kiekvienas. Tačiau kyla natūralus klausimas – kodėl verta tai daryti.Teigiamas rezultatas naudojant kitas uogas žmonėms gerai žinomas, tačiau to negalima pasakyti apie vyšnias. Tiesą sakant, šios uogos turi subalansuotą sudėtį ir daugybę sveikatai svarbių komponentų. Taigi pagal askorbo rūgšties koncentraciją vyšnios yra tokio paties lygio kaip kivi. Be šio vitamino, vyšnių sulčių naudą lemia:

• riboflavinas;
• vitaminas A;
• tiamino;
• vitaminas PP;
• tokoferolis.

Reikia pažymėti, kad šis gėrimas gali palaikyti žmogų ne tik vitaminais. Nesočiųjų riebalų rūgščių buvimas yra labai svarbus. Organizmui svarbios ir krakmolas, ir skaidulinės medžiagos (tarp jų yra toks gerai žinomas junginys kaip skaidulos). Organinės rūgštys, monosacharidai ir polisacharidai yra labai reikalingi. Taip pat yra mineralų

• geležis (svarbi hematopoezei);
• kalcio ir natrio;
• magnio ir fosforo.

Komponentų, turinčių teigiamą poveikį sveikatai, balansas nereiškia per didelės produkto energetinės vertės. Suvalgę 100 g vyšnių, galite gauti tik apie 50 kcal. Šiuo atžvilgiu sultys yra labiau koncentruotos, tačiau vis tiek prastesnės už gėrimus iš kaloringesnių augalų. Produkto saldumą lemia lengvai virškinami angliavandeniai – fruktozė ir gliukozė. 100 g kietų žaliavų jų tenka 10,5 g.

Pernelyg didelė aistra vyšnių sultims, kuriose auga kaip tik tokių komponentų koncentracija, gali pakenkti. Jei racionaliai žiūrite į produktą, galite visiškai išvengti neigiamų vyšnių naudojimo bet kokia forma apraiškų. Tai padeda pagreitinti įvairių nuodų pasišalinimą ir supaprastina inkstų darbą.

Po 45 metų viena iš pirmųjų vietų yra neabejotina gėrimo nauda siekiant pašalinti širdies ir kraujospūdžio problemas. Veikiant saldžiose uogose esančioms medžiagoms, sumažėja cholesterolio koncentracija kraujyje. Naudą širdies veiklai patvirtina ir teigiamas poveikis nervų sistemai.

Vyšnių įtakoje sumažėja jautrumas stresui, sumažėja nepagrįstų nuotaikų svyravimų tikimybė. Apskritai psichoemocinė būsena stabilizuojasi. Vyšnioje esančios medžiagos gali padaryti raumenų skaidulas elastingesnes, o kaulus – tvirtesnius. Jų svarba labai svarbi paspartintam raumenų masės augimui (treniruotės metu ar sveikstant nuo tam tikrų ligų). Galvos odos kraujotakos suaktyvėjimas prisideda prie kovos su nuplikimu ir netgi leidžia jį pakeisti.

Prisotinimas antioksidantais leidžia ilgiau išlaikyti veido (ir ne tik, žinoma) odos jaunatviškumą ir elastingumą. Metabolizmo aktyvinimas ir maistinių medžiagų pasisavinimo iš maisto didinimas itin aktualus reabilitacijoje po sunkių ligų ir traumų, apsinuodijimų, esant bendram organizmo išsekimui. Geležies turtingos uogos padeda padidinti hemoglobino kiekį. Dėl šio poveikio sumažėja galvos svaigimo tikimybė, pagerėja nuotaika.

Svarbu atsiminti, kad vyšnios ir iš jų pagaminti gėrimai turi šlapimą varantį poveikį. Metant svorį ir kovojant su edema sultys naudingos, tačiau kartais gali pridaryti buitinių nepatogumų, kai tenka dažnai bėgti į tualetą.

Galite sumažinti riziką, jei:

• naudokite tik šviežių vaisių sultis, atidžiai patikrinkite, ar nėra kenkėjų;
• neįtraukite jo derinimo viename valgyje su saldžiais patiekalais;
• negerkite šių sulčių, kai tuo pačiu metu yra antsvoris ir diabetas;
• atsisakyti gerti gėrimą su alergija ir asmenine netolerancija, lėtiniais virškinimo sutrikimais;
• dėl bet kokio rimto sutrikimo alkoholio vartojimą suderinkite su gydytoju, vadovaudamiesi jo rekomendacijomis dėl dozavimo vienu metu ir paros dozės.

Kitame vaizdo įraše jūsų laukia keturi paprasti būdai, kaip pašalinti kauliukus iš vyšnių ir trešnių.