Melionas: skonis ir savybės

Sultingas ir kvapnus melionas – tikra vasaros dovana. Jis labai saldus, sultingas, malonaus skonio. Naudingos meliono savybės žinomos visiems. Jis vartojamas pusryčiams, pietums ir vakarienei. Meliono gimtinė yra Vidurinė Azija. Rusijoje augalas pasirodė XVI a. Nuo tada tai yra nepamainomas vasaros desertas.

Daugelis žmonių susimąstė, kokiai rūšiai augalas priklauso. Mokslininkai įrodė, kad jis priklauso moliūgų šeimai ir agurkų gentims. Kaip ir arbūzą, dauguma tyrinėtojų melioną priskiria prie uogų, nors diskusijos šiuo klausimu tęsiasi iki šiol. Tikslaus atsakymo niekas neduoda. Šiuo atžvilgiu buvo iškelta daugybė skirtingų hipotezių.

Dėl to, kad melionas yra labai saldus, jis priskiriamas vaisiams. Tai paaiškinama tuo, kad jo galima rasti vaisių salotose, kompotuose ir vaisių gėrimuose, desertuose. Tačiau patys mokslininkai teigia, kad vaisiams galima priskirti tik tai, kas auga ant medžio. Taigi dėl tokios priklausomybės kyla prieštaravimas.

Jei augalas priskiriamas prie uogų, abejonių kyla ir dėl vaisiaus dydžio. Žinoma, melionas turi daug savybių, panašių į uogas. Tai yra kietos sėklos viduje, sultingas vidurys, plona oda. Visi melionų vaisiai priskiriami netikroms uogoms. Jie taip pat vadinami moliūgais.

Kai kurie tyrinėtojai kalba apie melioną, priklausantį daržovėms. Atrodytų, kad tai visiškai klaidinga nuomonė.Tačiau tam galima rasti ir logišką paaiškinimą – augalas, vaisius ir stiebas yra žoliniai, turi panašumų ir yra susiję su agurku. Be to, melionas yra tiesioginis moliūgo giminaitis. Mokslininkai pastebi, kad šis delikatesas priklauso vienmečių vynmedžių šeimai. Visa tai yra daržovių pasėlių požymiai.

Meliono auginimas nėra lengva užduotis. Norėdami tai padaryti, turite dėti maksimalias pastangas, kantrybę ir dirbti. Kultūra jautriai reaguoja į klimato ir temperatūros pokyčius. Meliono nokimo laikas patenka į rugsėjį arba rugpjūčio pabaigą.

Augalas išrankus dirvai. Todėl, sodinant sodinukus į žemę, reikia pasirūpinti trąšomis. Černozemas puikiai tinka tokiai nuolaidžiai kultūrai. Sodinant sodinukus į žemę, reikėtų atkreipti dėmesį į šalia augančius augalus.

Aukščiau jau buvo pasakyta apie neabejotinus šio produkto pranašumus. Melionas naudingas šviežias, džiovintas ir džiovintas, po tokio apdorojimo jis nepraranda savo savybių.

Melionas turi šliaužiantį ir išsišakojusį stiebą. Jis gali siekti 4 metrų ilgį. Tai metinis augalas. Ūglių ilgis siekia 35 m. Vienas iš ūglių yra pagrindinis. Melionų šaknų sistema yra pagrindinė.

Daigai sudygsta per savaitę. Anksti nokstantiuose melionuose moteriškos gėlės pradeda žydėti praėjus 35 dienoms po sudygimo, vyriškos – anksčiau. Reikia suspausti, kitaip gali pasirodyti „tuščios“ gėlės be vaisių.

Melionas yra saulę mėgstantis augalas.Jis gerai netoleruoja drėgmės ir šešėlių. Augalo lapai apvalios formos, su ūsais, kurie priglunda, neleidžia stiebams apsiversti vėjyje.

Melionų vaisiai skiriasi išvaizda: apvalūs, ovalūs, pailgi. Meliono spalva labai skiriasi. Žievelė dažniausiai būna lygi tinklelyje.

KJBU 100 g produkto:

• kalorijų kiekis - 33 g;
• baltymai - 0,6 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 7,4 g.

Galima daryti išvadą, kad melionas nėra kaloringas, todėl puikiai tinka dietai.

Teigiami vaisiaus aspektai:

• kultūra yra maloni skoniui, joje yra daug fruktozės, todėl kūnas yra prisotintas energijos;
• yra daug skaidulų, kurios išvalo organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir visiškai nestiprina išmatų;
• sustiprėja imuninė sistema;
• tai puikus papildomas produktas gydant kepenų ligas;
• Medžiagos, sudarančios melioną, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Melione yra daug periodinės lentelės elementų – geležies, fosforo, kalcio, kalio, magnio, mangano, jodo, vario, fluoro.

Kuri meliono rūšis yra geresnė, kiekvienas sodininkas nustato pats. Kažkas mėgsta didžiulius pasėlius, kažkas mėgsta, priešingai, miniatiūrinius vaisius. Kai kurie domisi neįprastų ir egzotiškų veislių auginimu.

• Melionas "Pelenė"» – greičiausias iš visų. Jis pradeda duoti vaisių po 50 dienų. Tai maži dydžio ir tūrio melionai.Svoriu jiems taip pat nepasisekė, nes jie pasiekia vos 1 kilogramo masę. Juose 70% cukraus. Uoga išranki orui ir ligoms, visokiems kenkėjams. Prisitaiko prie klimato ir duoda gausų derlių.

• "kinų" - pavadinimas rodo, iš kur kilęs melionas. Jos gėlės mažos. Stiebas yra 1,5-2 metrų ilgio. Lapai vidutinio dydžio, žalsvo atspalvio. Melionas yra sferinis arba šiek tiek pailgas. Prinokę vaisiai gerai atskiriami nuo kotelio. Jos oda plona, ​​lygi liesti. Sėkla yra maža. Ši veislė duoda gausų ankstyvą derlių. Jis turi būti auginamas per sodinukus. Mėgsta šilumą.

• "Torpeda" – labiausiai paplitusi Uzbekijos melionų veislė. Pas mus ši „grožybė“ atsirado XVII a. Nuo tada ši veislė pas mus puikiai įsišaknijo ir yra palankiai vertinama sodininkų. Augalo pavadinimą lėmė tai, kad uoga atrodo kaip torpedos forma. Rusiško „Torpedo“ skonis skiriasi nuo Uzbekistane užauginto meliono ir nėra toks saldus kaip namuose. Svoris gali siekti 15-16 kg.

• "Titovka" – ankstyvo nokinimo melionas. Jai atnešti derlių tereikia 60–66 kalendorinių dienų. Jis toleruoja oro pokyčius, šalnas. Savarankiškai kovoja su įvairių rūšių kenkėjais ir ligomis. Puikiai tinka tiek šiltnamio sąlygomis, tiek atvirose neapsaugotose vietose. Vaisiai gana dideli, užauga iki 6 kg. Intensyvi geltona spalva su rusvu atspalviu. Labai saldus ir kvapnus melionas.

• Japoniškas melionas "Yubari" yra viena iš brangiausių veislių. Uoga gavo savo pavadinimą dėl Japonijos miesto Yubari, kur ji pirmą kartą buvo išvesta. Ji mėgsta šilumą, todėl šiai veislei auginti reikia šiltnamio. Jai reikia sudaryti sąlygas visapusiškam vystymuisi ir augimui be kenkėjų ir ligų. Melionas turi ypatingą skonį ir aromatą, savotišką išvaizdą. Jis turi apvalią formą ir ploną, lygią odą.

• "Sidabrinė žvaigždė" - neįprasta įvairovė. Šis melionas sunoksta per 65–67 dienas. Vidutinis svoris siekia 2 kg. Subtilus, saldus skonis. Tai atrodo kaip kiaušinis su žaliomis dėmėmis, primenančiomis žvaigždes. Labai termofiliška uoga, išranki temperatūros pokyčiams.

• "Istorija" - anksti bręstanti veislė. Nepretenzingas klimato sąlygoms. Dažnas tarp sodininkų. Vaisiai yra elipsės formos. Spalva ryškiai geltona. Svoris siekia iki 1,5 kg. Retai pažeidžiamas vabzdžių. Atsparus šalčiui. Jis gerai sunoksta ir yra malonaus saldaus skonio.

• „Kolhoznitsa“ yra garsiausia iš visų melionų veislių. Sunoksta per 90-95 dienas. Svoris siekia 1,5 kg. Turi lygų blizgantį paviršių. Spalva geltona arba auksinė su oranžiniu atspalviu. Išsilaiko trumpai. Jis turi sultingą, traškų baltą minkštimą. Uoga saldaus skonio, primena medų. Puikiai tinka pasiruošimui žiemai.

• „Pienas“ – vietnamietiškas melionasturintis mažą vaisių. Priklauso moliūgų šeimai. Tėvynė – Vidurinė Azija. Mėgsta šiltą klimatą. Per didelė drėgmė jai netinka. Reikia daug šviesos. Augalo vaisiai yra apvalios formos, dryžuotos spalvos.

• Karamelė yra hibridas. Jis buvo veisiamas pardavimui kaip anksti prinokęs vaisius, tačiau sodininkams patiko ir toks greitas derlius. Kultūra sunoksta per 50 dienų. Jis taip pat nėra išrankus klimato sąlygoms. Vaisiai yra elipsės formos, sveria iki 3 kg. Meliono spalva yra ryškiai geltona dideliame baltame tinkle. Jos oda stora. Augalo minkštimas baltas. Skonis kaip karamelė, iš čia ir kilo pavadinimas.

• "Raymond" - ananaso tipo melionas. Atrodo kaip torpeda. Kultūra turi pailgą formą. Meliono spalva tinklelyje yra ryškiai geltona. Vaisiai yra dideli. Svoris augalas siekia 5-10 kg. Labai saldus, kvapnus ir skanus, labai panašus į medų. Šio meliono minkštimas geltonas. Jos šaknų sistema yra galinga. Ji nėra išranki klimatui, bet vis tiek mėgsta šilumą. Jis toleruoja ir šaltį, lietų ir sausrą. Ši veislė sunoksta per 1,5 mėnesio per sodinukus ir 60 dienų po sėjos atvirame lauke.

• "Miracle-Yudo" - augalas gavo savo pavadinimą dėl neįprastos formos ir spalvos. Tai apvalūs tinkliniai rutuliai. Melionas sunoksta per 70 dienų. Ji turi ovalo formą. Kultūros svoris yra iki 2-2,5 kg. Saldus ir sultingas melionas, skonis kaip arbūzas. Jis saugomas trumpai, bet puikiai tinka ruošiniams.

• "Tamanas". Šią veislę palankiai vertina ir sodininkai. Šis melionas yra nepretenzingas oro sąlygoms. Jis turi malonų medaus skonį. Gerai subrendęs yra labai sultingas. Ji turi ilgas blakstienas. Augalo lapai yra vidutinio dydžio. Vaisiaus forma yra ovali. Spalva geltona, padengta tinkleliu, jos oda plona. Minkštimas yra kreminis arba baltas, trapus.

• „Žalias“ – labai dažnai šis melionas lyginamas su avokadu dėl išorinio ir vidinio panašumo bei skonio. Ši veislė buvo atvežta iš Tailando. Vaisių spalva žalia. Jo minkštimas taip pat šviesiai žalias.

• "Seryozhkina meilė". Sodininkai teigiamai kalba apie šią veislę. Tai prinokęs melionas, kuris puikiai prisitaiko prie klimato ir nepalankių oro sąlygų. Galima iš karto sodinti į žemę. Jos blakstienos vidutinio ilgio. Pagal svorį vaisius siekia 2–3 kg. Forma ovali. Spalva - oranžinė-gelsva. Jis turi kvapnų ir malonaus skonio minkštimą, kuris tirpsta burnoje, be to, yra labai saldus.

• "Princesė Marija" yra viena iš labiausiai žinomų veislių Rusijoje. Šis melionas turi greitą daigumą. Atsparus klimato kaitai. Vaisiai yra vidutinio dydžio, siekia 1-1,5 kg, žalsvai pilkos spalvos. Vaisiai su sultingu apelsino minkštimu, kuris savo skoniu panašus į muskato riešutą.

• "Cantaloupe" - ši veislė yra gerai žinoma ir dabar labai populiarus Europoje ir Amerikoje. Vaisiai yra ovalo formos. Jo oda yra tanki tinklelyje. Minkštimas oranžinis, sultingas, medaus skonio.

Melione gausu geležies, kuri yra atsakinga už kraujotakos sistemos funkcionavimą. Taip pat geležis padeda pernešti deguonį visame kūne, dalyvauja hormonų gamyboje ir palaiko normalų imunitetą.

Produkte yra svarbiausio iš vitaminų – vitamino A. Jis saugo žmogaus organizmą nuo virusų ir bakterijų. Taip pat šis vitaminas veikia kaip antioksidantas ir valo organizmą nuo laisvųjų radikalų.

Augalą sudaro gana stambios skaidulos, kurios sugrąžina virškinamąjį traktą į normalią būseną. Inulinas, kuris yra meliono dalis, taip pat teigiamai veikia virškinimo trakto veiklą.

Melione yra daug cukraus, todėl su juo organizmas gauna pakankamai gliukozės. Tai taip pat padidina atsparumą stresui ir smegenų funkciją bei mažina nuovargį. Kitu atveju galima sakyti, kad pasisavinate džiaugsmo vitaminą.

Melione esantys retinolis ir tokoferolis valo kepenis.Askorbo rūgštis gerina imunitetą. Geras melionas veikia inkstus, nes turi diuretikų savybių. Melionas rekomenduojamas esant edemai. Jis pašalina iš organizmo skysčių perteklių ir kenksmingas medžiagas.

Folio rūgštis, esanti melione, naudinga tiek vyrams, tiek moterims. Galite naudoti kaip kosmetikos gaminį, sutepdami veidą ir kaklą šaldytais gabalėliais. Melionų nuovirą galima naudoti kaip toniką. Padeda kovoti su odos pigmentacija ir turi balinamąjį poveikį.

Melionas – tikra šeimos gydytoja. Jame esančios naudingos savybės ir medžiagos normalizuoja organizmo darbą. Serotoninas, kuris yra sudėties dalis, vadinamas „laimės ir džiaugsmo hormonu“, tai yra, šiuo vaisiumi galima gydyti depresiją.

Melionų sultyse yra daug eterinių aliejų. Tai padeda normalizuoti širdies darbą. Jei melionų sultis sumaišysite su petražolių nuoviru, šia kompozicija galite gydyti šlapimo akmenligę, slogą ir kirmėles. Išgeriant melionų sultis ryte tuščiu skrandžiu, parazitai iš organizmo bus išvaryti. Be to, vaikai mėgsta šį gėrimą dėl malonaus skonio ir aromato.

Tai visiškai nekenksminga vaiko organizmui. Sultys gali gydyti dermatozes, alergijas, odos bėrimus, psoriazę. Su jo pagalba plaukai stiprinami, padeda nuo nuplikimo. Stiprus kosulys gydomas meliono minkštimo sultimis, jeigu šio gėrimo išgeriama po 1/3 stiklinės per dieną.

Dieta iš melionų yra gana efektyvi, tačiau prieš ją naudodami būtinai pasikonsultuokite su dietologu. Tai trunka vieną mėnesį. Racionas yra toks:

• pusryčius sudaro 300 g meliono;
• pietūs - įprastas maistas, tačiau negalima valgyti saldumynų ir miltinių patiekalų;
• vakarienė - melionas.

Laikydamiesi tokios dietos, sprendžiant iš atsiliepimų, galite numesti iki 8 kg ir, be to, išvalyti žarnyną.

Kultūros vaisiai ir sėklos teigiamai veikia vyrų potenciją. Norint paruošti tokį vaistą, sėklas reikia užpilti verdančiu vandeniu (1 valgomasis šaukštas stiklinei virinto vandens), leisti užvirti ir gerti po 1 arbatinį šaukštelį per dieną. Šis antpilas taip pat naudojamas kaip diuretikas (stiklinę skysčio padalinkite į 5 dozes per dieną).

Augalas tinka podagrai. Kompresas iš meliono minkštimo gydo astmą, plaučių uždegimą ir bronchitą. Užtepus žievelę ir minkštimą ant odos sumušimų, įpjovimų ir pūlinių, sumažėja skausmas, greičiau gyja.

Alergiją galima gydyti losjonais ant pažeistų odos vietų arba meliono vonele. Kosmetikos tikslais šio vaisiaus kaukė maitina ir turi tonizuojantį poveikį. Oda tampa elastinga, pagerėja veido spalva, išnyksta amžiaus dėmės.

Išgėrus antibiotikų, šią kultūrą reikėtų įtraukti į mitybą, nes ji gerina imunitetą, kovoja su įvairiomis infekcijomis ir uždegimais.

Nepaisant visų privalumų, piktnaudžiauti melionu vis tiek neverta. Geriausia jį valgyti ryte arba po pietų.

Vaisiaus persivalgymas kenkia virškinamojo trakto darbui. Tai sukelia virškinimo sutrikimus ir pilvo skausmą.

Tie, kurie serga žarnyno ligomis arba skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa, paprastai turėtų atsisakyti gydymo, nes jis susilpnėja.

Nenaudokite meliono kartu su alkoholiu, lediniu vandeniu ir rūgpieniu.

Kaip matote, yra nedaug kontraindikacijų, tačiau jos vis dar egzistuoja. Reikia į juos atkreipti dėmesį ir jų laikytis.

Nėščioms moterims melionas labai naudingas, tačiau saikingai. Yra žinoma, kad folio rūgštis yra būtina būsimoms motinoms. Augalas turi daug vitamino B9. Rūgštis gerina motinos pieno kokybę ir padeda prisotinti ja organizmą nešiojant vaiką.

Meliono nauda nėščioms moterims:

• metabolizmas normalizuojasi;
• pagerėja nuotaika;
• stabilizuojamas nervų sistemos darbas;
• vidurių užkietėjimo ir hemorojaus prevencija;
• iš organizmo pašalinamas skysčių perteklius ir kenksmingos medžiagos, pašalinamas patinimas;
• sudėtyje esantis silicis leidžia išlaikyti gerą nagų, plaukų ir odos būklę.

Kultūra draudžiama, jei moteris:

• nėštumo diabetas;
• žarnyno sutrikimai, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligos;
• antsvorio.

Jūs negalite valgyti meliono ryte, jis gali išprovokuoti žarnyno sutrikimus. Geriau juo mėgaukitės praėjus maždaug dviem valandoms po valgio kaip desertą.

Kultūra naudinga ir maitinančiai mamai, bet tik praėjus 5 mėnesiams po vaiko gimimo. Ankstesnis naudojimas pradiniame žindymo etape gali sukelti alergines reakcijas trupiniuose. Tačiau naudojant melioną nustatytos laktacijos metu, padidėja pieno kokybė ir kiekis. Pasidaro riebesnis, skanesnis.Gardumyne yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios taip pat turi gerą poveikį kūdikio sveikatai ir vystymuisi.

Melionas į dietą turėtų būti įtrauktas palaipsniui. Produktą reikia pasirinkti atsargiai ir atsargiai, kad nepakenktumėte vaikui nitratais ir cheminėmis medžiagomis. Verta pirkti tik sezono metu ir tik šviežius, be įtrūkimų ir tamsių dėmių, vaisių.

Žinoma, geriausia valgyti šviežią melioną. Tačiau net ir marinuotas, džiovintas, džiovintas ir virtas jis nepraranda savo naudingų savybių. Iš augalo galite gaminti įvairius patiekalus ir ruošinius žiemai. Panagrinėkime kai kuriuos iš jų.

Prieš pradėdami konservuoti ar rinkti melionus žiemai, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

• Tam reikia pasirinkti tik vaisius be puvinio, įtrūkimų ir įpjovimų.
• Vidinis meliono turinys neturi būti birus ir trupantis. Geriausiai tinka produktas su tankiu minkštimu. Galima naudoti net ne visai prinokusį melioną, žalsvą ir ne per saldų.
• Vaisius reikia kruopščiai nuplauti, gerai išvalyti ir išimti sėklas, minkštimą supjaustyti gabalėliais, kubeliais arba griežinėliais, priklausomai nuo recepto.
• Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

Nupjaukite ploną odos sluoksnį. Melioną supjaustykite mažais kubeliais. Viską užpilkite cukrumi santykiu nuo 1 iki 1. Palikite užvirti. Po maždaug 6,5 valandos mišinį padėkite ant viryklės ir virkite 5 minutes, nepamiršdami maišyti. Leiskite atvėsti. Susukite į sterilizuotus stiklainius. Į uogienę galite įdėti vanilino, kad suteiktumėte ypatingą skonį.

10 pusės litro sterilizuotų stiklainių reikia 0,5 kg cukraus, 22 gramų acto esencijos, 1,35 litro vandens. Būtina išdėlioti stiklainiuose 3 žirnelius kvapiųjų pipirų, keletą gvazdikėlių lazdelių, cinamono pagal skonį.

Produktą supjaustykite kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 4 minutes ir greitai atvėsinkite. Išdalinti bankams. Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens, perkoškite, supilkite acto esenciją. Supilkite stiklainius su paruoštu mišiniu. Sterilizuokite 10-15 minučių, susukite, apverskite ir padėkite „po kailiu“. Tada leiskite palaipsniui atvėsti ir padėkite į šaltą vietą žiemai. Puikiai tinka šiam požeminiam arba rūsiui.

Šiam ruošiniui paruošti reikės 1 kg meliono, 1 stiklinės vandens, 4 šaukštų medaus, 0,5 stiklinės acto, trupučio druskos (pagal skonį).

Nuplaukite ir išvalykite gaminį, supjaustykite mažais kvadratėliais ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Tada paruoškite sirupą: medų reikia praskiesti vandeniu, pasūdyti, užvirinti, įpilti acto ir vėl užvirti. Užpildykite bankus, susukite. Leiskite pasimarinuoti.

Iš meliono galima pasigaminti ir tokį daugelio mėgstamą skanėstą kaip medus. Nepaisant tokio didelio vardo, receptas yra gana paprastas. Nuplaukite gaminį, išvalykite nuo sėklų ir nulupkite. Iš minkštimo išspauskite sultis, perkoškite ir padėkite ant ugnies. Virinama 60–70 minučių. Atvėsusi masė savo konsistencija turi būti panaši į tirštą grietinę, bet būti geltona, primenanti medų.

Gana paprastai paruošiamas patiekalas. Šiam receptui jums reikės 1,5 kg sveriančio meliono. Be to, reikalingi šie ingredientai:

• 0,7 litro vandens;
• 250 gramų granuliuoto cukraus;
• 1 puodelis acto (galite paimti vieną arbatinį šaukštelį acto rūgšties);
• 5 cinamono lazdelės;
• 15 žirnelių kvapiųjų pipirų;
• 10 gabalėlių gvazdikėlių.

Puode užvirinkite vandenį. Meliono minkštimą reikia supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais ir supilti į verdantį vandenį. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes. Išimkite keptuvės turinį, viską sumesdami į kiaurasamtį. Tada viską reikia užpilti šaltu vandeniu, pamirkyti 2 minutes. Išimkite kubelius iš šalto vandens ir padėkite ant lygaus, lygaus paviršiaus, kad išdžiūtų.

Paruoškite sterilizuotus stiklainius. Į kiekvieną jų įberkite cinamono, gvazdikėlių, pipirų. Kubelius reikia dėti taip, kad iki krašto liktų 2 cm.Marinatui paruošti cukrų ištirpinti vandenyje, užvirti, įpilti acto. Supilstykite į stiklainius, sterilizuokite dar 10-15 min. Padėkite apverstas skardines „po kailiu“.

Tokiam preparatui geriausiai tinka sultingi ir elastingi vaisiai. Norėdami paruošti melionų kompotą, turėtumėte paimti:

• melionas, sveriantis 1,5 kg;
• 1 litras vandens;
• 2 gramai citrinos rūgšties;
• 600 gramų granuliuoto cukraus.

Minkštimą būtina supjaustyti mažais kubeliais. Užvirinkite vandenį, suberkite cukrų ir meliono kubelius. Vėl užvirkite, supilkite citrinos rūgštį, maišykite, kol ištirps. Išimkite kubelius iš sirupo ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Vėl užvirinkite skystį ir nedelsdami supilkite į ruošinio indus, neleisdami jam atvėsti. Uždenkite sterilizuotais skardiniais dangteliais ir padėkite stiklainius sterilizuoti 15-20 minučių. Susukite ir apvyniokite „po kailiu“.

Tirštas melionų džemas labai skanus. Gaminimui reikės 3 vidutinio dydžio vaisių, 2 citrinų ir cukraus. Meliono minkštimą reikia supjaustyti vidutiniais kubeliais. Įpilkite 0,5 kg cukraus. Palikite infuzuoti 10 valandų.Praėjus laikui, citriną su žievele supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į melioną. Išspauskite sultis iš antrosios citrinos, taip pat įpilkite į ruošinį. Viską sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite dar 1-1,5 valandos.Periodiškai pamaišykite.

Gatavą produktą reikia supilti į sterilizuotus, iš anksto paruoštus stiklainius ir susukti. Melionas yra tikras lobis organizmui, susidedantis iš vitaminų, maistinių medžiagų ir mineralų.

Į gėrybių pirkimą reikia žiūrėti rimtai ir kompetentingai. Vaisiai turi būti be įdubimų, įpjovimų, tamsių dėmių, gražios išvaizdos, malonaus vanilės aromato. Bakstelėjus garsas turi būti kurčias. Būkite atsargūs rinkdamiesi produktus.

Įdomu apie meliono naudą ir žalą, žiūrėkite žemiau.