Blackberry: aprašymas, surinkimas ir saugojimas

Gervuogės priklauso uogų kategorijai, pasižyminčios puikiu skoniu. Yra daug šios kultūros veislių. Tinkamai rūpindamiesi gervuogėmis, galite gauti gausų vaisių derlių, iš kurių galėsite pasigaminti skanių ir sveikų ruošinių, kurie gali džiuginti visus metus.

Soduose ir miškuose kartais galima rasti įdomių įvairiaspalvių uogų – nuo ​​žalių iki juodų. Tai gervuogė. Brendant ji keičia spalvą, pirmiausia tampa raudona, vėliau įgauna rudą atspalvį ir galiausiai juoda su melsvu atspalviu. Savo struktūra šie vaisiai primena avietes. Tai nestebina. Gervuogės su avietėmis yra tos pačios šeimos uogos.

Priklausomai nuo veislės, gervuogės gali būti rūgštokos arba saldaus skonio. Pats augalas atrodo kaip krūmas.

Spygliuočių krūmas turi spyglių, todėl augdamas šis augalas suformuoja „gyvenvietes“, kurias labai sunku prasibrauti. Dažniausiai jie aptinkami miško kirtynėse, prie upelių ar upių.

Gervuogių vaisiuose yra žmogaus organizmui svarbių medžiagų:

• turtingas vitaminų rinkinys;
• mikroelementai;
• įvairios rūgštys;
• celiuliozė.

Teigiamai šios uogos, vartojamos, veikia viso organizmo darbą:

• reguliuoti medžiagų apykaitą;
• stiprinti imunitetą;
• sumažinti aukštą temperatūrą, taip pat gydyti gerklės skausmą;
• naudingas virškinimui;
• veiksmingas nuo inkstų ir šlapimo pūslės ligų;
• pagalba sergant diabetu;
• palengvinti sąnarių uždegimą;
• padėti įveikti ginekologines problemas;
• Gervuogių sultys veiksmingos sergant odos ir dantenų ligomis.

Yra dvi pagrindinės gervuogių rūšys – krūminės ir pilkosios. Mėlynės gervuogės dažnai vadinamos „ožina“ arba „azina“. Be to, pirmasis vardas buvo priimtas Ukrainoje, o antrasis - Kaukaze. Antrasis krūmo pavadinimas yra kumanika.

Taip pat yra sodo gervuogių veislių. Yra augalas su stiebais, kurie auga tiesiai. Tai kumanika. Variantas, kai ūgliai šliaužia žeme, vadinamas saulašake. Taip pat yra kažkas tarp šių veislių.

Yra daugybė sodo gervuogių veislių.

• "Thornfree". Šis hibridas naudingas tuo, kad ant tokių augalų nėra spyglių. Vaisiai sunoksta anksti. Derlius solidus. Priežiūroje krūmas nėra kaprizingas. Nereikia per daug jaudintis, kaip jis ištvers atšiaurias Rusijos žiemas.

• "Juodasis atlasas". Taip pat atstovauja aukštiems krūmams be spyglių. Augalai kartais pasiekia šešių metrų aukštį.Uogos yra pailgos formos.

• "Chesteris". Suteikia šakotus ūglius. Išaugina daug saldžių uogų, kurios yra vidutinio dydžio.

• "Poliarinis". Tai šalčiui atspari mažų krūmų veislė. Duoda didelį derlių.

• „Navajo“. Tai mažo ūgio bespygliai augalai, duodantys gausų derlių su saldžiomis vidutinio dydžio uogomis ir nepastebimomis sėklomis.

• Triguba karūna. Įvairios gervuogės su stačiais krūmais, linkusios stipriai augti. Vaisiai su vidutinio dydžio uogomis.

• "Kijevas". Duoda dideles, netrupančias uogas, lengva transportuoti. Vaisiai ilgą laiką.

• "Milžinas". Šios veislės gervuogių vaisiai atitinka jos pavadinimą. Uogos, kaip ir „Kijevo“, pasirodo ilgam. Pats augalas atsparus labai žemai temperatūrai.

• "Rubenas". Jo uogos pasirodo anksti, tačiau veislė atspari šalčiui. Per sausrą jis gali visai neduoti vaisių.

• "Juodoji magija". Tinka Rusijos klimato sąlygoms. Net ir sausuoju metų laiku jis duoda vaisių. Šios veislės uogos yra vidutinės, pailgos formos. Jų galiojimo laikas trumpas.

• "Agavem". Amerikos kilmės įvairovė. Atlaiko -40 laipsnių šalčius. Krūmai turi didelius spyglius. Juodieji vaisiai turi saldžiarūgštį skonį ir ryškų uogų kvapą. Iš krūmo galite gauti iki keturių kilogramų derliaus. Pirmosios prinokusios uogos pasirodo rugpjūčio viduryje.

• "Tamsulė". Vertikali veislė. Krūmai turi tiesius spyglius. Jie duoda didelį derlių juodai blizgių saldžiarūgščio skonio uogų. Jie ilgą laiką duoda vaisių. Žiemą jie toleruoja šalčius iki -35 laipsnių. Šiandien Rusijoje gervuogės neturi tokio populiarumo kaip užsienyje. Toje pačioje Meksikoje ši kultūra auginama pramoniniu mastu ir tiekiama į Europos šalis bei JAV.

• „Ankstyvas Vilsonas“. Ši ankstyvoji veislė yra krūmas su mažais spygliais, kurių aukštis siekia apie du metrus. Uogos yra juodos ovalios su purpuriniu atspalviu. Uogos pradeda derėti vasaros viduryje. Tai tęsiasi iki rugsėjo pradžios.

• "Gausus". Ši veislė yra rusų kilmės. Jį išvedė rusų biologas ir selekcininkas Ivanas Mičurinas. Augalas yra šliaužiantis krūmas su stipriais spygliais, be to, išlinkęs, todėl sunku išlaikyti kultūrą ir rinkti gervuoges. Šį nepatogumą kompensuoja gausus didelių, iki 10 gramų, uogų derlius. Jie turi saldžiarūgštį skonį. Prinokę vaisiai pasirodo vėlai. Pačius krūmus žiemai tenka pridengti.

• "Lukrecija". Amerikietis pagal gimimą. Tai šliaužiantis krūmas su daugybe ūglių ir plonais spygliais. Neblogai toleruoja žiemas. Tačiau ši gervuogė turi didelius vaisius, kurie pasirodo anksti.

Mūsų teritorijoje gervuogių galima rasti Kaukaze, vidurinėje juostoje su tinkamiausiomis klimato sąlygomis. Kartais sodinama ir Sibire, tačiau tam parenkamos atspariausios šalčiui veislės.

Ekspertai pataria gervuoges savo svetainėje sodinti pavasarį. Gegužės mėnuo tam tinkamiausias metas, kai nebelieka šalnų. Šis augalas sodinamas gerai saulės apšviestoje vietoje, kurios nepučia oras.

Turtingos sudėties dirvožemiui papildomų trąšų nereikia. Jei dirvožemis skurdus, galite jį praturtinti organiniais priedais ir mineralais.

Kokybiškas daigas turi turėti gerai išsivysčiusias šaknis su stiebais (bent pora). Be to, augalas turi turėti pumpurą.

Sodinamosios duobės dydis priklauso nuo sodinamos medžiagos dydžio. Jaunus krūmus būtina sodinti bent metrą nuo kitų augalų ir įvairių aikštelėje esančių pastatų. Atstumas tarp pačių gervuogių krūmų turėtų būti apie du metrus.

Sodindami krūmą, turite tai padaryti, kad šakniastiebis būtų skylėje ištiesintas. Pildant įdubą maistinių medžiagų mišiniu, reikia pasirūpinti, kad ūglio apačioje inkstas būtų dviejų centimetrų aukštyje virš žemės.

Užpildydami skylę, turite palikti įdubą po krūmu. Laistymas turėtų būti gausus - keturi litrai vandens po krūmu. Teritorija turi būti padengta mėšlu. Imantis visų reikiamų priemonių, belieka nupjauti stiebus iki 20 centimetrų ir pašalinti vaisių užuomazgas.

Reikia pasirūpinti geru kultūros augimu ir vystymusi, įrengiant groteles, prie kurių pririšti seniausius krūmus. Jaunuoliai patys „griebs“ rekvizitus. Kad būtų lengviau prižiūrėti, šakos turi būti nukreiptos reikiama kryptimi.

Po pasodinimo gervuoges reikia reguliariai laistyti šešias savaites. Ypatingas dėmesys šiai problemai taip pat turėtų būti skiriamas karštomis dienomis ir uogų nokimo metu. Laistymas atliekamas nusistovėjusiu arba lietaus vandeniu. Jūs negalite jo laistyti šaltu skysčiu.

Vietovė, kurioje auga gervuogės, turi būti išpuoselėta. Piktžolės ant jo neleidžiamos. Žemę reikia supurenti. Jei tai padaryti sunku, žemę aplink krūmus galite užpildyti šiaudais.

Kalbant apie trąšas, tręšimas azotu atliekamas želdinių ant krūmų auginimo laikotarpiu. Tinkamos karbamido arba organinės trąšos. „Kvadratas“ reikės tik 20 gramų karbamido, o organinių – 4 kg.

Gervuogių genėjimas nėra vienkartinė procedūra. Pavasarį reikia nupjauti krūmus, kol juose neprasidės skysčių judėjimas ir pumpurai nepradės brinkti. Atliekant tokį darbą, būtina išlaužti sausus ir šalčio paveiktus egzempliorius.

Jaunų krūmų genėjimas suaktyvina jų augimą. Norėdami tai padaryti, tokia procedūra atliekama gegužės mėnesį, sutrumpinant gervuogę penkiais centimetrais. Augalams augant išauga šoniniai ūgliai. 7-8 stipriausius reikia palikti, o likusius iš viso pašalinti.

Žiemą, jei temperatūra nenukrenta žemiau dešimties laipsnių (su minusu), gervuoges galima palikti tokias, kokias yra. Jei žiemos šaltos, geriau uždengti. Šiems tikslams dažniausiai naudojamas šienas. Atramas po krūmais reikia nuimti, šakas sulenkti į žemę ir uždengti išdžiūvusia žole. Tada uždenkite visą plotą aliejumi ar kita dengiančia medžiaga.

Gervuoges galite dauginti sluoksniavimu (tai augalai, kurie šliaužia). Stačias dauginamas auginiais arba dalijant krūmus.

Lengviausias būdas daugintis yra sluoksniuojant. Šaka pasvira į žemę ir apibarstoma žemėmis. Šaknys ant naujai atsiradusio krūmo pasirodo greitai. Po to belieka atsargiai atskirti naują gervuogę nuo motininio augalo.

Galite visiškai padengti visą šaką žeme. Tada vienu metu formuojami keli krūmai. Jas galima susodinti taip, kad būtų laikomasi reikiamo atstumo nuo „kaimynų“. Geriausias laikas tokioms procedūroms – pavasaris.

Jei pavasarį augalas neišauga naujų stiebų, šaknis galite padalinti į dalis, kurios gali įsišaknyti. Tai yra krūmo padalijimas.

Vertingos gervuogių veislės dauginamos auginiais. Birželio pradžioje iš viršutinių ūglių paimami šakų gabaliukai su pumpurais ir lapais. Pjūvio vieta apdorojama specialiu mišiniu, skatinančiu šaknų atsiradimą, auginiai sodinami į vazoną su durpių ir smėlio mišiniu.

Kad atsirastų patikima šaknis, auginiai turi būti drėgnoje aplinkoje. Todėl jie dedami į šiltnamį. Po mėnesio jauni augalai persodinami į atvirą žemę.

Auginant gervuoges kartais reikia susidoroti su įvairiomis ligomis, su kuriomis susiduria krūmai.

Dar viena gervuogių nelaimė – didimella. Dėl ligos nudžiūsta augalų lapai, miršta pumpurai, galiausiai tai nutinka visam krūmui.Ligos pradžią galite pastebėti tokiais požymiais kaip lapų spalvos pasikeitimas nuo žalios iki rudos su purpuriniu atspalviu.

Ligai progresuojant pumpurai pajuoduoja, lapai būna margi, lūžinėja ir išdžiūsta. Laiku tręšiant trąšomis ir gydant inkstus Bordo skysčiu, galima užkirsti kelią tokios ligos vystymuisi.

Pilkasis puvinys ant uogų – botrytis. Yra tik vienas būdas išvengti pasėlių žūties – neleisti augti krūmams. Per tokį tankį grynas oras nepraeina ir vaisiai tampa drėgni, pasidengia supuvusia danga.

Dažniausia gervuogių liga – miltligė. Jis gali būti pašalintas naudojant preparatus, kurių sudėtyje yra vario.

Priklausomai nuo gervuogių veislės, uogos sunoksta rugpjūčio arba rugsėjo mėn. Jei kalbame apie miško uogų rinkimą, turite išsiaiškinti nokinimo laiką konkrečioje vietovėje.

Surinkimui nereikėtų rinktis vietų šalia kelio – kelių ir geležinkelių. Dulkės ir suodžiai, kurie pasklinda aplinkui, tankiai nusėda gervuogėse.

Geriau eikite į miško pakraštį arba ieškokite vietos šalia kaimo tako. Svarbu įsitikinti, kad šalia pasirinktos vietos niekas nepurškia pesticidų.

Ieškant vietų, kur auga laukinės gervuogės, reikia atkreipti dėmesį į tankius tamsiai žalius krūmynus raudonais stiebais. Tokie dažniausiai būna atvirose vietose, kur daug šviesos ir lengvai patenka drėgmė.

Einant uogauti reikia dėvėti drabužius, kurie neleistų nepastebėti augalų spyglių prie odos. Pavyzdžiui, žygiui galite rinktis vėjo megztinį ilgomis rankovėmis. Pravers uodus atbaidantis ir kremas nuo saulės, taip pat plačiabrylė kepurė, kad išvengtumėte neigiamo saulės poveikio.

Norėdami sukrauti uogas, galite paimti bet kokį lengvą gilų indą. Pavyzdžiui, kibiras. Kad būtų lengviau perkelti, indą galite pakabinti ant diržo už rankenos arba tiesiog laikyti indą vienoje rankoje, o kita skinti vaisius.

Nepamirškite tokio dalyko kaip lazda ar lazda. Prieš persikeliant į šitą tankmę, pageidautina juo pakratyti krūmus. Gali būti gyvačių ir kitų nesaugių gyvūnų. Taip pat reikia atidžiau pasižiūrėti, ar šalia nėra širšių lizdo, nuodais degančių augalų, skruzdėlių.

Renkant gervuoges reikėtų imti tokias uogas, kurios jau visiškai subrendusios, bet nespėjo nuvyti. Geriausi vaisiai yra tvirti ir juodi, su rausvu blizgesiu. Renkant gervuoges po vieną, galima dėti į delną, o tik prisipildžius supilti į indą. Taigi jums nereikia gaišti laiko, dedant kiekvieną uogą atskirai.

Pakeliui iš miško nepageidautina surinktų uogų per daug purtyti, kitaip jos duos sulčių.

Norėdami nuplauti uogas, turite įdėti į didelį indą ir lėtai į jį įpilti vandens, kad visiškai padengtų visus vaisius. Jie pradės kilti į paviršių. Atsargiai išmaišykite skystį inde, kad visos šiukšlės ir nešvarumai pakiltų į viršų. Išskalaukite gervuoges iš karto prieš atlikdami su jomis bet kokius veiksmus.Jei išplausite iš anksto, jis gali supeliuoti.

Gervuogės, kaip ir šviežios avietės, yra greitai gendantis produktas. Šviežią šaldytuve galima laikyti tik keturias dienas. Tada derlius surūgs arba pelėsis jį užmuš.

Sutrintas uogas geriausia valgyti iškart nuskynus. Jis vis tiek bus sugadintas net ir trumpam laikymo laikui.

Šviežia uoga ilgiau išsilaikys, jei šaltyje bus išbarstyta plonu sluoksniu, ant plokštumos, kurioje ji dedama, padėjus servetėlę. Popierius sugers skysčio perteklių ir neleis uogoms greitai rūgti.

Nuplautos gervuogės su cukrumi gali išlaikyti šviežumą ir maistines medžiagas 20 dienų, jei laikomos 0 laipsnių temperatūroje.

Šiam produkto konservavimo būdui galite naudoti greitą užšaldymą. Uogos išdėstomos vienu sluoksniu ant lygaus paviršiaus. Tai gali būti padėklas, kepimo skarda, pjaustymo lenta ir panašiai. Šis daiktas turi būti dedamas į šaldiklį. Jis dedamas į kamerą žemiausioje temperatūroje.

Po pusantros valandos šaldytos gervuogės perkeliamos į patogius indus arba išdėliojamos į maišelius. Įdėkite į tokį indą į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.

Šio metodo patogumas yra tas, kad kiekviena uoga išlieka atskira. Lengva išpilti bet kokiam poreikiams reikiamu kiekiu. Tokį gaminį atitirpinkite kambario temperatūroje, o paskubomis – mikrobangų krosnelėje. Taip pat galite suminkštinti karštu vandeniu.

Užšaldymo procesą galima supaprastinti. Tokiu atveju gervuogės išdėliojamos mažomis porcijomis į atskirus polietileninius maišelius ir siunčiamos į fotoaparatą.Patartina į konteinerį įdėti kuo daugiau gervuogių, kad vienu metu būtų galima pradėti veikti.

Pakuotės su gervuogėmis turėtų gulėti šaldiklyje bent parą. Po to galite patikrinti, kiek užšalo. Norėdami tai padaryti, tiesiog ištraukite uogą iš maišelio ir įvertinkite jos būklę.

Sukratykite šaldytų vaisių pakuotę, kad jos turinys suskaidytų į atskiras dalis. Neprarandant naudingų savybių, šį produktą galima laikyti užšaldytą metus.

Siekiant išsaugoti gervuogę, ją taip pat galima džiovinti. Šioje formoje jį bus galima laikyti ištisus dvejus metus. Kad ji neprarastų visų naudingų savybių ir neprarastų skonio, reikia atsiminti štai ką.

• Džiovinti būtina imti tik visiškai prinokusius vaisius.
• Prieš pradėdami procesą, produktą laikykite saulėje dvi ar tris dienas, plonu sluoksniu padėkite ant plokštumos ir izoliuokite vabzdžius laisvu skudurėliu.
• Po to džiovinti vaisiai galiausiai džiovinami orkaitėje. Pirmiausia temperatūra jame nustatoma iki 70 laipsnių, o likus porai valandų iki proceso pabaigos - iki 45–50. Orkaitės dureles reikia laikyti šiek tiek praviras.

Išdžiovinti gervuoges orkaitėje paprastai užtrunka penkias valandas. Paruoštas produktas yra saugiai supakuotas ir laikomas vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje.

Kitas gervuogių laikymo būdas – sutrintas cukrus. Metodas įdomus tuo, kad neapdorojamas produktas aukštoje temperatūroje, dėl ko išsaugoma dauguma jame esančių naudingų medžiagų. Be to, tokiam preparatui galite paimti susmulkintą uogą. Tik svarbu, kad ant jo nebūtų pelėsio žymių.

Norėdami tai padaryti, gervuoges reikia nuplauti ir išdžiovinti ant popieriaus, kuris gerai sugeria drėgmę. Paruošta uoga dedama į gilų patogų baseiną, o cukrus pilamas santykiu nuo vieno iki vieno.Nors galite vartoti daugiau cukraus.

Dubens turinys paliekamas maišytis ir sumalti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti stūmiklį, pagamintą iš medžio. Taip pat galite naudoti bet kurią virtuvinę malūnėlę.

Užbaigus procedūrą, mišinys paliekamas pusei dienos vėsioje vietoje, kad cukrus visiškai ištirptų uogų masėje.

Dabar vėl reikia išmaišyti ir sutrintas gervuoges paskirstyti į atskirus gerai išplautus stiklainius. Juos galima susukti po metaliniais dangčiais. Ruošinį reikia laikyti šaldytuve arba po žeme metus ar šiek tiek ilgiau.

Kai kurias uogas galima paversti uogiene, kurią vėliau patogu naudoti kaip pyragų įdarą ir gaminti kitus desertus prie arbatos. Dviems ar trims stiklinėms gervuogių reikia paimti 200-300 gramų cukraus ir šaukštą citrinos sulčių.

Nuplautas uogas reikia palikti kurį laiką išdžiūti. Tada sudėkite į gilų dubenį ir sutrinkite. Norėdami tai padaryti, paprasčiausias būdas yra paimti šaukštą. Kai sultys išsiskirs, į indus supilkite cukrų, citrinos sultis ir palikite trims valandoms, kad susigertų.

Į puodą supilkite pusę stiklinės vandens ir padėkite ant degiklio. Ten suberkite gervuoges į cukrų ir maišydami užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, ne daugiau.

Virimo metu putos turi būti pašalintos, kad jų buvimas nepakenktų galutiniam skoniui. Kai uogienė tampa vientisa ir tiršta, ją galima paskirstyti po sterilizuotus stiklainius, susukti po dangteliais ir palaukti, kol atvės.

Po to produktas gali būti laikomas šaltoje vietoje. Jei į uogienę įdėsite pektino ar želatinos, ją ilgai galėsite laikyti net esant normaliai namų temperatūrai.

Produktas su pektinu virsta marmeladu.Norint išlaikyti gervuoges tokio deserto pavidalu, reikia paimti 1 kg gervuogių tyrės, pusę kilogramo cukraus ir 40 gramų pektino miltelių plius 4 gramus citrinos rūgšties.

Vaisius reikia paruošti taip pat, kaip ir prieš verdant uogienę, tada uogų tyrę supilti į platų puodą, įpilti kelis šaukštus vandens ir užvirti. Tada laikykite kompoziciją ant silpnos ugnies, kad išgaruotų nemaža skysčio dalis. Visas tūris turėtų būti sumažintas trečdaliu. Įpilkite ketvirtadalį reikiamo saldaus smėlio kiekio, virkite penkias minutes.

Pektino miltelius sumaišykite su cukraus pudra, remiantis tuo, kad 40 gramų pektino sudaro 200 gramų miltelių. Pridėkite prie bendro svorio. Kai saldus pektinas ištirps, galite įdėti likusį cukrų. Masė neturėtų nustoti virti. Tęskite gaminimą. Pabaigoje šaukštu įpilkite vandenyje ištirpintos citrinos rūgšties.

Nuimkite putas, o ką tik išvirusį marmeladą sudėkite į iš anksto paruoštus stiklainius. Susukite po dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir palaukite, kol stiklainiai atvės.

Marmeladas ant želatinos pasirodo kietas ir naudingas savo turiniu. Norėdami jame laikyti gervuoges, turite paimti:

• 1 kg uogų;
• toks pat cukraus kiekis;
• 60-80 gramų želatinos;
• formelės riekelėms.

Paruoškite uogas, kaip ir ankstesnes laikymo galimybes: nuplaukite ir leiskite vandeniui nubėgti. Galima naudoti ir sutrintus, ir pernokusius, bet kokybiškus vaisius. Jie išdėliojami puode (geriausia su emaliu). Įpilama stiklinė vandens, o po to į indą dedamos dvi stiklinės saldaus smėlio. Taigi palikite gaminį porą valandų, kad jis būtų cukruotas.

Padėkite puodą ant viryklės ir leiskite užvirti. Proceso metu reikia mediniu šaukštu sumaišyti gervuoges cukruje.Kai gausite tirštą sirupą, nukelkite indą nuo viryklės ir perkoškite per sietelį su mažomis skylutėmis. Tokiu būdu galite atsikratyti sėklų.

Viskas, kas vertinga, turi būti grąžinta į keptuvę, o tada į viryklę. Dešimt minučių palaikykite ant mažiausios ugnies, palaipsniui įpildami likusį cukrų. Tada supilkite želatiną ir gerai išmaišykite. Po to įjunkite viryklę ir po minutės ar dviejų nuimkite ugnį, leiskite būsimam marmeladui atvėsti.

Po to turinį galima supilti į formeles ir padėti į šaldytuvą, kad marmeladas visiškai susigriebtų. Jei, paskirstius į formeles, marmeladas vis dar yra keptuvėje, jį galima sudėti į mažus stiklainius ir susukti. Tokiu būdu galite ištempti malonumą valgyti desertą prie arbatos ištisus mėnesius.

Geras gervuogių laikymo būdas yra kompotas žiemai.

Uogas reikia išvalyti nuo pastebimų šiukšlių ir nuplauti. Norėdami gauti bent dviejų litrų stiklainius kompoto, turite paimti:

• 700 gramų gervuogių;
• 1,5 litro vandens;
• 300 gramų cukraus.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Į jas suberkite saldžiu smėliu pabarstytus uogas. Supilkite tą patį vandenį (šaltą).

Indus uždarykite, uždenkite dangčiais ir sudėkite į talpų puodą, į kurį jau buvo įpiltas ne per karštas vanduo (nuo verdančio vandens stiklainiai gali sprogti).

Užvirus vandeniui jas sterilizuoti 10 minučių. Tada susukite stiklainius, apverskite ir apvyniokite antklode, palaukite, kol atvės.

Didesniam uogų kiekiui galima daryti kitaip. Penkiems litrams ruošinio jums reikės:

• 3 kg gervuogių;
• 750 gramų granuliuoto cukraus;
• 1,5 litro vandens.

Rūšiuoti ir nuplauti uogas. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą. Kai pradės virti, uogas paskirstykite į indą, o tada supilkite į jas verdantį saldų skystį.

Stiklainius uždėkite dangčiais ir sterilizuokite 80 laipsnių temperatūroje dešimt minučių, kai vanduo pradės virti. Tada sandariai uždarykite indą, apverskite ir uždenkite antklode. Išimkite saugojimui, kai atvės.

„Blackberry“ apžvalgos dažniausiai yra teigiamos. Daugelis atkreipia dėmesį į jo neįprastą skonį ir tai, kad labai įdomu tokią uogą naudoti desertuose. Iš jo gaminama puiki uogienė. Puikiai atrodo ant torto ir papildo jo skonį.

Tarp žmonių visada kyla ginčas, kas skaniau – gervuogės ar avietės. Tradicinių rusiškų aviečių šalininkai tikina, kad jų skonis ir aromatas yra ryškesni, kiti prieštarauja, kad sodinimui būtina atrinkti geriausias gervuogių veisles, tuomet jos nenuvils. Daugelis atkreipia dėmesį į Agawam, Ruben, Black Magic ir Thornfree veislių uogų skonio savybes.

Patyrusiems sodininkams svarbu ir tai, kaip patogu prižiūrėti vienos ar kitos veislės gervuoges. Didelę reikšmę turi atsparumas šalčiui ir spyglių trūkumas.

Žemiau esančiame vaizdo įraše sužinosite, kaip noksta gervuogės.