Įvairių rūšių šparaginių pupelių kalorijų kiekis: nuo ko tai priklauso

Pupelės yra jaunos ankštys ir priklauso ankštinių augalų šeimai. Šis daržovių derlius naudojamas įvairiems kulinariniams patiekalams gaminti. Vertėtų išsamiau apsvarstyti jos energetinę vertę, naudingas savybes ir ar verta šią daržovę įtraukti į racioną norintiems sulieknėti.

Pupelės yra mažai kaloringas produktas. Šviežios šios daržovės energetinė vertė yra 20–24 kalorijos 100 g produkto. Tai priklauso nuo to, kokiame daržovės brandinimo etape yra.

Jis dažnai naudojamas ruošiant garnyrus ir salotas. Žalios pupelės nenaudojamos gaminant maistą, nes jose yra nedidelis toksinių medžiagų kiekis.

Troškintų nepridedant aliejaus, virtų ar garuose virtų pupelių kalorijų kiekis panašus į šviežių – apie 36 kilokalorijas 100 gramų. Toks produktas bus geras dietos priedas. Dėl skonio pupeles galite gardinti česnaku (145 kcal 100 g), sojos padažu (60 kcal 100 ml), druska (0 kcal), kečupu (50 kcal 100 g), įvairiais prieskoniais ir žolelėmis.

Šie priedai suteiks puikų skonį ir tuo pačiu nepakenks figūrai dėl mažo kaloringumo. Geras pasirinkimas lengvai dietinei vakarienei yra pupelės, troškintos su kiaušiniu – tai nekaloringas, daug baltymų ir skaidulų turintis patiekalas.

Pridėkite kalorijų į šį dietinį produktą kepdami ar troškindami aliejuje, grietinėlėje, kaloringuose riebiuose padažuose, pavyzdžiui, majoneze ar įvairiuose riešutuose ir sėklose. Pavyzdžiui, keptos šparaginės pupelės jau turi 3 kartus daugiau kalorijų nei paprastos virtos pupelės, jų energinė vertė apie 100 kcal 100 g produkto.

Šaldytos pupelės energijos vienetais prilygsta šviežioms pupelėms, be to, užšaldytos išsaugomos visos maistinės medžiagos, naudingi vitaminai ir mineralai. Šis šios daržovės laikymo variantas yra optimalus ir gali būti skanus nekaloringas garnyras bet kuriuo metų laiku. Reikėtų vengti atitirpinimo ir pakartotinio užšaldymo, nes tai sugadins gaminį. Šaldytų daržovių paruošimas yra labai greitas. Ankštis pirmiausia reikia perplauti šaltu vandeniu, kuris padės išlaikyti patrauklią išvaizdą, o po to virti verdančiame vandenyje tik 5-7 minutes.

Žaliosios pupelės yra pupelės, kurios yra ankštyje. Ši daržovė priklauso ankštinių augalų šeimai. Derlius nuimamas ankstyvoje nokimo stadijoje, kad būtų maksimaliai išsaugotos visos naudingos medžiagos.

Pupelėse yra reto, bet labai svarbaus vitamino K, kuris yra atsakingas už kraujo krešėjimą ir kalcio pasisavinimą. Jame taip pat gausu mangano, naudingo odos būklei ir elastingumui.

Skirtingai nuo raudonųjų ar baltųjų pupelių, jose yra didesnis vitaminų spektras.Tai yra vitaminas C, provitaminas A ir B grupės vitaminai, vitaminas E, folio rūgštis ir daugybė kitų mineralų. Dėl žemo glikemijos indekso (15) tai yra produktas, kurį diabetu sergantys žmonės gali vartoti bet kokiu kiekiu, nesibaimindami dėl savo sveikatos.

Ir, priešingai, jis turi tokią nuostabią savybę kaip sumažinti cukraus kiekį kraujyje dėl arginino, kuris savo veikimu panašus į žmogaus insuliną. Kaip ir kitų ankštinių augalų, pupelių sudėtyje yra gana daug baltymų, todėl jas naudinga įtraukti į žmonių, kurie dėl sveikatos, etinių ir kitų priežasčių atsisakė gyvūninės kilmės produktų, racioną.

Pupelės turi vieną unikalų pranašumą prieš kitas daržoves: jis nekaupia savyje visokių kenksmingų ir toksiškų medžiagų iš išorės. Sėkmingas skaidulų, magnio, kalio ir folio rūgšties derinys šioje daržovėje teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir sumažina širdies priepuolių riziką.

Dėl nemažo geležies kiekio pupeles rekomenduojama vartoti sergant geležies stokos anemija. Jis ramina nervų sistemą, net remiantis patirtimi nustatyta, kad žmonės, kurie aktyviai remiasi į pupas, dažniausiai būna geros nuotaikos. Pupelės turi puikų diuretikų poveikį, taip pat prisideda prie druskų pertekliaus pašalinimo, o tai pagerina sergančiųjų podagra ir šlapimo pūslės akmenlige būklę.

Dėl mažos energetinės vertės, gebėjimo išvalyti organizmą nuo cholesterolio pertekliaus, gerinti medžiagų apykaitą bei didelio skaidulų kiekio, kuris prisideda prie geresnio virškinimo ir žarnyno valymo, šparaginės pupelės yra tiesiog idealus produktas lieknėjimui.

Iš jo galite gaminti daugybę skanių, maistingų ir tuo pat metu mažai kalorijų turinčių patiekalų. Jis puikiai tinka dietai. Jei norite praturtinti savo mitybą maistinėmis medžiagomis, pagerinti virškinimą, sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį bei pagerinti bendrą sveikatą, drąsiai įtraukite į savo racioną šį unikalų produktą.

Žaliųjų pupelių virimo gruzinų kalba receptą rasite šiame vaizdo įraše.