Pupelės: sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Pupelės – ankštinių šeimos augalas, žinomas nuo vaikystės. Pagal populiarumą tarp daržovių kultūrų ji patenka į dešimtuką. Taigi, pupelės vertinamos dėl daugybės lengvai virškinamų baltymų, kurių kiekis yra artimas mėsai ir žuviai. Pupelėse yra daug žmogui būtinų medžiagų ir aminorūgščių, todėl pastaruoju metu jos plačiai naudojamos sveikoje ir sportinėje mityboje.

Visa pupelių sėklų įvairovė suskirstyta į veisles, kurios skiriasi augalo dalių panaudojimo maistu būdu: pupeles galite rinkti atskirai arba kartu su ankštimi. Taigi lukštenamų veislių maistui naudojamos tik sėklos, o cukrinėms – visa ankštis.

Pusiau cukraus rūšys pradiniame nokimo etape yra panašios į cukrų (šparagus). Kulinariniais tikslais pupelės naudojamos kartu su pieno ankštimis. Visiškai prinokusios ankštys tampa standžios, o augalas tampa gliaudomu augalu.

Cukrinių (šparaginių) pupelių, net ir visiškai subrendusių, ankštys su sėklomis išlieka minkštos, todėl jas galima naudoti kaip maistą.

Veislės pasirinkimą apsunkina sėklų gausa parduotuvių lentynose. Jei sunku apsispręsti dėl pageidavimų, verta rinktis tas veisles, kurios geriausiai prisitaiko prie konkretaus regiono klimato ypatybių.

Taigi geriausios veislės, skirtos auginti centrinėje Rusijoje ir Maskvos regione, laikomos „Maskvos baltaisiais“ ir „Nomadais“. Pupelės "Moscow white green 556" - vidutinio nokimo veislė su žemais krūmais. Augalas nepretenzingas, toleruoja nereguliarų laistymą. Didelės pupelės rekomenduojamos konservuoti ir naudoti namuose.

„Nomad“ yra garbanota vidutinio vėlyvumo rūšis. Augalas atsparus tokioms ligoms kaip antracnozė ir pilkasis puvinys. Vaisiai švelnūs, be kietų skaidulų, todėl maistui galima naudoti šviežius, gerai tinka ir šaldyti.

Uralui rekomenduojamos veislės „Oran“ ir „Pink“. "Oran" - anksti prinokusi veislė, kurios krūmai siekia pusę metro aukščio. Pupelės išsiskiria dideliu derlingumu ir puikiu skoniu. Rūšis taip pat rekomenduojama veisti vidurinės juostos regionuose.

Kita anksti nokstanti rūšis – „Pink“ pupelės su stipriai garbanotomis ūgliais, kurios gali siekti 3 metrus ir kurioms reikia keliaraiščio.

Sibire puikiai pasirodė „Nugalėtojas“ ir „Naftos karalius“. Pobeditel pupelės puikiai pasiteisino dėl itin didelio derlingumo. Vaisių maistinės savybės ir jų organoleptinė sudėtis taip pat laikomos geriausiomis (dėl didesnio augalinių baltymų kiekio juose, palyginti su panašiomis rūšimis). Augalas formuoja ilgas blakstienas su dekoratyvinėmis raudonomis gėlėmis ir didelėmis pupelėmis.Atsparumas šalčiui ir puikus imunitetas ligoms padarė šią veislę mėgstamiausia tarp Sibiro sodininkų.

„Alyvos karalius“ – dar viena žinomiausių ir patyrusių sodininkų mėgstama, itin greito (apie 1,5 mėn.) nokimo laiku pasižyminti krūminių pupelių veislė. Žemai augantys augalai išaugina ilgas plonas geltonas ankštis. Subtilūs vaisiai kartu su ankštimis gali būti naudojami bet kokiame patiekale.

Kitos veislės taip pat pasirodė gana gerai. Pupelėms gauti įdomios tokios rūšys kaip „Rubinas“, „Šeimininkės svajonė“, „Šokoladinė mergina“, „Auksinė“ ir „Ispaniškai balta“.

Vidurinio sezono „Ruby“ išsiskiria tamsiai raudona sėkla, augančia plonose pailgose ankštyse. Dėl gerų skonio savybių pupelės gali būti naudojamos tiek šviežioms salotoms, tiek konservavimui.

„Spanish White“ – vidutinio vėlyvumo veislė, gerai vystosi pasodinus į daigus. Tai garbanota rūšis trumpomis šviesiai žaliomis ankštimis, kuriose sunoksta 5 dideli balti žirniai. Sėkla turi švelnią odelę ir gero skonio.

Vidutinio ankstyvumo „auksinės“ pupelės formuoja žemai augančius krūmus su geltonais vaisiais. Sėklos puikaus skonio, turi daug augalinių baltymų.

"Turkiškos pupelės" - labai įdomi dekoratyvinė išvaizda. Raudoni žiedai atsiranda ant vijoklinių augalų. Pačios sėklos yra didelės, neįprastos spalvos skirtingų atspalvių rausvos spalvos, pabarstytos tamsesnėmis violetinėmis dėmėmis.

Puikiai pasitvirtino ir vidurio sezono veislė „Namų šeimininkės svajonė“. Ant krūmų auga vidutinio dydžio auksinės ankštys su baltosiomis pupelėmis.Dėl išskirtinių „Namų šeimininkės svajonių“ skonio savybių jis yra universalus.

Vidutinio vėlyvumo veislė „Chocolate Girl“ pavadinta dėl būdingos rudos vaisių spalvos. Krūmas užauga iki 60 centimetrų aukščio. Pupelėse gausu augalinių baltymų ir įvairių mikroelementų.

Nereiklus ir derlingas „Gervė“ džiugins pieno ankštimis ant trumpo augalo.

Elnių karalius nustebins visko, kas originalu, gerbėjus. Vasarą jis užaugina du derlius, kuriuose gausu maistingų baltymų. Vidutinio ankstyvumo 'Purple Lady' turi ilgas tamsiai violetines ankštis. Šis vijoklinis vynmedis gamina švelnias, neprilygstamo skonio baltąsias pupeles.

Aukšti vijokliai „Blauhilda“ labai dekoratyvūs. Augalo pupelės ir žiedai yra purpurinės violetinės spalvos. Vaisiai labai dideli, reikia skinti neprinokusius. Tada jie džiugins subtiliu skoniu.

Ankstyvoji „Melodija“ tinka tiems, kurie nori per trumpą laiką gauti didelį derlių. Ant krūmo sunoksta iki devynių klasikinių žalių ankštarų.

Dažnai auginamos pusiau cukrinės pupelės, kurių įdomiausios veislės – Indiana ir Sekunda. Indianos pupelės yra anksti nokstanti rūšis. Pietiniuose regionuose, tinkamai prižiūrint, jis gali apdovanoti du derlius. Pupelių spalva labai neįprasta – pieniška su bordo dėmėmis.

Anksti prinokusi 'Seconda' veislė išaugina plonas auksines ankštis su geltonai rudomis sėklomis. Naudinga įvairovė naminių ruošinių mėgėjams.

Labiausiai priimtina pupas sėti į neapsaugotą žemę gegužės mėnesį.Tokiu atveju būtina atkreipti dėmesį į konkrečių metų oro ypatybes. Žemė sėjos laikotarpiu turėtų būti sušilusi iki 15 laipsnių. Norint garantuoti gerą derlių ir neprarasti daigų dėl dažnesnių grįžtančių šalnų, pupas reikėtų sodinti keliais etapais. Nuo gegužės antros dekados iki birželio pabaigos sodinama porcijomis kas 7-10 dienų.

Vieni sodininkai pasitiki mėnulio sėjos kalendoriumi, kiti – liaudies tikėjimais. Anot jų, pupos sėjamos, kai išsiskleidžia paukščių vyšnių žiedai ir beržo pumpurai. Pietiniuose regionuose jie atkreipia dėmesį į kaštonų žydėjimą.

Pagal Mėnulio sėjos kalendoriaus rekomendacijas, pupeles reikia sodinti ant augančio mėnulio, geriausia tai daryti 9-13 mėnulio dienų. Jaunaties ir pilnaties dienomis, taip pat 12 valandų iki jų pradžios ir 12 valandų po jų nerekomenduojama sodinti jokių daržovių.

Siekiant pagreitinti pupelių dygimą ir apsaugoti jas nuo galimų ligų, atliekami paruošiamieji darbai prieš sodinimą. Norėdami tai padaryti, pasirinkite didžiausio dydžio ir aukštos kokybės sėklas ir 15–20 minučių pamirkykite rausvame kalio permanganato tirpale. Po to, kai jie nuplaunami šiltu vandeniu ir 2 valandoms dedami į vandeniu praskiestus medžio pelenus. Dieną prieš sodinimą sėklinė medžiaga suvyniojama į audinio gabalėlį ir panardinama į šiltą vandenį.

Augalas nereiklus dirvožemio sudėčiai, bet geriau, kad žemė būtų pakankamai lengva ir derlinga. Išmanantys sodininkai pastebi, kad pupelės blogiau vystosi žemėje, kurioje yra daug molio ar priemolio. Taip nutinka dėl prasto drenažo dirvožemyje, dėl kurio puvimo šaknys.

Renkantis vietą būsimam sodui, svarbu atsiminti apie sėjomainą ir nesodinti pasėlių ten, kur ankstesniais metais augo ankštiniai augalai. Geri pupelių pirmtakai yra morkos, cukinijos, bulvės, agurkai, pomidorai ir paprikos. Kultūros ypatumas slypi tame, kad ji pati išgauna azotą iš oro ir kaupia jį požeminėje dalyje. Todėl azoto turtingas dirvožemis augalui netgi bus žalingas. Dėl šios medžiagos pertekliaus augalas gali išauginti labai galingus ūglius, kurie neduos vaisių.

Žemė pupelėms kasama iki 15-20 centimetrų gylio, praturtinant ją trąšomis. Vienam kvadratiniam metrui ploto paimkite 4 kilogramus komposto, 2 šaukštus kalkių, šaukštą amonio salietros ir 2 šaukštus superfosfato. Šis mišinys tolygiai išbarstomas ant žemės ir iškasamas.

Sodinant krūmą ir vijoklinės pupelės turi savo ypatybes. Sėjant krūmo veislę, sėklos sėjamos į 5-6 cm gylį.Atstumas tarp eilių 30-40 cm, atstumas tarp duobučių eilėje 20-25 cm.

Garbanotos pupelės užkasamos taip pat. Tačiau patys augalai reikalauja laisvesnio prigludimo. Atstumas tarp augalų yra 25-30 cm, o tarp eilių - 45-50 cm Reikėtų nedelsiant suteikti atramos galimybę. Kapitaliniai pastatai (siena, tvora, pavėsinė), vaismedžiai ar grotelės gali būti atrama.

Pupelės sėjamos eilėmis arba juostiniu būdu, kurių kiekvienas turi savų privalumų. Sėjant eilėje, augalai išdėstomi vienoje eilėje nedideliu atstumu vienas nuo kito. Šis sėjos tipas yra geras, kai yra didelis aikštelės plotas arba kai sėklos sėjamos palei tvorą.

Daugiaeiliai (juosta) sėjai reikia padidinti tarpueilius iki 60-70 centimetrų. Tai leidžia geriau kovoti su piktžolėmis ir sutaupyti laiko rūpinantis augalu (dėl ekonomiškesnio drėgmės ir maisto medžiagų suvartojimo sodinimo grupėje).

Esant sausam pavasariui ir trūkstant drėgmės dirvoje, abiejų rūšių pupelės sodinamos 2 centimetrais giliau. Į kiekvieną duobutę įmerkamos po 3-5 sėklas, kurios apibarstomos žemėmis ir gerai sutankinamos. Sodinimą reikia gausiai laistyti. Daigai išretinami, kai pasirodo du lapai, paliekant stipriausią ir gyvybingiausią iš jų. Pupelės yra geros, nes vienoje lysvėje galima sodinti kelias veisles, nebijant kryžminio apdulkinimo, nes kultūra yra savidulkė.

Pupelių dygimo procese svarbu nepraleisti tankios plutos susidarymo ant dirvos momento. Pralaužus jį, daigai gali būti pažeisti. Kita problema, kuri gali kilti sodinant jau gerai išdygusias pupeles – paukščiai, norintys pasivaišinti švelniais sultingais daigais ir grūdeliais.

Šiaurinėse vietovėse daigai dažnai naudojami, nes švelnūs ūgliai gali neatlaikyti staiga grįžtančio šalčio. Todėl likus mėnesiui iki sodinimo į neapsaugotą dirvą, apdorotos ir išbrinkusios sėklos sėjamos į vazonus. Geriau naudoti durpes, nes pupelės nepakenčia šaknų pažeidimų.Galite juos laikyti namuose ant lango, bet geriau dėkite į šiltnamį, kad augalai nesustingtų ir neišsitemptų dėl šviesos trūkumo. Oro temperatūra pastogėje turi būti ne žemesnė kaip 23 laipsniai.

Tradiciškai manoma, kad ši daržovė yra nepretenzinga, o užauginti pupeles nereikia daug pastangų. Pakanka pavasarį vasarnamyje palaidoti sėklas žemėje ir pamiršti jas iki rugpjūčio. Iš dalies tai tiesa, nes kultūra nėra kaprizinga. Tačiau jei norite gauti puikų šios sveikos daržovės derlių, turėtumėte pasirūpinti tinkamu jos sodinimu atvirame lauke ir laikytis kai kurių augalo priežiūros taisyklių.

Pupelės gana gerai prisitaiko prie įvairių sąlygų kultūrai. Sėklos sudygsta per savaitę. Jei dirvožemio ar oro temperatūra nukrenta žemiau reikalaujamos, daigai gali ilgai išbūti po žeme. Kad sėklos greičiau sudygtų, jas mirkant prieš sodinimą galima nuleisti ne į paprastą vandenį, o į tirpalą su augimo stimuliatoriais. Pasodinta sėklinė medžiaga uždengiama plėvele arba neaustine medžiaga, kad dirvožemis būtų geresnis. Siekiant didesnio stabilumo, jaunus ūglius reikia apibarstyti durpėmis.

Augalas buvo atvežtas iš šiltų kraštų, tačiau puikiai įsišaknijo vidutinio klimato sąlygomis. Didžiausia pupelių vertė yra ilgas dienos šviesos laikas. Kultūros gimtinė yra pusiaujo zonoje, kurioje diena ir naktis trunka vienodai. Mūsų platumose, siekiant žydėjimo ir geresnio derliaus, pupelės yra tamsintos. Štai kodėl jis taip dažnai sodinamas prie medžių, po obelimis. Šis paprastas veiksmingas būdas apsaugo augalą nuo per didelio skersvėjo.

Tinkamas laistymo režimas yra raktas į sėkmę auginant pupeles, nes jos labai mėgsta drėgmę. Negalima leisti, kad dirvožemis išdžiūtų.

Laistymui optimalu naudoti nusistovėjusį lietaus vandenį, kurio temperatūra ne žemesnė kaip 20 laipsnių. Norint gauti puikų derlių, pupelės laistomos pagal specialią schemą. Pralaužus daigus, laistoma ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę. Kai ant augalo pasirodo penktas lapas, laistymas sustabdomas ir atnaujinamas po žydėjimo. Vaisių formavimosi metu skysčio tūris padvigubėja.

Kultūra mėgsta laiku įterptas trąšas, jai ypač reikia fosforo ir kalio junginių. Po pasodinimo augalą maitinkite bent tris kartus. Atlikite tai kas 3-4 savaites. Gerai naudoti kompleksines paruoštas trąšas, kuriose yra daug fosforo ir azoto. Sausu būdu superfosfatas taip pat naudojamas purenant dirvą toliau laistant. Viršutinio padažo norma šiuo atveju yra 30–40 gramų medžiagos vienam kvadratiniam metrui.

Atsiradus ankštarėms ir subrendus derliui, patariama apsiriboti organinėmis trąšomis, pavyzdžiui, medžio pelenais. Nereikėtų piktnaudžiauti antpilu, nes vietoj ankščių gausos galite sulaukti spartaus viršūnių augimo.

Pupelės yra viena iš mažiausiai jautrių kenkėjų ar ligų daržovių. Jei pastebėsite, kad pagelsta atskiri lapai, pažeidžiami vaisiai, tada augalas vis tiek yra paveiktas kenkėjų. Verta mokėti atpažinti tam tikras augalų ligų rūšis, kad būtų galima parinkti veiksmingiausias kovos su jomis priemones.

Neapsaugotos dirvos sąlygomis pupelės dažnai būna pažeistos miltligės. Jis sudaro baltą dangą ant visų augalo dalių. Tada pažeistos dalys pagelsta ir miršta. Miltligę naikina sieros turintys preparatai.

Antraknozė yra viena iš nemaloniausių ligų, kai ant žalumos atsiranda apvalių geltonų dėmių ir rudų dryžių. Tai pasirodo esant gana aukštai drėgmei arba gausiai laistant krūmą. Lapai palaipsniui pagelsta ir miršta.

Baltasis puvinys augalo dalis padengia balta danga, kuri po kurio laiko pradeda jas minkštinti. Jis kyla iš dirvožemio, pirmiausia atsitrenkdamas į krūmo dalis, kurios liečiasi su žeme. Tada grybelis plinta į likusias jo dalis. Pažeisti ūgliai pūva ir miršta. Antraknozė ir baltasis puvinys naikinami vario preparatais (pavyzdžiui, Bordo mišiniu, vario sulfatu).

Viruso mozaiką nešioja amarai. Sergančio augalo lapai keičia spalvą, pasidengia margomis dėmėmis, susiraukšlėja. Pupelės atsilieka vystantis, gali visiškai prarasti derlių. Siekiant apsisaugoti nuo mozaikų, amarams neleidžiama atsirasti naudojant plataus veikimo spektro insekticidus.

Siekiant užkirsti kelią aprašytoms ligoms, naudojamos kelios paprastos priemonės:

1. Svarbu vengti tankių sodinimų, augalai turi būti pakankamai vėdinami. Piktžoles reikia periodiškai ravėti.
2. Sėklos sodinimui parenkamos sveikos ir apdorojamos prieš sėją.
3. Būtinai stebėkite sėjomainą ir kaimynystėje auginamų kultūrų derinį.
4. Sergantys augalai nedelsiant pašalinami ir sudeginami, o po jų esanti dirva įdirbama.

Vabzdžiai kenkėjai, dažniausiai pažeidžiantys pupelių ūglius, yra šliužai, menkės, kariopsiai ir dygsta musės.Kovojant su šliužais gerai padeda dirvos pabarstymas medžio pelenais ar kalkėmis. Profilaktinis gydymas universaliais insekticidais gerai veikia prieš visų rūšių pupelių kenkėjus.

Kultūra geriau auga pietiniuose regionuose, nors vidutinio klimato platumose galite gauti gausų derlių. Tam reikia pasirinkti sėklas su tinkamu zonavimu ir tinkamu nokinimo periodu.

Sėklinė medžiaga ligų prevencijai turi būti apdorota. Sėjomaina, tinkamas laistymas, saikingas tręšimas ir kruopščiai parinkta sodinimo vieta suteiks jums daug baltymų turinčių pupelių. Ir patys augalai prisotins azoto skurdžią dirvą šiems augalams, tarnaudami kaip puiki žalia trąša.

Cukrus ir pusiau cukrus dažniausiai valgomas kartu su švelniomis ankštimis. Nupjaukite juos žirklėmis, peiliu. Šiuo tikslu galite naudoti sekatoriumi. Derlius nuimamas ne per vieną dieną, o etapais. Pirmiausia nuimami didžiausi vaisiai, leidžiantys sunokti ir išpilti kitus. Taigi ankščių pašalinimas gali trukti kelias savaites. Jei veislė auginama dėl sėklų, tada jos pašalinamos labai pernokusios.

Grūdų veislių rinkimas dažniausiai taip pat vyksta etapais.

Keletas ženklų rodo derliaus pasirengimą derliui:

• pupelės barška išdžiūvusioje dėžutėje ir lengvai nuo jos atskiriamos;
• ankštys išdžiūsta ir sustiprėja;
• ankštys keičia spalvą iš žalios į geltoną, o ryškiaspalvės ankštys (violetinės, geltonos, juodos) tampa blyškesnės.

Gliaudomų ir pusiau cukringų veislių grūdai išimami iš dėžių ir išdžiovinami, plonu sluoksniu paskleisti sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje.Hermetiškame stikliniame inde jas galima laikyti keletą metų. Žalioji augalų dalis nupjaunama ir sudeginama, kad neplistų ligos. Požeminės dalies pašalinti nereikia, nes ji prisotina žemę azotu ir pagerina ją vėlesniems naujo sezono pasėliams.

Patarimų, kaip auginti pupeles šiltnamyje, rasite šiame vaizdo įraše.