Pupelės maitinant krūtimi: kada įvesti papildomą maistą ir kaip gaminti?

Maitinimo laikotarpis yra vienas iš pagrindinių ir lemiamų motinos gyvenimo etapų. Ji turėtų gerai maitintis ir gauti reikiamų maistinių medžiagų, nes jos užduotis – supažindinti mažylį ne tik su išoriniu pasauliu, bet ir su naujais skoniais.

Iš pradžių visa tai kūdikis pasisavina su mamos pienu, o tik tada kruopščiai paruoštas kūdikio organizmas susitinka su kitais produktais. Deja, mamai nėra absoliučiai neutralios dietos be alergenų ir kitų dirgiklių, kurie apsaugotų jos vaiką.

Štai kodėl mama turi palaipsniui plėsti savo valgiaraštį, nuolat papildyti jį naujais vaisiais, daržovėmis ir kitomis gėrybėmis. Svarbu tuo pačiu stebėti, kaip vaikas suvokia mitybos naujoves. Kažkodėl ankštinių daržovių, kurias leidžiama valgyti maitinant krūtimi, sąraše dažnai trūksta. Yra nuomonė, kad jų vartojimas gali sutrikdyti virškinimą naujagimiams. Tačiau taip nėra. Pupelės yra labai naudingas produktas, skatinantis motinos pieno gamybą.

Mamos, išgirsdamos žodį „pupos“, joms asocijuojasi su sunkiai virškinamu, kūdikiams sunkiai virškinamu maistu. Geriausia pradėti nuo šparaginių pupelių.Jei teisingai įtrauksite jį į rūpestingos motinos meniu, galite žymiai pagerinti jos sveikatą ir užtikrinti, kad motinos piene būtų daug vitaminų ir mineralų.

Manoma, kad šparaginių pupelių gimtinė yra Pietų Amerika, tačiau šiandien ši daržovė auga visame pasaulyje. Žmonės nuo seno šias pupeles naudojo ne tik maistui, bet ir kurdami natūralią kosmetiką, pavyzdžiui, augalines kaukes ar pudrą.

Pupelių sėklose yra vario, sieros, geležies, cinko.

Leidžiama valgyti ankštinius augalus, taip pat kitus anksčiau nenaudotus produktus:

• jei asmuo laikosi įvedimo į dietą taisyklių;
• jei nėra alerginės reakcijos tiek mamai, tiek kūdikiui;
• jei produktas yra tinkamai termiškai apdorotas.

Šparaginių pupelių maistinės savybės paaiškinamos išskirtine medžiagų sudėtimi: aminorūgštys, karotinas, fluoras, magnis, jodas, manganas, geležis, vitaminai A, B, C, E ir kt. Lyginant su baltosiomis ir raudonosiomis pupelėmis, ši daržovė turi mažiau baltymų, nors čia jas organizmas daug lengviau virškina, tačiau laimi vitaminų ir mineralų kiekiu.

Dėl šios kompozicijos organizme atsiranda nemažai teigiamų reiškinių.

1. Žmogaus kūnas išlieka geros formos, gerėja odos, nagų ir plaukų būklė.
2. Magnis gerina stabilų širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą, šalina anemiją ir traukulius.
3. Geležis apsaugo nuo anemijos. Vienos pupelių porcijos pakanka organizmui reikalingos geležies paros kiekiui padengti.
4. Maža riebalų sudėtis nekenkia figūrai (kalorijų kiekis yra apie 30 kcal 100 g) ir nekenkia kūdikio virškinimui.
5. Skaidulos padeda teigiamam žarnyno funkcionavimui ir šalina iš organizmo toksinus.

Šparaginės pupelės puikiai dera į diabetu sergančio žmogaus racioną. Augalas teigiamai veikia kūno svorį, nes, nepaisant mažo kaloringumo, jis palieka nuolatinį sotumo jausmą. Daržovė puikiai atkuria moters hormoninį foną, ypač po gimdymo. Augalas turi diuretikų ir raminamąjį poveikį, atkuria energiją.

Šparaginių pupelių privalumas yra tas, kad jose nesikaupia toksinai iš kasdienės aplinkos, todėl jos yra nepamainomos maitinančioms mamoms ir nėščiosioms bei jau gyvenimo pradžioje kūdikiams.

Dėl to, kad šparagai nesukelia alerginės reakcijos, juos galima valgyti jau pirmą savaitę po kūdikio gimimo. Geriau išbandyti naują receptą ryte, o tada per dieną stebėti vaiko reakciją.

Kūdikių žarnyno dieglių požymiai:

• tuštybė, garsus verksmas, kojų gniaužimas;
• įsitempęs, patinęs pilvukas;
• ramybė ateina po dujų pasišalinimo.

Siekiant išvengti neigiamos reakcijos į šparagines pupeles kūdikiams, turite jį įvesti laikydamiesi tikslių taisyklių.

1. Pradėti valgyti naują produktą būtina praėjus 4 mėnesiams po vaiko gimimo, nes šiuo metu baigiasi jo virškinimo sistemos formavimosi procesas.
2. Rekomenduojama pradėti nuo šparaginių pupelių, vėliau galite pereiti prie kitų rūšių.
3. Pirmą kartą žindant būtina griežtai reguliuoti, kad maistas būtų termiškai apdorojamas. Virti pupeles užtenka 6-8 minutes užvirinus vandenį.
4. Pradinė dalis yra ne daugiau kaip 5 ankštys. Jei vaikas į daržovę reaguoja neutraliai, pupelių skaičių galima atsargiai padidinti.

Ėjimas į parduotuvę yra vienas iš svarbiausių etapų, juk reikia įsitikinti pirktų pupelių kokybe.

1. Pirmiausia turite atidžiai patikrinti jo išvaizdą. Geros pupelės turi vienodą šviesiai žalią atspalvį, pupelė nėra biri, ant pjūvio atsiranda sulčių.
2. Venkite suvytusių ar šlapių ankščių. Tai rodo prastos kokybės pupelių laikymą. Tokiu atveju daržovė greitai genda, atsiranda rudų dėmių, prarandamos naudingos savybės.

Norėdamas sutaupyti laiko, daugelis siekia šviežias pupeles pakeisti konservuotomis. Tai absoliučiai neteisingas sprendimas, nes tokių pupelių naudojimas ribojamas.

Konservuotų pupelių negalima vartoti, jei:

• yra opa, sutrikusi virškinamojo trakto veikla, podagra, sutrikusi tulžies pūslės ir kepenų veikla;
• kūdikis per daug jautrus ankštinėms daržovėms – tokiu atveju pupeles į racioną reikėtų įtraukti dar atidžiau nei šviežias;
• žindymo laikotarpiu ekspertai jų neleidžia, atsižvelgiant į vietą, kurioje augo ir nuskintos pupelės, neatitinkančios sveikos kūdikio mitybos standartų, todėl jų vartojimas yra rizikingas mamos ir jos vaiko sveikatai.

Produkto kaina yra gana prieinama. Beveik kiekvienoje parduotuvėje galite nusipirkti maišelį šaldytų pupelių.Vasarą, žinoma, geriau pirkti šviežias daržoves. Didžiulį pasirinkimą suteikia turgūs, daržovių paviljonai.

Ir vis dėlto, jei jūsų pasirinkimas buvo susijęs su konservuotomis pupelėmis, Pateikiame trumpą sąrašą, kurį banką geriau pasirinkti.

1. Geriausiai tinka pupelės skaidriuose stiklainiuose. Tegul jų kaina būna didesnė, bet taip galima apžiūrėti turinį.
2. Nepamirškite apie gamybos laiką ir galiojimo laiką. Pomidorų pastos buvimas konservuotose pupelėse sumažina laikotarpį.
3. Jei skardinės apačioje yra nuosėdų, vadinasi, produkto kokybė yra nepatenkinama.
4. Griežtai draudžiama pirkti pupeles metalinėje pakuotėje, jei jos dugnas ar dangtelis išbrinkęs. Jų buvimas liudija apie prekių sugadinimą.
5. Atidarius daržovę šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas.

Kokybiškas maisto ruošimas laktacijos metu yra itin svarbus. Pupelės yra apdorojamos visais būdais: verdamos, troškinamos, kepamos, dedamos į sriubas ir salotas.

Tačiau gydytojai nepataria žindant augalą valgyti šviežią, nes be terminio apdorojimo jis gali sukelti intoksikaciją. Be to, kol mama maitina vaiką, geriau atsisakyti kepto maisto, kad nebūtų perkrautos kepenys.

Patarimas. Naudodami žalias pupeles, turėtumėte šiek tiek palaukti (ne anksčiau kaip 4-5 mėnesius nuo vaiko gimimo). Tokios pupelės yra turtingesnės skaidulų nei perdirbtos, todėl kūdikio negalavimo procentas yra daug didesnis. Sunkesnį maistą kūdikis galės virškinti be neigiamų pasekmių per šešis mėnesius nuo gimimo datos.

Bet kokie marinuoti agurkai ir marinatai yra nepriimtini maitinant vaiką. Pupelės yra puikus mėsos pakaitalas vegetarams. Jis yra skanus, o jo paruošimo receptų yra daug.

Yra keletas paprastų pupelių patiekalų.

Reikės: morkų - 1 vnt., burokėlių - 1 vnt., žiedinių kopūstų - pusės kopūsto galvos, pomidorų - 2 arba 3 vnt., svogūnų - 1 arba 2 vnt., šparaginių pupelių - 300-350 gramų.

Nuplaukite daržoves. Nulupkite morkas ir burokėlius. Komponentai, išskyrus pomidorus, turi būti supjaustyti mažais maždaug 2 cm dydžio kvadratėliais, sumaišyti, sudėti ant kepimo skardos ir užpilti augaliniu aliejumi. Kepimo skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite 140 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Po to mišinį reikia sudėti į neplokštą indą, ten sudėti susmulkintus šviežius pomidorus ir virti ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

Įberkite druskos, kiek norite, ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Ūmus yra kontraindikuotinas, nes blogėja motinos pieno kokybė.

Jums reikės: šparaginių pupelių - 400 gramų, svogūnų - 1 arba 2 vnt., vištienos krūtinėlės - 200 gramų.

1. Ankštinius augalus reikia mirkyti vėsiame vandenyje 5-6 valandas arba palikti per naktį.
2. Pupeles virkite vieną valandą. Šiuo metu išvirkite krūtinę.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite daržovėje arba svieste.
4. Supjaustyta virta vištienos krūtinėlė.
5. Į puodą sluoksniais sudėkite virtas pupeles, viršuje pakepintus svogūnus ir galiausiai sudėkite krūtinėlę.
6. Puodą uždenkite iš viršaus ir pašaukite į nekaitintą orkaitę. Kepkite indą 160 laipsnių temperatūroje 35 minutes.

Jums reikės: baltųjų pupelių - 300 gramų, sultinio (mėsos ar paukštienos) - 1 litro, bulvių - 2-3 vnt., svogūnų - 1-2 vnt., morkų - 1 vnt.

1. Išmirkykite pupeles šaltame vandenyje ir palikite per naktį.
2. Į sultinį sudėkite bulves, svogūnus, pupeles ir morkas.
3. Virkite, kol visiškai iškeps.
4. Išimkite kiekvieną ingredientą, sumalkite maišytuve, kol susidarys vienalytė būsena. Pradinį mišinį grąžinkite į sultinį ir virkite dar apie 15 minučių. ant silpnos ugnies.
5. Patiekiant į sriubą galima įberti smulkintų šviežių žolelių ir dėti skrebučius.

Jums reikės: pupelių - 200 gramų, morkų - 1 vnt, petražolių, krapų.

1. Išvirkite pupeles ir morkas, kurios anksčiau buvo supjaustytos apskritimais.
2. Įpilkite žolelių, obuolių sidro acto ir alyvuogių aliejaus.
3. Druska ir pipirai pagal skonį.
4. Sumaišykite turinį ir drąsiai pastatykite stalą.

Šiame mažame šedevre yra visos svarbios maistinės medžiagos, kurių reikia žindant.

Pupelės yra itin naudingas augalas ne tik maitinantis, bet ir kasdienėje mityboje. Jo naudojimas prisotins žmogaus organizmą visomis būtinomis medžiagomis ir elementais.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti brokolių, žiedinių kopūstų, šparaginių pupelių ir bulvių košę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.