Kaip išsirinkti feijoa?

Dabar turguose ir parduotuvėse galite pamatyti didžiulį vaisių ir uogų asortimentą. Kai kurie iš jų yra egzotiški. Feijoa galima saugiai priskirti retoms įdomybėms. Kaip išsirinkti vaisius ir juos laikyti, bus aptarta šiame straipsnyje.

Feijoa kilusi iš Pietų Amerikos. Dabar šis egzotiškas augalas auginamas kitose šilto klimato šalyse. Feijoa sunoksta rudenį, jos derėjimo sezonas tęsiasi iki žiemos. Jo vaisiuose yra daug vertingų vitaminų ir mineralų. Pagrindinis vaisiaus sudėties elementas yra jodas. Tai nekaloringas produktas, todėl rekomenduojama jį įtraukti į dietų meniu. Vaisiai naudingi sergant skrandžio ligomis, vitaminų trūkumui, podagrai ir aterosklerozei. Jis turėtų būti įtrauktas į meniu sergant sezoninėmis virusinėmis ligomis, tokiomis kaip gripas ir SARS.

Feijoa paprastai vadinama uogomis. 100 gramų feijoa yra apie 61 kcal. Kultivuojami krūmai gali siekti iki 4 metrų aukščio. Feijoa yra žalia uoga, sverianti apie 120 gramų. Uogų ilgis gali siekti iki 5 cm.Vaisiaus žievelė gali būti gumbuota arba lygi. Jie turi pailgą ovalo formą. Šiose uogose yra askorbo rūgšties, jodo, silicio, boro ir kitų mikroelementų.

Atsižvelgiant į tai, kad feijoa lentynose pasirodė ne taip seniai, daugelis nežino, kaip pasirinkti tinkamus prinokusius vaisius. Renkantis uogas svarbu atkreipti dėmesį į jos išvaizdą.Gerų vaisių žievelė turi būti be dėmių ir įdubimų. Turėtumėte paimti vaisius į rankas ir lengvai jį paspausti. Jei uoga labai kieta, vadinasi, dar ne visai prinokusi. Patartina pasirūpinti, kad uoga būtų malonaus kvapo, jei tokio kvapo nėra, vadinasi, vaisiai dar nėra visiškai subrendę.

Gerai, jei yra galimybė pamatyti vaisių supjaustytą formą. Tai leidžia patikrinti, kiek prinokusios uogos.

• Prinokusio vaisiaus žievelė yra rudos spalvos, o dalyje esantis minkštimas yra kreminio atspalvio. Centre feijoa minkštimas yra skaidrios želė konsistencijos.
• Jei minkštimas viduje baltas, vadinasi, vaisius dar neprinokęs.
• Jei minkštimas turi rudą atspalvį su patamsėjimu, tada uogos jau pradėjo pūti, todėl neturėtumėte jos imti.

Pirmą kartą pamatę šį egzotišką vaisių daugelis nedrįsta jo nusipirkti, bijodami, kad jis gali pasirodyti neskanus. Verta paminėti, kad šios uogos aromatas ir skonis yra individualūs kiekvienam asmeniui. Norint atskleisti uogų skonį, svarbu išmokti atsirinkti pačias sunokiausias.

• Žalių vaisių skonis šiek tiek panašus į aštrų svarainių skonį su neprinokusių braškių užuominomis.
• Paragavus sunokusio vaisiaus iš karto jaučiasi ananasų, braškių ir kivi natos.
• Pernokusios uogos skonis šiek tiek primena pernokusias vynuoges ar sugedusias braškes su užuominomis.

Valgyti galima ne tik uogos vidų, bet ir žievelę, žiedus. Tiems, kurie nori valgyti vaisius be odelės, geriau naudoti nedidelį šaukštelį ir pasirinkti jo minkštimą.

Feijoa šviežia ilgai neišsilaiko. Nuėmus uogas nuo šakos, jos išlieka patrauklios išvaizdos apie 10 dienų. Uogas geriausia laikyti šaldytuve. Geriausia vieta juos laikyti būtų padėklas vaisiams ir daržovėms. Geriau juos laikyti popieriniuose maišeliuose arba induose su skylutėmis. Nerekomenduojama uogų laikyti hermetiškame maišelyje, nes be oro jos greitai suges.

Dažnai galite išgirsti, kad tai kaprizinga uoga saugykloje. Paprastai tai taikoma visiškai prinokusiems vaisiams, kurie po savaitės pradės keisti spalvą ir blukti.

Dažniausiai feijoa pašalinama iš šakų neprinokusi. Jas geriausia palikti sunokti maždaug 25 laipsnių temperatūroje. Sandėliavimo vieta turi būti gerai vėdinama. Laikant vaisius maždaug 10 laipsnių temperatūroje, brendimo procesas sulėtės.

Laikymo metu uogos pradeda netekti drėgmės, tampa saldesnės. Neprinokusias uogas rekomenduojama laikyti patalpose, kuriose yra geras vėdinimas. Jie yra išdėstyti ant popieriaus senėjimui. Svarbu palaikyti optimalią temperatūrą patalpoje, ji neturi būti žemesnė nei 22 laipsniai. Feijoas reikia tikrinti kiekvieną dieną, kad įsitikintumėte, jog jie nesupūva. Po 7-10 dienų sunokę vaisiai nuimami, dabar geriau laikyti šaldytuve.

Kadangi prinokusios uogos laikomos vidutiniškai savaitę, iš jų galima išsivirti kvapnios ir sveikos uogienės. Norint išsaugoti visas naudingas savybes, geriau neapdoroti produkto termiškai. Norėdami pagaminti tokį „gyvą“ uogienę, jums reikia:

• nuplaukite vaisius, išdžiovinkite;
• Uogas sumalkite trintuvu arba mėsmale.
• Supilkite gatavą susmulkintų vaisių masę į indą ir suberkite cukrų.
• masę maišykite, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.

Cukraus kiekis koreguojamas pagal skonį. Vidutiniškai 1 kg susmulkintų vaisių dedama 700-1500 g cukraus. Paruošta uogienė supilama į švarų indą, uždaroma ir dedama į šaldytuvą.

Žiūrėkite vaizdo įrašus šia tema.