Kaip vadinasi feijoa sultys ir kaip jas paruošti?

Egzotiškas feijoa augalas auga Kryme, Abchazijoje, Azerbaidžane, taip pat Naujojoje Zelandijoje, Lotynų Amerikos šalyse. Jis žinomas dėl savo vaisių, kuriuose gausu žmogui naudingų vitaminų ir mikroelementų. Taip pat feijoa vaisiai turi malonų aromatą ir sodrų skonį, primena prinokusias braškes. Dėl kvapnaus ir sultingo feijoa minkštimo jie ne tik valgo žalią, bet ir gamina įvairius desertus bei padažus iš šio vaisiaus. Be to, labai populiarios šviežiai spaustos feijoa sultys.

Iš tam tikrų vaisių gautų sulčių pavadinimams įprasta vartoti tų pačių vaisių pavadinimus, tik kaip būdvardį, o ne daiktavardį. Tačiau gana problematiška feijoa pavadinimą paversti būdvardžiu. Todėl nektarui, gautam iš šio žalio vaisiaus, daug geriau tinka pavadinimas „feijoa sultys“.

Feijoa vaisiai sunoksta rudens viduryje. Tai tamsiai žalios uogos, sveriančios nuo 50 iki 120 g, priklausomai nuo veislės.

Be to, egzotiško augalo vaisiuose gausu tokių elementų:

• kalio;
• fosforo;
• magnio;
• C, B, E, P grupės vitaminai;
• aminorūgštys, tokios kaip asparaginas, tirozinas, glutaminas, alaninas, kurios teigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą, gerina neurofiziologines funkcijas, tokias kaip atmintis ir dėmesys;
• baltymai ir angliavandeniai;
• maistinės skaidulos, pagerinančios virškinimo procesą.

Feijoa vaisiai laikomi dietiniais ir, jei nurodyta, tinka vartoti kasdien.

1. Skydliaukės ligos ir jodo trūkumas organizme. Kadangi vaisiuose gausu tokio mikroelemento kaip jodas, suvalgius 2-3 uogas per dieną galima gauti jo paros dozę.
2. Virškinimo sistemos ligos. Dėl didelio aminorūgščių kiekio žievelėje ir minkštime, suvalgyti vaisiai gali pagreitinti maisto virškinimo procesą ir sumažinti sunkumo jausmą.
3. Peršalimas. Dėl didelio C grupės vitaminų kiekio šviežiai spaustų feijoa sulčių gėrimas padės sustiprinti apsaugines imuninės sistemos funkcijas, kurios leis organizmui atsispirti infekcijoms peršalimo protrūkio metu.
4. Sausa oda ir bloga plaukų būklė. Šiame vaisiuje esantys E grupės vitaminai, naudojami kasdien, padeda atsinaujinti odai, gerina plaukų būklę, apsaugo nuo jų trapumo, stabdo galiukų skilinėjimą.
5. Vidurių užkietėjimas. Vaisiaus odoje esančios augalinės skaidulos, patekusios į žarnyną, gerina peristaltiką, pagreitina suvirškinto maisto pašalinimo procesą.

Tačiau dėl didelio rūgščių kiekio feijoa vaisiuose gali būti nepageidautina valgyti, jei yra šios kontraindikacijos.

1. Žaizdos, įbrėžimai burnoje, įtrūkimai lūpose. Kadangi vaisiuose esančios rūgštys, patekusios į pažeistas vietas, jas suardys, tai gali pabloginti situaciją.
2. Gerklės ligos. Per didelis vaisių sulčių vartojimas gali padidinti gerklės patinimą sergant tokiomis ligomis kaip tonzilitas ar laringitas.
3. Skrandžio opa. Sulčių vartojimas turėtų būti sumažintas iki 1-2 porcijų per savaitę ir tik po valgio.
4. Alerginės reakcijos buvimas. Esant alergijai, tokių sulčių naudojimo reikėtų visiškai atsisakyti. Jei po pirmojo gėrimo vartojimo atsiranda odos paraudimas ir niežulys, reikia pradėti vartoti antihistamininius vaistus, o prireikus kreiptis į gydytoją.

Sultims gaminti tinka bet kokios veislės vaisiai. Reikėtų rinktis tik visiškai prinokusius, minkštus vaisius, kuriuose nėra puvimo intarpų. Prieš spaudžiant sultis, vaisius reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, nes vaisiai dedami į sulčiaspaudę kartu su žievele, kurioje yra didžiausias vitaminų kiekis.

Norint paruošti 1 porciją feijoa sulčių, reikia naudoti ne daugiau kaip 5 vaisius. Galite valgyti tik šviežiai paruoštą gėrimą. Egzotiško vaisiaus sulčių skonis bus malonesnis, jei į jas pridėsite kitų vaisių. Skaniausias gėrimas ruošiamas pagal šiuos receptus.

1. Šviežia su bananais. Jai paruošti reikia 3 vnt. feijoa, 50 ml gazuoto vandens, 1 bananas, 1 šaukštas medaus, 1 šaukštas citrinos sulčių. Visi ingredientai turi būti sumaišyti su maišytuvu.
2. Obuolių nektaras. Paruošta iš 100 ml skaidrintų obuolių sulčių ir 5 feijoa vaisių. Pirmiausia, naudojant sulčiaspaudę, reikia išspausti sultis iš vaisių, o tada sumaišyti su obuolių sultimis. Į gautą nektarą galima įdėti mėtų lapelių.
3. Vynuogių kokteilis. Jai paruošti šviežiai spaustos 4 feijoa sultys maišytuve sumaišomos su uogomis, surinktomis iš 1 vynuogių kekės, kol gaunama vienalytė masė.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip pasigaminti feijoa sulčių, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.