Viskas apie valgomuosius fizalis

Valgomasis fizalis yra daržovių ir braškių. Abi veislės iš esmės skiriasi viena nuo kitos skoniu ir aromatu. Daržovių fizalis yra rūgštus, primena pomidorus, žalios spalvos. Krūmo braškių rūšis veda vaisius su mažais saldžiais vaisiais, turi ryškų uogų aromatą.

Physalis priklauso nakvišų šeimai, todėl yra klaidingas sprendimas, kad bet kurios šios augalų rūšies veislės yra nuodingos žmonėms. Užauga uogų derlius, uždengtas susiliejusių taurėlapių kepurėlėmis. Valgomieji vaisiai nuo dekoratyvinių skiriasi skoniu ir aromatu: nėra kartaus skonio, nedegina burnos gleivinės ir neturi aštraus nemalonaus kvapo.

Tokiu atveju galite suklysti, nes visos uogos, uždarytos į sulipusių taurėlapių dėžutę, pasidengia riebia lipnia medžiaga. Jis kartaus skonio ir nemalonaus kvapo. Todėl prieš naudojimą svarbu kruopščiai nuplauti fizalis karštu vandeniu.

Fizalis auga visur, nes savaiminis sėjimas. Laukinėje gamtoje tai yra piktžolė. Krūmo tėvynė yra Centrinė Amerika.

Yra 2 pagrindiniai fizalių tipai.

1. Daržovių. Tai atrodo kaip neprinokę pomidorai, o skonis kaip pomidorų marinavimas. Stambūs vaisiai, priklausomai nuo veislės, sveria nuo 50 iki 100 g. Iš vieno krūmo priskinama apie 200 uogų.Didžiąją dalį daržovių fizalis atstovauja vienmečiai augalai. Jo uogos gali būti laikomos 3-4 mėnesius, tinkamos ilgai transportuoti. Augalas gerai toleruoja šalčius, jam būdingas ankstyvumas.
2. Braškių. Uogos yra oranžinės ir geltonos spalvos. Vaisiai saldūs, bet smulkūs. Jų masė retai viršija 10 g. Yra vienmečių ir daugiamečių krūmų. Iš 1 m² galite gauti iki 800–1000 g derliaus. Iš saldžių fizalio uogų ruošiami įvairūs desertai: cukruoti vaisiai, uogienė, kokteiliai, kompotai.

Pagal dėžutę galite atskirti daržovių ir braškių fizalis nuo nevalgomų rūšių. Dekoratyviniai krūmai vaisius veda ryškiai oranžinėse, raudonose, sodriai rausvose dėžutėse su uogomis viduje. Valgomųjų veislių taurėlapių spalva yra ruda, geltona arba smėlio spalvos. Daržovių ar braškių fizalis iš karto po nokimo išdžiūsta ir sutrūkinėja.

Valgomasis fizalis turi šias naudingas savybes.

1. Pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir kraujo sudėtįmažina blogojo cholesterolio kiekį serume. Reguliariai vartojant uogas, sumažėja kraujagyslių aterosklerozės rizika. Mineralinės medžiagos, kurios yra uogų dalis – kalis, magnis, kalcis – gerina miokardo susitraukiamumą. Vitaminas K apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo arterijose ir venose.
2. Sumažina piktybinių navikų atsiradimo riziką. Uogų sudėtyje esantys antioksidantai užkerta kelią vėžiniam ląstelių degeneracijai, pagreitina ląstelių metabolizmą ir audinių regeneraciją.
3. Neleidžia vystytis diabetui. Uogos pagerina gliukozės pasisavinimą minkštuosiuose kūno audiniuose, stabilizuoja kasos ląstelių insulino gamybą.
4. Stiprina raumenų ir kaulų sistemos struktūrą. Uogose esantys mineralai gerina raiščių ir sausgyslių veiklą, mažina išnirimų ir lūžių riziką. Tai naudinga ikimokyklinio amžiaus vaikams – reguliarus fizalio naudojimas neleidžia vystytis rachitui.
5. Normalizuoja vizualinio analizatoriaus darbą. Fizalis išsiskiria dideliu kiekiu beta karotino, kuris, patekęs į kraują, virsta vitaminu A. Retinolis palaiko regėjimą prieblandoje, yra atsakingas už tinkamą tinklainės veiklą.

Uogų žala pasireiškia tik piktnaudžiaujant augaliniu produktu. Per dieną pakanka suvalgyti 100 g fizalių, ne dažniau kaip 2-3 kartus per savaitę. Viršijus vaisių paros normą, atsiranda rėmuo, padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas. Reguliariai piktnaudžiaujant produktu, padidėja hiperacidinio gastrito rizika ir opinė-erozinė skrandžio, dvylikapirštės žarnos patologija.

Dėl didelio vitaminų ir mineralinių junginių kiekio fizalis turi bendrą stiprinamąjį poveikį, stiprina imuninę sistemą. Šiurkščiavilnių skaidulos uogų sudėtyje normalizuoja virškinimo procesą, pašalina šlakų mases iš virškinamojo trakto. Yra šios fizalis vartojimo indikacijos:

• sumažėjęs imunitetas;
• peršalimo ligų prevencija rudens-žiemos laikotarpiu;
• hipoacidinis gastritas;
• veido, rankų ir pėdų patinimas dėl skysčių pertekliaus susikaupimo organizme;
• nepakankama tulžies gamyba;
• hipertoninė liga;
• prostatitas ir cistitas vyrams;
• dermatologinės ligos.

Nepaisant daugybės gydomųjų savybių, augalinis produktas turi keletą kontraindikacijų:

• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• individualus fizalis netoleravimas;
• paveldimas polinkis į alerginių reakcijų vystymąsi;
• vaistų terapija su diuretikais, antikoaguliantais;
• staigūs slėgio šuoliai.

Nėštumo metu Physalis vartoti nerekomenduojama.. Uogos gali išprovokuoti rėmenį arba padidinti gimdos tonusą.

Daržovių ir braškių fizalių uogų maisto ruošimui naudoti nereikia. Vaisius galima valgyti žalius, kruopščiai nuplautus karštu vandeniu arba blanširuoti verdančiame vandenyje. Yra šios valgomos fizalis veislės, kurių aprašymą galima išsamiai apsvarstyti toliau.

Veislė subręsta per 100 dienų, todėl reiškia anksti nokstančias kultūras. Iš sėklų greitai išsivysto stipriai išsišakoję, besidriekiantys krūmai. Jie duoda derlių apvalių uogų pavidalu, kiekvieno vaisiaus svoris yra apie 7–9 g.

Anksti prinokusios smulkios uogos pasirodo birželio pabaigoje, nokdamos keičia spalvą nuo šviesiai žalios iki sodrios kreminės spalvos.. Naudojamas uogienėms ir cukruotiems vaisiams gaminti. Ananasinis fizalis yra pavėsį mėgstantis, auginamas daiguose. Po žiemos šalčių daigai perkeliami į atviras lysves. Tarp eilių išlaikomas 30 cm atstumas, tarp augalų - 40 cm.

Anksti prinokusi veislė retai užauga daugiau nei 35 cm aukščio. Physalis auginamas tik sodinukais, nes augalas neišgyvens gatvėje arba duos menką derlių. Suteikia vaisiams auksinį atspalvį ir saldų skonį. Uogų masė apie 7 g.

daržovių fizalis, sezono vidurys. Suteikia geltonų, alyvinių vaisių derlių.

Anksti bręstanti veislė, vedanti stambias geltonas uogas. Kiekvieną vasarą duoda gausų derlių. Iš daržovių fizalis ruošiami pasiruošimai žiemai: marinuoti, rauginti, uogienė.

Suteikia mažų, anksti sunokstančių uogų derlių. Nepaisant mažo dydžio, vaisiai turi ryškų malonų aromatą.

Normaliam vystymuisi augalas nereikalauja kruopščios priežiūros. Krūmai gerai pakenčia šalnas, normaliai auga medžių pavėsyje ir retai suserga grybeline, bakterine infekcija. Braškinio fizalio aukštis – 0,4 m.

Ši veislė veda vidutinio dydžio oranžines uogas. Vaisiai turi silpną braškių aromatą, dėl kurio jie gavo tokį pavadinimą.

Gerai toleruoja šešėlį. Meksika laikoma marmeladinio fizalis gimtine. Uogos yra saldžiarūgščio skonio, naudojamos maisto ruošimui konservuoti žiemai.

Nurodo daržovių fizalio rūšis, sezono viduryje. Užaugina purpurinių uogų derlių, kurios pirmiausia naudojamos ruošiniams ruošti žiemai.

Šios veislės gimtinė yra Florida.. Daržovių veislės uogos dažnai naudojamos ruošiant rudens-žiemos laikotarpio ruošinius, šaltus užkandžius ir salotas su lapiniais žalumynais. Krūmo aukštis 0,5 m.Žydi smulkiais geltonais pumpurais. Apvalios uogos yra auksinės su violetinėmis dėmėmis. Jie turi neįprastą sūdytų pomidorų skonį be pomidorams būdingos rūgšties.

„Filantropas“ duoda gerą derlių, nepaisant klimato sąlygų. Augalui nereikia kruopštaus priežiūros.

Krūmas duoda gausų didelių uogų derlių. Vidutinio sezono fizalių veislė naudojama konditerijos gaminiams ruošti. Vaisiai ant krūmo yra apvalios formos, nudažyti šviesiai žaliu atspalviu.

Iš augalinių fizalių rūšių gaminami ikrai, žaliavinė uogienė ir sausas vynas. Prinokusios apvalios uogos sultingos, didelės, nudažytos geltonai. Krūmas pasiekia 80 cm aukštį. Sulietų taurėlapių dėžutė yra nepermatoma, nudažyta purpuriniu atspalviu.

Reguliariai naudojant, uogos greitai papildyti vitaminų ir mineralų atsargas žmogaus organizme.

Valgomas Physalis veisles galima iš karto išauginti iš sėklų atvirame lauke pietiniuose šalies regionuose. Sibire ir Maskvos srityje uogų augalą rekomenduojama auginti per sodinukus.

Augalas turi mažas sėklas. Norėdami juos pasodinti, turite pereiti šiuos paruošimo etapus.

1. Patikrinkite daigumą. Fizalio sėklos dedamos į druskos tirpalą.Plaukiojantys egzemplioriai išmetami. Sėti reikia tik nuskendusias sėklas.
2. Dezinfekuoti. Sėklos 15-20 minučių mirkomos rausvame kalio permanganato tirpale.
3. sudygti. Tai neprivalomas veiksmas. Jei pageidaujate, sėklas galite daiginti iš anksto ant drėgno marlės audinio arba augimo stimuliatoriuje.

Paruošus grūdus, būtina dezinfekuoti sode paruoštą dirvą, substratą palaistant šiek tiek rausvu kalio permanganato tirpalu. Norėdami auginti fizalis, turite pasiimti saulėtą vietą, kurioje nebuvo nakvišų. Dirva iš anksto purenama, jei reikia, iškasama. Viršutinis padažas įvedamas lapinio humuso, medžio pelenų pavidalu.

Fizalis dauginamas sėklos rudenį. Grūdai gerai toleruoja šalčius. Sėklos sėjamos 0,5 m atstumu viena nuo kitos šaškių lentos tvarka.

Jei uogas reikia skinti vasaros pradžioje, geriau sėklas namuose sodinti balandį.. Tokiu atveju galite gauti 2 pasėlius iš eilės: iš kambarinių fizalių ir iš krūmų, pasodintų atvirame lauke praėjusį rudenį.

Pasirodžius 2 tikriesiems lapams, jauni ūgliai neria į atskirus konteinerius.. Į vieną durpių puodelį galima įdėti porą sėklų. Sėjinukus reikia gausiai laistyti, nes žemė džiūsta. Viršutinis tręšimas atliekamas 10% deviņviečių tirpalu.

Daigas užauga per mėnesį, todėl po 4 savaičių galima perkelti į sodą. Iki to laiko ant sodinukų turėtų pasirodyti 5-6 tikrieji lapai. Kad jauni augalai greičiau įsišaknytų atvirame grunte, juos grūdinti rekomenduojama pradėti likus savaitei iki persodinimo. Norėdami tai padaryti, ryte sodinukai išnešami į gatvę, kur jie lieka per dieną. Saulėlydžio metu augalai grąžinami į namus.

Norint gauti didelį aukštos kokybės derlių, būtina nuolat prižiūrėti fizalis ir sukurti augalams tinkamą mikroklimatą. Rekomenduojama laikytis šių principų.

1. Laistymas. Uogų krūmas reiškia drėgmę mėgstančius augalus. Jį reikia gausiai, bet ne itin dažnai laistyti. Pakanka kartą per savaitę sudrėkinti dirvą. Karštomis vasaromis fizalius reikia laistyti kas antrą dieną. Sodinant sodinukus atvirame lauke, reikalinga gausi drėgmė. Svarbu užkirsti kelią vandens stovėjimui, iš anksto pasirūpinti drenažo sistema. Priešingu atveju galimas krūmo šaknų puvimas. Kai susiformuoja uogos, laistymas sustabdomas, kad vaisiai nesutrūkinėtų.
2. Apšvietimas. Šviesamėgį augalą geriausia dėti ant palangių pietinėje arba rytinėje buto pusėje. Jei vazonus galima dėti tik ant šiaurinių langų, daigus būtina apšviesti fluorescencinėmis lempomis. Lauke krūmai sodinami daliniame pavėsyje.
3. Temperatūra. Fizalis optimalus indikatorius yra + 25 ° C. Aktyvios vegetacijos laikotarpiu temperatūra neturi nukristi žemiau + 16 ... + 18 ° C. Sodinukų bute reikalingas dienos režimas + 16 ... + 21 ° C, naktinis - + 10 ... + 12 ° C. Esant aukštesnei nei +25°C temperatūrai, pablogėja pasėlio kokybė ir tūris.

Namuose vaisių formavimosi laikotarpiu pageidautina palaikyti 70% drėgmės lygį, ypač jei šalia puodo yra radiatoriai.

Valgomieji daržovių ir braškių fizalis valgomi įvairiai. Iš pirmo karto galite ruošti ruošinius žiemai, užkandžius, salotas ir padažus karštiesiems patiekalams. Yra šie daržovių uogų konservavimo receptai.

1. Sūdymas fizalis. Uogas galima ruošti atskirai arba kartu su raugintais agurkais. Konservavimui būtina į sterilizuotą stiklainį sudėti prieskonius, šakute persmeigtas uogas ir gautą masę užpilti sūrymu. Tirpalas ruošiamas 70 g druskos 1 litrui vandens.
2. Marinuotos uogos. Physalis konservuoti taip pat, kaip ir pomidorai.
3. Ikrai. Augalinis produktas sumalamas mėsmale, pridedant prieskonių, svogūnų ir druskos. Gauta masė supilama į sterilizuotus stiklainius.

Iš braškių fizalio daugiausia ruošiami desertai, kompotai ir kokteiliai. Iš saldžių uogų dažnai gaminami konservai, marmeladai ir uogienės, cukruoti vaisiai ar šerbetas. Prieš verdant svarbu nuvalyti vaisius nuo susiliejusių taurėlapių ir fizalius 2-3 minutes blanširuoti verdančiame vandenyje. Tai būtina norint atsikratyti uogų paviršiuje esančios riebios medžiagos, kuri suteikia joms kartaus skonio ir nemalonaus aromato.

Šviežios uogos laikomos +12…+15°C temperatūroje 4-8 savaites. Neprinokę vaisiai gali gulėti sausoje vietoje šaldytuve iki 3 mėnesių.

Kinijoje jie pasakoja legendą apie neįprastą fizalio kilmę. Senovėje piktas drakonas prarijo saulę, po to pasaulyje pradėjo mirti gyvūnai. Žmonės negalėjo rasti vienas kito tamsoje. Bet vieną dieną buvo herojus, kuris ketino grąžinti saulę į dangų. Pasiėmęs žibintą, vyras išvyko ieškoti saulę ryjančio drakono.

Po ilgų ieškojimų jis surado žvėrį ir perpjovė jam pilvą. Saulė veržėsi į dangų, ir drakonas mirė. Apakintas laisvos žvaigždės spindulių, herojus numetė savo žibintą ant žemės, ir jis virto milijonais mažų kiniškų žibintų.Jie voliojosi ant žemės ir pakibo ant žolės. Dėl to pasirodė ženklas, kad šakos su fizalio uogomis namuose saugo gyventojus nuo piktųjų dvasių, sukuria komfortą ir skatina gerovę.

Europos šalyse manoma, kad fizalis simbolizuoja meilę ir skatina nėštumą. Vyras savo mylimai moteriai, iš kurios nori vaiko, dovanoja šakeles su prinokusiomis uogomis.

Šis vaizdo įrašas jums pasakys apie skirtumą tarp valgomųjų ir dekoratyvinių fizalių tipų.