Koks fizalis skonis?

Physalis yra egzotiška uoga, kuri yra artima pomidoro giminaitė, turinti daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Ypač atkreipkite dėmesį į didelę antioksidantų ir polifenolių koncentraciją, apsaugančią kūno ląsteles nuo neigiamo laisvųjų radikalų ir kancerogenų poveikio.

Jei siekiate gauti valgomų vaisių, Physalis turėtų būti auginamas naudojant sėklas, įsigytas iš patikimo gamintojo.

Paprastai parduotuvėse jie parduoda daugiausia daržovių fizalis. Išoriškai uogos labai gražios. Išorinė oda labai plona, ​​kaip papirusas, savo forma panaši į popierinį abažūrą, slepiantį ryškiai oranžinę, geltoną, violetinę uogą. Minkštime yra daug mikroskopinių sėklų, kurių valgant nesijaučiama.

Skonio savybės labai priklauso nuo fizalio veislių. Tačiau norint iš tikrųjų įvertinti vaisiaus skonį, jis turi būti visiškai subrendęs. Minkštimo ir žievelės spalva labai priklauso nuo veislės. Svarbiausia, kad žievelė nebūtų žalia, o lukšto dėžutė būtų visiškai sausa.

Valgomieji fizalis skirstomi į 2 grupes: daržovių ir uogų. Šis augalas gerai įsitvirtina sodininkų sklypuose, sėkmingai auginamas vidurinėje zonoje.

Daržovių veislės yra mažiau įnoringos priežiūros ir turi didesnį atsparumą šalčiui, skirtingai nei uogų atstovai. Galite pasirinkti skaniausias fizalių veisles.

• Desertas. Vaisiai užauga vidutinio dydžio, geltonos spalvos, su dideliu cukraus kiekiu, skirtingai nuo kitų atstovų. Produktyvumas yra vidutinis, ne daugiau kaip 1 kg / kv. m.

• Wren. Prinokę geltoni vaisiai turi malonų saldžiarūgštį skonį. Maisto gaminimo paskirtis yra universali. Uogos vartojamos ne tik šviežios, jos sūdomos, marinuojamos, dedamos į salotas, ruošiami ir saldūs gaminiai: uogienė, cukruoti vaisiai, uogienės.

• Jam. Žalios spalvos vaisiai daugiausia vartojami perdirbti. Physalis konservuoti, sūdyti, paruošti uogienės, marmeladai, konservai.

• Konditeris. Stambiavaisė veislė. Vidutiniškai vieno vaisiaus svoris siekia 50-80 g, taikant tinkamą žemės ūkio technologiją, atskiri egzemplioriai gali siekti 100 g. Paskirtis gaminant yra universali.

• Marmeladas. Šią veislę atstovauja 2 vaisių veislės. Pirmoji – su žaliomis uogomis, kurios sunokdamos pašviesėja ir tampa kreminės spalvos. Antrasis turi neįprastą tamsiai violetinę spalvą. Vaisiai gana rūgštaus skonio. Iš jų daugiausia gaminami uogienės ir uogienės.

• Slyvų uogienė. Tamsiai violetiniai vaisiai vyrauja saldaus ir rūgštaus skonio. Physalis nevartojamas šviežias, jis naudojamas perdirbtas.

• Gurmanas. Geltonos spalvos vaisiai dažniausiai naudojami perdirbti.

• Aukso sklaida. Ši veislė turi ryškų braškių-ananasų poskonį. Vaisiai naudojami tiek švieži, tiek perdirbti. Iš jo gaminami skanūs uogienės, uogienės, marmeladai ir kt.

• Cukraus razina. Žalsvai geltoni vaisiai yra labai maži. Jo skonis labai malonus, braškinis, kuris visiškai atsiskleidžia po apdorojimo.

• Siurprizas. Viena saldžiausių veislių. Geltonuose vaisiuose yra daug cukraus. Be to, jie turi labai stiprų aromatą. Uogos vartojamos tiek šviežios, tiek perdirbtos. Iš jo gaminama labai skani uogienė.

• Filantropas. Nepaisant to, kad vaisiai yra labai sultingi ir saldūs, jų aromatas praktiškai nėra išreikštas.

• Kolumbas. Garsiausias uoginis fizalis, kurio vaisiai yra sodrios ryškiai oranžinės spalvos, malonaus vaisinio skonio.

• Burtininkas. Neįprastame vaisių skonyje jaučiamas malonus kartumas, primenantis greipfrutą.

Daugiau apie fizalių veisles ir skonį galite sužinoti kitame vaizdo įraše.