Uogų fizalis: veislės, auginimas ir priežiūra

Šiuo metu namų soduose neretai galima rasti patrauklų augalą su oranžiniais žibintais. Nepaisant išskirtinės išvaizdos, šis augalas yra gana nepretenzingas auginant. Be to, sodininkus jis džiugina ne tik savo grožiu, bet ir gydomaisiais vaisiais. Šis floros atstovas vadinamas fizalis.

Physalis reiškia daugiamečius (kartais vienmečius) žolinius augalus su sumedėjusiu Solanaceae šeimos stiebu. Pavadinimas graikų kalba reiškia „burbulas“. Gamtoje fizalis daugiausia randamas Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Šį gražų augalą nesunku atpažinti iš vaisių, apgaubtų kiniško popierinio žibinto pavidalo susiliejusių taurėlapių apvalkale. Kaip sodo kultūra šiandien, labiausiai paplitusios fizalis uogų ir daržovių veislės.

Prinokę fizalio uogų vaisiai, kaip ir daržovės, yra valgomi, tačiau neprinokę bet kurios šio augalo veislės vaisiai yra nuodingi. Augalo uogų veislės turi mažus kvapnius vaisius, sveriančius 5–10 g, o daržovių atstovams būdingi geltoni vaisiai su mėsinga minkštimu, sveriantys iki 130 g. Uogų fizalio vaisių paviršius nėra padengtas lipnios konsistencijos, kaip daržovių veislių.

Kalbant apie skonį, uogų variantai yra panašūs į braškes, ananasus ar vynuoges, nes juose yra didesnis cukraus kiekis. Fizalio uogas galima valgyti šviežias arba uogienės, uogienės, įdarų pyragams pavidalu. Dažnai jis dedamas į želė ir kompotus.

Sode populiariausios yra šios uogų fizalių veislės:

• "Varpas". Rusijos selekcininkai jį išvedė 2006 m. Veislei būdingas galingas iki 1 m aukščio stiebas ir pusiau šliaužiantys ūgliai. Jis turi vidutinį nokimo laiką, derlius siekia 1,5 kg vaisių iš vieno augalo. Uogos ryškiai oranžinės spalvos, puikaus skonio. Juos galima valgyti šviežius, taip pat gaminti saldžius ar pikantiškus patiekalus.

• "Gintaras". Vienmetė veislė, pasiekianti ne didesnį kaip 40 cm aukštį, o vaisių svoris – 4-5 g.Uogos apvalios, gražios gintaro spalvos. Skonis saldus, turi braškių skonį. Iš jų ruošiami kompotai, uogienės, džiovinamos, vartojamos šviežios.

• "Razina". Augalo aukštis 45 cm.Vaisiai oranžinės geltonos spalvos, sveria 5-6 g, saldūs ir kvapnūs. Šiai veislei būdingas labai ankstyvas nokinimas. Uogos kilimėlyje laikomos gana ilgai – iki 6 mėnesių. Pavadinimas suteiktas todėl, kad po džiovinimo orkaitėje uogos tampa labai panašios į razinas.

Apskritai, uogų fizalis yra nepretenzingas sodo augalas, tinkamas net pradedantiesiems sodininkams. Tačiau augindami jį turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą dalykų.

• Dirvožemis. Augalas gali sėkmingai augti tiek sunkioje molingoje, tiek lengvoje smėlio dirvoje. Tačiau reikėtų vengti substrato rūgštėjimo ir druskėjimo. Į pernelyg rūgščią dirvą galima įberti susmulkintų kiaušinių lukštų, dolomito miltų, medžio pelenų.Bet kokiu atveju dirvožemis turi būti purus.
• Apšvietimas. Fizalio uogas galima auginti pavėsingoje kieme. Tačiau reikia žinoti, kad mažiau saulėtoje vietoje vaisiai laikui bėgant sunoks ilgiau nei įprastai. Ši kultūra taip pat gerai auga šalia vaismedžių ir krūmų.
• Sodinukų auginimas. Sėklos tiesiai į dirvą sodinamos tik pietiniuose mūsų šalies regionuose, o kituose rajonuose fizalis geriausia auginti sodinukais. Balandžio viduryje sėklos dedamos į vandenį, įdedant keletą kalio permanganato kristalų, tada nuplaunamos ir išdžiovinamos. Sėkite į plastikinius puodelius su paruoštu substratu, po 2 sėklas talpykloje. Tada uždenkite plėvele ar stiklu, reguliariai vėdinkite.
• Nusileidimas. Pavasarį ar rudenį planuojamą vietą reikia iškasti ir išvalyti nuo piktžolių, o į dirvą galima įberti humuso, įberti medžio pelenų. Jokiu būdu negalima tręšti žemės šviežiu mėšlu, nes tai gali sudeginti jaunų augalų šaknų sistemą. Fizalių patartina nesodinti ten, kur anksčiau augo kiti tos pačios šeimos augalai (pavyzdžiui, pomidorai, bulvės, baklažanai). Daigus geriausia sodinti vakare. Į duobutę dedama šiek tiek humuso ir ūglis pagilinamas iki pirmųjų tikrųjų lapų, laistyti nereikia.
• Priežiūra. Šiai kultūrai nereikia apdulkinti ir pašalinti povaikius. Būtina tik laiku ravėti ir atlaisvinti dirvą. Būtina laistyti, kai džiūsta, pilti vandenį turi būti po šaknimi, nenaudojant laistytuvo. Fizalis šeriamas organinėmis arba neorganinėmis trąšomis žydėjimo pradžioje, o vėliau 2 kartus po trijų savaičių.

Uoginis fizalis gali augti ir duoti vaisių iki pirmųjų nedidelių šalnų.Uogų brandumą galite nustatyti pagal odelės spalvą, intensyvų aromatą ir prinokusių vaisių slinkimą. Derlių rekomenduojama nuimti saulėtą, sausą dieną. Uogos, kurios bus valgomos šviežios, išvalomos iš lukšto, nes jis kartumą gali perduoti subrendusiems vaisiams. Uogas, kurios nespėja prinokti iki šalnų, galima perkelti į šiltą vietą, kur jos palaipsniui sunoks.

Uoginių fizalių vaisiuose yra vitaminų A, C, K, taip pat kalio, magnio, natrio, antioksidantų. Jie nekaloringi, todėl juos galima vartoti sergant cukriniu diabetu, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, gerinti regėjimą, stiprinti imunitetą.

Iš prinokusių uogų nesunku paruošti daug skanių ir sveikų ruošinių žiemai.

Norėdami paruošti šį gydomąjį gėrimą, turite paruošti šiuos produktus:

• Fizalio uogos - 400 g;
• citrinos sultys - pagal skonį;
• cukrus - 1 puodelis;
• vanduo - 200 ml.

Vaisius reikia išimti nuo dangtelių, nuplauti, susmulkinti ir užpilti verdančiu vandeniu. Įdėkite juos į indą su 200 ml vandens ir įpilkite stiklinę granuliuoto cukraus. Mišinį pašildykite ir virkite 10 minučių. Norėdami sumažinti saldumą, galite įpilti citrinos sulčių pagal savo skonį. Supilkite gatavą kompotą į stiklainius ir susukite, tada atvėsinkite karštyje.

Jums reikės šių ingredientų:

• fizalis - 400 g;
• gvazdikų šakelės - 2 vnt.;
• aitrioji paprika - maža ankštis;
• lauro lapas - pagal skonį.

Marinatui reikia paimti:

• vanduo - 1 l;
• druska - 40 g;
• cukrus - 40 g;
• actas - 1 arbatinis šaukštelis.

Nuluptas ir nuplautas uogas reikia kuo sandariau sudėti į stiklainį. Tada sudėkite pipirus, gvazdikėlius ir lauro lapą.Visi produktai turi būti užpilti paruoštu marinatu. Sterilizuokite 20 minučių.

Kaip auginti ir prižiūrėti uogų fizalis, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.