Kaip valgoma karambola?

Tokio egzotiško vaisiaus kaip karambola gimtinė yra karšti atogrąžų miškai Pietryčių Azijoje, Indonezijoje ir Indijoje. Tačiau verta paminėti, kad šis neįprastos formos vaisius gana sėkmingai auginamas JAV, Vietname, Brazilijoje, Tailande ir Filipinuose. Karambola yra amžinai žaliuojantis medis, giminingas oksalei arba rūgštus, gali pasiekti dvylikos metrų aukštį.

Vaisiai yra saldaus ir šiek tiek aitraus aromato, o karambolos skonį galima palyginti su agurkų, erškėtuogių ir obuolių deriniu. Vaisiuose yra nedidelis kalorijų kiekis, taip pat mažai cukraus. Jei šiuo metu laikotės dietos, galite mėgautis nuostabiu karambolos skoniu nebijodami priaugti svorio. Be to, vaisiai yra puikus vitamino C, angliavandenių, skaidulų ir vandens šaltinis.

Kadangi vaisiuose yra daug naudingų elementų, tada Galima pastebėti jo naudingas savybes:

• stebėtinai mažas kalorijų kiekis (100 g produkto - tik 31 kcal);
• vaisiaus minkštime yra vitamino B1, kuris pasižymi teigiamu poveikiu nervų sistemos veiklai;
• vaisių prisotinimas įvairiomis rūgštimis, kurios teigiamai veikia skydliaukę;
• reguliarus vaisių vartojimas gali sumažinti alergijos maistui, artrito ir širdies problemų riziką;
• naudojant vaisius pastebimas: nagų, plaukų stiprinimas, odos drėkinimas;
• sudėtyje yra tiamino, kuris teigiamai veikia virškinimą;
• vaisiai puikiai susidoroja su sumažėjusio imuniteto problema.

Jei karambolą ketinate valgyti žalią, tuomet renkantis tinkamus vaisius teks atkreipti dėmesį į jų spalvą ir tankį. Prinokusios karambolos odelė ryškiai geltona, o saldžiausi ir skaniausi vaisiai bus ryškiausios spalvos. Idealus vaisius, be spalvos, turi būti tvirtas su rudomis juostelėmis išilgai kraštų. Pasirinkite tinkamą, kad nenusiviltumėte.

Tinkamai valgykite karambolą taip.

Pirmiausia vaisius reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Svarbu atkreipti dėmesį į vaisiuose esančias įdubas, jose dažnai kaupiasi nešvarumai, kuriuos reikia kruopščiai išvalyti.

Dabar pagaląstu peiliu perpjaukite karambolą išilgai, kad gautumėte griežinėlius, kurie atrodytų kaip mažos žvaigždutės. Dėl šios mielos savybės jis gavo kitą pavadinimą – „starfruit“ (žvaigždžių vaisius).

Vaisiai yra visiškai valgomi, todėl jums nereikės sukti galvos, ką daryti su jo odele ar sėklomis. Dėl grynai estetinių priežasčių, žinoma, galite pašalinti rudas žievelės dalis ir kartu su sėklomis. Norėdami tai padaryti, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis.

• Viena ranka tvirtai laikykite karambolą.
• Patogumui žvaigždžių vaisius galite padėti ant pjaustymo lentos.
• Žalią arba rudą krašto dalį nupjaukite plonu sluoksniu, pradedant nuo tos vietos, kur ji prasideda.

• Dabar nupjaukite maždaug centimetrą nuo kraštų, taip atsikratydami aštrių žalios arba rusvos spalvos galų.
• Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais, o norint gauti žvaigždės formos gabalėlius, pjaustykite išilgai plačios dalies.
• Norėdami pašalinti matomas sėklas, peiliu pradurkite vaisiaus centrą.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip valgyti karambolą, apie jos naudingas savybes ir sudėtį, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.