Rūgščių vaisių sąrašas
Vaisiai yra vitaminų ir naudingų mikroelementų šaltinis, didinantis imunitetą ir gerinantis virškinamojo trakto veiklą. Iš jų galite virti įvairius desertus, kompotus, uogienes ar valgyti šviežius, kaip visavertį užkandį. Dauguma žmonių mėgsta saldžius vaisius, tačiau yra ir tokių, kurie mėgsta rūgštus vaisius. Gydytojai rekomenduoja juos valgyti saikingai, kad nepakenktumėte organizmui.
Rūgščių vaisių sąrašas
Vitamino C, dar vadinamo askorbo rūgštimi, yra beveik visuose vaisiuose, tačiau skirtingomis proporcijomis. Tie vaisiai, kuriuose yra didelė šios medžiagos koncentracija, gali turėti ryškų rūgštų skonį.
Reikėtų pažymėti, kad vaisiuose, kuriuose yra daug vitamino C, yra ir fruktozės (cukraus), dėl kurios jie įgauna malonų saldžiarūgštį skonį.
Rūgščiausias vaisius pasaulyje yra citrina. Kiekviename 100 g produkto yra ne mažiau kaip 40 g vitamino C, o tai yra beveik vaiko dienos norma. Kadangi būtent ši medžiaga teigiamai veikia imuninę sistemą, padeda kovoti su negalavimais, gydant peršalimą rekomenduojama gerti šiltus gėrimus su citrina. Be to, geltonieji citrusiniai vaisiai taip pat įtraukti į rūgščių vaisių sąrašą:
- laimas ir apelsinas;
- ananasai, granatai;
- slyva, obuolys, persikas;
- kriaušės, pasifloros vaisiai, greipfrutai.
Kad nebūtų pakenkta sveikatai, vaisiai, kuriuose yra daug askorbo rūgšties, turi būti tinkamai derinami su kitais produktais. Pavyzdžiui, juos galima valgyti su jogurtu, grietine, grietinėle, varške, sūriais ir riešutais.Su daržovėmis, grūdais, ankštiniais augalais, mėsa, kiaušiniais ir krakmolo turinčiais maisto produktais geriau nenaudoti.
Nauda ir žala
Rūgštūs vaisiai gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki, jei tinkamai valgomi. Jie turi daugybę teigiamų savybių. Yra keli.
- Vaisiai stiprina imuninę sistemą ir didina atsparumą virusams.
- Jie tonizuoja kūną, suteikia energijos ir kovoja su nuovargiu.
- Slopinti dusulio refleksą, taip pat ir toksikozės metu.
- Pagerinti virškinimą ir maisto virškinamumą.
- Skatinti riebalų skaidymąsi, natūralų jų išsiskyrimą.
- Jie turi karščiavimą mažinančių savybių ir padeda greitai „numušti“ aukštą temperatūrą.
- Jie skystina kraują ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.
Kalbant apie neigiamus aspektus, pirmiausia reikėtų pažymėti, kad vaisiai, kuriuose yra daug vitamino C, prisideda prie rūgštingumo padidėjimo virškinimo trakte. Tai gali sukelti opų susidarymą ar paūmėjimą ir dažno rėmens atsiradimą. Be to, per didelis tokių produktų vartojimas dažnai sukelia alergiją dėl askorbo rūgšties pertekliaus. Žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, patariama griežtai riboti rūgščių vaisių vartojimą.
Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip virti skanias vaisių salotas su rūgštais vaisiais.
