Kaip atrodo mėlynė?

Šiaurinės teritorijos gamta ne tik atšiauri, bet ir turtinga įvairiomis gamtos dovanomis. Viena iš jų – mėlynės, kuriose gausu vitaminų ir įvairių naudingų medžiagų. Nepaisant laukinės augalo išvaizdos, jis ilgą laiką buvo selektyviai atrenkamas, išauginantis daugybę skirtingų veislių.

Paprastoji šilauogė arba pelkinė šilauogė – daugiametis lapuočių augalas, vizualiai atstojantis metro ilgio šakotą krūmą. Turi tamsiai pilkos arba rusvai rudos spalvos, cilindro formos ūglius su stačiais stiebais ir žaliomis jaunomis šakelėmis.

Šio augalo lapai siekia 3 cm ilgio, tankūs ir sunkiai liesti, ovalo formos, pakaitomis išsidėstę ant stiebo. Kraštai tvirti, šiek tiek nulenkti. Lapkočiai yra trumpi ir pūkuoti. Jų spalva ant krūmo netolygi: viršuje gali būti šviesiai arba tamsiai žalios, o apačioje – melsvos arba melsvos. Lapai padengti melsvo atspalvio vaškine danga. Rudens sezonu jų spalva pasikeičia į raudoną, o arčiau žiemos visiškai nukrinta.

Mėlynių žiedai yra varpelio formos su ąsočio formos vainikėliu, ant trumpų nukarusių žiedkočių, šviesiai rožinės arba baltos spalvos. Dažnai išsidėsto poromis arba po tris gabalus, rečiau pavieniui. Gėlių išdėstymas išdėstytas taip, kad jų vainikėliai būtų nukreipti žemyn, o pakraščiai turi mažus dantukus. Aromatas silpnas, neįkyrus ir malonus.Žydėjimas vyksta nuo gegužės iki birželio.

Mėlynės vaisius – melsvai melsva uoga, padengta melsvu žiedu, nokstanti nuo liepos iki rugsėjo. Savo forma jis primena šiek tiek pailgą rutulį su plona oda. Viduje vandeningas ir valgomas minkštimas, kontekste – žalsvos spalvos. Skersmuo siekia pusantro centimetro, o masė siekia tris gramus. Uogų skonis malonus, saldžiarūgštis, bet be ryškaus aromato.

Mėlynės vartojamos tiek šviežios, tiek džiovintos. Gamina skanius kisielius, tinktūras, nuovirus, taip pat verda uogienes, uogienes, ruošia zefyrus, bulvių košę ir pan. Uogose yra iki 10% mono- ir disacharidų, tai yra angliavandenių, todėl jos yra dietinis produktas. Be to, jame yra 1 - 2% baltymų, skaidulų, rūgštinių savybių turinčių organinių medžiagų ir 0,5% pektino. 100 gramų šio produkto yra tokių naudingų elementų kaip Na, K, Ca, Mg, P ir Fe bei vitaminų: askorbo rūgšties, tiamino, nikotino rūgšties, bioflavonoidų ir keratino.

Mėlynės dažniausiai aptinkamos ant varžtų, kur durpių sluoksnis neviršija 30 cm, retuose miškuose (spygliuočių ir lapuočių), tundroje (krūmas ir kalnas) ir šiluose (nykštukinė pušis ir subalpinė). Gana dažnai šis augalas auga šalia svaiginančio laukinio rozmarino.Kai kurie ekspertai mano, kad tokia kaimynystė neigiamai veikia mėlynių vaisius: laukinio rozmarino sporos patenka ant augalo, o apnašos ant uogų gali kauptis nuodingo eterio. Suvalgius tokių uogų gali skaudėti galvą ir atsirasti kitų „girtumo“ simptomų (pavyzdžiui, galvos svaigimas, pykinimas, koordinacijos sutrikimas).

Pagal augimo vietą galime daryti išvadą, kad paplitimo sritis yra: tundra, miškas-tundra ir miško zonos; šiaurinio pusrutulio kalnų-tundros, alpių ir kalnų-miškų juostos; europinė Rusijos Federacijos dalis, Sibiras, Uralas, Tolimieji Rytai, Kaukazo kalnų Alpių zona, Murmanskas.

Ši rūšis gerai auga ir duoda gerą derlių centrinėje Rusijoje. Jis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir atitinkamai mažu aukščiu. Yra keletas populiarių veislių.

• "Šiaurės mėlyna". Gražus metro krūmas. Vienas krūmas duoda iki dviejų kilogramų uogų. Jie dideli, tamsios spalvos, pasižymi puikiomis skonio savybėmis. Vaisiai sunoksta vasaros pabaigoje. Ši veislė gali atlaikyti gana žemą temperatūrą (iki -35 laipsnių).
• "Šiaurės šalis". Šis augalas gali būti sodinamas dekoratyviniais tikslais. Šakos yra galingos ir stiprios. Vienas krūmas užaugina iki dviejų kilogramų uogų, sunoksta nuo vasaros vidurio iki pabaigos.

• "Chippewa". Pusmetro ar metro krūmas. Veislė dažniau naudojama derliui nuimti (2-3 kg nuo vieno krūmo), uogos šviesios spalvos, stambios. Vaisiuose yra daug cukraus, todėl jie geriausiai tinka derliaus nuėmimui ir desertų ruošimui.
• "Šiaurės šalis". Metras galingas krūmas besiskleidžiančiomis šakomis. Jis naudojamas kaip produktyvus ir dekoratyvinis augalas.Uogavimas prasideda vasaros viduryje. Vienas augalas užaugina iki 8 kg vidutinio dydžio tankios tekstūros ir labai sodraus skonio vaisių.
• "Mėlynasis auksas". Aukščiausia mažo dydžio veislė, pasiekianti ne daugiau kaip pusantro metro. Vaisiai saldžiarūgščiai, sunoksta anksti, bet tuo pačiu gana greitai trupa. Veislė atspari šalčiui, tačiau reikalauja reguliaraus genėjimo. Mechanizuoto uogų skynimo sodininkai nerekomenduoja.

Rūšys mažiau atsparios šalčiui, tačiau duoda didelį stambių uogų derlių su dideliu cukraus kiekiu. Panagrinėkime pagrindinius.

• "Bluecrop". Pasak ekspertų, tai yra labiausiai pageidaujama veislė. Krūmas pasiekia dviejų metrų aukštį, o iš vieno krūmo galite surinkti iki 10 kg uogų (vidutinių, šiek tiek aštraus skonio). Mėlynės pasižymi nepretenzingumu, neskausmingai ištveria laistymo trūkumą, tačiau esant drėgmės pertekliui, jas gali paveikti grybeliai.
• "Berklis". Aukštas (daugiau nei dviejų metrų), besiplečiantis ir energingas krūmas. Išskirtinis bruožas dideliuose šviesaus atspalvio lapuose. Šią kultūrą lengva dauginti: ji yra nepretenzinga ir toleruoja staigius temperatūros pokyčius. Vaisiai sunoksta iki vasaros pabaigos, uogos didelės, šviesiai mėlynos spalvos, su randeliu viduryje.

• "Elliotas". Tiesūs dviejų metrų krūmai, pasižymintys atsparumu šalčiui, tačiau tuo pat metu neaugantys per drėgnoje dirvoje. Derlius nuimamas rudenį, vaisiai šviesiai mėlynos spalvos, vidutinio dydžio, ilgai išlaiko šviežumą. Norint išlaikyti ir padidinti derlių, reikia periodiškai genėti.
• „Spartietis“. Dviejų metrų krūmas, kuris pradeda duoti vaisių vasaros viduryje.Mėlynės atsparios ligoms, užaugina šiek tiek rūgštoko skonio ir subtilaus kvapo uogas. Vienas krūmas duoda iki šešių kilogramų derliaus.

• "Brigita Blue". Ši veislė sunoksta vėlai – vasaros pabaigoje. Uogos tankios, šviesiai mėlynos spalvos, rūgštaus skonio. Nuo krūmo nuimama 6 kg derliaus, kuris ilgai išlaiko šviežumą ir palankiai toleruoja transportavimą.
• "Kanados nektaras". Aukštas dviejų metrų krūmas, pasižymintis atsparumu šalčiui, nėra paveiktas ligų. Uogos didelės, tamsios spalvos, turinčios daug askorbo rūgšties.

Šios veislės pasižymi atsparumu šalčiui – jos specialiai išvestos šiauriniams regionams.

• kunigaikštis. Krūmo aukštis siekia pusantro metro, tiesiomis ir galingomis šakomis. Derlius greitai subręsta ir turi būti nuimamas rankomis. Uogų skonis aitrus, bet malonus, gerai toleruoja transportavimą.

Praėjus dvejiems ar trejiems metams po pasodinimo, ant ūglių išauga vaisiašakės, nelinkdamos į skirtingas puses nuo pagrindinės šakos. Ilgio jie dažniausiai neviršija 13 cm.. Pasibaigus vegetacijos sezonui ant vaisinių šakelių pradeda dygti būsimų žiedų pumpurai, kurie vizualiai yra didesni už vegetatyvines. Viena šaka paprastai turi 5–6 pumpurus.

Po metų, gegužės mėnesį, pumpurai atsiskleidžia ir formuojasi pumpurai. Iš vieno pumpuro atsiranda apie 10 pumpurų, po kurių jie pražysta ir pasidaro balti, kartais su rausvu atspalviu, savo išvaizda žiedai primena varpelius. Iš to galima apskaičiuoti iš vienos vaisiašakos gaunama iki 50 ir daugiau uogų.

Mėlynės atrodo įspūdingai visą sezoną: pavasarį jos džiugina akis šviesiai rausvais pumpurais ir šviežiais jaunais lapeliais, vasarą – išsibarsčiusiais žiedais ir prinokusiomis uogomis, rudenį – ugniniais raudonais lapeliais. Todėl šį augalą galima nedvejodami sodinti gerai matomoje vietoje, nes labai įdomu stebėti jo virsmus.

Krūmai puikiai papildo aukštus spygliuočių medžius arba puikiai tarnauja kaip gyvatvorė prie sodo ar parko takų.

Be dekoratyvinio vaidmens, šilauogės šeimininkus džiugins ir skaniomis bei itin sveikomis uogomis.

Kitame vaizdo įraše rasite dar daugiau naudingos informacijos apie mėlynes.