Kaip auginti žirnius?

Žirniai užima svarbią vietą tarp daržuose ir soduose augančių augalų. Tačiau pradedantiesiems ūkininkams nėra lengva susidoroti su jo auginimu. Prieš pradedant tokį darbą labai svarbu suprasti visas subtilybes.

Žirniai auginami tiek didelėse plantacijose, tiek mažuose soduose. Sėjama visose šalies vietose, naudojant kruopščiai atrinktas sėklas. Tačiau dėl visų šių punktų, taip pat dėl ​​plataus augalo taikymo srities, reikia atidžiai įvertinti veislės savybes.

Gliaudymas suteikia lygias sėklas rutuliukų pavidalu su daugybe pergamento. Prinokusius gliaudančius žirnius dėl prisotinimo krakmolu galima valgyti tik troškintus arba virti. Neprinokę vaisiai tinka vartoti švieži, bet turi būti nuskinti labai greitai, kad nepernoktų.

Smegenų tipo žirnių gausu cukrų, juose yra nuo 6 iki 9 proc. Subrendę žirniai susiraukšlėja, technologinio sunokimo stadijoje išsiskiria puikiu skoniu. Būtent šios veislės reikalingos žirniams konservuoti arba užšaldyti. Prinokę vaisiai puikiai tinka sriubai ir košei.

Cukriniai žirniai yra palyginti maži apvalūs žirneliai. Ankštis minkšta ir prisotinta daržovių sulčių, joje praktiškai nėra pergamento. Maistui naudojamos pupelės su neišsivysčiusiomis sėklomis. Turėdami šią informaciją galite lengvai išsiaiškinti, kokios grupės reikia konkrečiu atveju.

Tačiau yra ir subtilesnių dalykų.Taigi sodininkų paklausiausi augalai, turintys didelį derlių ir minimalų įnoringumą. Labai svarbus daugelio ūkininkų prioritetas yra apsauga nuo išgulimo ir sėklų išsiliejimo. Būtent pagal šiuos kriterijus žirnių veislės parenkamos pramoniniais tikslais, tačiau jos vertingos ir privačiame sektoriuje.

Dažniausiai į žemę sodinamos veislės be lapų. Tokie augalai suteikia daug ūsų, kurie atlieka tą pačią funkciją, o tuo pačiu užtikrina visišką sukibimą vienas su kitu. Dėl to nereikia montuoti atramų, mažiau pastangų skiriama žirnių priežiūrai.

Iš lupimo veislių rekomenduojama Madonna, kuri yra suskirstyta į Oryol regioną ir Kursko sritį. Daigų vystymosi laikas svyruoja nuo 53 iki 95 dienų.

Žmonių poreikius tenkina ir kitos veislės savybės:

• derlius - nuo 2700 iki 4700 kg iš 1 ha;
• belapis stiebas;
• nulinis nuostolis mechaninio derliaus nuėmimo metu;
• baltymų koncentracija svyruoja nuo 22,5 iki 23,7%.

Bet kuriam Rusijos regionui skirta veislė "Ilovetsky Sugar".

Jo neprinokusius vaisius galima vartoti:

• šviežias;
• konservavimo forma;
• įvairiuose patiekaluose.

Vaisių skonis labai geras, bet rinkti nuo 1 kv. m gali būti daugiausiai 1200 g žirnių. Kitas pilingas yra Karina. Jis yra zonoje Šiaurės Kaukaze. Brandinimo laikotarpis yra apie 60 dienų. Nuskintų pupelių skonis džiugina ūkininkus, o jos yra maždaug tokio paties dydžio. Veislės atsparumas šalčiui yra vidutinis, tačiau yra absoliuti apsauga nuo Fusarium. Iš 1 hektaro galite surinkti 88 centnerius žirnių. Reikėtų nepamiršti, kad Karinos negalima auginti be atramų.

Pilingas "Dudar" idealiai tinka Voronežo ir Vladimiro apylinkėms. Derliaus laukimas užtruks nuo 50 iki 88 dienų, prieš valgant vaisius reikia termiškai apdoroti. Išliejimas „Dudarui“ beveik iš piršto laužtas, jis jaučia vandens stygių. Baltymų koncentracija kartais siekia 25,7%. Pagrindinė grėsmė augalui yra šaknų puvinys, antracnozė, askochitozė ir rūdys.

Jei jums reikia įvairių cukraus rūšių žirnių, turėtumėte atidžiau pažvelgti į ūsuotą auklę. Augalas tinkamas auginti visoje Rusijoje, subręsta per 75-80 dienų. Atramos „Ūsuotai auklei“ nereikalingos, žirniai dideli. Pupų derlius gali būti iki 2,9 kg iš 1 kv. m, o žaliųjų žirnelių kolekcija gali siekti 1 kg. Gerai išsivysčiusiose pupelėse yra nedidelis kiekis pergamento.

Jei norite pasirinkti žemaūgius augalus, pirmenybė turėtų būti teikiama „Ankstyvajam Gribovskiui“, „Verai“, „Shustrik“. Ankstyvas nokimo lupimas „Alfa“ neužauga daugiau nei 550 mm, todėl galima atsisakyti naudoti atramas.

Tamsiai žalios Alpha ankštys gali siekti 70-90 mm ilgio ir 12-14 mm pločio. Nuimtas derlius gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek konservuotas. Augalai mažai jautrūs fuzariozei ir askochitozei. Technologinė branda pasiekiama 46-53 dienas. „Alfa“ naudojimas Urale, šiaurinėje federalinėje apygardoje ir Volgos-Vjatkos regione neleidžiamas. Jis 100% tinka visoms kitoms Rusijos sritims.

Žirniai "Ambrosia" yra skirti cukraus veislių žinovams. Valstybinio registro duomenys rodo, kad jis gali būti auginamas visoje Rusijos Federacijos teritorijoje. Stiebas užauga iki 0,5-0,7 m, o ankštys pradeda vystytis nuo 0,35 m.Stambios pupelės šiek tiek išlenktos, sulaukusios technologinės brandos įgauna šviesiai žalią spalvą. Skonis gana geras, bet vaisingumas ribojamas iki 600 g 1 m2.

Aukštaūges žirnių veisles daug sunkiau auginti nei sustingusius augalus. Kartais neįmanoma apsiriboti tik atramų įrengimu, tenka atlikti daug kitų darbų. Tačiau patyrę sodininkai tokių veislių neignoruoja, nes žino, kad rezultatas gali pateisinti pačius drąsiausius lūkesčius.

Veislė „Telephone“ sunoksta vėlai (100–110 dienų), pirmąjį derlių galima nuimti iš krūmo apačios. Jei orai leidžia, oro drėgmė normali ir prinokusių žirnių derlius nuimamas laiku, ant „Telefono“ ūglių galite gauti naujų ankštarų. Įvairiomis sąlygomis šios veislės krūmai gali siekti 1,5-2 m. Kai kurių šaltinių teigimu, gali užaugti iki 3 m. Ar pasitikėti tokia informacija, kiekvienas sodininkas sprendžia pats, tačiau ji patiks beveik visiems vartotojams. skonis.

Vidutinės vėlyvos veislės "Zhegalova 112" yra šiek tiek žemesnė - nuo 1,2 iki 1,8 m. Technologinę brandą augalas pasiekia 50-60 dieną, pilnas vystymasis pasiekiamas 90-110 dieną. Žirniai "Zhegalova" sodininkų meistrauti dar 1943 m.

Pagal veislių registrą jo auginti neįmanoma tik:

• Rytų Sibire;
• Tolimuosiuose Rytuose;
• Žemutinės Volgos regione.

Iš NVS žirnių smegenų veislių jie aktyviai naudoja:

• "Prelado";
• "Auksinis erelis";
• "Adagumsky";
• "Tropar";
• "Auksinis erelis".

„Adagum“ žirniai į registrą įtraukti nuo 1980 m. Jam būdingas mažas jautrumas askochitozei ir miltligei. Derlius nuimamas maždaug tuo pačiu metu, aukštis siekia 0,7-0,8 m, antenos gerai išvystytos.

Anksti prinokę "Prelado" leidžia rinkti žirnius 45-50 dienų, visiškai prinokę žirniai turi raukšlėtą paviršių.

Žirnių auginimas Sibire turi savo ypatybes.

Tinka savo klimatui:

• „Varangiškis“;
• „Rusas“;
• "Svetozar";
• "Narymsky 11";
• Jahontas.

Tačiau geriausias iš jų – „Altajaus smaragdas“, vertinamas dėl didelio vaisingumo. Dideliuose tamsiai žaliuose žirniuose yra daug sausų ingredientų. Jų privalumas – puikus skonis, tinkamumas šviežiam stalui ir konservavimui. Vidurinės juostos teritorijoje ir Maskvos regione galima naudoti dar daugiau veislių. Čia rekomenduojami „Spartak“, „Laborer“, „Jackpot“, „Lincoln“ ir „Triumph“.

Norint gauti patrauklų rezultatą auginant žirnius, neužtenka pasirinkti tinkamos veislės. Būtina sodinti pavasarį, kai dirva dar gerai prisotinta nuo žiemos likusio vandens. Tačiau tuo pat metu būtina atsižvelgti ir į žemės atšilimą. Kai jo temperatūra žemesnė nei 10 laipsnių, daigų greitai gauti nepavyks. Jei dirva pastebimai šaltesnė (apie 4-5 laipsnius), galite visiškai prarasti derlių.

Sodinę žirnius šalyje, galite išvengti visų šių problemų. Ant pakuotės dažniausiai rašoma, kurį mėnesį ir kurioje konkrečioje vietovėje verta auginti konkrečią veislę. Jei tokių nurodymų nėra, sėklos pirkti nepageidautina. Norint gauti derlių birželį, daugeliu atvejų pakanka pasėti žirnių sėklas paskutinę balandžio dekadą. Turite sutelkti dėmesį į šį laikotarpį, jei planuojate sėti praėjusių metų sėklas.

Atsižvelgiant į orus ir regiono specifiką, datas galima nukelti 2-3 dienomis.Kvalifikuoti sodininkai rekomenduoja sodinti žirnius, kai prasideda narcizų žydėjimas. Jie bando ištempti vaisius, sėdami sėklas 2 ar 3 etapais.

Žirnius reikia sodinti gerai apšviestose ir nuo šaltų vėjų uždengtose žemėse. Jei augalą pasodinsite žemame pavėsyje, jis augs per lėtai ir duos nepakankamai galingą derlių. Blogėja jo kokybė, prarandamas saldumas, per daug padaugėja vandens žirniuose. Geriausia tūpti prie tvorų (gyvatvorių). Šis metodas leidžia apsieiti nenaudojant gobelenų.

Jei žirniai sodinami laisvoje vietoje, grotelės yra nepaprastai svarbios. Jie ne tik gerina vystymąsi, bet ir mažina infekcinių ligų riziką. Geriausi žirnių vynmedžiai gali būti auginami purioje, puikiomis derlingomis savybėmis pasižyminčioje dirvoje. Bet tai nereiškia, kad nebus įmanoma pasiekti puikių rezultatų ant sunkaus priemolio arba ant smėlio su nedideliu organinių medžiagų kiekiu.

Auginant žirnius rudens arimo būdu, prieš sodinant reikia naudoti sudėtingus mineralinius junginius ir humusą. Jų koncentracija yra 50-60 kg 10 kvadratinių metrų. m žemės. Tokius junginius galite pakeisti kompostu arba perpuvusiu mėšlu. Kitas variantas yra kalio druska, kurios koncentracija turėtų būti 25-30 g 1 kv. m.

Pavasarį ariant galima įterpti organinių trąšų žirnių sodinimui. Tačiau šiuo metu neprotinga naudoti mineralinius mišinius, nes jų asimiliacija yra per maža. Kategoriškai nepriimtina sodinant bet kuriuo metų laiku naudoti šviežią mėšlą. Dėl to stiebas auga, tačiau žiedai ir kiaušidės praktiškai nesivysto.Dėl identiškos priežasties nepriimtina įvesti azoto rinkinius.

Žirnių nerekomenduojama auginti didelio rūgštingumo dirvose. Jei toks poreikis vis dėlto iškyla, rudenį reikia atlikti koregavimą. Jai dirva prisotinta susmulkinta kreida, medžio pelenais ar kalkėmis. Dar rimtesnė yra kylančio požeminio vandens problema. Žirnių šaknų sistemos talpa yra labai didelė, todėl vandens atsiradimas 1–1,5 m aukštyje jai yra labai svarbus.

Galite padidinti daigumo efektyvumą, paprastą vandenį pakeitę augimo greitintuvais. Jie papildomai padeda užpildyti maistinių medžiagų trūkumą. Specializuoti tirpalai turėtų būti naudojami ne ilgiau kaip 2-3 valandas iš eilės, nes jie per intensyviai veikia sėklą. Sausas paruošimo būdas apima žirnių sėklų mirkymą 5 minutes silpname boro rūgšties tirpale. Toks preparatas sumažina imlumą mazginiam straubliukui.

Nusileidimo schema reiškia 150–200 mm vagos plotį ir 50–70 mm gylį. Nerekomenduojama daryti mažesnio nei 0,45 m tarpo Dar geriau, kai jie yra 50–60 cm atstumu. Sprendžiant iš daugelio sodininkų patirties, būtent tokios proporcijos suteikia komforto apdorojant sodinukus ir nuimant derlių. Mikroelementų tiekimo efektyvumą galima pagerinti vagų dugną papildant medžio pelenų ir komposto deriniu.

Tokiais atvejais sunkumus padeda kompensuoti aukštų lovų pastatymas. Kuo mažesnis dirvožemio vandens gylis, tuo aukštesnis turėtų susidaryti ketera. Sodinti žirnius galima naudojant daigintas ir nedaigintas pupeles, tačiau darbui reikia paruošti abiejų rūšių sėklas.Daiginimas vyksta marlės maišelyje, kuris laikomas specialiame inde kambario temperatūros nusistovėjusiame vandenyje. Skystį reikia keisti kas 2-3 valandas, sėklų ekspozicija turėtų būti nuo 12 iki 18 valandų.

Ant viršaus papildomai pilama žemė, todėl vagos turi būti ne gilesnės kaip 30-50 mm. Tankioje dirvoje rekomenduojama daryti mažesnius praėjimus, tada žirniai greičiau sudygs. Tarpai tarp sėklų gali būti skirtingi, minimali vertė yra 6-7 cm. Tačiau kai kurie ūkininkai pastebi, kad esant 90-100 mm atstumui, galima pagerinti augimą ir gauti dideles ankštis. Virš sėklos galite išdėstyti dirvą, toliau ją sutankindami.

Didžiausias žirnių atsparumas šalčiui leidžia beveik nebijoti ankstyvų šalnų. Lygių grūdų veislės gali sudygti, kai žemė įšyla iki 1 laipsnio. O smegenų veislių kritinis minimumas yra 4 laipsniai. Vėliausia sėjos data – liepos pirmos dienos. Tačiau kadangi vasarą sėklų daigumas silpnas, lysves teks gerai laistyti ir uždengti mulčiu.

Ilgai sodinti žirnius vienoje vietoje neleidžiama. Idealūs praėjusio sezono pirmtakai, kartu su pomidorais ir moliūgų augalais, bus bulvės ir kopūstai. Labai svarbu, kad žemė būtų prisotinta boro ir molibdeno. 0,5-0,6 m lysvių plotis yra ne tik patogiausias auginimui, bet ir leidžia vaikams saugiai nuimti derlių.

Prižiūrėti žirnių pasėlius reikia sistemingai juos laistyti, purenti žemę ir šalinti piktžoles.Pradinis purenimas (kartu su sodinimu) turėtų būti atliekamas maždaug 14-15 dienų formuojant daigus. Žirnius dažnai laistyti neturėtų būti pakankamai, pakanka 1 karto per 7 dienas. Šiuo metu žemė yra prisotinta pakankamai drėgmės. Jei lyja stiprus lietus, galite atsisakyti laistyti.

Kai tik žirniai pradeda žydėti ir dėti vaisius, laistymo intensyvumas ir dažnis padvigubėja. Esant sausam karštam orui, bus teisinga išleisti 10 litrų skysčio 1 kv. m Žemę rekomenduojama laistyti vėlyvomis vakaro valandomis, tada vanduo beveik visiškai susigers, o ne išgaruos. Bet koks laistymas ar net tiesiog užklupęs lietus reikalauja būtino purenimo. Priešingu atveju beveik neišvengiama pluta, kuri nepraleidžia oro į šaknis.

Žirnius būtina šerti kartu su laistymu, tai tuo pačiu padidina perdirbimo naudą ir sumažina darbo intensyvumą bei laiko sąnaudas. Optimalus tirpalas yra nitroammofoska, kuri ištirpinama 2 g 1 litrui vandens. Už 1 kv. m lovų paviršiaus reikia išleisti 10 litrų skysčio. Žirnių sodinukus po sudygimo taip pat galite patręšti devivorių tirpalu. Tokios trąšos užtikrins reikiamą augimo greitį.

Ir prieš žydėjimą, ir jam pasibaigus, žirniai šeriami fosforo ir kalio mišiniu. Tai nėra būtina, nes paruošimo fazėje dirva paprastai būna prisotinta, viršutinio tręšimo poreikis sumažėja. Tačiau net ir šiuo atveju, norint pasiekti geriausią rezultatą, reikia naudoti vandeninį medžio pelenų tirpalą. Be laistymo ir tręšimo žirniams svarbios ir kitos priežiūros priemonės.

Grotelių montavimas atliekamas augalui pasiekus 200-250 mm aukštį. Kas 300-350 cm galima įkalti tvirtus medinius kuoliukus.Jų aukštis maždaug 1 m, tarp kuoliukų ištemptos kelios eilės špagatų. Prie tokio špagato tvirtinamos žirnių ūseliai, tai leidžia daigams augti į viršų, o ne ištįsti išilgai žemės. Nuėmus derlių, grotelės ir špagatai nuimami ir atsargiai sulankstomi. Po kelių mėnesių, kai ateis naujas sezonas, šie dizainai vėl pravers.

Išsišakojimas priverčiamas suspaudus stiebų viršūnes. Tai galite padaryti ir kuo anksčiau, ir pasiekę 450–500 mm aukštį. Antruoju atveju šoninius ūglius, pasiekus 0,5 m aukštį, taip pat reikia sugnybti. Tai turėtų būti daroma anksti ryte, tada saulės spinduliai išdžiovins pažeistą vietą. Tačiau visos šios rekomendacijos duoda rezultatų tik patikimai apsaugant nuo žalingų veiksnių.

Veislių, kurios greitai sunoksta ir duoda žemą stiebą, reikia naudoti ne daugiau kaip 0,5 m kuoliukus. Po išsivysčiusių žirnių žemę purenti sunku, nes pasėliai tankūs, o stiebai linkę gulėti. Bet jūs galite susidoroti su šia problema, pridėdami sauso mulčio. Visiškai ravėti galima tik gerokai prieš žydėjimą. Jai prasidėjus, jau nesunku deformuoti pačius ūglius, ir šis pavojus išlieka iki augalo gyvenimo pabaigos. Todėl belieka tik nupjauti žydinčias viršutines piktžolių dalis. Tuo pačiu ypatingas dėmesys skiriamas tam, kad nenukentėtų pačios žirnio dalys, kurios apsivijo aplink piktžolių stiebus. Taip pat svarbu pasirūpinti, kad žirnių nenuskabytų paukščiai. Tinkleliai ar tvirti siūlai, ištempti priešais augalus, padeda apsaugoti sodinukus nuo jų.

Žirnių auginimas apima kruopščiai apgalvotas kovos su kenksmingais vabzdžiais ir infekcijomis priemones.

Pavojingiausi kenkėjai yra:

• samtelis;
• menkės kandis;
• lankstinukas;
• amaras.

Prieš juos naudoti sintetinių narkotikų visai nebūtina. Norėdami padėti sodininkams, ateis česnako arba pomidorų viršūnių tinktūros. 3 kg susmulkintų viršūnių 48 valandas laikomi 10 litrų vandens. Prieš naudojimą užpiltas skystis turi būti filtruojamas. Česnako antpilas veikia intensyviau. Todėl tam pačiam kibirui vandens sunaudojama ne daugiau kaip 20 g masės ir laikoma ne ilgiau kaip parą.

Žemės ūkio technologijų normų pažeidimas beveik neišvengiamai sukelia mozaikos ar miltligės užkrėtimą. Nėra būdų, kaip susidoroti su mozaika, ligotus žirnių ūglius tereikia išmesti. Tačiau kovojant su miltlige geriausiai tinka fungicidai. Iš rankų darbo gaminių tinka geriamosios sodos tirpalas - 40 g 10 litrų vandens. Papildomai pridedama 40 g muilo, o žirnius reikia apipurkšti tirpalu du kartus su maždaug 1 savaitės intervalu.

Žirnių menkės slopinamos natūraliomis priemonėmis, pavyzdžiui, varnalėšų šaknų, ugniažolės lapų antpilu (maišytu su tabaku ir česnako lapais). Gerų rezultatų duoda ir pelyno bei pomidorų viršūnių nuovirai. Geriausias laikas purškimui yra vakaras, o žirnių amarų naikinimas yra papildoma česnako užpilo nauda. Sėklų pašildymas prieš sėją sumažina ligų riziką. Su miltlige kovojama paruošiant 300 g erškėtrožių lapų antpilą 10 litrų vandens, ekspozicija 8 val. Žirnius maitinti produktu reikės bent 2 kartus.

Askochitozę galima aptikti ant suaugusių žirnių ūglių, ji pasireiškia šviesiomis dėmėmis su juodu apvadu. Liga baisi, nes paralyžiuoja vystymąsi ir sugeria visas augalo gyvybines jėgas.Be to, nebegalima gauti sėklos iš paveiktų krūmų. Rūdys slopinamos 1% Bordo mišinio tirpalu. Tačiau toks gydymas padės tik tuo atveju, jei liga bus nustatyta prieš žydėjimą.

Aptikus mozaiką (ir geltoną, ir deformuojančią), reikės pašalinti ne tik pačias pažeistas vietas, bet ir visus galimus viruso šaltinius. Bakterinį vytimą galite atpažinti iš rudų dėmių, patamsėjusių venų ir kraujagyslių. Norint išvengti tokio sutrikimo, žirnius reikia laistyti po šaknimi, neįtraukiant vandens sąlyčio su augalo antine dalimi. Kitas variantas – rinktis tokiai infekcijai atsparias veisles. Norint atbaidyti straubliukus, medetkas patartina sodinti prie žirnių.

Žirniai sunoksta beveik visada netolygiai. Jo rinkimas atliekamas pakartotinai, o pirmą kartą nuimti derlių, priklausomai nuo rūšies, veislės ir oro, reikia 30-40 dienų po žydėjimo. Tolimesnės kolekcijos atliekamos kas 3-4 dienas. Jei pasiseks, žirnių galite gauti mėnesiui ar net ilgiau. Gliaudomų žirnių technologinis brandumas išreiškiamas tuo, kad ašmenys jaučiasi pilni, bet vienodos spalvos.

Tačiau derlių laikyti nepavyks, kai ant mentės susidaro tam tikras „tinklas“. Jis tinka tik pasėliams. Šviežių ir sausų žirnių laikymas pastebimai skiriasi: džiovintiems žirniams šaldytuve nėra vietos, o šviežius šaldyti neracionalu. Džiovinti vaisiai turi būti dedami į tamsiausią vietą, sistemingai vėdinami ir saugomi nuo drėgmės. Pakavimui kartu su stiklainiais tinka medžiaginiai maišeliai ir tara.

Drėgni žirniai greitai užsikrečia, supelija arba supūva. Griežtai nepriimtina dėti žirnius ant lentynų virš dujinių ir elektrinių viryklių. Ten jis greitai pablogėja.Laikomi žirniai turi būti sistemingai tikrinami, ar jie nesugedo, nėra pelėsio ar nemalonaus kvapo. Aptikę tokius reiškinius, nedelsdami išmeskite produktą ir jokiu būdu jo nevalgykite.

Džiovinti žirniai namuose gali būti tik prinokę. Jei jis bus pernokęs, jo kietumas taps per didelis, o neprinokęs produktas bus blogo skonio.

Kaip auginti žirnius ir kokia jo nauda, ​​žiūrėkite šį vaizdo įrašą.