Jautienos liežuvio kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Jautienos liežuvis yra raumenų masė su oda. Dėl savo subtilios tekstūros ir malonaus skonio produktas yra labai paklausus tarp gurmanų.

Be puikaus skonio jautienos liežuvyje yra daug vitaminų, ypač B grupės. Jame taip pat gausu mikroelementų. Liežuvyje yra mononesočiųjų, polinesočiųjų riebalų rūgščių, amino rūgščių.

Reguliarus patiekalo vartojimas prisideda prie:

• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas organizme;
• pagerinti odos, plaukų, nagų išvaizdą;
• žaizdų paviršių gijimo pagreitinimas, uždegiminiai procesai;
• pagerinti miegą;
• atsikratyti nuolatinių galvos skausmų;

• nervų sistemos būklės gerinimas;
• padidinti organizmo atsparumą infekcinėms ligoms;
• cukraus kiekio kraujyje normalizavimas;
• greitas kūno atsigavimas pooperaciniu laikotarpiu;
• pagerinti kraujo sudėtį;
• sumažinti navikų atsiradimo riziką;
• virškinimo trakto sistemos normalizavimas.

Tačiau, nepaisant didžiulės naudos, mėsos liežuvis gali padaryti didelę žalą tiems, kuriems jis draudžiamas. Rizikos grupė apima šias kategorijas:

• konkretaus patiekalo netoleravimas;
• individuali neigiama organizmo reakcija į visus mėsos produktus;
• prastas mėsos patiekalo virškinamumas, dėl kurio gali susilpnėti imuniniai procesai;
• lėtinės skrandžio, žarnyno ligos.

Esant pavojingiems veiksniams, prieš valgant jautienos liežuvį, rekomenduojama pasitarti su specialistu.Ne visada būtina iš raciono visiškai išbraukti sveiką patiekalą.

Virto produkto kalorijų kiekis yra gana mažas. 100 gramų virto jautienos liežuvio yra apie 170 kcal.

100 gramų mėsos gaminio želė kalorijų kiekis yra apie 208 kcal.

100 gramų ant grotelių kepto mėsos gaminio kalorijų kiekis yra apie 140 kcal.

Šimte gramų žaliavinio produkto yra apie 146 kilokalorijos. Iš jų baltymams skirta 12,2 gramo, riebalams – 10,6 gramo, o angliavandenių visai nesilaikoma. Gaminant situacija pasikeičia kardinaliai, čia kalorijų kiekis jau siekia 231 kaloriją. Baltymai virtame produkte yra 23,9 gramai, riebalai - 15 gramų. Kaip ir ankstesniu atveju, nėra angliavandenių. Verta paminėti, kad KBJU yra skirtas grynam patiekalui, pridėjus majonezo, padažų, kalorijų ir riebalų kiekis neišvengiamai padidės.

Be BJU, produkte yra organinių medžiagų:

• karbamidas;
• glutamo rūgštis;
• taurinas;
• inozinė rūgštis;
• tirozinas;
• pelenai.

Dėl unikalaus mėsos gaminio gebėjimo sudeginti organizme kalorijų perteklių, norint gauti liekną figūrą, dažnai rekomenduojama jį valgyti reguliariai. Nepaisant to, kad jautienos liežuvis yra labai maistingas, o juo nesunkiai numalšinsite alkį, produktas pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme, reguliuoja angliavandenių-šarmų apykaitą.

Jautienos liežuvyje yra labai mažai cholesterolio. 100 gramų produkto yra tik 150 mg komponento. Dėl mažo kaloringumo produktas yra tikrai dietinis.Ir didžiulis kiekis naudingų mikroelementų, vitaminų kompensuoja trūkstamus maisto komponentus, nerizikuojant priaugti papildomų svarų.

Jautienos liežuvį rekomenduojama valgyti ir laikantis dietų, skirtų virškinamojo trakto ligoms, mažakraujystei, širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti.

Norint gauti geriausius dietos rezultatus, jautienos liežuvį geriausia valgyti virtą. Be to, nereikėtų jo valgyti didelėmis porcijomis – paros norma neviršija 100-200 gramų.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip virti jautienos liežuvį, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.