Kaip išsirinkti prinokusį granatą?

Granatai - gražus egzotiškas vaisius yra vienas neįprastiausių ir naudingiausių. Tuo pačiu metu tokio produkto kaina negali būti vadinama prieinama. Todėl pirkėjui ypač svarbu pasirinkti būtent tokį granatą, kuris jį tikrai džiugins savo prinokusiu skoniu. Tačiau norint parduotuvėje išsirinkti tikrai gerą granatą, nepakliūti į nesąžiningų pardavėjų gudrybes, reikia turėti tam tikros patirties ir žinių. Lygiai taip pat, kaip norint nulupti tokį vaisių ir gauti skanius raudonus grūdelius.

Daugelis žmonių yra įpratę manyti, kad granatas yra vaisius, todėl tiek tiekėjai, tiek pirkėjai jį taip vadina. Tačiau jei atsižvelgsime į botanines granato ypatybes, paaiškės, kad tai yra uoga. Granatai auga ant mažų medžių ir krūmų šakų. Tai gana didelio dydžio, apvalios formos vaisius su būdinga neįprasta „uodega“. Vaisiaus viduje yra ne minkštimas, kaip daugumoje vaisių ir uogų, o smulkūs grūdeliai. Vidutiniškai viename granate yra apie 500 gabalėlių. Juos vieną nuo kito skiria plona šviesi oda.

Šis vaisius yra vienas iš seniausių. Jos tėvyne laikomas Arabijos pusiasalis. Tačiau granatai taip pat auga daugelyje valstybių, kuriose vyrauja atogrąžų klimatas, ir net subtropikuose. Tiksliau: Artimuosiuose Rytuose, Kaukaze, Turkijoje, Ispanijoje, Graikijoje, Italijoje, Portugalijoje ir panašiai.Rusijos ir kaimyninių šalių teritorijoje granatų medžių galima rasti Dagestano pietuose, Azerbaidžane ir prie Juodosios jūros, pavyzdžiui, Abchazijoje.

Neįprasti garanto vaisiai yra tikras vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis. Kaip ir daugelis raudonųjų vaisių, granatas turi teigiamą poveikį žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis (hipertenzija, anemija ir kt.), būklei. Tačiau granatuose taip pat yra daug skaidulų, organinių rūgščių, fruktozės ir gliukozės. Taip pat B, A, C, E, PP grupių vitaminai. Be to, granatas yra puikus antioksidantas, šiuo rodikliu jis lenkia obuolių, apelsinų ir ananasų sultis, net žaliąją arbatą, taip pat padeda atkurti hormonų pusiausvyrą organizme.

Reguliarus prinokusių granatų sėklų vartojimas padeda susidoroti su depresija ir gerina nuotaiką. Be to, dietologų teigimu, granatas yra dietinis produktas ir padeda deginti riebalų perteklių. Taigi, antsvorio turintys žmonės turėtų ypač pasidairyti į tokį skanėstą.

Visame pasaulyje yra daugybė skirtingų granatų veislių. Jie skiriasi savo skoniu, dydžiu ir išorinėmis savybėmis. Sužinoti geriausią yra gana sunku, nes kiekvienas žmogus turi skirtingus skonio pageidavimus. Todėl mes apsvarstysime tik kai kurias įprastas veisles, kurios pelnė pirkėjų meilę.

Tai populiariausia granatų veislė Turkijoje, Gruzijoje ir Azerbaidžane. "Galusha" gali būti 2 tipų: raudona ir rožinė.Pirmajai vaisių versijai būdingi dideli dydžiai - vieno granato svoris gali siekti 400 gramų. Raudoni "Galusha" grūdai turi sodrią raudoną spalvą ir ryškų saldžiarūgštį skonį. Rožinės „Galyusha“ vaisiai yra maždaug 2 kartus mažesni už raudonuosius. Vaisių grūdai nėra tokios sočios spalvos, o jų sultingumas siekia apie 50 proc.

Šios veislės granatas yra Irano pasididžiavimas. Vaismedis žydi nepaprastai gražiai! Prinokę granatai yra vidutinio dydžio, rausvai žalios spalvos. Grūdai yra rausvos spalvos ir, priešingai nei įprasta logika, kuo Ahmaro grūdeliai šviesesni, tuo jie saldesni. Kitas išskirtinis šio vaisiaus bruožas buvo itin didelis cukraus kiekis kompozicijoje. Šiuo pagrindu Ahmaro vaisiai pranoksta daugelį kitų vaisių.

Jei vis dar manėte, kad granatas turi būti raudonas arba rožinis, tai buvo kliedesys. Baltasis granatas auga pietų Italijoje, Egipte ir Ispanijoje. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad vaisiai dar tik bręsta. Tačiau iš tikrųjų baltųjų granatų sėklos yra ne mažiau skanios, saldžios ir sveikos nei tradicinių šio vaisiaus veislių grūdai.

Ne tik užsienyje galite mėgautis prinokusiais vaisiais tiesiai nuo šakos. Krymo pusiasalio stepinėje dalyje auga neįprastas medis, ant kurio atsiranda svarūs ovalūs granatų vaisiai. Jų oda gana plona ir šviesiai kreminės spalvos su raudonomis dėmėmis. Grūdai saldaus skonio ir malonaus rūgštumo.

Šios rūšies egzotiniai vaisiai auga Indijoje. Jis pagrįstai laikomas saldžiausiu visame pasaulyje. Vaisiai yra maži, su tamsia oda. Grūdai, priešingai, yra gana šviesūs, šviesiai rausvos spalvos. Jie naudojami ne tik maistui, bet ir medicinos reikmėms.Visų pirma, šio vaisiaus pagrindu pagamintas nuoviras padeda kovoti su dizenterija. Taip pat susidoroti su mėlynių ir lūžių skausmu, pagreitinti audinių gijimą.

Gana sunku lentynose išsirinkti tikrai prinokusį ir skanų granatą. Juk jo negalima atidaryti ir žiūrėti, kad būtų galima nustatyti jo grūdų brandos laipsnį. Tačiau vis dar yra keletas gudrybių, todėl prieš eidami apsipirkti turite jas atsiminti. Renkantis granatą, turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą veiksnių.

Jei vaisiaus grūdai yra visiškai prinokę ir užpildyti skaniomis sultimis, vaisiai įgauna kampuotą, kvadratinę išvaizdą. Tobulai apvalūs vaisiai beveik visada būna nesubrendę, atsiminkite tai. Vaisiaus brandumo laipsnis taip pat priklauso nuo odos atspalvio prisotinimo (tačiau nepamirškite apie baltą granatų įvairovę). Prinokusių granatų žiedlapiai turi būti sausi, ne kieti ir žali.

Pagal savo matmenis prinokęs vaisius atrodo kaip apelsinas ar obuolys. Tačiau priklausomai nuo veislės, randama ir didesnių granatų. Jei negalite suprasti, kurį iš dviejų maždaug vienodo dydžio vaisių pasirinkti, imkite sunkesnį. Nes tikrai bus skanesnis.

Egiptas, Indija, Izraelis, Peru, Ispanija, Turkija jau daugelį metų yra didžiausi granatų tiekėjai pasaulinėje rinkoje. Tačiau tai ne visas valstybių sąrašas. Prieš išryškinant konkrečią šalį, reikia pasiaiškinti, koks ten šių metų derlius, ir išsiaiškinti pardavimo sezoną.

Jei perkate daugiau nei porą granatų, kurias ketinate valgyti vienu metu, tuomet svarbu žinoti tinkamo vaisių laikymo taisykles. Galų gale, kitaip net labiausiai prinokę ir skaniausi vaisiai praras savo naudingas savybes. Nedelsdami padarykite išlygą, kad saldžiųjų granatų veislės laikomos mažiau nei rūgščios. Taigi pastarieji nesuges net ir po šešių mėnesių laikymo šaldytuve +1 C temperatūroje. O apie +10 laipsnių temperatūroje vaisiai laikomi apie 40-60 dienų.

Norėdami įdėti vaisius, kurie sunoksta namuose, galite naudoti medines arba stiklines dėžutes. Įdėkite juos į rūsį, neglazūruotą lodžiją arba į šaldytuvą. Tačiau vaisių grūdus taip pat galite užšaldyti ilgą laiką.

Kaip pasirinkti prinokusį granatą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.