Kaip iš granato išspausti sultis?

Granatų sultyse yra daug naudingų savybių, kaip ir pats vaisius. Tačiau ne visada parduotuvėje lengva rasti kokybišką gėrimą, kuris patiktų skoniu ir sudėtimi. Taip pat namuose galite gauti sulčių iš vaisių grūdų. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip ir kokia pagalba išspausti sultis iš granatų.

Granatų vaisiai auga ant medžių, kurie gali pasiekti šešių metrų aukštį. Vaisiai yra rutulio formos ir yra padengti tankia žievele. Valgomoji vaisiaus dalis yra ant sėklų, kurios yra po odele. Minkštimo skonis saldus, tačiau gali būti šiek tiek rūgštumo. Prinokusių vaisių skonyje atsiranda aštrių natų.

Granatas gali būti vartojamas tiek natūraliu pavidalu, tiek gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus ir gėrimus. Naudingiausi grūdai, kurie nėra termiškai apdorojami, o tai leidžia sutaupyti visus vitaminus ir mineralus. Iš granatų gėrimų naudingiausios yra natūralios sultys.

Granatų sultyse yra tų pačių vitaminų ir mineralų kaip ir vaisiaus minkštime. Todėl gėrimas naudingomis ir kenksmingomis savybėmis nedaug skiriasi nuo vaisių. Visų pirma, verta paminėti, kad sultys teigiamai veikia visą organizmą ir stiprina imuninę sistemą. Be bendro sveikatą stiprinančio poveikio, gėrimas turi šias teigiamas savybes:

• reguliariai vartojant, padidėja hemoglobino kiekis kraujyje;
• padeda sumažinti cholesterolio kiekį;
• teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą;
• turi diuretikų poveikį, kuris savo ruožtu gali sumažinti kraujospūdį;
• padeda su uždegiminiais procesais organizme;
• sumažina onkologinių ligų riziką;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• skatina tulžies nutekėjimą;
• teigiamai veikia odos ir nagų būklę.

Be naudos, granatų sultys gali pakenkti organizmams. Tarp kenksmingų savybių yra šios:

• neskiestas natūralus gėrimas gali neigiamai paveikti dantų būklę, pažeisti emalį;
• yra individualaus granatų netoleravimo atvejų, dėl kurių atsiranda alergija;
• nerekomenduojama gerti sulčių žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, nes gėrimas gali tik pabloginti situaciją;
• sergant skrandžio opa arba paūmėjus gastritui, kurį lydi didelis rūgštingumas, gėrimo gerti taip pat neverta.

Prieš pradedant spausti sultis iš granatų, vaisiai turi būti nulupti ir baltos gyslos. Svarbiausia šioje procedūroje yra būtinybė išsaugoti grūdų vientisumą. Apsvarstykite pagrindinį valymo būdą.

• Viršutinė ir apatinė vaisiaus dalys atsargiai nupjaunamos, neliečiant grūdų.
• Ant žievelės padarykite negilius pjūvius po šešis gabalus. Peilis neturėtų pasiekti vaisiaus minkštimo.
• Tada rankos padalina vaisius į lygias skilteles. Tuo pačiu metu nereikia stipriai spausti granato, kitaip grūdai bus pažeisti.
• Prinokę grūdai lengvai atsiliks nuo žievelės. Taip pat reikia nuimti baltą plėvelę.

Yra keletas būdų, kaip išgauti sultis iš granatų. Lengviausias ir efektyviausias būdas yra naudoti sulčiaspaudę. Tačiau šio prietaiso nebuvimas netrukdys jums gauti gėrimo kitais būdais.

Norėdami gauti sulčių iš granatų sėklų namuose, geriausia naudoti uogų spaustuką. Prieš spaudimo procedūrą vaisius reikia nulupti, nepažeidžiant grūdų. Be to, ant granato minkštimo neturėtų likti baltų dryžių, kitaip gėrimas bus kartaus.

Vaisius nuvalius, grūdai turi būti atskirti vienas nuo kito. Po to granatas dedamas į sulčiaspaudės indą, kuris skirtas uogoms ar vaisiams, ir įjungiamas įrenginys. Netrukus sultys pradės tekėti per specialią skylę.

Kaip alternatyvą elektrinei sulčiaspaudei galite naudoti mechaninį įrenginį, kuris daugiausia naudojamas sultims iš citrusinių vaisių išgauti. Šis būdas patogus, kai reikia paruošti nedidelę gėrimo porciją. Vaisių šiuo atveju nereikia nulupti. Granatą tereikia gerai nuplauti ir padalinti į dvi lygias dalis.

Viena granato pusė turi būti su grūdeliais prispausta prie sulčiaspaudės briaunos, kuri turi kūgio formą. Reikia lengvai paspausti vaisius ir pradėti sukti pagal laikrodžio rodyklę. Tai reikia daryti tol, kol nuo vaisiaus liks viena tuščia žievelė.

Iš granatų sultis galite gauti spaudžiant rankomis, nesinaudodami sulčiaspaude. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia gerai nuplauti ir, įdėjus šiek tiek pastangų, rankomis paspausti juos iš visų pusių. O nenuluptus vaisius taip pat galite padėti ant švaraus, kieto paviršiaus ir susukti, ranka prispausdami prie plokštumos.

Vaisiui tapus minkštu liesti, žievėje peiliu reikia padaryti nedidelę skylutę, iš kurios nutekės sultys. Bet galite išspausti sultis ir su marle. Šiuo atveju granatą rekomenduojama išvalyti ir atskirti grūdus. Kaulai su minkštimu turi būti suvynioti į marlę ir jėga sutraiškyti, po tekančiomis sultimis pakeitus platų indą.

Vietoj marlės galite naudoti plastikinius maišelius. Tokiu atveju ant stalo reikia padėti granatų sėklų maišelį ir gerai išmušti plaktuku ar kočėlu. Po procedūros pakuotę reikia perpjauti ir iš jos išpilti sultis.

Granatų sultis gryna forma reikia vartoti labai atsargiai, nes tai gali neigiamai paveikti dantų emalio ir skrandžio gleivinės būklę. Norint išvengti galimų neigiamų pasekmių, gėrimą galima praskiesti vandeniu. Geriausia maišyti vienodu skysčių santykiu.

Be vandens, į granatų gėrimą galima įpilti ir kitų sulčių, išskyrus citrusinius vaisius. Jei granatų sultyse jaučiamas kartumas arba jos pasirodė per rūgštos, būtų teisinga į jas įpilti šiek tiek medaus.

Natūralių šviežiai spaustų granatų sulčių nerekomenduojama gerti nevalgius ar vakare prieš miegą. Norint sumažinti neigiamą gėrimo poveikį dantų emaliui, jo nereikia maišyti su kitais komponentais. Kokteiliams galite naudoti įprastą šiaudelį, kuris sumažins emalio pažeidimo riziką.

Daugiau informacijos rasite toliau.