Ar galima valgyti granatų sėklas ir ar jos kenksmingos?

Granatai yra egzotiškas vaisius, kuris daugelyje šalių vis dar laikomas labai neįprastu delikatesu. Kartu jau seniai žinoma, kad jis turi ne tik malonų skonį, bet ir daug naudos sveikatai.

Granatų vaisių valgymo nauda buvo žinoma nuo senų senovės. Pavyzdžiui, šis vaisius Biblijoje minimas kaip karališkumo ir sveikatos simbolis. Šio augalo sėklos buvo naudojamos kaip vaistų sudedamosios dalys senovės Graikijoje, kai medicinos menas tik atsirado.

Tuo pačiu metu vaisiaus pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „granautus“ ir verčiamas kaip „grūdėtas“, o tai tiesiogiai pabrėžia šių vaisių struktūros savitumą. Faktas yra tas, kad sėklos, tai yra, kaulai, sudaro didžiąją dalį granatų, kuriuos reikia valgyti. Pačių sėklų branduoliai yra tankūs ir kieti, tačiau jų lukštas yra uždarytas plonoje kapsulėje, o viduje yra skanių sulčių.

Neabejotina, kad granato pavadinimas „karališkasis vaisius“ pelnytai. Šio vaisiaus kauluose yra didžiulė maistinių medžiagų koncentracija, kurių dauguma yra būtinos tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gydytojai taip pat atkreipia dėmesį į tai, kad visos granatų sudėtyje esančios biologiškai aktyvios medžiagos yra tokios formos, kad jas būtų kuo lengviau įsisavinti mūsų organizmas virškinimo metu.

Iki šiol patikimai žinoma, kad granatų vaisių sudėtis apima šiuos komponentus.

• Riebiosios organinės rūgštys, kurie yra unikalūs junginiai, stiprinantys ir stimuliuojantys imuninę sistemą. Jie taip pat turi ryškų antioksidacinį poveikį.
• Nikotino rūgštis. Žmogaus kūno energetinių centrų stimuliatorius. Tai gerina centrinės nervų sistemos veiklą, padeda tiek susikaupti intelektinei veiklai, tiek pasiekti atsipalaidavimo ir emocinio stabilumo.
• Įvairūs fosforo junginiai, naudingi tiek kauliniam audiniui stiprinti, tiek nervų ląstelių veiklai.
• Didelis vitaminų kiekis. Tarp jų didžioji dalis tenka B, C, A, E. Visi jie būtini norint palaikyti normalią sveikatą, stiprinti imunitetą, medžiagų apykaitą, atsigavimo ir regeneracijos procesus. Be to, granatuose yra daug vitamino B12, kuris yra būtinas normaliam geležies pasisavinimui.
• mikroelementai ir mineralai, tokių kaip magnis, kalis, natris, kalcis, geležis ir cinkas. Granatų vaisiuose ypač gausu geležies jonų, todėl jie išskirtiniai gydant anemiją.
• Folio rūgštis, kuris skatina greitą daugumos mikroelementų, ypač geležies, pasisavinimą. Jį taip pat naudoja organizmas, kad sukurtų interferono ląsteles, reikalingas normaliai imuninės sistemos veiklai.
• Pakankamas angliavandenių kiekis, kurie yra paprasčiausias energijos šaltinis žmogui.

Tačiau bet koks prinokęs granatų vaisius gali būti naudojamas kaip vaistas nuo daugelio negalavimų.

• Visų pirma, raudonųjų granatų sėklos per trumpiausią įmanomą laiką padidina hemoglobino kiekį. Tai ypač naudinga nėščiosioms, kurios dažniausiai kenčia nuo geležies, folio rūgšties ir vitamino B12 trūkumo, o tai yra pagrindinė latentinės anemijos išsivystymo priežastis. Prinokusiose granatuose arba šviežiai spaustose iš jo vaisių sultyse visų šių medžiagų yra per daug.
• Jei dažnai sutrinka žarnyno veikla, naudinga nuryti granatų sėklas arba naudoti nuovirą pagal vaisiaus žievelę. Faktas yra tas, kad grūdų minkštimas turi gerą sutraukiamąją savybę, o žievelėje yra pakankamai skaidulų, dėl kurių normalizuojasi žarnyno judrumas.
• dezinfekcinės kokybės. Vaisiaus žievėje yra tokių komponentų kaip taninas ir kai kurios organinės rūgštys, kurios padeda apsaugoti sėklas nuo kenksmingų bakterijų. Daugelis gydytojų rekomenduoja granatų nuovirus ir užpilus burnai skalauti sergant stomatitu ir kai kuriomis kitomis uždegiminėmis ligomis.

• Nepaisant angliavandenių kiekio, tinkamai naudojant, granatas gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Gydytojai dažnai rekomenduoja jį diabetu sergantiems pacientams kaip maisto papildą ir saldumynų pakaitalą.
• Jis turi ryškią antioksidacinę savybę. Granatai yra naudingiausias maisto papildas tiems, kurie gyvena regionuose, kuriuose yra padidėjusi vandens ir oro tarša, taip pat esant poveikio rizikai.
• Padeda išgydyti žaizdas ant odos, taip pat prisideda prie jos bendro gijimo. Dėl didelio rūgščių ir vitaminų kiekio grūdai tapo mėgstamiausiu kosmetologų kaukių ingredientu. Minkštimas iš sėklų ne tik maitina odą, bet ir pašalina riebalų perteklių, aktyvina natūralius regeneracijos procesus.
• Prinokusio vaisiaus žievelėje ir sėklose yra pakankama alkaloidinių medžiagų koncentracija, dėl kurios iš žarnyno galima pašalinti kirmėles ir kai kuriuos kitus parazitus;
• Dauguma gydytojų sutinka, kad natūralios granatų sultys labai naudingos vyrų urogenitalinės sistemos ligų profilaktikai, taip pat siekiant sumažinti moterų vėžio ir krūties ligų išsivystymo riziką.

• Sukuria ryškų priešuždegiminį poveikį. Granatas gali būti sėkmingai naudojamas daugeliui uždegiminių vidaus organų ligų.
• Taip pat granatų sėklos nuo seno žinomos kaip priemonė kovojant su aukštu kraujospūdžiu. Šis vaisius švelniai mažina kraujotakos poveikį kraujagyslių sienelėms, jas stiprina, daro elastingesnes ir atsparesnes staigiems slėgio pokyčiams. Taigi tai ne tik puikus vaistas hipertenzija sergantiems pacientams, bet ir veiksminga hipertenzinių krizių bei infarktų profilaktika.
• Didelis kalio kiekis, kurį vitaminų kompleksų dėka organizmas gerai pasisavina, stiprina širdies raumenį.
• Didina hormonų aktyvumą mūsų organizme ir normalizuoja jų santykį. Ši granatų sėklų savybė ypač svarbi moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Taip pat prinokusius vaisius ar granatų sultis galima reguliariai vartoti menopauzės ar menopauzės metu.

Ne visada granatų vaisiai yra itin naudingi. Faktas yra tas, kad dėl daugybės maistinių medžiagų šie vaisiai yra beveik visiškas vaistas, todėl jie turi savo kontraindikacijas, nes kai kuriais atvejais jie gali pakenkti suaugusiojo ar vaiko sveikatai.

Prieš valgydami granatą, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju, jei turite kokių nors iš šių problemų.

• Dantų emalio ligos, įskaitant kariesą, pažeisto karieso danties buvimas. Didelis organinių rūgščių kiekis granatų sultyse, vartojant per daug, gali lengvai suardyti emalio struktūrą.

• Susilpnėjęs natūralus imunitetas. Iš tiesų, vaisiai padeda sustiprinti natūralią mūsų organizmo apsaugą, tačiau granatų žievelių nuovirai ir užpilai gali rimtai pakenkti sveikatai. Juose yra gana daug medžiagų, tokių kaip alkaloidai ir pelliterinas. Nors jie naudojami kaip antihelmintiniai vaistai, jie yra gana toksiški, todėl jų dozavimas visada turi būti griežtai parinktas, o vaikams iki tam tikro amžiaus tokios medžiagos yra griežtai draudžiamos.
• Esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, granatus taip pat reikėtų vartoti labai atsargiai. Sutraukiantis poveikis yra nestiprus, tačiau tai gali pabloginti problemą.
• Griežtai draudžiama vartoti vaisių sultis ar sėklas, jei sergate ūminėmis uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis. Tai ypač pasakytina apie žmones, kuriems diagnozuotas gastritas ar pepsinė opa.
• Esant individualiam sėklų ar granatų žievelės netoleravimui, šių vaisių geriausia atsisakyti valgyti.

Paprastai valgant granatų sėklas valgomas tik minkštas lukštas, o kietoji šerdis išspjaunama. Tuo pačiu metu jų dydžiai yra tokie maži, kad labai dažnai suaugusieji susiduria su problema, kai vaikas praryja visą kaulą.

Tačiau nepanikuokite, kai tai atsitiks. Svarbiausia, kad sėklos nepatektų į kvėpavimo takus. Jei vaikas vieną ar net kelis gabalus prarys visą, tai jokiu būdu nepakenks jo sveikatai. Minkštas sėklų lukštas lengvai virškinamas, tarsi kūdikis jas sukramtytų. Kieti branduoliai laikui bėgant taip pat gali būti virškinami žarnyne arba dėl mažo dydžio jie išsiskirs su išmatomis. Vaikams iki 2 metų gali pasireikšti šalutinis poveikis, pavyzdžiui, skrandžio ir žarnyno sutrikimas, nes jų virškinimo sistema dar nėra visiškai prisitaikiusi prie tokio maisto, tačiau granatų sėklos jiems nėra visiškai toksiškos ar nuodingos.

Maistui naudojami nulupti vaisių grūdai. Dažniausiai valgoma tik minkštoji jų dalis, o kietieji branduoliai išspjaunami. Norint greitai ir lengvai nulupti granatą, ant jo padaromas gilus X formos pjūvis, po to dedamas į indą su vandeniu ir visa žievelė pašalinama, šiek tiek paminkant grūdus, taip atskiriant juos vienas nuo kito ir nuo esmė. Subrendusios sėklos nusėda ant dugno, o „lukštas“ galima užpilti kartu su vandeniu.

Prinokusios granatų sėklos nuo seno buvo naudojamos medicinoje ir kosmetologijoje.Šiandien jie vis dar neprarado savo aktualumo.

Be to, šis raudonas ir saldus vaisius pelnė populiarumą akušerijoje ir ginekologijoje. Šiandien tai gerai žinoma natūrali priemonė kovojant su cistitu ir moterų lytinių organų uždegimais. Taip pat nėščiosioms rekomenduojama gerti granatų sultis ir periodiškai vartoti vaisių grūdus. Taip išvengiama organizmo išsekimo, nes prinokusiose sėklose yra didelė koncentracija visų reikalingų mineralų, mikroelementų, vitaminų, taip pat naudingų medžiagų, tokių kaip tokoferoliai, amino rūgštys, riboflavinas. Be to, granatas padeda pašalinti patinimą, žymiai sumažina toksikozės išsivystymo riziką ir normalizuoja hormonų pusiausvyrą.

Žinoma, tokią priemonę galima valgyti ir profilaktikos tikslais. Reguliarus granatų sulčių ar prinokusių vaisių sėklų vartojimas padeda sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti infekcinių ligų riziką. Vaisius gali vartoti net vaikai nuo 2 metų, kurių organizmas pakankamai stiprus, kad pasisavintų visas bioaktyvias medžiagas. Kūdikiams rekomenduojama duoti po 4-5 grūdus iki 3-4 kartų per savaitę kaip vitaminų priedą su maistu.

Pavyzdžiui, labai paprasta ir efektyvi plaukų kaukė. Jam paruošti reikės glicerino, kukurūzų krakmolo, sėmenų aliejaus, vitamino D, prinokusių granatų vaisių. Receptas atrodo taip.

• Granatai turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti per pusę. Vieną pusę sutrinkite blenderiu kartu su žievele.
• Į gautą mišinį supilkite vieną arbatinį šaukštelį sėmenų aliejaus ir glicerino, įlašinkite tiek pat kukurūzų krakmolo ir 10 lašų vitamino D, kurio galima įsigyti bet kurioje vaistinėje.
• Viską kruopščiai išmaišykite. Norėdami tai padaryti, galite pakartotinai naudoti maišytuvą, tada leiskite jam užvirti ne ilgiau kaip 5–10 minučių.
• Kaukę reikia tepti ant plaukų švelniais judesiais. Užsidėkite dušo kepuraitę ir pašildykite galvą rankšluosčiu. Po 40 minučių nuplaukite šiltu vandeniu. Be to, galite naudoti šampūną.

Ši kaukė ne tik sugrąžina plaukams malonų blizgesį, bet ir išvalo bei stiprina juos, padeda pašalinti galiukų išsišakojimą, trapumą ir slinkimą.

Granatų sėklų aliejus taip pat labai aktyviai naudojamas veido odos priežiūrai. Paprastai ši priemonė nenaudojama gryna forma, o sumaišoma su vynuogių ar persikų sėklų aliejumi. Vienai procedūrai pakanka paimti po 5-6 lašus kiekvieno aliejaus, išmaišyti ir lengvais judesiais užtepti ant veido odos vatos diskeliu. Po to turite palaukti, kol produktas įsigers. Svarbu likusio aliejaus nenuplauti, o pašalinti kitu švariu vatos diskeliu.

Šios paprastos procedūros rekomenduojamos, kai veido odai akivaizdžiai trūksta maistinių medžiagų, kurioms būdingas per didelis sausumas, lupimasis, skilinėjimas ir bėrimai.Granatų sėklų aliejus greitai prisisotina vitaminais ir mineralais, sulaiko drėgmę viršutiniuose dermos sluoksniuose, aktyvina atsigavimo ir regeneracijos procesus. Granatą galima naudoti ir esant riebalų pertekliaus bei uždegimo problemai, nes didelis kiekis organinių rūgščių švelniai išvalo poras ir sukelia ryškų priešuždegiminį poveikį.

Iki šiol mokslas nužengė pakankamai toli, kad žmonija sukurtų įvairias hibridines ir unikalias daržovių, vaisių ir uogų veisles. Žinoma, šis likimas neaplenkė granatų, nes mokslininkai tikrai išskyrė tokią neįprastą šio naudingo augalo rūšį.

Norėdami sužinoti, kodėl verta valgyti granatus su sėklomis, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.