Greipfrutai svorio netekimui: nauda ir žala, dietos galimybės

Greipfrutas yra labai sveikas produktas, kuriame gausu vitaminų ir vaisių rūgščių. Vaisiaus nauda sergant gripu ir peršalimu žinoma nuo seno, jis naudojamas kosmetikos gamyboje, plačiai naudojamas parfumerijos pramonėje. Pastaruoju metu šio vaisiaus svorio metimo dietos įgijo didelį populiarumą.

Greipfrutas yra citrusinis vaisius, kilęs iš Rut šeimos ir jame vienas iš „rekordininkų“ – vaisiai gali pasiekti iki 15 centimetrų dydį. Pasaulis apie vaisius sužinojo XVIII amžiuje, kai apie neįprastą vaisių prabilo kunigas Griffithsas Hughesas, mėgęs keliones ir botaniką. Jis davė keistam vaisiui pirmąjį pavadinimą – „uždraustas vaisius“. Pavadinimą, kuriuo vaisiai atėjo iki mūsų laikų, vaisiui suteikė Jamaikos pirkliai. XIX amžiuje šis vaisius pramoniniu mastu pradėtas auginti JAV, Brazilijoje, Izraelyje ir keliose kitose šalyse.

Gurmanai vaisius pamilo ne tik dėl aromato ir gaivinančio rūgštaus skonio, bet ir dėl turtingos cheminės sudėties, duodančios daug naudos žmogaus organizmui. Be to, vaisius greitai įvertino visos damos, kurios skirtingu metu stengėsi atrodyti gerai ir išlaikyti figūrą. Greipfrutas pagrįstai laikomas vienu iš mažiausiai kalorijų turinčių. 100 gramų produkto yra tik 35 kcal. Tuo pačiu metu 100 gramų produkto yra šie elementai:

• 0,8 g baltymų;
• 0,2 gramo riebalų;
• 6,6 g angliavandenių;
• 89 gramai vandens;
• apie 2 gramus maistinių skaidulų.

Vaisiaus sudėtyje esantis pigmentas karotinas veiksmingai palaiko imuninę sistemą, gerina ląstelių būklę, sutrumpina audinių regeneracijos laiką. Vitaminas B1 gerina nervų sistemos būklę, o jo „kolega“ B2 dalyvauja virškinime, atlieka savo „smulkiausią“ darbą – baltymus, riebalus ir angliavandenius skaido į smulkesnius komponentus kartu su fermentais. Niacinas skatina normalią kraujotaką, mažina kraujagyslėms kenksmingo ir pavojingo cholesterolio kiekį.

Vitaminas B5 dalyvauja imuninėje sistemoje, ypač skatina antikūnų gamybą. Vitaminas B6 svarbus medžiagų apykaitai, taip pat dalyvauja hemoglobino sintezėje. Vitaminas C naudingas kraujui formuotis, dalyvauja kolageno gamyboje, palaiko jaunystę. Vitaminas E padeda pašalinti toksinus, toksinus ir visas kenksmingas medžiagas, kurios susikaupė organizme. Ir tai nėra visas greipfrutuose esančių vitaminų sąrašas.

Taip pat greipfrutuose yra magnio, fosforo, natrio, geležies.

Tyrimai parodė, kad greipfrutuose randamų antioksidantų kiekis yra gana didelis, o tai veiksmingai mažina cholesterolio kiekį. Manoma, kad vos vienas toks vaisius per dieną po 3 savaičių leidžia normalizuoti cholesterolio kiekį. Šiuo būdu, produktas turi būti įtrauktas į žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis, kraujotakos ligomis, racioną.

Tačiau moksliniai tyrimai dar nepatvirtino, kad greipfrutas turi antimikrobinį poveikį, tačiau šio nuostabaus vaisiaus tyrimas tęsiamas.

Kalbant apie svorio metimo naudą, klausimas yra dviprasmiškas. Yra du požiūriai į produktą. Greipfrutų dietos šalininkai teigia, kad cheminė vaisių sudėtis prisideda prie riebalų deginimo, vertina produktą dėl mažo kaloringumo, taip pat už tai, kad jis gali numalšinti alkį.

Greipfrutas turėtų pagerinti miegą, o sveikas ir sveikas miegas yra labai svarbus svorio metimo procesui. Nedidelis diurezinis greipfrutų poveikis padeda išvengti skysčių susilaikymo organizme, o tai padeda sumažinti patinimą ir sumažinti kūno svorį.

Jei kreipsitės į kvalifikuotą medicinos mitybos specialistą su klausimu apie greipfrutų poveikį svorio metimo procesui, tada šis specialistas greičiausiai atsakys, kad pats vaisius negali būti svorio metimo veiksnys. Citrusinių vaisių gebėjimas deginti riebalus, pasak gydytojų, yra perdėtas.Gandai apie stebuklingą riebalus deginantį greipfrutą atsirado ne iš niekur.

Tačiau citrusinių vaisių šeimos vaisiuose jo yra nedidelis kiekis, toks nereikšmingas, kad tai nesuteikia pagrindo manyti, kad svorio netekimas įmanomas tik valgant greipfrutus. Tačiau mokslininkų atradimas praturtino korporacijas, sukūrusias daugybę maisto papildų, skirtų svorio metimui, su ryškiomis citrinų, apelsinų ir greipfrutų nuotraukomis etiketėse.

Riebalų rezervas organizme pradedamas vartoti tik tada, kai kalorijų nebetrūksta. Taigi, valgant greipfrutą visiško fizinio poilsio būsenoje, nenaudojant energijos, svoris nesumažės. Todėl, pasak medikų, greipfrutas bus naudingiausias, kai jis saikingai dedamas į įprastą, visavertę, sveiką mitybą, be dešrų ir majonezo, kečupo, pyragaičių ir rūkytos žuvies.

Greipfrutas veikia medžiagų apykaitą, jo pagalba tikrai galima numesti svorio, tačiau tik tada, kai vaisius vartojamas teisingai – dedamas į vandenį, naudojamas kaip „užkandis“ tarp valgymų. Naudinga ir turtinga vitaminų, tačiau svorio metimo procesui daugiau įtakos turi gyvenimo būdas, mitybos stilius, o ne citrusinių vaisių buvimas ar nebuvimas racione.

Greipfrutuose gausu vaisių rūgščių, kurių daugelis veikia prieš tam tikrų vaistų sudedamąsias dalis.Todėl prinokusių vaisių valgyti svorio netekimui ar kitais tikslais neverta, jei šiuo metu vartojate raminamuosius, antidepresantus ar vaistus, mažinančius kraujospūdį. Cheminiai deriniai, kurie sukurs šių vaistų ir greipfrutų veikliąsias medžiagas, gali būti labai pavojingi kepenų sveikatai.

Per daug vitamino C turinčių vaisių, tokių kaip greipfrutai, valgymas gali pakenkti dantų emaliui ir pradėti irti.

Produkte esančios rūgštys neskirtos žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
• inkstų ir kepenų patologija.

Prieš kelerius metus žalingas greipfrutas tapo Kalifornijos biologų ir chemikų mokslinio darbo objektu. Nacionalinio universiteto specialistams pavyko įrodyti, kad žmonės, kurie sistemingai suvartoja daugiau nei ketvirtadalį greipfruto vaisiaus per dieną, dažniau patenka į vėžiu sergančių pacientų grupę. Nėra įrodymų, kad vėžys ką nors išprovokuotų dėl paties vaisiaus cheminės sudėties. Mokslininkai teigia, kad liga tampa įmanoma dėl tam tikrų metabolitų, kurie susidaro dideliais kiekiais virškinant greipfrutą. Būtent todėl greipfrutų nerekomenduojama vartoti nuo vėžio besigydantiems, taip pat tiems, kurie jau susidorojo su onkologinėmis ligomis.

Ir tai yra rimtas argumentas nesilaikyti „kietos“ greipfrutų dietos, kurioje bus tik šie vaisiai.

Greipfrutą rekomenduojama valgyti kaip atskirą produktą, nededant jo į kitus patiekalus. Patyrę nevykėliai žino, kad vienas iš būdų – suvalgyti ketvirtadalį prinokusio vaisiaus 30–40 minučių prieš valgį. Tai padės ne tik numalšinti alkį, bet ir mažiau valgyti pagrindinio valgio metu, o tai savaime prisidės prie svorio metimo. Verta apsvarstyti kitas galimybes.

Manoma, kad greipfruto ketvirtis suvalgius po 20 minučių padeda virškinimo procesams vykti greičiau, „degina“ riebalus. Metant svorį svarbu valgyti mažomis porcijomis bent 5-6 kartus per dieną.

Ši programa apima vaisių vartojimą 30 minučių prieš miegą. Manoma, kad sapne, kai žmogaus kūnas yra visiškai atsipalaidavęs, medžiagų apykaitos procesai vyksta greičiau, o numesti svorio sapne nėra tokia jau neįmanoma užduotis. Taigi greipfrutas jau virškinamas, kai žmogus miega. Tie, kurie lieknėja, apie tokį vartojimą kalba labai teigiamai, o medikai entuziazmu nesidalija, manydami, kad prieš miegą stiklinė neriebaus kefyro bus daug naudingesnė sveikatai ir figūrai.

Yra keletas greipfrutų dietų, skirtų svorio netekimui. Ne visi jie atitinka mitybos taisykles ir reikalavimus, ne visi yra saugūs ir veiksmingi. Todėl verta išsamiau apsvarstyti pagrindinius.

Tai gana „sunkus“ svorio metimo variantas. Laimei, net dideli šio citrusinio vaisiaus gerbėjai stengiasi nevalgyti vaisių vietoj viso kito ilgiau nei 2 dienas. 1 diena laikoma optimalia. Tai reiškia, kad per dieną imamas tik pats vaisius ir sultys iš jų. Per dieną rekomenduojama sukaupti apie 4 vidutinio dydžio vaisius. Sultis geriau spausti patiems namuose, į jas cukraus dėti nereikia.

Manoma, kad greipfrutų monodieta puikiai valo organizmą, stimuliuoja žarnyno, skrandžio veiklą, padeda atsikratyti perteklinės edemos, toksinų ir toksinų. Didelio svorio metimo per dieną laikantis tokios dietos neverta tikėtis. Bet jūs galite tikėtis 1-2 kilogramų. Todėl tokia dieta gali praversti merginoms ir moterims, kurioms rytoj svarbus įvykis, o proginė suknelė beveik neužsisega ties juosmeniu. Ilgalaikis svorio metimas ir papildomų svarų atsikratymas laikantis greipfrutų monodietos yra labai pavojingas moterų sveikatai.

Jei laikotės tokios dietos, per tris dienas visiškai įmanoma atsikratyti 3–4 kilogramų svorio. Be greipfrutų, pagal trijų dienų metodiką turėsite valgyti ir kitus maisto produktus, tačiau tris dienas bendras kalorijų kiekis turės būti sumažintas iki 750–800 kalorijų per dieną. Suskaičiuokite, kokie virti javai, kiek vištienos krūtinėlės (vėl virta), žuvis gali patekti į šią energetinę vertę. Gaukite šiek tiek. Šį kiekį reikia padalyti į 5 patiekalus.

Druska ir cukrus, riebalai, sviestas, padažai, prieskoniai ir prieskoniai visiškai neįtraukiami.Vietoj mėgstamo kavos puodelio – žalioji arbata, vietoj sumuštinio su dešra pusryčiams – virtas kiaušinis, vietoj makaronų – šviežių daržovių salotos, pagardintos nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.

Pasitaiko, kad per gana trumpą laiką reikia numesti daugiau nei 4-5 kilogramus svorio, o čia geriau rinktis septynių dienų greipfrutų dietos metodą. Remiantis apžvalgomis, laikydamiesi tokios dietos vos per savaitę galite numesti iki 7 kilogramų. Galite valgyti beveik viską, prie ko esate įpratę. Bendras mitybos principas per savaitę yra dietinis.

Valgymų skaičius – 5–6, o prieš keturis iš jų reikia suvalgyti ketvirtį greipfruto likus 30–40 minučių iki pagrindinio valgio.

Ką galite valgyti su šiuo: virta vištienos krūtinėlė, kepta arba troškinta žuvis, liesa mėsa, virti ryžiai, grikiai, daržovės, sriubos su minimaliu bulvių kiekiu, neriebūs sultiniai, daržovių salotos, troškiniai, naminiai kompotai be cukraus, neriebi varškė ir riebaus kefyro.

Universali greipfrutų dieta tinka moterims ir vyrams, kurie nori ne tik atsikratyti papildomų kilogramų, bet ir išlaikyti naują svorį. Mitybos poreikiais ji panaši į septynių dienų dietą, tačiau greipfrutų kiekį reikia mažinti – ne daugiau kaip po vieną vaisį per dieną.Šio vaisiaus vartojimą patartina derinti su baltyminiu maistu, pavyzdžiui, mėsa, žuvimi, vištiena, kalakutiena, varške, kiaušiniais. Įvairovė sveikintina: jei šiandien vakarienei valgėte žuvį su greipfrutais, tai rytoj kepkite mėsą ir valgykite su šiuo vaisiu.

Be įprastų greipfrutų sulčių ar vaisių griežinėlių, jei dieta pakankamai ilga, galite pristatyti sveikų ir skanių dietinių patiekalų su greipfrutais. Tai suteiks maisto įvairovę ir suteiks gastronominį malonumą.

Virtą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais. Nulupto greipfruto griežinėlius reikia supjaustyti po 3-4 dalis ir sumaišyti su vištiena. Suberkite vidutinio dydžio gabalėliais rankomis supjaustytus ar suplėšytus salotų lapus, salotas aptepkite alyvuogių aliejaus ir poros lašų citrinos ar greipfrutų sulčių mišiniu.

Greipfrutai savaime puikiai dera su morkomis ir kopūstais, nors šios daržovės ir vaisiai auga skirtinguose žemynuose. Nuluptas morkas sutriname ant rupios trintuvės, sumaišome su smulkiai pjaustytais šviežiais kopūstais, įberiame šiek tiek sezamo sėklų ir supjaustome greipfruto griežinėlius. Paruoštas salotas galite užpilti alyvuogių aliejumi ir saulėgrąžų aliejumi arba tiesiog leisti valandą pastovėti, greipfrutai duos sulčių, kurios išmirks likusius patiekalo šviežius augalinius ingredientus.

Tokie gėrimai dietinėje mityboje dažnai vertinami kaip veiksmingi riebalų degikliai. Skirtingai nuo greipfrutų sulčių, kokteiliai yra tirštos konsistencijos. Dėl šios priežasties stiklinė tokio deserto bus visavertis savarankiškas patiekalas, pavyzdžiui, popietės užkandis ar antra vakarienė.Smoothie – greipfrutų, obuolių, spanguolių, vyšnių kokteilis. Į jį galite pridėti bet kokių vaisių ir uogų. Verta vengti tik tų, kuriuose yra daug cukraus – persikų, vynuogių, bananų.

Vaisiai nuplaunami, nulupami, išimami kauliukai, susmulkinami ir siunčiami į maišytuvo dubenį. Jei gėrimas pasidaro per tirštas, jį galima praskiesti mineraliniu vandeniu be dujų. Greipfrutų derinimas su šiais vaisiais ir daržovėmis geriausiai padeda žmonėms numesti svorio:

• salierai ir ananasai;
• ananasų ir skysto medaus;
• braškės ir imbieras;
• apelsinas ir špinatai;
• apelsinas ir avokadas;
• spanguolių ir obuolių.

Dieta nėra priežastis palikti save be deserto. Yra daug dietinių būdų, kaip paruošti skanius greipfrutų desertus. Pavyzdžiui, orkaitėje galite iškepti vaisių su cinamonu. Greipfrutų puseles tiesiog įtrinkite cinamonu ir pašaukite į orkaitę, po 20 minučių turėsite kvapnų ir skanų desertą prie arbatos. Paruoštas puseles galima apibarstyti smulkiai pjaustytais arba susmulkintais graikiniais riešutais.

Galite virti greipfrutų želė, kurią tikrai norės valgyti visi šeimos nariai, todėl gaminkite su marža ir daugiau. Iš vaisių reikia išspausti sultis. Želatina praskiedžiama nedideliu kiekiu vandens ir kaitinama beveik iki virimo, o po to palaipsniui maišant supilama į sultis. Supilkite į formeles ir palikite sustingti šaldytuve. Į kiekvienos formos dugną pirmiausia galite įdėti po griežinėlį vaisiaus – taip jūsų želė bus „su staigmena“.

Moterų, kurios sumažino savo svorį laikydamosi greipfrutų dietos, apžvalgos rodo, kad svorio metimo veiksmingumas tiesiogiai priklauso nuo to, kiek svorio metančios moterys yra pasirengusios pakoreguoti savo kasdienį gyvenimo būdą. Neužtenka nusipirkti greipfrutų ir dėl to nusiraminti.

Numetusiems svorio rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

• apriboti maisto suvartojimą po 18 valandų, leidžiamas tik lengvas užkandis – stiklinė kefyro arba stiklinė greipfrutų sulčių 1 valandą prieš miegą;
• būtinai gerkite vandenį, įprastą vandenį be dujų; jei jaučiatės alkanas, į jį galite įlašinti kelis lašus greipfrutų sulčių, kurios padės gerai jaustis;
• turint nenugalimą norą valgyti vidury nakties, verta 2-3 lašus greipfrutų ar citrinų eterinio aliejaus įlašinti į nosinę – šių aliejų garų įkvėpimas padeda numalšinti alkį;
• susiraskite fizinį išsilavinimą pagal amžių, sveikatą ir užimtumą - nebūtina tempti štangos, jei anksčiau nesportavote, arba „žudytis“ ant treniruoklių, o tada gulėti skaudančiais raumenimis ir dejuoti; jei esate sportuojantis, užsiimkite bet kokia fizine veikla, jei ne, eikite į kasdienius pasivaikščiojimus po 30–40 minučių, nes net ir tokio krūvio pakaks intensyvesniam riebalų atsargų deginimo procesui organizme pradėti;
• valgykite lėtai, ilgai kramtykite maistą, neskubėkite valgyti;
• rinkitės greipfrutus su raudonu minkštimu – jie sveikesni; įsitikinkite, kad ant žievelės nėra tamsių dėmių, įlenkimų;
• pradėkite dietą iš anksto pasiruošę - likus kelioms dienoms iki pradžios stenkitės sumažinti maisto kalorijų kiekį, staigus perėjimas prie dietinės dietos gali būti skausmingas;
• iš dietos pasitraukti sklandžiai, palaipsniui, lėtai didinant raciono kaloringumą, kad nesutriktų normali skrandžio ir žarnyno veikla.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti paprastą riebalus deginantį greipfrutų kokteilį, žiūrėkite vaizdo įrašą.